Halloween được biết đến là một trong những lễ hội lớn ở các nước phương Tây. Vậy không biết bạn đã biết rõ về nguồn gốc của lễ hội này hay chưa? Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu thêm thông tin cũng như các món ăn truyền thống ngày Halloween độc lạ không thể bỏ qua nhé!
1. Halloween là ngày gì? Nguồn gốc và ý nghĩa?
Halloween là ngày gì?
Halloween là một lễ hội truyền thống lớn được tổ chức vào ngày 31 tháng 10 hàng năm, trước ngày Lễ Các Thánh của đạo Kitô giáo. Đây là một ngày lễ được tổ chức để đánh dấu sự kết thúc của vụ mùa thu hoạch và bắt đầu mùa đông lạnh giá, nhằm tưởng nhớ những người quá cố, gồm các vị thánh, các vị tử đạo và tất cả những người thân đã qua đời.
Ngày nay, lễ hội Halloween thường được tổ chức rộng rãi trên khắp thế giới, quy mô lớn hay nhỏ tùy theo mỗi quốc gia. Trong ngày này, mọi người thường hóa trang thành những nhân vật ma quái, xuất hiện cùng nhau dưới ánh trăng, tham dự các bữa tiệc được trang trí rùng rợn.
Xem chi tiết: Lễ Halloween là ngày nào? Nguồn gốc và những hoạt động thú vị trong ngày Halloween
Nguồn gốc xuất xứ
Halloween ngày nay bắt nguồn từ dân tộc Celt sống cách đây hơn 2000 năm trên các vùng đất bây giờ là Anh quốc, Ireland và miền Bắc nước Pháp. Người Celt tin rằng vào đêm trước năm mới, ranh giới giữa thế giới của người sống và người chết trở nên mờ nhạt, các linh hồn người chết có thể quay trở lại trần gian nên họ thường đốt lửa cháy sáng và mặc những trang phục để xua đuổi tà ma hay đón người thân “về nhà” trong đêm lễ hội này.
Ý nghĩa ngày Halloween
Tôn vinh và tưởng nhớ các vị thánh, người thân đã mất
Halloween được tổ chức đầu tiên vào đêm trước ngày Lễ Các Thánh (1 – 11) và kết thúc là ngày Lễ Linh Hồn (2 – 11), đây là 3 ngày liên tiếp nhau và được tổ chức với một ý nghĩa là nhằm tôn vinh các vị thánh đã hoặc chưa được lên Thiên Đàng.
Bên cạnh đó, ngày này còn mang ý nghĩa tưởng nhớ những người thân đã mất. Trong ngày lễ Halloween, các linh hồn người đã chết sẽ được phép về thăm gia đình. Công giáo La Mã cho rằng, những lời cầu nguyện trên trần thế sẽ giúp những linh hồn tẩy rửa được tội lỗi và sớm được về với chúa.
Xua đuổi ma quỷ và điều xấu xa
Halloween gắn liền với một truyền thuyết của người Ireland, kể về một chàng thiếu niên có tên là Jack. Jack đã chết nhưng linh hồn không được lên Thiên Đàng vì lúc sống, anh ta vốn là một người tham lam, bủn xỉn, thường cất giấu tiền bạc, keo kiệt không hề bố thí cho ai một chút gì. Thế nhưng anh ta lại cũng không thể xuống Địa Ngục vì lúc còn sống anh ta đã từng chơi đùa với ma quỷ, nên quỷ không bắt anh.
Thấy Jack khổ sở, quỷ bèn lấy một ít than hồng ở Địa Ngục bỏ vào trong ruột một quả bí ngô và đưa cho Jack để sưởi ấm trên đường đi. Để cho không khí thông vào nuôi lửa, Jack phải đục thủng quả bí ngô và ánh lửa từ trong đã chiếu ra soi sáng nẻo đường lang thang của mình.
Đây cũng là lí do vì sao bí ngô trở thành biểu tượng chính cho ngày Halloween.
2. Các món ăn truyền thống trong ngày Halloween
Súp bí đỏ
Bí đỏ là một biểu tượng đặc trưng trong ngày lễ Halloween. Chính vì thế các món ăn từ bí đỏ được coi là không thể thiếu trong ngày lễ này. Súp bí đỏ là một trong số các món ăn đó.
Tùy thuộc vào từng đất nước sẽ có các cách chế biến món súp bí đỏ khác nhau như nấu cùng với thịt bò, thịt cừu hay chế biến thành một món cả người ăn chay đều có thể dùng được. Đây là một món súp sánh sệt đầu dinh dưỡng mà cả người lớn hay trẻ nhỏ đều thích ăn.
Bánh linh hồn
Đây là một loại bánh quy có dạng tròn cùng với nho khô được trang trí hình chữ thập rất được yêu thích trong ngày Halloween. Tương truyền rằng các linh hồn thất lạc trở về vào đêm ngày 31/10, nếu cho họ ăn loại bánh này, họ sẽ không làm hại đến con người.
