Giá thịt mèo hiện nay bao nhiêu tiền 1 kg? Giá thịt mèo hơi, giá thịt mèo làm sẵn, mua thịt mèo ở đâu? Các món ngon từ thịt mèo? Ăn thịt mèo có xui không? ….
Trên đây là tổng hợp 1001 câu hỏi về THỊT MÈO mà ban biên tập của Báo Công Nông nhận được trong tuần rồi. Hôm nay, bài viết này chúng tôi xin tổng hợp các thông tin và trả lời các câu hỏi về giá thịt mèo.
Thịt mèo là gì? Thực trạng ăn thịt mèo hiện nay
Thịt mèo là thịt được chế biến từ những con mèo (nuôi trong nhà, hoặc săn bắt mèo hoang). Đây cũng là loại thịt động vật được dùng làm thực phẩm tại một số quốc gia.
Trước đây, một số quốc gia tiêu thụ thịt mèo như một nguồn thực phẩm, trong sự tuyệt vọng trong thời kỳ chiến tranh hay nghèo đói, trong đó có Hoa Kỳ thời chiến tranh.
Trong khi nhiều người tại một số quốc gia khác lại tin rằng ăn thịt mèo sẽ mang lại may mắn, sức khỏe và có thói quen ăn thịt mèo từ lâu.
Một số nền văn hóa, cũng như tôn giáo khác nhau, cho rằng việc tiêu thụ thịt mèo là điều cấm kỵ, vì lý do vệ sinh hoặc các lý do nhân đạo.
Thịt mèo tại Việt Nam
Thịt mèo là một món ăn đặc sản được một số người ưa thích tại miền Bắc Việt Nam, nhất là tại tỉnh Thái Bình.
Tuy nhiên, ở hầu hết các vùng miền Trung và miền Nam Việt Nam thì việc buôn bán hay ăn thịt mèo đều bị coi là xui xẻo.
Trong khi đó, người ở miền Bắc lại luôn thích mua bán mèo để làm cao mèo hoặc làm món tiểu hổ, nhiều người lại cho rằng ăn thịt mèo giải được vận xui, kể cả các quan chức.
Tại Thái Bình, nơi còn được đặt tên là “thành phố thịt mèo” và thịt mèo là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng. Ngay ở thành phố Thái Bình người ta vẫn có thể thấy những con mèo được thui bên bờ đường, và có hơn 30 nhà hàng treo biển “đặc sản thịt mèo” công khai.
Thịt mèo tại Trung Quốc
Tại Trung Quốc thịt mèo được tiêu thụ nhiều nhất tại Quảng Đông và Quảng Tây. Người Quảng Đông có câu:
Người Quảng Đông ăn bất cứ thứ gì bay được trừ máy bay và bất cứ thứ gì có chân trừ ghế
Tại Trung Quốc đang bị các nhà bảo vệ động vật lên tiếng phản đối tỉnh Quảng Đông do việc làm thịt mèo triền miên và cho rằng đây là hành vi man rợ.
Giá thịt mèo bao nhiêu tiền 1 kg hơi?
Theo khảo sát của phóng viên Báo Công Nông tại tỉnh Thái Bình và các tỉnh thành lân cận :
– Giá mèo hơi vào khoảng 80.000 – 100.000 VN/kg mèo hơi. Mỗi con từ 2 – 4kg.
– Giá thịt mèo tại các chợ hoặc nhà hàng đã qua lò mổ và làm sạch từ : 180.000 – 240.000 VNĐ/kg
– Giá thịt mèo rừng tùy vào trọng lượng của con có giá từ 2.000.000 – 2.500.000 VNĐ/kg
– Giá thịt mèo rừng màu đen có thể lên đến 4.000.000 VNĐ/kg
– Giá thịt mèo tại Hà Nội cũng không chênh lệch nhiều so với các tỉnh thành khác. Thường dao động ở mưc 220.000 VNĐ/kg.
Xem thêm bài viết :
Giá thịt chó hôm nay
Thịt mèo làm món gì ngon
Thịt mèo xào lăn
Nguyên liệu làm món thịt mèo xào lăn
- 300 – 400g thịt mèo, thái mỏng
- 1 củ gừng giã nhuyễn
- 1 quả ớt thái lát
- 3 – 4 nhánh sả thái lát
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, dầu ăn…
- Cách tẩm ướp thịt mèo xào lăn
- Ướp thịt mèo với ớt, gừng, sả và 1 thìa mắm, 1 thìa muối, 1/3 thìa hạt tiêu. Thời gian ướp khoảng 30 – 40 phút là được.
Cách chế biến thịt mèo xào lăn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt mèo vào xào săn, đến khi thịt mèo chín vàng thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, bày món ăn ra đĩa thưởng thức.
Thịt mèo xào rau má
Nguyên liệu làm món thịt mèo xào rau má :
- 500g thịt mèo ngon (nên chọn thịt đã được thui loại bỏ hôi, chọn phần thịt đùi, thịt thăn là ngon nhất)
- 200 – 300g rau má, rửa sạch, có thể cắt đôi hoặc giữ nguyên.
