Khô Cá lóc 1 nắng có lẽ quá đổi thân thuộc sở hữu chúng ta và tên gọi của nó cũng rất khác nhau tùy theo vùng miền: Cá quả (miền Bắc), cá tràu (miền Trung)….Cá lóc là loài cá nước ngọt ưa sống ở vùng nước đủ, nhiều rong rêu cỏ nước, cá lóc phân bố hầu hết các tỉnh thành trong cả nước, nhưng miền Tây Nam Bộ là nơi với sản lượng cá lóc lớn.Thịt cá lóc trắng, ngọt dai, ít xương, ít mỡ dễ tiêu hóa giúp bồi dưỡng cho sức khỏe chúng ta. Cùng tìm hiểu khô cá lóc và cách chế biến khô cá lóc 1 nắng nhé
Xem giá khuyến mại trên shopee
Xem giá khuyến mại trên lazada
Khô cá lóc được sơ chế lọc xương cho ra những miếng file chắc giết mổ, sau đấy đươc tẩm ướp gia vị theo gia vị của người miền Tây Nam Bộ đem phơi vài giờ đúng một nắng rồi đóng gói chân ko sạch sẽ cho vào ngăn đông ở nhiệt độ -18 độ C để dự trữ.
Quy cách đóng gói khô cá lóc 1 nắng: Túi dòng 0.5 kg và 1 kg (hoặc theo yêu cầu), sản phẩm được hút chân không kỹ càng.
Bảo quản: Cá khô ngẫu nhiên nên bạn trữ đông có thể lên tới 6 tháng mà ko làm giảm chất dinh dưỡng có trong thịt cá.
Công ty cung cấp Khô cá lóc 1 nắng chất lượng
Khô cá lóc một nắng là một sản phẩm dân dã được ưa chuộng vì tính tiện dụng của nó. Qúy khách hàng nên yên tâm khi tìm sản phẩm này tại Mường Thanh bởi các lý do sau:
– Mường Thanh lựa chọn các con cá lóc tươi ngon chắc làm thịt nhất trong khoảng vùng sông nước Cà Mau, An Giang…
– Sản phẩm được ướp nhạt, ko mặn, chỉ có muối nên đượm đà phù hợp mang các bạn tại ba miền Bắc – Trung – Nam.
– Sau lúc sơ chế cá lọc được phơi nguyên 1 nắng trong nhà kính nên sản phẩm đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm.
– Cá khô ráo nước được đóng gói chu đáo hút chân ko, có tem nhãn ghi rõ đa số thông tin và được bảo quản trong tủ đông và hoàn toàn không tiêu dùng bất kỳ hóa chất bảo quản nào.
– Các sản phẩm của Mường Thanh uy tín, chất lượng được giao tới tận nhà tại cả 3 miền.
Xem thêm: Thịt trâu gác bếp
Xem giá khuyến mại trên shopee
Xem giá khuyến mại trên lazada
Khô cá lóc 1 nắng làm gì ngon?
có lẽ món dễ làm và sớm nhất mà Anh chị em đều biết mà tôi chưa đề cập đến đó là con cá quả cừu hoặc nướng. nhưng cần xem xét khi sắm cá khô về nên chần qua nước sôi, tiếp nối rửa cho sạch và lau khô rồi mới chế biến để bảo đảm dọn dẹp và sắp xếp.
Cá quít rang khô lột bỏ lớp cháy bên ngoài, giết mềm hơn, đầu nhọn dễ tách bóc xương: Sau khi nướng cá, lấy dao khía nhẹ những mặt của cá.
ngoài ra món nướng, chiên giòn chóng vánh, dễ dàng mà ngon, bạn cũng có thể tiêu dùng khô cá để làm món khô cá thơm, khô cá lóc nấu canh chua, khô cá cừu cơm hay gỏi khô con cá quả. toàn bộ đều là những món ăn đặc biệt hoàn toàn có thể dùng trong bữa cơm gia đình hoặc sum vầy cùng bạn thân, bạn bè.
