Hôm nay ăn gì là câu hỏi rất nhiều bạn thắc mắc và rất khó trả lời. Thế nhưng, với danh sách 365 thực đơn món ngon mỗi ngày, dễ làm cho bạn tha hồ lựa chọn, sẽ dễ dàng trả lời được hôm nay ăn món gì? Tối nay ăn gì?
Thực đơn ăn gì phải hội tụ nhiều yếu tố, chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày của Nấu Tiệc Nhân Tâm sẽ tổng hợp và giới thiệu đến các bạn danh sách thực đơn 365 món ngon hấp dẫn để các bạn thoải mái lựa chọn. Hôm nay ăn món gì phải ngon, phải đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà mà lại đơn giản dễ làm, hợp túi tiền của gia đình.
Như chúng ta đã biết, nền ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú, được coi là đất nước có nền văn hóa ẩm thực đa dạng và lành mạnh. Tuy nhiên, để chọn những gì để nấu ăn cho ngày hôm nay? Đó cũng là vấn đề đau đầu của nhiều bà nội trợ.
Nhiều bạn cũng nhắn tin hỏi tôi những câu hỏi như: hôm nay ăn món gì, sáng nay ăn gì? Ăn gì trưa nay? chiều nay ăn gì, tối nay ăn gì? và hôm nay nhậu món gì ngon, nấu món gì đãi khách, món ngon đãi tiệc? … và rất nhiều câu hỏi về lựa chọn thực phẩm. Nhân tiện mình tổng hợp lại đây một lần để các bạn có thể thoải mái lựa chọn món ăn cho gia đình mình.
Với danh sách hơn 365 món ngon mỗi ngày, thực đơn được tổng hợp và chọn lọc lần này, Nấu Tiệc Nhân Tâm mong rằng bạn sẽ tìm được thực đơn nấu ăn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Top 365 món ngon mỗi ngày giải đáp cho các câu hỏi: Hôm nay ăn gì? Tối nay ăn gì?
Hôm nay ăn gì với Thực đơn món ngon số 1
✔️Cá hồi sốt cam
✔️Canh giò heo đu đủ
✔️Đậu bắp luộc sốt xì dầu
✔️Măng tây xào tỏi
Hôm nay ăn gì với thực đơn số 1
Sẽ là một lựa chọn hoàn hảo khi thực hiện món Cá hồi sốt cam, Măng tây xào tỏi, Canh giò heo đu đủ, Đậu bắp luộc sốt xì dầu. Có thể đây là các món ăn cho gia đình yêu thích ăn giò heo và cá hồi.
Ăn gì hôm nay với Thực đơn số 2
Salad cá hồi rau quảCanh khổ qua nấu tôm ( mấy con tôm nó lặn mất tăm ạ 
)Mực xào thập cẩmRau muống luộc
ăn gì hôm nay với thực đơn món ngon số 2
Cần món ăn đơn giản, nhanh gọn mà thanh mát, thì thực đơn gồm Salad cá hồi rau quả, Rau muống luộc, Mực xào thập cẩm, Canh khổ qua nấu tôm có thể là thực đơn phù hợp cho bửa ăn trưa hôm nay.
Thực đơn món ngon mỗi ngày số 3
Canh cá diêu hồng nấu cà chuaCá diêu hồng sốt cà chuaNem thính bì heoThịt kho cùi dừa non
hôm nay ăn gì với thực đơn món ngon số 3
Thực đơn ngon miệng với hai món cá diêu hồng, sau đó có Thịt kho cùi dừa non, Nem thính bì heo rất ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
Thực đơn món ngon số 4
Đổi vị với mâm cơm gia đình có:
Canh bí đỏ thịt bằmThịt ram chua ngọtCà tím khứa cạnh nhồi thịt chiên sốt tỏiBầu luộc chấm trứng lòng đào
Món ăn nhiều người sẽ yêu thích với Canh bí đỏ thịt bằm, Bầu luộc chấm trứng lòng đào, Thịt ram chua ngọt, Cà tím khứa cạnh nhồi thịt chiên sốt tỏi.