- 1 củ gừng, giã nhuyễn
- 2 quả ớt, thái lát
- 3 – 4 nhánh sả băm nhuyễn
- 50g bơ thực vật
- Gia vị: mắm tôm, mì chính, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng
Cách làm :
Đem thịt mèo cạo sạch lông và các vết thui cháy sạch sẽ, rửa sạch, để ráo, rồi chặt thành các miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn ướp thịt mèo với 1/2 lượng sả, ớt, gừng băm nhuyễn và 1 thìa mắm tôm, 1 thìa mì chính, 3 thìa mắm, 1 thìa bột nêm. Chú ý trộn thật đều các gia vị và ướp thịt mèo trong khoảng 30 – 40 phút.
Bắc chảo lên bếp và đun nóng, sau đó đổ bơ thực vật vào, đến khi bơ tan hết bạn cho ½ lượng gừng, ớt, sả còn lại vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt mèo đã được tẩm ướp vào xào chung, đến khi thịt mèo vàng săn lại thì bạn cho thêm 1 thìa rượu trắng vào. Lưu ý: không nên dùng dầu ăn hoặc mỡ heo vì chỉ có bơ thực vật mới làm thịt mèo phát ra mùi thơm đặc trưng của nó.
Khoảng 1 phút sau bạn cho rau má vào xào cùng trong khoảng 30 giây, tiếp đến nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Không nên xào rau má quá lâu sẽ khiến rau má chín nhừ, không giữ được độ giòn thơm ngon. Món thịt mèo xào rau má hoàn thành.
Thịt mèo luộc
Giá thịt mèo luộc (hấp) tại các quán nhậu giá từ 300 – 350.000 /kg
Lẩu mèo rau má
Không phải là một món ăn quá phổ biến nhưng nếu đã thưởng thức lẩu mèo 1 lần, chắc chắn bạn sẽ khó quên món ăn này. Vậy cách làm lẩu mèo như thế nào? Có khó không? Có những cách nấu nào phổ biến? Sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cách chế biến lẩu mèo siêu ngon cho những ngày mưa phùn, trời trở gió ăn kèm cùng rau má cực kỳ hấp dẫn.
Xem chi tiết cách làm lẩu mèo : tại đây
Cháo mèo
Ăn thịt mèo có tốt không?
Trong thịt mèo có hàm lượng đạm cao hơn nhiều so với thịt chó và thịt bò. Ngoài ra, thịt mèo còn chứa hơn 20 loại axit amin đặc biệt tốt cho cơ thể.
Do thường xuyên phải leo trèo, di chuyển linh hoạt nên thịt mèo rất ít chất béo. Hàm lượng vitamin A dồi dào giúp mèo có thể nhìn xuyên bóng tối. Tuy nhiên, hàm lượng kẽm và canxi trong thịt mèo thấp hơn thịt lợn và thịt gà.
Theo đông y, thịt mèo có vị ngọt, chua, mặn, tính ấm, không độc nên có tác dụng tiêu thũng, giảm đau, chữa ho lao, chóng mặt, mụn nhọt, rong kinh, viêm loét dạ dày, tá tràng …
Lưu ý : tham khảo bác sỹ trước khi dùng để trị bệnh
Ăn thịt mèo có xui không?
Như chúng tôi đã nói ở trên, Ở hầu hết các vùng miền Trung thì việc buôn bán hay ăn thịt mèo đều bị coi là xui xẻo, khi ăn phải thịt này đều gặp chuyện tai ương. Trong khi đó, người dân ở vùng phía Bắc lại luôn thích mua bán mèo để làm các món ăn ưa thích, kể cả người có chức có quyền trong xã hội. Chẳng hạn như ở vùng đất Thái Bình thì thịt mèo là một món ăn rất quen thuộc và khoái khẩu, thường xuyên xuất hiện trong các mâm nhậu hay ăn chơi của gia đình.
Do vậy nếu bạn không phải là người tâm linh, ko áp đặt các quan niệm ăn uống với vận mệnh thì ăn thịt mèo không có gì xui xẻo. Bạn có thể ăn thịt mèo vào bất kỳ thời gian nào, đầu năm, đầu tháng….
Nếu quan điểm của bạn không hộ việc giết mổ các động vật như chó, mèo. Thì bạn sẽ ủng hộ quan điểm ăn thịt mèo sẽ gặp xui xẻo và vận hạn.
Cân nhắc kỹ vấn đề này khi bàn luận bạn nhé
Thịt mèo kỵ với gì
Trong thịt mèo cũng chứa nhiều chất đạm giống như thịt chó, do vậy khi ăn thịt mèo bạn không nên ăn cùng với các loại thịt khác.
Thịt mèo kỵ với hải sản, baba, rau mồng tơi và bắp cải.
Không nên uống nước chè ngay sau khi ăn thịt mèo hoặc các loại thịt chứa nhiều đạm.