Xem giá khuyến mại trên shopee
Xem giá khuyến mại trên lazada
Cách chế biến khô cá lóc 1 nắng
Vẫn chính là món cá trích rán giòn tuy nhiên chỉ việc tín đồ tận dụng các Nguyên vật liệu đơn giản trong bếp & một chút thời gian là bạn đã có thể chế biến ra các món thức ăn vô cùng lôi cuốn, hợp hương vị của Anh chị rồi.
Khô cá lóc 1 nắng sốt me
Sẵn sàng nguyên liệu:
200gr cá khô, nước me, rau củ răm, hạt lạc rang & hương liệu gia vị.
Ban đầu xử lý:
-
Tạo ra khô cá lăng: Cá mè rửa sạch sở hữu nước nóng, để cho khô ráo, chiên vàng rồi cắt từng khúc một vừa vị. Đặt nó bên trên giấy chặm để cho thấm bớt dầu.
-
Chuẩn bị nước me: cho nước vào me ra cốc, thêm hai thìa đường, một thìa nước mắm, một thìa nước lạnh vào trộn lẫn cho đều. tiếp tục cho một tỏi and hai quả ớt băm nhỏ tuổi vào chén.
-
Chế biến cá khô sốt me: bê chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho tất cả hổn hợp nước me vào nấu sôi rồi cho cá đã chiên vào nấu nhỏ lửa cho đến lúc nước dùng sốt kết lại. đề cập bếp.
-
Bày ra đĩa: bày con cá quả sốt me ra bát, rắc rau củ răm cùng với lạc giã nhuyễn lên phía trên.
Đĩa cá khô cá lóc rim me thơm nực, cắn một miếng giòn ngọt, thấm đầy hương liệu gia vị, chua nhuốt nhuốt, nóng nực đưa cơm ăn mãi không thôi. Lâu lâu cắn vào một trong những ít hạt lạc giòn tan, đúng là một món thức ăn trời cho.
Xem giá khuyến mại trên shopee
Xem giá khuyến mại trên lazada
3 bước dễ dàng để làm món khô con cá lóc 1 nắng rán – cách chế biến Khô cá lóc một nắng
-
Chế tạo khô cá mè: Cá mè rửa cho sạch với nước nóng, để cho khô ráo, tiếp nối đem chiên như bình thường. chiên xong ném lên giấy dậm cho thấm bớt dầu, lau khô rồi cắt miếng vừa miệng.
-
Trộn cho các thành phần hỗn hợp nước mắm dấm: dấm đc pha mang 2 thìa dấm nuôi, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, một ít hạt tiêu kết hợp cùng ớt giã nhỏ.
-
Vào món xào chua ngọt: Đặt chảo dầu lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho các thành phần hỗn hợp nước sốt giấm vào, vặn lửa to đến lúc nước sốt sôi thì cho cá khô vào chiên rán, cho lửa nhỏ tuổi & khuấy đều. Để khô cho thấm hương liệu gia vị. lúc nước giấm & đường sánh lại, rất có thể nhắc bếp.
Cá chiên mắm đường có vị chua ngọt thơm ngon cũng như cá kho me, nhưng hương vị chua của giấm nhẹ nhàng hơn me. bạn cũng có thể sử dụng tùy theo sở trường của mái ấm gia đình, hoặc nhà nào sở hữu Các nguyên liệu nào thì dùng Nguyên liệu ấy cho luôn tiện.
Cá khô 1 nắng rang với tỏi
Đúng như cái tên gọi, món cá khô kho tỏi chỉ cần những Các nguyên liệu dễ dàng trong bếp cộng có món khô cá thơm và ngon, chỉ trong khoảng chừng 15 phút là đã có ngay món ăn ngon rồi phải không nào.
-
Bước 1: chế biến khô cá trắm bạc: 50 gam cá trắm bạc khô luộc nội địa sôi khoảng 5-7 phút, xé bé dại giết mổ, lọc bỏ xương.
