Fenugreek là gì?
Fenugreek ( cỏ cà ri ) là một loại cây hàng năm được biết đến như methi ở nhiều nơi trên quốc tế. Nó có nguồn gốc ở Trung và Cận đông và được sử dụng thoáng đãng ở tiểu lục địa Ấn Độ. Nó có lá tròn và hoàn toàn có thể sấy khô. Thậm chí có vật chứng rằng người Ai Cập cổ đại hiểu được quyền lợi của Fenugreek vì hạt giống của nó đã được tìm thấy trong những ngôi mộ, đặc biệt quan trọng là Tutankhamen .
Cây này được trồng ở những vương quốc trên toàn thế giới, nhưng hầu hết được trồng và tiêu thụ ở Ấn Độ. Fenugreek ( cỏ cà ri ) được chăm sóc do tại nó hoàn toàn có thể sử dụng cho ba mục tiêu khác nhau. Lá hoàn toàn có thể được sấy khô và dùng như thể thảo mộc. Hạt Fenugreek, hoàn toàn có thể xay làm gia vị. Thân cây hoàn toàn có thể sử dụng như thể rau xanh, rau mầm. Những điều này rất là quan trọng bởi những thuộc tính tốt của nó trong những bộ phận, góp thêm phần tăng cường sức khỏe thể chất của bạn tốt hơn .
Hầu hết các đặc tính tốt của Fenugreek (cỏ cà ri) là do nó có chứa Saponins và chất xơ. Nó cũng được sử dụng như là thảo dược. Trong hạt của Fenugreek có chất nhầy gọi là mucilage, khi trộn với nước, mucilage sẽ nở ra tạo thành Gelatinuous điều trị bệnh bị kích ứng.
Fenugreek là một thành viên của họ đậu và tên khoa học của họ là Fabaceae. Những quyền lợi về sức khoẻ này là do những chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong cây xanh hữu dụng này .
Thông tin dinh dưỡng của Fenugreek
Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, gồm có sắt, magiê, mangan và đồng, cũng như vitamin B6, protein và chất xơ .
Fenugreek cũng chứa một số ít chất dinh dưỡng thực vật hữu dụng gồm có choline, trigonelline, yamogenin, gitogenin, diosgenin, tigogenin và neotigogens .
Lợi ích sức khoẻ của Fenugreek
Lợi ích về sức khoẻ được lý giải cụ thể dưới đây .
Tốt cho bà mẹ cho con bú
Các bác sỹ y học truyền thống của Ấn Độ được cho phép mẹ cho con bú sử dụng Fenugreek. Lợi ích này là do sự hiện hữu của diosgenin trong nó. Nó làm tăng lượng sữa tạo ra trong khung hình người mẹ. Thành phần magie và vitamin cũng giúp cải tổ chất lượng sữa. Làm cho em bé khỏe mạnh hơn trải qua sữa mẹ .
Giảm sự khó chịu về kinh nguyệt
Fenugreek được xem như thể một chất mạnh giúp làm dịu đi quy trình kinh nguyệt và làm giảm những triệu chứng tương quan. Nó là một dạng thuốc điều kinh cho phụ nữ, có nghĩa là nó làm cho thời kỳ kinh nguyệt của người phụ nữ trở nên thông suốt và tự do .
Giảm thiểu các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh
Fenugreek chứa những chất diosgenin và estrogenic isoflavones, tương tự như như hormone sinh dục nữ, estrogen. Mất estrogen gây ra triệu chứng mãn kinh. Vì vậy, ăn nó giúp làm giảm những triệu chứng mãn kinh như sự biến hóa tâm trạng, trầm cảm, chuột rút, và những cơn khát không bình thường. Nó cũng giúp giám sát một số lượng hoóc môn khác, cũng như giữ lượng hóc môn ở số lượng giới hạn tương thích .
Giảm nồng độ Cholesterol
Các điều tra và nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sử dụng Fenugreek giúp làm giảm nồng độ cholesterol. Nó giúp giảm nồng độ Lipoprotein tỷ trọng thấp ( LDL cholesterol ) đáng kể. hoàn toàn có thể ngăn ngừa những bệnh như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ. Nó giàu chất xơ, giúp vô hiệu lượng cholesterol dư thừa ra khỏi những động mạch và những mạch máu của khung hình. Bằng cách giảm hàm lượng cholesterol trong máu, bạn giảm rủi ro tiềm ẩn hình thành cục máu đông hoặc bị mắc kẹt trong những mạch máu .
Giảm nguy cơ tim mạch
Hạt Fenugreek chứa 25 % galactomannan. Đây là một loại chất xơ hòa tan tự nhiên đặc biệt quan trọng tương quan đến việc giảm những bệnh tim mạch .