Trưa nay ăn gì với Thực đơn món ngon số 5
Lại một thực đơn trưa thu hút vị giác, chắc chắn sẽ rất ngon
Canh gà nấu lá giangGà chiên nước mắmCá thu kho riềngRau khoai lang luộc
Chiều nay ăn gì với Thực đơn món ngon số 6
Làm mới lạ cho bữa ăn, bạn hãy thử thực đơn với món Tôm xào thập cẩm thiết kế đẹp mắt, Canh chua cá lóc và Thịt ba chỉ kho củ cải trắng cho bữa cơm chiều nhé.
Canh chua cá lócThịt ba chỉ kho củ cải trắngTôm xào thập cẩm
Thực đơn món ngon ngày thứ 7
Hãy thử món ăn này nhé, khá dễ làm nhưng rất đẹp mắt và giàu dinh dưỡng:
Canh bí xanh nấu sườn nonSườn non xào chua ngọtĐậu hũ dồn thịt sốt cà chuaRau cải luộc
Thực đơn món ngon số 8
Mâm cơm đầy đủ với các món ngon miệng như sau:
Canh khổ qua nấu tômThịt kho cùi dừa nonRau ngót luộcCá hồi sốt cà chua
Buổi trưa ăn món gì với Thực đơn món ngon số 9
Ăn gì trưa nay với các món ăn giàu dinh dưỡng, đa dạng mùi vị cho bữa ăn bớt nhàm chán, gồm các món:
Canh cải chua nấu sườn heoGà kho gừngTrứng cuộn chiênRau cải luộc
Thực đơn món ngon số 10 cho Hôm nay ăn món gì ngon
Các món ăn sắc màu đa dạng mà chắc bất kì ai cũng sẽ thích, mâm cơm gồm:
Canh ngao nấu mồng tơi và mướpRau bí đỏ xào tỏiCà pháo chấm mắm tômThịt ba chỉ cháy cạnh
Để trả lời cho các câu hỏi Hôm nay ăn gì? Sáng này ăn gì? Ăn gì trưa nay? Tối nay ăn gì? Chúng ta cùng đến phần 10 thực đơn tiếp theo được chia sẻ bởi bạn Nấu Tiệc Nhân Tâm nhé, với danh sách 100 món ngon mỗi ngày đa dạng và phong phú, chắc chắn sẽ giúp các chị em nội trợ có nhiều ý tưởng hơn trong việc lựa chọn món ăn hôm nay cho gia đình bạn nhé.
Ăn món gì hôm nay với Thực đơn số 11
Lại một thực đơn món ngon rực rỡ sắc màu để trả lời cho câu hỏi hôm nay ăn gì? Thực đơn giàu đạm kết hợp với rau xanh để cân bằng hơn, Thực đơn gồm có:
Canh tôm nấu mồng tơi và mướpGà quay sảThịt bò xào dưa chua
Trưa nay ăn gì với Thực đơn số 12
Thực đơn lấy món bò làm chủ đạo, thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein và khoáng chất thiết yếu, giúp người ăn sung sức hơn, khỏe hơn. Đơn giản nhưng sẽ rất đầu đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà với:
Canh bầu nấu tômBò xào dưa chuaRau dền luộcKhổ qua bào ngâm đá lạnh ăn kèm chà bông
Thực đơn 13
Thực đơn với các món ăn ngon mới lạ, có phần tươi trẻ kết hợp với món canh quen thuộc sẽ hấp dẫn cho mâm cơm gia đình
Canh khổ qua nấu cá thác lácSườn non heo om thơmRau bí luộcKhổ qua xào trứng
Món ngon cho cả gia đình với Thực đơn số 14
Khó thể chối từ với thực đơn này, có thể từ trẻ em đến ông chồng mê nhậu đều thích mâm cơm này, có thể nói đây là thực đơn mà cả nhà đều vui với các món:
Ngô bao tử, măng tây, cà rốt xào tỏiRau cải luộcThịt gà quay sa tế lá chanh
Thực đơn số 15
Cá diêu hồng là loại cá có thịt ngọt săn, thơm ngon rất quen thuộc và được ưa chuộng sử dụng chế biến trong các bữa cơm thường ngày. Cùng xem Thực đơn ngon miệng và giàu dinh dưỡng với:
Canh cá diêu hồng nấu cà chuaCá diêu hồng chiên giònBầu dồn trứng hấp cách thuỷĐậu chiên giòn
Thực đơn số 16
Sẽ là một gợi ý để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình cuối tuần
Xíu mại chiên sốt cà chuaĐậu Cove xào tỏiXu xu luộc
Khi nghe tên “Xíu mại” có lẽ rất nhiều người sẽ nghĩ đây là món ăn đơn giản hơn đan rổ, chắc ai cũng làm được.
