Nếu bạn đã từng thử nhiều món ngon từ heo rừng vậy thì bạn đã biết món xương heo rừng xáo măng chưa? Nó sẽ rất tuyệt vời đó. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu món xương heo rừng xáo măng ngọt thanh mát rất ngon và dễ cho cả gia đình cùng thưởng thức.
CÁCH NẤU XƯƠNG HEO RỪNG XÁO MĂNG
Nguyên liệu:
- Xương heo rừng: 1kg (Xương heo rừng nhỏ, mảnh, không nhiều thịt như xương heo nhà nhưng rất ngọt)
- Măng vàng(măng muối): 0.5kg
- Riềng: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá, ngò rí: 1 bó
- Rau om, ngò gai
- Bún: 1kg
- Mắm tôm: 1 muỗng
Cách làm:
- Xương heo chặt vừa ăn. Măng vàng thái miếng mỏng và dài dọc theo chiều dài thân, Riềng thái sợi, Gừng thái sợi, hành tây lột vò bổ đôi, hành tím lột vỏ, hành lá, ngò rí, rau om, ngò gai rửa sạch.
- Nấu nồi nước sôi, đổ xương heo vào trụng đều, đảo đều tay cho chất bẩn và máu thừa trôi ra. Sau đó vớt ra thau rửa lại bằng nước lạnh.
- Bắt nồi nước khác lên và cho xương heo vào hầm. Nêm sơ qua bằng 1 muỗng muối 1 muỗng đường và ½ muỗng café bột ngọt.
- Hành tây, hành tím nướng sơ trên bếp cho thơm rồi bỏ chung vào nồi xương hầm. Cho tiếp vào riềng và gừng thái sợi. Sau cùng cho vào 1 bó nhỏ hành lá + Ngò rí cho thơm nước.
- Măng vàng đã thái luộc sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Khi nồi hầm xương sôi được khoảng 30 phút thì cho măng vào hầm chung.
- Mắm tôm pha nước cho tan rồi lấy phần nước bỏ phần cặn, sau đó cho vào nồi xương hầm.
- Nêm lại nồi nước với 2 muỗng đường, nếu còn lạt thì thêm 1 muỗng muối đến khi vừa ăn. Hầm thêm 15 phút kể từ lúc bỏ măng vào. Cho thêm muỗng nước mắm vào cho đậm đà. Sau đó tắt bếp và cho rau om + Ngò gai xắt nhuyễn vào.
Vậy là đã hoàn tất món xương heo rừng xáo măng vô cùng tuyệt vời cho buổi tối mát trời.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Siêu thị thực phẩm Amazing chuyên cung cấp các sản phẩm thịt heo rừng loại ngon như Ba chỉ heo rừng, Đùi heo rừng, Xương heo rừng..
Địa chỉ mua hàng trực tiếp: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM.
Hoặc đặt hàng qua Hotline: 0964 468 603 (Zalo -Viber)
AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER
It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/
Zalo: +84 964468603
Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)
Email: haicn99@gmail.com