-
Bước 2: Băm nhỏ 5 nhánh củ tỏi
-
Bước 3 Kết thúc món khô con cá quả rang tỏi: đun cho nóng dầu trên bếp, phi củ tỏi cho thơm (chỉ tiêu dùng một nửa tỏi), kế tiếp cho một thìa đường kính trắng vào để dầu làm nên màu cánh gián.
-
Khi đường vừa chuyển qua màu cánh gián, khô nhanh thì cho nốt phần củ tỏi để lại vào, đảo đều và đến lúc Nguyên liệu quyện lại thì cho lửa nhỏ dại, nêm khoảng 2 thìa đường kính trắng, nêm nước mắm nam ngư. , nêm nếm hạt nêm là nói bếp.
Tuy chính là món ăn đơn giản nhưng để đạt được độ ngon tuyệt đối, khô cá thác lác phải mang màu vàng ruộm, mặn mặn ngọt ngọt cùng với mừi hương của tỏi.
Xem giá khuyến mại trên shopee
Xem giá khuyến mại trên lazada
Gỏi khô con cá lóc một nắng – cách chế biến Khô cá lóc 1nắng
Đôi khi, nếu có thời hạn, bạn có thể thử phương pháp chế biến đặc sản miền sông nước. Sự phối hợp giữa cá khô and các cái rau xanh không còn xa lạ tạo nên món gỏi mang hương vị rất dị.
Gỏi Dưa Chuột Khô Cá Lóc-Giòn giòn sảng khoái
Vật liệu:
-
3 quả dưa chuột, hai con cá khô, 1 củ cà rốt hoặc nửa quả dứa
-
Hành phi, 100g lạc, rau thơm, gia vị
Cách chế biến khô con các lóc 1 nắng
-
Bước 1: Rang khô, sau đó băm nhỏ giết lấy các gia vị bóp gỏi, lọc bỏ xương.
-
Bước 2: chuẩn bị Các nguyên liệu
Dưa chuột bỏ vỏ, cắt xéo, không thật mỏng mảnh cũng không thật dày, bào sợi cà rốt vừa miệng, tẩm chút đường, cho vô ngăn để mát tủ lạnh để dưa chuột, cà rốt được giòn.
Bỏ vỏ dứa, rửa cho sạch và bổ thành từng lát mỏng. các loại rau củ thơm rửa sạch sẽ, để cho khô ráo nước rồi thái sợi vừa phải, không thực sự nhỏ.
Hạt đậu phộng rang chín, lột vỏ đi và tán nhuyễn để thơm và béo ra hơn.
-
Bước 3: Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ thành phần 3 nước mắm nam ngư, 2 đường, một quả chanh và tỏi băm nhuyễn. sau khi pha theo tỷ lệ này, fan nêm và nếm lại and thay đổi theo hương vị của gia đình.
-
Bước 4: bóp gỏi.
Lấy dưa chuột cùng với cà rốt ra khỏi tủ lạnh, làm cho hết nước rồi cho vào tô lớn. Rưới nước dùng để trộn gỏi vào đảo đều, dùng tay bóp nhẹ để các gia vị thấm trong 5 phút. ở đầu cuối cho dứa và rau xanh thơm (để lại một ít) vào gỏi rồi sử dụng đũa trộn đều một đợt nữa.
-
Bước 5: kết thúc món Gỏi Khô con các lóc. Cho hỗn hợp gỏi ra bát, tiếp nối cho khô con các lóc vào rắc rau củ răm, hành phi và hạt lạc.
điều đó dứt món salad dưa chuột cung cấp nhiều dinh dưỡng và sảng khoái. quấy đều khi ăn để tất cả Nguyên vật liệu được hòa quyện hoàn hảo nhé!
Xem giá khuyến mại trên shopee
Xem giá khuyến mại trên lazada
Về miền Tây đừng bỏ lỡ những tạo ra khô cá lóc 1 nắng sở hữu 1-0-2 đây nhé
Gỏi sầu riêng khô là món ăn đặc sản thích hợp nhất miền Tây, đc ghép với khô cá sặc hay khô cá trắm bạc. món ăn này lạ biệt vì cây xoan khác mang cây xoan ở miền bắc bộ là dòng cây đặc biệt mọc mang số lượng lớn ở các thức giấc miền Tây Nam Bộ như An Giang, Kiến Giang.