Thực đơn số 17
Bạn đang cần một mâm cơm đơn giản nhưng đầy dưỡng chất, có thể mâm cơm này rất phù hợp với các món này nhé.
Canh khổ qua nhồi thịtThịt ba chỉ nướng nổ bìSúp lơ trắng, cà rốt, đậu bắp luộc
Đặc biệt khi có thêm những nguyên liệu bổ dưỡng như thịt càng làm gia tăng thàn phần dinh dưỡng có trong món ăn. Canh khổ qua nhồi thịt cũng là một món ăn ngon giàu dinh dưỡng và dễ làm mà các bạn có thể thực hiện.
Trời đang mưa, hay thời tiết đang lạnh mà chưa biết ăn gì ngon thì thực đơn này không nên bỏ qua nhé. Cơm nóng ăn cùng với Thịt ba chỉ nướng nổ bì ngon khó cưỡng.
Thực đơn số 18
Một tô canh nóng hổi với vị ngọt tự nhiên của sườn và các loại rau củ hẳn sẽ không thể nào thiếu trên bàn ăn của mỗi gia đình đâu! Thực đơn món ăn ngon mỗi ngày chắc chị em và trẻ em rất thích, đó là
Canh sườn nấu rau củ thập cẩmThịt ba chỉ luộc ăn kèm dưa leoRau cải luộc
Thực đơn 19
Thịt gà rất tốt cho sức khỏe. Bạn đang hỏi hôm nay ăn gì thì món ăn từ gà là lựa chọn tốt cho cả gia đình. Với các món:
Canh rau ngót và mướp nấu lòng gàTrứng cuộn chiênGà quay lá chanhCải thảo luộc
Thực đơn 20
Cá thác lác mà làm chả rồi chiên giòn thì không ai có thể chê được, cá chỉ có xương nhỏ ở giữa mà thịt lại ngọt dai.
Canh cua nấu rau đay và mướpCá thác lác chiên giònĐậu Cove xào tỏi
Thực đơn 21
Một món ăn thân quen hàng ngày và dễ làm, canh bí đao phù hợp với thời tiết nóng vì bí có tính hàn giúp làm mát cơ thể. Bữa cơm ngon với thực đơn:
Canh sườn non nấu bí xanhThịt ram chua ngọtRau muống xào tỏi
Thịt xào chua ngọt – món ăn với thịt lợn không hề lạ lẫm trong mâm cơm người dân Việt. món ăn làm từ thịt lợn nhưng lại rất lạ miệng, thơm ngon hấp dẫn.
Thực đơn 22
Chẳng tốn quá nhiều thời gian hay công sức của bạn, chỉ vài phút trong bếp bạn đã có ngay một bát canh mồng tơi nấu ngao (nghêu) thơm ngon và thanh mát.
Canh ngao nấu mùng tơiCá diêu hồng chiên sốt cà chua ( mấy nay nhà em có hai người ạ )
Thực đơn 23
Thực đơn không thua kém ở trong các buổi tiệc nhà hàng, chắc chắn chồng con sẽ rất thích. Thực đơn ăn kèm cơm, cũng có thể uống thêm vài cốc bia
Canh bí đỏ thịt bằmThịt chiên giònRau cải luộc
Thực đơn 24
Có thể sớm giờ bạn đã thưởng ngoạn qua nhiều món ăn, thôi thì đến với món ăn tiệc để đổi hương vị cho cả nhà, với thực đơn rất ngon không kém gì nhà hàng với:
Thực đơn sử dụng thịt heo và vị chua làm chủ đạo, sẽ rất ngon miệng và hao cơm
Thịt heo và sườn non kho thơm (sườn om dứa)Canh cua mướp và rau đay
Sườn non kho thơm (sườn non om dứa) là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt người già và trẻ em cũng rất thích món kho ngon và đậm đà này. Món sườn om dứa có vị ngọt của thịt cùng với vị chua của dứa và các gia vị hòa quyện vào nhau. Tạo nên một món ăn với hương vị thơm ngon khó cưỡng lại rất hao cơm.
