Không quá sang trọng như bít tết châu Âu, bò né là món ăn bình dân làm từ thịt bò, trứng, pate cùng một số loại rau đặc trưng. Sức hấp dẫn mà bò né đem lại ở chính cái nóng hổi cùng mùi thơm của thịt bò đang chín hồng tái lúc mang ra. Là vị ngọt của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, mùi thơm đầy kích thích mang lại thật nhiều năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Muốn hiểu sâu hơn về món ăn này, hãy bắt đầu từ tên gọi bò né là gì cũng như cách thưởng thức sao cho đúng chuẩn và đầy vị nhất.
Bò né là gì ?
Rất nhiều người ăn bò né nhưng lại không hiểu vì sao một món ăn ngon như vậy lại có cái tên vô cùng “độc và lạ” thế này. Lý do rất đơn giản và nó bắt nguồn từ chính cách ăn món này.
Nếu bạn để ý sẽ thấy, bò né không dọn ra bằng dĩa hay tô bát như những món ăn khác mà chính bằng một chiếc chảo gang hình con dê hoặc bò. Thịt bò cùng trứng gà hầu như được làm chín ngay trên chảo. Chỉ khi khách hàng yêu cầu bò né thì chủ quán mới chế biến nên nó đảm bảo sự tươi ngon, nóng hổi. Khi mang bò né ra cho khách, chảo gang đang sôi và bắn dầu ra nên ngoài nên người ăn phải né sang một bên để không bị nguy hiểm. Từ đó món ăn có tên gọi là bò né.
Nguyên liệu làm bò né chủ yếu là thịt bò nạc, thịt bò fille tẩm ướp gia vị tươi mềm, nấu tái ăn kèm với trứng gà ốp la, khoai tây chiên, pate cùng bánh mì và một số loại rau. Rau ăn kèm với bò né thường là xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây xắt sợi mỏng, hành lá, hành phi,… giúp cho món ăn dậy mùi và đỡ gây ngán trong quá trình thưởng thức. Món ăn mang đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như chất đạm từ thịt bò, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốp la và khoáng chất, vitamin từ rau, hành, ngò.
Cách ăn bò né đúng chuẩn hương vị
Để thưởng thức hương vị món bò né không nhất thiết lúc nào bạn cũng cần ra ngoài bởi đơn giản món ăn này rất dễ thực hiện. Các nguyên liệu cần chuẩn bị đầy đủ và sơ chế, tẩm ướp gia vị kĩ lưỡng. Đầu tiên, để chảo gang thật nóng rồi cho một ít đầu ăn vào. Cho miếng bò đã ướp sẵn gia vị vào chảo đảo cho chín tái, trở đều các mặt. Đập một hoặc hai quả trứng gà vào chảo, chiên còn lòng đào. Cuối cùng cho thêm một số gia vị đi kèm như tiêu, muối, hành phi, ngò, hành lá… Khi thịt bò sắp chín thì tắt bếp và đem ra thưởng thức ngay.
Bò né khi ăn có thể dùng chung với bánh mì, nước tương và tương ớt. Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn chọn vị mặn hay nhạt bằng cách thêm nước mắm, nước tương vào sau. Ăn bò né đúng cách là xé miếng bánh mì chấm cùng nước sốt ngon ngọt đậm đà, ăn thêm miếng thịt bò chín mềm, vị pate béo ngậy cùng các loại rau tươi xanh. Món bò né là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu, thịt bò tươi ướp ngấm gia vị, patê mềm, salad không quá chua, bánh mì có vỏ giòn, ruột mềm.
Bò né và bít tết khác nhau như thế nào?
Người dân Sài Gòn vẫn đùa với nhau rằng ăn bò né chẳng khác gì bít tết bởi nguyên liệu chính của món này đều là những miếng thịt bò dai ngon mềm ngọt. Thế nhưng, để so sánh kĩ 2 món ăn sẽ thấy thật nhiều sự khác biệt thú vị.
Bò né là món ăn bình dân được chiên trên chảo gang không dính rất nóng, nhiều dầu nên khi mang ra cho thực khách dầu bắn ra ngoài tung tóe. Khi ăn bò né, như một thói quen người ta sẽ cho thêm đường và một số gia vị khác để món ăn đậm đà và thơm ngon. Ngoài ra, bò né thường ăn kèm với salad trộn dầu giấm và bánh mì nóng. Với đặc thù dùng chảo gang để chế biến nên vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đôi khi không được chú ý cao.
Trong khi đó, bò bít tết kiểu Mỹ thường dọn ra bằng các loại dĩa sành, dao ăn cao cấp, thiết kế hiện đại mang lại sự sang trọng và tinh tế. Để giữ nguyên độ ngọt của thịt bò và rau củ, khi chế biến bò bít tết người ta chỉ tẩm ướp thịt với muối, tiêu. Món ăn mang lại hương vị thơm ngon cùng chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều đáng chú ý hơn là so với bò né thì bít tết là món ăn có giá khá cao.
