Cháo trai cho bé ăn dặm vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại có tác dụng trị mồ hôi cho trẻ rất hiệu quả. Dưới đây là Cungconlonkhon.com gợi ý cách nấu cháo trai ăn dặm cho bé cực đơn giản với các loại rau, củ kết hợp kích thích bé hay ăn.
Thành phần dinh dưỡng trong cháo trai
Trai là thực phẩm giàu đạm, canxi, kẽm, vitamin B rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, nam giới, người già, đặc biệt là trẻ biếng ăn. Cháo trai còn rất bổ dưỡng dùng trị mồ hội trộm cho bé. Cháo trai cũng có tính mát, phù hợp cho bé yêu trong thời tiết mùa hè.
Cháo trai cho bé ăn dặm nấu với rau gì ngon nhất?
Nấu cháo trai truyền thống cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- Con trai
- Gạo tẻ
- Hành tím băm
- Gia vị
- Hành lá, rau ngò
Chế biến
Con trai khi mua về cho vào nước vo gạo ngâm, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho đến khi nào hé miệng thì nhặt lấy thịt, phần nước gạn lấy nước trong. Thêm một ít lát gừng trong lúc luộc cho thơm.
Thịt trai lọc được rửa lại với nước, đợi ráo nước rồi bằm nhuyễn
Phi thơm hành tím với chút dần rồi cho phần thịt trai vào xào, nêm chút gia vị rồi múc ra bát
Gạo cho vào nước ngâm, rồi vớt vào nồi nước luộc trai ninh chín nhừ.
Thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị bón cục.
Khi nồi cháo ninh nhừ, bạn cho thịt trai vào đảo đều nêm thêm ít nước nắm ngon cho vừa miệng. Đun thêm 2 đến 3 phút rồi cho thêm hành ngò vào. Tắt bếp, múc cháo ra bát rồi cho bé dùng khi còn ấm.
Nấu cháo trai với lá dâu tằm
Nguyên liệu
- 50g gạo nếp + 50g gạo tẻ
- 5-10 con trai loại vừa
- 30g lá dâu non
- Dầu ăn và gia vị cho bé
Cách nấu cháo trai với lá dâu tằm cho bé ăn dặm
Trai rửa sạch đem đi hấp chín, rồi năm nhuyễn cho bé dễ dùng.
Trước khi luộc hấp, bạn cho trai vào nước muối ngâm trong khoảng 30 phút cho sạch bùn
Phần nước luộc trai, gạn lấy nước trong cho gạo tẻ, gạo nếp vo sạch vào nấu thành cháo.
Trong lúc nấu bạn nên cho lửa nhỏ và khuấy liên tục để không bị cháy.
Lá dâu chọn lấy lá non, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
Khi cháo đã nhừ, đổ thịt trai băm nhuyễn cùng lá dâu vào khuấy đều, cho thêm dầu ăn và hành ngò rồi tắt bếp.
Nấu cháo trai với rau ngót cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- Trai loại vừa
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Rau ngót băm nhỏ
- Dầu ăn, gia vị cần thiết
Chế biến
Trai mẹ cho vào nước vo gạch ngâm và rửa sạch trước khi đem đi hấp.
Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi đổ hết trai làm sạch vào, khi nào trai trong nồi mở miệng thì tắt bếp, vớt ra lấy phần thịt trai.
Gạo làm sạch rồi cho vào nồi nấu nhừ với lửa nhỏ, ninh khoảng 15-20 phút thì tắt bếp.
Thịt trai đem bóp ruột rồi rửa vài lần với nước ấm, để ráo rồi băm nhuyễn.
Cho chảo lên bếp cùng ít dầu ăn, xào thơm thịt trai bằm nhuyễn với hành tím. Đợi thịt nguội đổ hết vào máy xay cho bé dễ ăn.
Rau ngót chọn lá non, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
Chờ cháo ninh mềm, cho thịt trai và rau ngót vào nấu sôi. Nêm thêm ít gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Múc ra bát đúc cho bé ăn khi còn nóng.
Nấu cháo trai với mướp cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- Trai tươi sống
- Mướp
- Lá hẹ,
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Dầu ăn, gia vị cần dùng
Chế biến
Trai mua về ngâm nước cho nhả bùn, sau đó rửa sạch lại rồi đem đi luộc chín. Nếu bạn lấy nước luộc trai thì bạn nên kì cọ vỏ trai cho thật sạch.
Hẹ nhặt lá sạch, bỏ đi lá già. Rửa sạch thái khúc nhỏ.
Mướp chọn quả non, không hạt. Đem gọt bỏ vỏ, làm sạch thái miếng nhỏ.
Trai sau khi luộc chín, lọc lấy phần thịt rồi thái nhỏ. Cho dầu vào chảo phi thơm với hành tím, sau đó cho thịt trai vào xào săn.
Cuối cùng cho tất cả nguyên liệu sơ chế vào trong nồi cháo, nêm thêm ít gia vị, dầu ăn rồi tắt bếp.
Xem thêm>>