Thực đơn 25
Lâu lâu đổi vị cới cơm cuộn hàn quốc. Cơm cuộn Hàn Quốc (Kimbap) là món ăn ngon đặc trưng khi nhắc đến món Hàn Quốc. Cơm cuộn Hàn Quốc phải được chọn từ những hạt cơm dẻo mềm, như vậy món Kimbap mới hấp dẫn, đúng bài.
Cơm cuộn hàn quốcCanh kim chi đậu hũ non ạ
Ngoài ra, bạn có thể áp dụng món ngon Hàn Quốc này vào những buổi tiệc, picnic nè, không phải mất công hâm nóng hay sợ hư mỗi lúc mang theo.
Ăn sáng món gì? Chia sẻ công thức nấu các món ăn sáng thơm ngon
Không phải là món cơm, món bún hay phở hàng ngày nữa, hôm nay Nhân Tâm sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu bò kho ngon thần sầu chinh phục mọi vị giác cho cả nhà cùng tham khảo nhé.
Cách nấu Bò kho sốt vang
Sáng nay ăn gì? Có rất nhiều công thức nấu món bò sốt vang ngon, dưới đây là một cách chế biến mà bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt bò bắp: 700 gram
- khoai tây: 3 củ
- Các loại rau, củ quả như: Cà rốt, cà chua, hành tây, gừng, tỏi.
- Bột canh, hạt tiêu bắc, hạt nêm, đường, gói ngũ vị hương.
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm sạch nguyên liệu
Thịt bò rửa qua với nước muối ấm, để loại bỏ tạp chất, sau đó để thịt bò ra bát và thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái miếng vừa phải, khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt cho ngấm gia vị: Bạn lấy thịt bò ướp cùng với gói gia vị, hạt nêm, bột canh, nước mắm, rượu vang, đường trộn đều để khoảng 30 phút.
Bước 3: Nấu bò kho sốt vang: Cách làm món bò kho ngon tiếp theo là chế biến món ăn. Bạn bắc nồi lên bếp, cho thịt bò vào nồi sau đó cho cà chua vào đun, tiếp tục cho rượu vang vào. Khi nước sôi bạn lại cho nước lạnh vào nồi cho đến khi nước ngang với thịt ở trong nồi, hầm thịt ở chế độ lửa to trong vòng 1 giờ đồng hồ rồi tắt bếp.
Bánh canh cua thơm ngon giải đáp hay cho câu hỏi Ăn sáng món gì?
Bánh canh cua là món ăn quen thuộc với nhiều người. Vị dai dai của sợi bánh, ngọt thanh của nước lèo và mùi thơm đặc trưng của thịt cua đã làm nên nhiều điều hấp dẫn cho món ăn này. Nếu muốn trổ tài nội trợ tại sao bạn không vào bếp và thực hiện ngay bánh canh cua với công thức của chúng tôi bên dưới?
Nguyên Liệu Nấu Bánh Canh Cua
- 300gr xương heo
- 200 gr thịt đùi heo (hoặc giò heo)
- 200gr thịt cua
- 200gr tôm sú
- 200gr nấm rơm
- 50gr hành lá và ngò rí có rể
- ½ kg bánh canh bột gạo
- 04 củ hành khô
- ½ chén bột năng
- Dầu màu điều, gia vị nêm nếm gồm: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.
Cách Nấu Bánh Canh Cua
Sơ Chế Nguyên Liệu: Nấm rơm cạo sạch đất ở gốc, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch. Với những tai nấm to bạn có thể bổ làm đôi.
