Chỉ bằng những nguyên liệu dễ tìm như sữa đặc có đường sau đây Chanh Tươi xin chia sẻ với các bạn công thức cũng như hướng dẫn cách làm các món ăn từ sữa đặc ngon tuyệt đỉnh để cả nhà thưởng thức. Từ món sữa chua, bánh flan, kem chuối…tất cả bạn đều có thể bắt tay thực hiện ngay tại nhà. Vừa đảm bảo Ngon, vệ sinh mà còn rất rẻ nữa.
1/ Cách làm sữa chua từ sữa đặc có đường cực đơn giản
Sữa chua là món ăn không chỉ được người lớn mà còn cả trẻ em cũng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có tốt cho sức khỏe như tốt cho đường tiêu hóa mà nó còn rất hữu ích trong việc làm đẹp của các chị em phụ nữa nữa. Vì thế tự tay làm ra những hộp sữa chua bằng sữa ông thọ ngay tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí đó nha
Xem thêm: Sữa và sản phẩm từ sữa giá tốt, miễn phí vận chuyển
Nguyên Liệu:
- Sữa tươi: 1 lít
- Sữa đặc có đường: 150ml
- Sữa chua: 1 hộp (dùng để làm men)
- Hộp thủy tinh nhỏ để đựng sữa chua
Cách làm:
Bước 1: Cho sữa tươi và sữa đặc hòa cùng nhau sau đó bạn cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi hơi lăn tăn thì tắt bếp. Hoặc bạn cũng có thể cho hỗn hợp này vào lò vi sóng trong khoảng 4 đến 5 phút nhé
Bước 2: Sau khi đun sôi các bạn chờ cho hỗ hợp trên gần nguội, chạm tay vào thấy ấm ấm chứ không nóng bỏng tay tầm 40 độ c thì bạn cho hộp sữa chua làm cái vào và khuấy cho tan hết ra. Để cho sữa chua được mịn thì các bạn có thể rây hỗn hợp này vài lần.
Bước 3: Đổ sữa chua vào từng hũ hỏ, mình thì hay dùng các họp thủy tinh, còn các bạn có thể dùng hộp nhựa đều được nha. Bước ủ sữa chua này rất quan trọng nó quyết định đến mức độ thành công khi làm sữa chua từ sữa đặc hay không. Nếu làm nhiều có thể ủ bằng thùng xốp, nhà nào có lò vi sóng thì ủ bằng lò. Còn mình thì vẫn trung thành với cách ủ trong xoong nước nóng tầm 70- 80 độ c trong vòng 7 đến 8h đồng hồ. Hoặc cho vào nồi cơm điện rồi đổ nướng nóng già 80 độ cho ngập 2/3 cốc sữa chua rồi ủ trong 7h
Bước 4: Sau khi ủ xong các bạn lấy lọ sữa chua ra và để vào tủ lạnh là có thể dùng liền rồi đó.
2/ Hướng dẫn cách làm bánh Flan từ sữa đặc cực dễ mà siêu ngon
Bánh Flan là món ăn nhẹ rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho các gia đình có trẻ nhỏ. Với vị béo ngậy của sữa và thơm của trứng gà món ăn nè chắc chắn sẽ được cả gia đình bạn thích mê đó nha.
Trứng gà là yếu tố quyết định đến độ ngon của bánh
Nguyên Liệu:
- 8 quả trứng gà
- Một lon sữa đặc có đường: 150ml
- 3 muỗng cà phê đường kính trắng.
- Hộp, cốc để đựng bánh
- Chanh: 1/2 quả
Cách làm
Bước 1: Nấu lớp caramen bằng cách hoa 5 thìa nước lạnh cùng với 3 thìa đường trắng rồi cho lên bếp đun sôi. Đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy tan đường đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho 1 thìa nước cốt chanh cùng 1 thìa nước lạnh vào. Chờ sôi lại thì tắt bếp
Bước 2: Dùng thìa múc caramen vừa nấu xong ở trên ra dụng cụ đừng bánh. Chỉ đổ 1 lớp mỏng dính bên dưới và phải đổ thật nhanh tay kẻo đường để nguội sẽ bị kết dính lại
Bước 3: Hòa 1/2 hộp sữa đặc tương đương 75ml với 300ml nước sôi sau đó cho đên đun nóng. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội
Bước 4: Tách lấy lòng đỏ trứng gà ra 1 chiếc tô và đánh trứng cho bông lên. Chỉ đánh trứng theo 1 chiều. Sau đó đổ hỗn hợp sữa đã nguội ở bước 3 vào khuấy đều đến khi màu nước chuyển sàng màu vàng kem và đạt
Bước 5: Đổ hỗ hợp qua rây lọc trứng để hỗn hợp được mịn và đều hơn. Sau đó cho hỗn hợp này các cốc đã đổ 1 lớp caramen ở bước 2. Cho các cốc này vào nồi hấp, lấy khăn che kén nắp nồi để tránh hơi nước bị rơi vào bánh khi hấp. Hấp khoảng 30-40 phút là được
3/ Công thức làm kem chuối bằng sữa đặc có đường thơm ngon cực nhanh
Chuối là một trong những loại quả chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất đặc biết tốt cho sức khỏe. Để tránh nhàm chán khi ăn chuối các bạn hãy thử chuyển qua làm kem chuối để thưởng thức nhé. Vừa giải nhiệt mùa hè cực tốt mà còn giúp bạn tiêu thụ hết nải chuối một cách nhanh chóng. Nguyên liệu cực đơn giản và dễ kiếm nên hãy bắt tay vào thực hiện trổ tài ngay nào
Sử dụng hoa quả tươi để làm đa dạng các món kem
Nguyên liệu:
- 7 trái chuối chín
- 150ml sữa đặc có đường
- 200ml kem tươi
- 200ml sữa tươi
- 300ml nước cốt dừa
- 100g dừa nạo
- 50g bột sắn hoặc bột báng
- Đậu phộng rang
Cách làm
Bước 1: Bạn cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, bột sắn dây tất cả vào 1 chiếc nồi rồi khuấy đều lên. Sau đó cho lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sền sệt thì bắc xuống để nguội.
