Lào cai, 1 trong những tình vùng cao biên giới phía Bắc. Nơi đây không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh thiên nhiên thơ mộng trữ tình mà hút hồn lữ khách bởi nền văn hóa ẩm thực phong phú. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu top 10 đặc sản Lào Cai vô cùng nổi tiếng để xem chúng có gì thú vị nhé.
Mận hậu, loại hoa quả đặc sản Lào Cai có lẽ đã chẳng còn xa lạ gì với rất nhiều du khách. Là loại trái cây làm nên thương hiệu riêng suốt nhiều năm qua. Mận hậu có vị chua vừa phải, ăn giòn sần sật mà hoàn toàn không bị đắng. Nếu để chín ăn sẽ rất ngọt và thơm.
Địa chỉ: Chợ Bắc Hà và các nhà vườn trồng mận. Vào mùa giá rất rẻ, chỉ khoảng 10-15k/kg.
-
Lợn Cắp Nách
Đến Lào Cai mà bỏ qua món lợn cắp nách thì đúng là 1 thiếu sót rất lớn đó nhé. Được rất nhiều thực khách biết đến là món ăn đặc sản Lào Cai mang hương vị đậm đà thơm ngon trong từng thớ thịt. Gọi là lợn cắp nách bởi loại lợn này rất nhỏ, được chăn thả tự do nên hoàn toàn không giống với những thịt lợn nuôi công nghiệp.
Địa chỉ: Bạn có thể thưởng thức món lợn mẹt cắp nách tại Phong Quán, đường E17, Phường Bắc Cường, Lào Cai. Giá khoảng 100-200k/mẹt.
-
Nấm Chân Chim đặc sản Lào Cai nên thưởng thức
Nấm chân chim, loại nấm chỉ được tìm thấy ở Lào Cai mà không tìm thấy được ở bất kì vùng miền nào khác. Đây là đặc sản Lào Cai làm quà được rất nhiều du khách tìm kiếm và chọn mua. Nấm chân chim có giá trị dinh dưỡng rất cao, thường dùng để chế biến những món ăn vô cùng hấp dẫn như nấm xào hoặc nấu canh với thịt nạc,..
Địa chỉ: được bày bán rất nhiều tại chợ Bắc Hà, Lào Cai. Giá khoảng 100-200k/kg.
-
Rau Cải Mèo
Rau cải mèo là món ăn tiếp theo trong số 10 đặc sản Lào Cai mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Giữa núi rừng Tây Bắc thơ mộng, nơi đây được mẹ thiên nhiên ban tặng cho loại rau cải mèo có sức sống mãnh liệt và có khả năng chống lại sâu bệnh rất tốt.
Loại rau này có vị đắng nhưng ăn rất giòn, thường được người dân nơi đây chế biến những món xào mắm hành, xào thịt, nấu canh, nhúng lẩu.
Địa chỉ: Các khu chợ tại Sapa, Lào Cai. Có giá khoảng 5-10k/bó.
-
Rượu San Lùng đặc sản Lào Cai nên thưởng thức
Hầu như mỗi vùng miền đều có những loại rượu khác nhau và rượu San Lùng được coi là loại rượu đặc sản Lào Cai rất nổi tiếng. Là loại rượu mỹ tửu khiến cho biết bao thực khách phải say đắm.
Điều đặc biệt của loại rượu san lùng đó là dùng thóc nương và hạt cao lương đỏ vùng cao rồi đem ủ với 15 loại lá thảo dược khác nhau để tạo nên hương vị hoàn toàn độc đáo và mới lạ.
Địa chỉ: Bạn có thể ghé thăm thôn San Lùng, xã Bản Mèo để thưởng thức hoặc mua về làm quà. Giá khoảng 50k/chai.
-
Xôi Bảy Màu Dùng Nín
Xôi bảy màu là món ăn đã tạo nên nét đẹp riêng trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc tại Lào Cai. Để làm nên những đĩa xôi thơm ngon bắt mắt, người ta thường sử dụng gạo nếp nương, hạt to, tròn và có mùi rất thơm.
