Hàu tươi là món ăn ngon nổi tiếng mà ai cũng biết và ưa thích món ăn này, đặc biệt là cánh mày râu. Bạn chắc chắn đã từng nếm một trong các món hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, cháo hàu, hàu sốt thái,… rồi phải không nào. Vậy bạn có biết thị trường có bao nhiêu loại hàu không, giá hàu bao nhiêu 1kg hiện nay, hãy cùng tìm hiểu ngay tại bài viết dưới đây nhé!
Hàu là con gì? Hàu sống ở đâu?
Hàu là động vật thuộc loài nhuyễn thể, sống ở các ghềnh đá ven biển hay cửa sông. Vỏ ngoài của chúng sần sùi, cứng chắc, kích thước lớn hơn ngao, thịt hàu mềm, nhầy, có vị hơi ngái, có thể ăn sống được luôn.
Giá hàu bao nhiêu 1kg? Giá các loại hàu tươi hiện nay
Hàu có nhiều loài nhưng tại Việt Nam chúng ta thường ăn hàu sữa hoặc hàu biển (hàu đá), giá của chúng dao động như sau:
Giá hàu sữa bao nhiêu tiền 1kg
Hàu sữa hay được người Việt Nam ăn nhất, béo ngậy, vị ngon, hay được sử dụng nấu ăn trong các nhà hàng. Hàu sữa có kích thước khoảng 5-12cm, lớp thịt dày và dài theo chân vỏ, màu trắng đục, dễ sơ chế.
Hiện nay, giá hàu sữa còn sống chưa tách vỏ dao động vào khoảng 35.000 – 50.000 đồng/kg tùy loại to nhỏ.
Còn giá hàu sữa ruột đã tách vỏ (hàu thịt): giá bán từ 180.000-200.000 đồng/kg.
Giá hàu biển – hàu đá giá bao tiền 1kg
Hàu đá sinh sống nhiều vùng ven biển nước ta, loại này còn được nuôi tự nhiên bằng cách cho bám vào tôn xi măng.
1kg hàu đá khoảng 6-7 con do hàu đá có kích thước lớn hơn, vỏ sần sùi, cứng và nặng hơn nên loại này khó sơ chế hơn hàu sữa.
Giá hàu biển hiện nay khoảng 25.000-40.000 đồng/kg. Loại này rẻ hơn hàu sữa nên bạn có thể thấy các quán vỉa hè bán hàu nướng hầu hết sử dụng loại này.
Giá hàu sống ở Hà Nội? Mua hàu tươi ở đâu?
Bạn có thể mua hàu tươi ngon ở bất cứ những cửa hàng chuyên bán hải sản tươi sống có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đảm bảo. Không nên mua ở những cửa hàng không rõ nguồn gốc, hàu đã chết.
Cách bảo quản hàu sống
Cách bảo quản hàu sống chưa tách vỏ. Con hàu sống được bao lâu?
Khi bạn mua hàu sống thì nên mua lượng vừa phải ăn luôn cho tươi hoặc bạn để nơi thoáng mát 1-2 ngày nếu chưa ăn luôn. Nếu để ngăn mát tủ lạnh thì để được 4-5 ngày, để trong bể sục hàu sống được 1-3 ngày, bảo quản trong tủ đá hàu sẽ để được một vài tuần.
Cách bảo quản ruột hàu đã tách vỏ
Đối với hàu đã tách vỏ (ruột hàu) bạn nên sử dụng luôn cho tươi ngon nếu để ngoài thì không nên để qua đêm, để lâu quá vi khuẩn sẽ xâm nhập thịt hàu gây hỏng hàu và giảm dinh dưỡng. Nếu bạn để trong ngăn mát thì sẽ bảo quản được vài ngày, còn trong ngăn đông sẽ bảo quản được 1 tháng.
Cách chọn hàu ngon
Để chọn được những con hàu tươi ngon, béo ngậy, dễ tách vỏ bạn chỉ cần gõ vào vỏ hàu nếu nghe có tiếng động là được, nếu không nghe thấy thì hàu đã chết. Nếu phần thịt đã bị khô, không chứa nhiều nước biển thì hàu này đã để lâu rồi. Bạn cũng lưu ý không nên chọn hàu có trứng bởi vì thịt hàu sẽ bị đắng.
Cách tách vỏ hàu
Nếu bạn không biết cách tách vỏ hàu thì bạn chỉ cần làm theo bước dưới đây nhé!
- Bạn dùng vòi nước rửa sạch cặn bẩn bám trên vỏ, sau đó bạn dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ.
- Sau đó bạn quan sát phần mép hàu có khe hở không, nếu có bạn dùng mũi dao nhọn lách vào sâu bên trong rồi bạn cho dao đi theo đường vỏ, xoay nhẹ lưỡi dao để vỏ hàu bật ra.
- Bạn cần lưu ý cần giữ cho dao sát vào mặt vỏ để cắt đi phần cục cơ nối liền 2 miệng vỏ là xong, như vậy là bạn đã tách được vỏ hàu rồi đó.
Hàu sữa làm món gì ngon. Ruột hàu làm món gì?
Vậy hàu làm món gì ngon, dưới đây là một số món ngon từ hàu bạn hãy tham khảo và thử làm xem nhé!
Ruột hàu nướng mỡ hành
Ruột hàu nấu canh chua
Ruột hàu nướng phô mai
Cháo hàu sữa
Hàu Sashimi
Các câu hỏi thường gặp về hàu
Mỗi tuần ăn bao nhiêu hàu là đủ
Hàu chứa nhiều dinh dưỡng, ăn lại ngon nhưng bạn không vì thế mà lại ăn quá nhiều hàu nhé. Mỗi ngày bạn nên ăn khoảng 2-3 con hàu thôi nhé hoặc 1 tuần ăn 2 lần mỗi lần khoảng 4-5 con hàu để đảm bảo cơ thể không dư thừa chất nhé.
Ăn hàu sống có tốt không?
Rất nhiều người thích ăn vị hàu sống, bởi vì khi chế biến mùi vị sẽ không còn tươi ngon khi ăn sống. Tuy nhiên, nếu bạn bụng dạ khỏe thì hãy nên ăn tránh đau bụng nhé, lưu ý rửa sạch hàu trước khi ăn sống nhé.
Ăn hàu có tác dụng gì?
Vậy hàu có tác dụng gì? Ăn con hàu sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe như sau:
- Hàu được con là cánh tay phải của nam giới trong việc tăng cường sinh lý, bổ thận, tráng dương. Cánh mày râu muốn cải thiện hãy thường xuyên bổ sung thực đơn có hàu trong bữa ăn của bạn nhé. Còn với phái đẹp ăn hàu thường xuyên giúp cân bằng nội tiết tố, kích thích trứng phát triển.
- Hàu giúp tăng cường hệ miễn dịch, hàm lượng vitamin C và E dồi dào giúp ngăn chặn sự phát triển các gốc tự do, bổ sung chất khoáng cho cơ thể.
- Tốt cho tim mạch, giảm tình trạng xơ vữa động mạch.
- Cải thiện tình trạng phát triển xương, chức năng não bộ.
Như vậy, giá hàu bao nhiêu 1kg chắc quý khách đã nắm rõ rồi phải không, hàu ăn ngon lại tốt cho sức khỏe, bạn và gia đình hãy thường xuyên ăn để bổ sung sinh dưỡng và cải thiện sức khỏe nha.