Với những thông tin thú vị về bò né là gì cũng như cách thưởng thức món ăn này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về một món ăn bình dân được ưa chuộng. Bằng cách thực hiện khá đơn giản, hãy bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng cho gia đình bạn. Và bạn đã biết gì về Medium rare? Mediumrare là gì? Nó là tiêu chuẩn gì cho thịt bò? Tham khảo thêm:
Không khó để tìm kiếm một quán bò né tại Sài Gòn bởi món ăn này quá đỗi thân thuộc vào mỗi buổi sáng hoặc bữa khuya. Thế nhưng phải chắc chắn rằng cái tên bò né là gì gây nhiều tò mò cho người thưởng thức. Vậy hãy cùng khám phá sự thật về cái tên này cũng như tìm hiểu về cách ăn bò né đúng chuẩn nhé.Không quá sang trọng như bít tết châu Âu, bò né là món ăn bình dân làm từ thịt bò, trứng, pate cùng một số loại rau đặc trưng. Sức hấp dẫn mà bò né đem lại ở chính cái nóng hổi cùng mùi thơm của thịt bò đang chín hồng tái lúc mang ra. Là vị ngọt của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, mùi thơm đầy kích thích mang lại thật nhiều năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Muốn hiểu sâu hơn về món ăn này, hãy bắt đầu từ tên gọi bò né là gì cũng như cách thưởng thức sao cho đúng chuẩn và đầy vị nhất.Rất nhiều người ăn bò né nhưng lại không hiểu vì sao một món ăn ngon như vậy lại có cái tên vô cùng “độc và lạ” thế này. Lý do rất đơn giản và nó bắt nguồn từ chính cách ăn món này.Nếu bạn để ý sẽ thấy, bò né không dọn ra bằng dĩa hay tô bát như những món ăn khác mà chính bằng một chiếc chảo gang hình con dê hoặc bò. Thịt bò cùng trứng gà hầu như được làm chín ngay trên chảo. Chỉ khi khách hàng yêu cầu bò né thì chủ quán mới chế biến nên nó đảm bảo sự tươi ngon, nóng hổi. Khi mang bò né ra cho khách, chảo gang đang sôi và bắn dầu ra nên ngoài nên người ăn phải né sang một bên để không bị nguy hiểm. Từ đó món ăn có tên gọi là bò né.Nguyên liệu làm bò né chủ yếu là thịt bò nạc, thịt bò fille tẩm ướp gia vị tươi mềm, nấu tái ăn kèm với trứng gà ốp la, khoai tây chiên, pate cùng bánh mì và một số loại rau. Rau ăn kèm với bò né thường là xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây xắt sợi mỏng, hành lá, hành phi,… giúp cho món ăn dậy mùi và đỡ gây ngán trong quá trình thưởng thức. Món ăn mang đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như chất đạm từ thịt bò, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốp la và khoáng chất, vitamin từ rau, hành, ngò.Để thưởng thức hương vị món bò né không nhất thiết lúc nào bạn cũng cần ra ngoài bởi đơn giản món ăn này rất dễ thực hiện. Các nguyên liệu cần chuẩn bị đầy đủ và sơ chế, tẩm ướp gia vị kĩ lưỡng. Đầu tiên, để chảo gang thật nóng rồi cho một ít đầu ăn vào. Cho miếng bò đã ướp sẵn gia vị vào chảo đảo cho chín tái, trở đều các mặt. Đập một hoặc hai quả trứng gà vào chảo, chiên còn lòng đào. Cuối cùng cho thêm một số gia vị đi kèm như tiêu, muối, hành phi, ngò, hành lá… Khi thịt bò sắp chín thì tắt bếp và đem ra thưởng thức ngay.Bò né khi ăn có thể dùng chung với bánh mì, nước tương và tương ớt. Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn chọn vị mặn hay nhạt bằng cách thêm nước mắm, nước tương vào sau. Ăn bò né đúng cách là xé miếng bánh mì chấm cùng nước sốt ngon ngọt đậm đà, ăn thêm miếng thịt bò chín mềm, vị pate béo ngậy cùng các loại rau tươi xanh. Món bò né là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu, thịt bò tươi ướp ngấm gia vị, patê mềm, salad không quá chua, bánh mì có vỏ giòn, ruột mềm.Người dân Sài Gòn vẫn đùa với nhau rằng ăn bò né chẳng khác gì bít tết bởi nguyên liệu chính của món này đều là những miếng thịt bò dai ngon mềm ngọt. Thế nhưng, để so sánh kĩ 2 món ăn sẽ thấy thật nhiều sự khác biệt thú vị.Bò né là món ăn bình dân được chiên trên chảo gang không dính rất nóng, nhiều dầu nên khi mang ra cho thực khách dầu bắn ra ngoài tung tóe. Khi ăn bò né, như một thói quen người ta sẽ cho thêm đường và một số gia vị khác để món ăn đậm đà và thơm ngon. Ngoài ra, bò né thường ăn kèm với salad trộn dầu giấm và bánh mì nóng. Với đặc thù dùng chảo gang để chế biến nên vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đôi khi không được chú ý cao.Trong khi đó, bò bít tết kiểu Mỹ thường dọn ra bằng các loại dĩa sành, dao ăn cao cấp, thiết kế hiện đại mang lại sự sang trọng và tinh tế. Để giữ nguyên độ ngọt của thịt bò và rau củ, khi chế biến bò bít tết người ta chỉ tẩm ướp thịt với muối, tiêu. Món ăn mang lại hương vị thơm ngon cùng chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều đáng chú ý hơn là so với bò né thì bít tết là món ăn có giá khá cao.Với những thông tin thú vị về bò né là gì cũng như cách thưởng thức món ăn này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về một món ăn bình dân được ưa chuộng. Bằng cách thực hiện khá đơn giản, hãy bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng cho gia đình bạn. Và bạn đã biết gì về Medium rare? Mediumrare là gì? Nó là tiêu chuẩn gì cho thịt bò? Tham khảo thêm: Medium rare là gì?
Tin liên quan: hướng dẫn cách làm tương đen ăn phở đơn giản