Xôi bảy màu được người Dùng Nín nấu rất nhiều vào các dịp lễ tết với quan niệm đem lại sự bình an, may mắn cho gia đình.
Ngày nay, xôi bảy màu cũng được bày bán vào cả những ngày thường. Tại các khu chợ Sapa. Chợ Bắc Hà, có giá khoảng: 20-50k/đĩa tùy to nhỏ.
-
Cá Hồi SaPa đặc sản Lào Cai nên thưởng thức
Cá hồi nằm trong danh sách 10 đặc sản Lào Cai mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Là 1 món ăn thơm ngon bổ dưỡng không còn xa lạ gì với những thực khách “sành ăn”.
Bạn có thể thưởng thức món gỏi cá hồi hoặc vào những khi tiết trời se se lạnh, có thể vừa nhâm nhi vài li rượu vừa thưởng thức nồi lẩu cá hồi nóng hổi thì thật tuyệt vời.
Địa chỉ: Nhà hàng cá hồi Song Nhi, Thác Bạc, Sapa, Lào Cai. Giá khoảng 200-500k.
-
Thắng Cố Ngựa
Thắng cố ngựa là đặc sản Lào Cai mà không phải ai cũng có can đảm để thưởng thức. Nhưng khi đã thử 1 lần rồi thì chỉ có “nghiền” mà thôi. Được chế biến từ phần thịt và tất tần tật phần nội tạng của ngựa kể cả ruột già.
Sau đó đem ướp kèm với 12 loại gia vị truyền thống rồi đem đi ninh nhừ khoảng 3-4 tiếng. Có thể ăn kèm với rau cải mèo, cải ngồng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Địa chỉ: Thắng cố Ngọc Cừ, Lương Khánh Thiện, phường Duyên Hải, Lào Cai. Giá khoảng 200k.
-
Cơm Lam
Cơm lam có lẽ đã trở thành món ăn chẳng còn xa lạ gì với thực khách 4 phương mỗi khi đặt chân tới Lào Cai. Là món ăn không quá cầu kì nhưng luôn có những hương vị và nét hấp dẫn riêng.
Là sự kết hợp giữa vị dẻo ngọt của gạo nếp và mùi thơm của ống tre. Ăn kèm với 1 chút muối lạc muối vừng nữa thì mới là chuẩn vị nhất.
Địa chỉ: Cơm lam Mộc, 50 đường Thạch Sơn, Sa Pa, Lào Cai. Chỉ 5-10k/ống.
-
Tương Ớt Mường Khương đặc sản Lào Cai nên thưởng thức
Trong số 10 đặc sản Lào Cai mà chúng tôi muốn giới thiệu thì có lẽ tương ớt Mường Khương là sản phẩm được phân bố khá phổ biến và rộng rãi trên hầu hết các tỉnh thành.
Lào Cai nổi tiếng với loại ớt thóc nhỏ, cực kì cay, bởi thế mà dưới bàn tay khéo léo của những người dân nơi đây đã làm nên những lọ tương ớt mang những hương vị đặc trưng riêng mà không nơi nào sánh được. Tương ớt mường khương thường rất cay và không có những chất phụ gia bảo quản nên bạn hãy hoàn toàn yên tâm khi sử dụng nhé.
Địa chỉ: Sản xuất trực tiếp tại huyện Mường Khương, Lào Cai, hoặc bạn có thể mua trực tiếp tại các cửa hàng khu vực trung tâm thành phố Lào Cai. Giá khoảng 20k/chai nhỏ.
Trên đây là top 10 đặc sản Lào Cai mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Để hiểu thêm về văn hóa và nếp sống sinh hoạt của người dân nơi đây thì hãy đến trải nghiệm và đừng quên thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn nhé.
MAI GẤU