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Fenugreek giúp giảm bớt bệnh đái tháo đường tuýp II. Theo một nghiên cứu và điều tra, nó cũng hoàn toàn có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường tuýp I. Các nghiên cứu và điều tra của những nhà nghiên cứu Ấn Độ cho thấy rằng Fenugreek bổ trợ vào chính sách siêu thị nhà hàng của bệnh nhân tiểu đường loại I đã giúp giảm lượng đường trong nước tiểu 54 %. Bởi vì sự mặt của sợi galactomannan tự nhiên, Fenugreek làm chậm vận tốc hấp thụ đường trong máu. Một loại Acid amin ( 4 – hydroxyisoleucine ) trong Fenugreek gây ra sản sinh insulin cho nên vì thế với 15-20 gr hạt Fenugreek được khuyến nghị để trấn áp đường trong máu hàng ngày. Bằng cách từ từ phóng thích insulin vào khung hình chứ không phải là khối lượng lớn, công dụng khung hình toàn diện và tổng thể được cải tổ, và sự sụt giảm và đỉnh của đường trong máu không còn là yếu tố nữa so với người bị tiểu đường .
Giảm viêm thanh quản (cổ họng)
Chất nhầy trong Fenugreek làm mềm da ở thanh quản, giúp giảm viêm họng, đau tương quan và ho .
Giảm táo bón
Bổ sung lượng lớn chất xơ. Điều này cũng giúp ích trong điều trị táo bón và tiêu chảy, đồng thời giảm bớt khó tiêu .
Điều trị vấn đề về thận
Y học truyền thống Trung Quốc ý kiến đề nghị Fenugreek cho bệnh nhân bị những chứng bệnh thận khác nhau .
Ngăn ngừa ung thư ruột già
Fenugreek có năng lực chống lại ung thư. Diosgenin steroid ở Fenugreek đặc biệt quan trọng tương quan đến phòng chống ung thư ruột già. Hơn nữa, những polysaccharides không tinh bột như saponin, hemicellulose, chất nhầy, tannin, và pectin, giảm cholesterol và ức chế muối mật không bị phục sinh lại bởi ruột kết. Điều này hoàn toàn có thể link với chất độc và bảo vệ màng nhầy của đại tràng, hoàn toàn có thể làm giảm ung thư đại trực tràng và những điều kiện kèm theo khác hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng xấu đến ruột già .
Chặn sự thèm ăn
Các galactomannan chất xơ hòa tan tự nhiên hoàn toàn có thể sưng lên trong dạ dày và do đó đàn áp sự thèm ăn bằng cách làm cho bạn cảm thấy không thiếu .
Lợi ích khác
Fenugreek cũng được sử dụng để điều trị vết thương, viêm và những bệnh về đường tiêu hóa. Nó giúp chống lại gốc tự do do đặc thù chống oxy hoá của nó. Theo y học Ayurvedic và Trung Quốc, nó hoàn toàn có thể được sử dụng để gây ra chuyển dạ và giúp tiêu hóa .
Nó cũng tốt cho việc cải thiện sự trao đổi chất và sức khoẻ toàn diện và tổng thể của khung hình. Các thực trạng da bị kích ứng thậm chí còn hoàn toàn có thể được làm dịu bằng cách sử dụng bên ngoài của Fenugreek .
Hơn nữa, nó được sử dụng cho sốt và đau cơ .
Fenugreek được coi là một loại thực phẩm bảo đảm an toàn, thảo mộc. Nó được sử dụng như một gia vị trong nhiều nền văn hoá và thị hiếu như cần tây đắng và xi-rô lá phong .
Lời cảnh cáo
Tác dụng phụ duy nhất ở những người dùng liều Fenugreek liều cao là đau nhẹ ở đường tiêu hóa .
Không nên dùng trong thời kỳ mang thai vì nó hoàn toàn có thể dẫn đến sẩy thai do ảnh hưởng tác động can đảm và mạnh mẽ đến mạng lưới hệ thống sinh sản của phụ nữ .
Câu hỏi Thường gặp về Fenugreek!
Hạt Fenugreek là gì?
Hạt Fenugreek thu từ cây Fenugreek có tên Khoa học Trigonella foenum-graecum. Được sử dụng như một gia vị và hoàn toàn có thể được tìm thấy rắc trên nhiều món ăn châu Á. Cũng hoàn toàn có thể được tìm thấy ở dạng bột và được sử dụng như một chất mùi vị trong bột nhão cà ri, súp, và hầm .
Công dụng của Fenugreek?
Fenugreek có một số khoáng chất, các hợp chất hữu cơ, chất chống oxy hoá và vitamin giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, bảo vệ chống lại bệnh tim, giảm cholesterol, tối ưu hóa việc tiêu hóa, bảo vệ hệ thống miễn dịch và làm dịu hệ thống hô hấp. Hạt Fenugreek làm gia vị thậm chí có thể giúp bạn giảm cân!
Xem thêm: Ý nghĩa của cây sộp trong năm 2020
Fenugreek có an toàn không?
Fenugreek là bảo đảm an toàn và được biết đến thoáng đãng như một chất bổ trợ tuyệt vời cho những bộ phận khác nhau của khung hình. Nó hoàn toàn có thể giúp cải tổ tiêu hóa và sức khoẻ tim, đồng thời bảo vệ mức độ hoóc môn, giảm bớt những yếu tố về kinh nguyệt, và bảo vệ khung hình khỏi bị nhiễm trùng. Tuy nhiên, fenugreek hoàn toàn có thể là nguyên do gây tiêu chảy, đầy hơi, và khó tiêu ở 1 số ít người, đặc biệt quan trọng ở những người dị ứng với nó .