Với phần thịt cua, bạn uớp cùng ½ muỗng cà phê muối và đầu hành lá băm nhuyễn. Sau đó, phi nóng dầu màu điều rồi cho thịt cua vào xào nhanh tay và trút thịt cua ra chén riêng.
Nấu Nước Lèo
Bạn xào sơ qua thịt đùi và xương heo cho săn lại. Sau đó, cho 2 lít nước lọc vào nồi nấu cùng. Nướng sơ củ hành khô cho thơm và thả vào nồi. Ngò rí rửa sạch phần rễ, đập dập rồi cùng cho vào nồi nước lèo đun để làm tăng mùi thơm. Bạn ninh tất cả trong khoảng 45 phút và nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
Khi thịt đùi đã chín mềm thì vớt ra trước, chần qua nước lạnh và thái miếng mỏng. Cho tôm vào nồi luộc chín và vớt ra, lột vỏ.
Thả bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước lèo đang sôi. Đảo đều cho bánh canh chín, phần bột áo ngoài cọng bánh canh làm cho nồi nước lèo hơi sệt lại rồi nhưng nếu bạn muốn nồi nước lèo sánh hơn thì cho thêm bột năng đã pha cùng nước lạnh vào. Cuối cùng, khi thấy cọng bánh canh tự nổi lên trên là đã chín và thưởng thức được rồi đấy.
Khi ăn, bạn vớt cọng bánh canh cho vào tô trước, sau đó xếp thịt và cua, hành ngò lên mặt. Chan nước lèo và nấm rơm vào cùng. Rắc thêm ít tiêu xay. Có thể dùng kèm với bánh giò cháo quẩy cũng rất ngon.
Bước 6: Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 muỗng canh đường + ½ muỗng canh nước mắm + 1 trái tắc vắt lấy nước và thêm một ít tiêu bột, tất cả đánh tan đều vào nhau.
Bí Quyết Để Có Món Bánh Canh Cua
– Rễ ngò rí sử dụng khi nấu nước lèo sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng cho món bánh canh cua.
– Trong quá trình ninh xương cho nước lèo, bạn nhớ vớt bọt để nồi nước luôn được trong.
– Bạn nên hòa bột năng từng ít và cho vào nồi từ từ đến khi thấy có độ sánh vừa ý là được để tránh trường hợp nước lèo quá đặc, không ngon.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh canh cua rồi đấy! Yêu cầu thành phẩm món ăn sáng hôm nay phải có phần nước dùng sánh sệt, nồng nàn vị cua cùng màu dầu điều đỏ vàng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!
Hủ tiếu Nam Vang – Món ăn sáng tuyệt vời cho lời giải đáp sáng nay ăn gì
Hôm nay ăn sáng món gì? Chắc chắn không thể không nhắc đến món Hủ Tiếu Nam Vang, Bên cạnh nước dùng thơm ngon, một thành phần không thể thiếu trong món ăn này ngay khi nhắc tên chính là bánh phở. Còn ngon hay không phụ thuộc vào cách nấu và chế biến của bạn.
Nguyên liệu nấu hủ tiếu Nam Vang đúng vị
- 200 gr lòng heo
- 200 gr thịt băm
- 1/2 kg xương ống heo
- 300 gr gan heo
- 100 gr khô mực
- 12 quả trứng cút
- 120 ml nước mắm
- 3 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh bột canh
- 6 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh muối
- 1 kg hủ tiếu
- 6 lít nước
- 3 muỗng canh tỏi băm
- 1 củ củ cải trắng
- 300 gr thịt ba chỉ
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh hắc xì dầu
- 1 muỗng canh bột canh
Hướng dẫn chi tiết cách làm hủ tiếu Nam Vang ngon
Bước 1: Cho xương vào nồi đun sôi đến khi nổi bọt bẩn và vớt bỏ bọt bẩn ra.
Bước 2: Tiếp theo ta vớt xương ra nấu với 3 lít nước mới, ninh xương để làm nước dùng.
Bước 3: Cho củ cải trắng, hành tím, mực khô thái nhỏ vào để nước dùng được ngọt hơn.