Bước 2: Chuối bạn bóc vỏ và thái thành từng lát mỏng, nhớ thái theo chiều dọc của quả để miếng chuối dài và đẹp mắt.
Bước 3: Cho kem tươi ra bát, thêm đường rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Kem đạt là khi nhấc máy lên không thấy kem bị chảy là được
Bước 4: Trộn hỗn hợp sữa đun để nguội ở bước 1 rồi thêm kem tươi vừa đánh xong vào trộn cho đồng đều
Bước 5: Xếp chuối vào hộp nhựa sau đó để hỗn hợp kem sữa lên trên cho thật đều. Tiếp đến rắc lạc và dừa nạo lên trên và cho hộp vào tủ đá cho kem đông lại là có thể lấy ra thưởng thức được
4/ Hướng dẫn làm kem túi sữa chua từ sữa đặc
Kem túi tuổi thơ món ăn huyền thoại thủa nào mà bất cứ trẻ em nào đều thích. Như một chiếc vé để giúp ta trốn khỏi cái nắng hè oi bức và trở về với những kỷ niệm hãy cùng bắt tay làm ngay món kem này nha. Nhấn nhá thêm hương vị sữa chua cho thêm ngon miệng ha
Mua thêm: Đường tinh luyện Biên Hòa gói 1kg
Nguyên liệu:
- Sữa ông thọ – 150ml
- Sữa chua Vinamilk – 1 hộp
- Sữa tươi Vinamilk – 1 lít
- Nước nóng – 900ml
- Túi nilon nhỏ để đựng kem –
- Dây nịt để buộc –
- Nồi hoặc âu to –
Cách làm:
Bước 1 : Cho sữa đặc có đường cùng nước nóng vào một âu lớn để hòa tan. Sau đó bạn đổ thêm sữa tươi vào để hòa cùng
Bước 3 : Thử hỗn hợp sữa trên ấm ấm tầm 40 độ thì bạn đổ hộp sữa chua vào. Tránh đổ vào sữa nóng sẽ làm chết hết men trong sữa chua. Nếm lại xem đã đủ độ ngọt theo yêu cầu chưa. Nếu muốn có thể có thêm đường và hoa quả trái cây tùy thích vào đây nha
Bước 4 : Cho âu hỗn hợp sữa này vào trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp đậy nắp vung lại và chế nước sôi tầm 70 độ và để nguyên ủ trong 5 đến 6h
Bước 5 : Sau khi ủ xong các bạn đổ hỗn hợp sữa chua đã lên men vào các túi nilon rồi dùng chỉ hoặc dây thun buộc đầu lại Bước 6: Cho sữa chua đã đóng túi bào ngăn đá tủ lạnh và dùng dần. Nếu muốn ăn sữa chua mềm thì bạn bớt lại ít và cho xuống ngăn mát
5/ Cách làm kem chanh mát lạnh ngày hè bằng sữa đặc
Chanh là một loại quả rất được ưa chuộng trong mùa hè. Với vị chua cùng hương thơm mát kết hợp nó mà làm kem thì quá đã luôn. Nguyên liệu vừa rẻ lại dễ kiếm hãy cùng Chanh Tươi học cách làm món kem chanh mát lạnh tại nhà để giải nhiệt mùa hè nhé
Xem thêm: Các loại khuôn làm kem đẹp giá rẻ
Nguyên liệu:
- 480ml sữa tươi
- 8-10 quả chanh tươi
- 300ml sữa đặc
- 1-2 khay làm kem
- Vài que kem gỗ
Cách làm:
Bước 1: Đổ sữa tươi, sữa đặc vào 1 chiếc tô lớn. Chanh vắt lấy nước bỏ hạt rồi đổ vào tô này khuấy đều lên
Bước 2: Cho hỗn hợp này vào các khay làm kem. Mua các loại có gắn luôn que thì đỡ phải gắn que gỗ vào bạn nhé
Bước 3: Cho kem vào tủ đá chờ cho đông lại. Để lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng các bạn cho khay kem vào bát nước ấm tầm 10 giây rồi từ từ rút từng cây kem ra. Bảo quản kem trong tủ đá và ăn dần bạn ha
Trên đây Chanh Tươi vừa giới thiệu đến các bạn cách làm 5 món ăn cực ngon từ sữa đặc rồi đó. Bằng những nguyên liệu dễ kiếm và rẻ tiền và chút công sức bạn hoàn toàn có thể chế biến được các món ăn từ sữa đặc vừa ngon, vừa bổ vừa rẻ ngay tại nhà rồi đó. Chúc các bạn thành công
Mách nhỏ: Cá nhân mình hay làm kem và sữa chua cho cả nhà nên mình đầu tư mua luôn bịch sữa đặc có đường Ngôi Sao Phương Nam này. Dung tích lớn 1,284kg mà giá chỉ có 53.000đ tính ra tiết kiệm lắm ha. Các bạn xem thử coi sao (- LINK)