Sầu riêng không thể dùng làm nấu món canh hay làm cho gỏi, tuy nhiên gỏi chính là món ăn rất có thể thể hiện rõ nhất sự quyến rũ của sầu riêng. Gỏi sầu riêng lúc ăn sở hữu vị đăng đắng tuy nhiên nhai kỹ thì với dư vị ngọt lạ nơi đầu lưỡi.
Khó có thể đưa ra lá ở đâu! lạ biệt sầu riêng còn có không ít lợi ích so với sức đề kháng con tín đồ (chi tiết). chính vì thế mặc dù cho là cây dại nhưng đối với fan miền Tây này lại rất quý và lạ biệt.
Vậy người đã biết Tại Sao món gỏi sầu riêng lại hấp dẫn như vậy rồi đấy! tuy nhiên như tôi đã kể, lá đắng nên nhiều người ko quen! khi bóp gỏi, fan ta sẽ chọn những nơi lá ngon and hoa chưa nở, vì lúc nở hoa càng đắng.
Để sa thải vị đăng đắng, bạn có thể chần khổ qua sở hữu nước nóng. nhưng “ không đắng thì khiến sao ảm đạm ” phải không! Chà, dài dòng, nói chung là vị đăng đắng and ngọt trên đầu lưỡi là đặc điểm cho món gỏi sầu riêng. nếu như bạn có nhu cầu Dùng thử món thức ăn hấp dẫn này thì hãy bắt tay vào làm cho nhé.
Chuẩn bị Nguyên liệu
-
200gr cá khô, mầm sầu riêng, 1 quả dưa chuột and 2 quả xoài xanh
-
Nước me, rau củ răm, hành phi, hạt đậu phộng and các gia vị
Nguyên vật liệu bằng tay
-
chế biến sơ qua cá khô ban đầu: nướng, xé nhỏ dại, lọc bỏ xương của cá khô.
-
Bỏ phần phía trong ruột của dưa chuột, bổ thành dải dài, không thật mỏng manh hoặc quá dày, gọt vỏ and bào sợi, bỏ vô tủ lạnh hoặc ngăn đá để dưa chuột và xoài đc giòn.
-
rau củ răm nhặt rửa sạch sẽ, cắt từng khúc một vừa, không thực sự nhỏ dại, hạt lạc rang chín, tán nhuyễn.
-
Pha nước trộn gỏi: cho nước cốt me, nước mắm nam ngư, đường kính trắng, hạt nêm, tỏi ớt băm nhuyễn vào tô. tiếp nối, hỗn hợp được khuấy và đến lúc hòa tan. Mùa phù hợp với hương vị mái ấm gia đình.
Cách chiên khô con các lóc 1 nắng
-
Vớt dưa chuột và xoài ra, ép lấy nước rồi bỏ vào tô to. Đổ từ từ nước bóp salad vào tô. dùng tay bóp nhẹ and đều nước dùng sốt để dưa chuột and xoài ngấm đều gia vị.
-
tiếp đến cho vani vào and dùng đũa đảo đều 1 đợt nữa.
-
sau cùng bày gỏi ra bát rồi xếp cá khô, một nửa rau xanh răm, đậu phộng & hành phi lên trên gỏi.
Xem thêm: Cách chế biến ba chỉ hun khói
Gỏi xoài khô cá lóc 1 nắng dễ dàng mà ngon – cách chế biến Khô cá lóc một nắng
Ở miền Tây, món gỏi dễ dàng and thông dụng đặc biệt là gỏi xoài, vì xoài xanh có không ít and rất được yêu thích, xoài có hương vị chua thanh tự nhiên, giòn, khô and mặn là sự việc kết hợp tuyệt đối.