Bước 4: Nấu khoảng 1 tiếng rồi cho 120ml nước mắm, 2 thìa muối, 4 thìa đường, 2 thìa bột canh (hoặc hạt nêm) vào nồi.
Bước 5: Phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt xay vào đảo cùng. Cho 1/2 chỗ thịt đã xào vào nồi nước dùng cho thơm. Phần thịt 1/2 còn lại trộn đều vào nước phở.
Bước 6: Luộc trứng cút, ruột, gan heo, tôm, thịt cho chín rồi thái mỏng.
Bước 7: Trên chảo nóng, phi thơm hành tỏi rồi nêm 1 thìa xì dầu, 4 thìa xì dầu, 2,5 thìa đường, 1 thìa bột nêm rồi cho 100ml nước vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp và dùng để làm nước sốt.
Bước 8: Tráng mì với vài giọt dầu ăn để các sợi mì không bị dính vào nhau. Sau đó vớt mì ra trộn mì với một ít dầu tỏi rồi chiên cho thơm.
Bước 9: Sau đó cho thịt luộc, gan, ruột heo, rau răm, rau hẹ, 1/2 thịt băm vào xào rồi rưới nước sốt bún lên. Ăn kèm với một chén nước dùng ngọt đậm đà của xương và mực. Cuối cùng thì bạn đã có một tô bún thang đúng vị và chất lượng tuyệt vời rồi đấy!
Cùng xem và lưu lại công thức chi tiết để nấu hủ tiếu Nam Vang ngon đúng điệu nhé
Hủ tiếu Nam Vang đã dần trở thành một món ăn sáng, ăn trưa, ăn tối nổi tiếng và quen thuộc trong các nhà hàng ở Việt Nam. Sau bài viết này, hy vọng bạn có thể trổ tài làm món ăn độc đáo này vào gian bếp của mình. Chúc may mắn!
Phở bò – món ăn tuyệt vời giải đáp cho câu hỏi Tối nay ăn gì
Tối nay ăn gì? Phở bò là món ăn “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam. Thông thường, để làm ra một tô phở rất mất công. Hôm nay, Nhân Tâm xin giới thiệu cách nấu phở bò tại nhà đơn giản, nhanh chóng và vô cùng thơm ngon.
Một tô phở bò cơ bản cần có nước dùng, bánh phở, thịt bò và rau thơm.
Trong đó nước dùng là phần tốn nhiều thời gian nhất. Một nồi nước dùng phở ngon được ninh từ xương bò từ 8 – 20 tiếng trên lửa nhỏ. Tùy vùng miền mà màu đậm hay nhạt nhưng nhìn chung nước dùng phở phải trong mà vẫn ngọt, ngon.
Một điều đặc biệt nữa là mùi thơm của nước phở. Phở không thơm, không phải phở. Nấu phở mà đứng từ đầu ngõ không ngửi được mùi thơm là chưa đủ. Cái khó là không để hương vị lấn át mùi thơm của thịt bò.
Cách làm phở bò kiểu Bắc được giới thiệu hôm nay không cần bạn phải mất hàng chục tiếng đồng hồ ninh nước dùng mà vẫn có một tô phở thơm ngon cho bữa sáng cho cả nhà.
Nguyên Liệu nấu phở bò
- 500 g xương ống/xương cục
- 400 g thịt bò
- 3 củ hành khô
- 1 cái hoa hồi
- 1 trái thảo quả
- Hành lá, rau mùi (ngò rí)
- Bánh phở
- ½ thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê hạt mùi (không bắt buộc)
- 1 mẩu gừng nhỏ
- 1 mẩu quế nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê mì chính (bột ngọt) (không bắt buộc)
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh hạt nêm
Hướng dẫn cách nấu phở bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa xương và thịt với nước pha giấm muối loãng. Ngâm xương và thịt trong nước lạnh khoảng 15-20 phút. Rửa sạch xương và thịt với nước tới khi nước trong.
- Hành khô và gừng nướng thơm, cạo sạch lớp cháy, rửa lại bằng nước.
- Quế, hồi, thảo quả, hạt mùi, hạt tiêu rửa sạch, rang thơm.
- Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Đầu hành để nguyên hoặc chẻ nhỏ.