Cái tên “bánh linh hồn” cũng xuất phát từ niềm tin ấy. Ngày nay, để tạo thêm sự rùng rợn cho ngày Halloween, mọi người thường làm bánh linh hồn có hình dạng đầu lâu hay hình ma quỷ,… làm cho món bánh này thêm phong phú hơn.
Bánh mì Barmbrack
Bánh mì Barmbrack (gọi ngắn là brack) bắt nguồn từ Ireland và nhanh chóng trở thành món bánh được ưa chuộng trong ngày Halloween khắp châu Âu rồi lan ra các vùng châu lục khác. Không có công thức cố định để làm ra món bánh mì này, chúng thường có kết cấu giống bánh mì thường với nhân là hoa quả sấy khô như nho, mâm xôi,…
Theo truyền thống, sẽ có một vật phẩm được đặt bên trong cái bánh này và mọi người xem đây cũng như một trò bói toán dự đoán tương lai trong đêm Halloween. Ba đồ vật được trộn vào ngẫu nhiên với nhân bánh Barmbrack là một đồng xu, một miếng vải và chiếc nhẫn. Đồng tiền xu là biểu tượng cho sự may mắn về tiền bạc. Ngược lại, miếng vải tượng trưng cho sự khó khăn về tài chính. Còn chiếc nhẫn lại đem tới dự đoán về chuyện tình cảm của người nhận được nó.
Mời bạn tham khảo cách làm món bánh mì barmbrack này theo một biến tấu dễ thực hiện cùng Điện máy XANH nhé!
Xem chi tiết: Cách làm bánh mì dừa nho hạnh nhân thơm ngon, bông mềm mịn khó cưỡng
Khoai tây nghiền Colcannon
Món khoai tây nghiền Colcannon này cũng bắt nguồn từ Ireland, Colcannon truyền thống được làm từ 4 nguyên liệu chính là khoai tây, bơ, sữa và cải xoăn.
Ngày nay cũng có thêm một vài biến tấu cho món khoai tây nghiền này như là kết hợp cùng với thịt xông khói, kem, bơ, tỏi tây, hành lá, tiêu,…làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Đây là món không thể thiếu trong các bữa tiệc Halloween ở các nước phương Tây bởi hương vị thơm ngon và dễ chế biến.
Kẹo táo
Việc đi phát kẹo cho trẻ em là hoạt động không thể thiếu trong ngày lễ Halloween. Do vậy, món ăn truyền thống ngày lễ Halloween sẽ không thể thiếu kẹo.
Người ta sẽ dùng những quả táo to tròn để nhúng vào đường hoặc siro màu đỏ, sau đó trang trí thêm socola và kẹo cốm, đậu phộng tạo nên những chiếc kẹo vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn, ngay cả người lớn cũng không thể nào cưỡng lại được.
Kẹo ngô
Kẹo ngô là loại kẹo phổ biến ở Mỹ, xuất hiện lần đầu vào năm 1880 với tên gọi “Chicken Feed” và vẫn được ưa chuộng đến tận bây giờ. Đây có thể là loại kẹo gây tranh cãi nhất trong lễ Halloween. Mọi người có thể yêu thích nó, hoặc cực kì ghét nó, bởi mùi vị của nó hơi phân cực và luôn là một chủ đề được bàn tán sôi nỗi trong mùa Halloween và dịp cuối năm.
Kẹo được làm chủ yếu từ siro ngô, đường, mật ong và màu nhân tạo. Đúng như tên gọi, mỗi viên kẹo có hình tam giác giống như một hạt ngô sau khi được tách khỏi lõi với ba màu trắng, cam và vàng.
Bánh Boxty Pancake
Món bánh này xuất phát từ Ireland, được làm với những nguyên liệu chính là khoai tây gồm khoai tây nghiền, khoai tây cắt nhỏ và vụn khoai tây. Đây là một trong những món bánh chính trong ngày lễ Halloween ở các nước phương Tây.
Khi thưởng thức Boxty Pancake, người ta thường ăn kèm với một loại kem sữa béo của Hy Lạp và nước đường được làm từ trái cây và cây thông. Bánh được trang trí xung quanh bằng những lát rau củ cắt nhỏ, nhiều màu sắc.
Hy vọng bài viết lần này của Điện máy XANH sẽ giúp bạn bổ sung kiến thức về Halloween là gì, các món ăn truyền thống ngày Halloween một cách tổng quan nhất. Cùng chia sẻ các thông tin vừa đọc đến cho gia đình và người thân bạn nhé!
https://vi.wikipedia.org/wiki/Halloween
https://www.britannica.com/topic/Halloween
Biên tập bởi Nguyễn Thị Thanh Thủy • Đăng 25/10/2021