Món gỏi xoài khô cá quả cũng vậy! Vào mùa xoài, chỉ việc người ra vườn hái xoài xanh trên cây, sẵn sàng hái vài trái ớt chỉ thiên nấu canh là rất có thể về nhà làm ngay món gỏi. tất cả Các nguyên liệu cần có thường rất tươi và ngon, làm cho món gỏi xoài miền quê ven sông ngon tuyệt!
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
một con cá khô, 1 trái xoài
-
hạt lạc, hành phi, chanh, ớt & những dòng các gia vị
Giải quyết và xử lý nguyên vật liệu
-
Cá khô nướng vàng đều hai mặt, giết thịt xé thành sợi vừa thơm vừa ngon, ko xương.
-
Xoài bỏ vỏ, rửa cho sạch rồi thả ngă n dùng để làm mát tủ lạnh để giữ lại độ giòn.
-
rau xanh răm rửa cho sạch, để cho ráo nước, cắt thành từng khúc không quá nhỏ. hạt đậu phộng giã nhuyễn.
-
Pha nước bóp gỏi: 3 thìa nước mắm, một,5 thìa đường, một thìa nước cốt chanh, 1/3 thìa gia vị mì chính, 1 thìa củ tỏi and ớt băm, đảo đều.
Bóp gỏi xoài khô cá lóc
-
Cho xoài đã nạo vào tô to, rưới nước bóp gỏi lên xoài and dùng đũa khuấy đều. tiếp nối để chừng 5 phút cho xoài thấm hương liệu gia vị, cho rau xanh răm vào, tiêu dùng đũa trộn đều 1 lần nữa.
-
cuối cùng cho xoài đã trộn ra tô, trên cùng là cá khô, rau xanh răm, hành phi và hạt lạc.
Món khô cá lóc 1 nắng vừa thơm vừa ngon của bữa cơm gia đình thêm đoàn viên
Xem giá khuyến mại trên shopee
Xem giá khuyến mại trên lazada
Sở hữu cá lóc 1 nắng bạn có thể chế biến thành các món ăn độc đáo, khác biệt hay các món dễ dàng như món canh chua om sấu.
Cá lóc kho tộ
chuẩn chỉnh bị:
300g cá khô, dứa, 100g giết ba chỉ
Nước canh cá đầy gam màu, nước dừa tươi, cây sả, hành tím, củ tỏi, ớt và hương liệu gia vị
Các nguyên liệu chế biến:
-
Cá Lóc rửa sạch ngâm ngập nước ấm pha đường khoảng hai tiếng để cá mềm and bớt mặn. kế tiếp chặt cá thành từng khoanh vừa ăn, ướp mang 2 thìa nước cốt dừa và một chút ít dầu rán.
-
Rửa ba chỉ rửa cho sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với ít tỏi, nước mắm, hạt nêm agi ngon & tiêu.
-
Dứa thái từng miếng nhỏ, hành tím, củ tỏi, củ sả băm nhỏ tuổi, hạt tiêu cắt lát.
Bắt tay vào chế biến khô cá kho thơm
-
Bước 1: nấu nóng chảo dầu, chiên thơm hành, gừng, củ tỏi rồi cho thịt heo vào đảo săn cho săn, kế tiếp cho cá trắm bạc khô vào, chiên thơm, rưới nước màu, kế tiếp đổ nước cốt dừa lên phía trên. mặt phẳng cá, nêm nếm các gia vị cho cá Sương, gia vị bột ngọt, hạt tiêu và cây sả. giảm lửa nhỏ cho thấm hương liệu gia vị.
-
Bước 2: Sau khoảng 40 phút, bạn mở vung, nêm hương liệu gia vị, chuyển hẳn sang lửa thật nhỏ and đun chừng khoảng 1 đến 2 phút rồi tắt lửa.
Trên đây là bài viết về khô cá lóc một nắng và cách chế biến khô cá lóc 1 nắng, nếu có gì thắc mắc, các bạn comment xuống dưới bài để cùng thảo luận nhé
Xem giá khuyến mại trên shopee
Xem giá khuyến mại trên lazada