- Hành tây gọt vỏ, thái thật mỏng rồi ngâm nước đá khoảng 15 phút thì vớt ra, để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Nấu một nồi nước sôi. Khi nước sôi, cho xương vào luộc 3-5 phút cho ra bọt rồi đổ nước chần đi, rửa sạch lại xương và lòng nồi.
- Đong vào nồi 2 lít nước, cho xương vào từ khi nước lạnh.
- Bật lửa lớn, khi nước sôi, vớt kĩ bọt, thả thịt bò vào luộc cùng, cho hành, gừng và muối, mắm, hạt nêm. Khi nước sôi lại, vớt bọt lần 2 rồi hạ nhỏ lửa cho sôi liu riu.
- Ninh xương 2 tiếng không đậy nắp.
- Sau khoảng 1 tiếng, dùng đũa xiên thấy thịt mềm như ý thì vớt ra ngâm vào thau nước lạnh rồi cất tủ lạnh tới khi ăn.
- Hồi, quế, thảo quả, hạt tiêu, hạt mùi cho vào túi vải buộc kín. Khi gần ăn mới thả vào nồi nước dùng đun khoảng 15 phút.
- Vớt túi gia vị, hành gừng và xương bỏ đi. Lược lại nước dùng qua rây nếu muốn.
- Nếm lại nước dùng, nêm mì chính (nếu muốn).
- Nếu nước dùng sắt xuống còn ít hơn 2 lít thì châm thêm nước cho đủ 2 lít.
Bước 3: Hoàn thành món phở bò ăn tối
- Thịt bò thái thật mỏng.
- Chần nóng bánh phở và tráng nước nóng bát ăn phở.
- Cho bánh phở vào bát, xếp thịt bò thái mỏng và rắc hành mùi lên.
- Chan nước dùng sôi sùng sục, rắc tiêu nếu thích. Phở ăn thật nóng, khi ăn vắt chanh, thêm giấm ngâm tỏi ớt, tương ớt, sa tế, quẩy… tùy khẩu vị.
Tối nay ăn gì? Với món Lẩu Gà Lá Giang và hướng dẫn cách nấu
Cách làm lẩu gà lá giang cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 60 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu lẩu gà lá giang cũng khá dễ thực hiện với 9 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn lẩu gà lá giang bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới.
Lẩu gà lá giang là một món ăn ngon, cách chế biến vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Lá Giang có vị chua, dễ ăn, thanh mát là 1 món ăn bạn không thể bỏ qua nhé.
Thành phần món ăn (8 nguyên liệu)
- Gà: 1 kg
- Lá giang: 200 g
- Sả: 4 Cây
- Hành tây: 1 Củ
- Rau ngò ôm: 3 g
- Rau ngò gai: 50 g
- Hành tím băm: 2 Muỗng canh
- Tỏi băm: 3 Muỗng canh
Cách làm món ăn (5 bước)
Bước 1
Gà mua về bạn sơ chế sạch sẽ, rồi để ráo, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Lá giang lặt lấy lá, rửa sach, để ráo. Sả: đập dập. Hành tây: cắt dọc miếng dày 1 cm để tí cho vào lẩu. Rau ngò ôm, ngò gai: cắt nhỏ
Bước 2
Ướp gà: cho vào gà đã chặt nhỏ, hành tím băm + 1 muỗng canh hạt nêm + 1/2 muỗng canh tiêu + 1 muỗng canh đường + 1/3 muỗng bột ngọt + 1/2 muỗng muối + 2 muỗng nước mắm. Sau đó trộn đều lên cho gà thấm đều gia vị, và để 15 phút cho gà thấm.
Bước 3
Phi vàng tỏi: cho vào nồi 4 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng sau đó vớt tỏi ra và cho vào lẩu cuối cùng. Sử dụng lại nồi có dầu phi tỏi lúc nảy cho sả đập dập vào xào thơm rồi cho gà vào, xào đến khi gà săn lại. Xào tầm 15 phút rồi cho nước vào. Bạn ăn nước chừng nào thì cho chừng đó nước.
Bước 4
Nấu đến khi thịt gà chín thì cho lá giang vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút rồi nêm lại nước dùng với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối. Đợi gà sôi lại tắt bếp. Do nước gà còn nhiều ít khác nhau nên bạn gia giảm gia vị sao cho vừa ăn nhé. Khi cho lá giang vào bạn nhớ phải vò lá giang nát ra thì lá giang mới chua nhé, để lá nguyên là không chua đâu
Bước 5
Món ăn đã hoàn thành, bạn dọn ra ăn kèm với bún, rau ăn lẩu như: rau muống, bắp chuối. Khi dọn ra ăn thì bạn mới cho phần rau nêm, ớt, hành tây, tỏi phi vào nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này.
Ăn gì tối nay với món Pad Thai – Hướng dẫn cách nấu chi tiết
Cách làm Pad Thai cho Món chính đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 20 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu pad thai cũng khá dễ thực hiện với 13 nguyên liệu và 7 bước thực hiện. Công thức nấu ăn pad thai bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới.
Cùng chút biến tấu về hương vị, Pad Thai sử dụng nước sốt thái được pha hài hòa tự nhiên cùng đường thốt nốt khiến món Pad Thai ngon hơn bao giờ hết.
Cách làm pad thai cho Món chính đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 20 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu pad thai cũng khá dễ thực hiện với 13 nguyên liệu và 7 bước thực hiện. Công thức nấu ăn pad thai bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới.
Cùng chút biến tấu về hương vị, Pad Thai sử dụng nước sốt thái được pha hài hòa tự nhiên cùng đường thốt nốt khiến món Pad Thai ngon hơn bao giờ hết.
Thành phần món ăn (12 nguyên liệu)
- Bánh phở: 400 g
- Tôm: 50 g
- Ức gá hoặc mực: 100 g
- Trứng gà: 2 g
- Hành tím: 15 g
- Giá: 50 g
- Hẹ: 50 g
- Tôm khô: 15 g
- Nước cốt me: 50 ml
- Nước mắm: 50 ml
- Hắc xì dầu: 1 Muỗng canh
- Đường thốt nốt: 30 g
Cách làm món ăn (6 bước)
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu cho món: hành tím cắt mỏng và hẹ cắt khúc, tôm khô xay nhuyễn.
Bước 2
Làm nước sốt thái nhé cho 50ml nước mắm, 50ml nước cốt me, 1 tbs hắc xì dầu và 30gr đường thốt nốt vào tô, sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 3
Bắt chảo lên bếp, cho tý dầu đợi dầu nóng lên, sao đó áp chảo ức gà khoảng 2p sao đó cho tôm vào chung áp chảo với ức gà, đừng quên cho thêm tý sốt chuẩn bị bước 2 vào để tôm và ức gà thấm đều vị sốt nhé. Sau đó cho vào dĩa sạch đợi xào chung bước 4 nhé.
Bước 4
Có thể sử dụng chảo vừa dùng hoặc chuẩn bị chảo mới, thêm tý dầu vào đợi dầu nóng cho hành tím và tôm khô nhuyễn vào xào cho thơm, khoảng 2 phút ta cho bánh phở vào xào chung các bạn nhớ vừa xào vừa cho sốt vào để thấm bánh phở nhé, khi gần đều hết cho giá và hẹ vào xào chung đến khi mùi thơm nhẹ của giá và hẹ bay lên chuẩn bị bước tiếp theo.
Bước 5
Xào mềm các nguyên liệu trong chảo, tém nhẹ qua 2/3 chảo chừa chổ trống, thêm tý dầu cho nóng bắt đầu cho trứng gà vào chổ trống, đảo đều cho nóng trứng, sao khi trứng nhuyễn bắt đầu trộn chung với bánh phở và các nguyên liệu, đừng quên khi đã đều các guyên liệu cho ức gà và tôm bước 3 vào luôn xào đến khi có mùi thơm .
Bước 6
Món ăn gần như hoàn thành rồi, dọn ra dĩa thêm bột đậu phộng hoặc nếu bạn thích ăn cay hơn cho bột ớt vào nhé. Bày trí món ăn theo cách bạn thích là được. Đây cách mình trang trí.