Lẩu bò là một trong những nồi lẩu chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, lại đơn giản, dễ làm. Vậy lẩu bò gồm những gì? Cách chế biến như thế nào? Cùng vào bếp với chúng tôi để khám phá top 3 cách nấu lẩu bò thơm ngon tại nhà như ngoài hàng nhé!
Cách nấu lẩu bắp bò
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Bắp bò: 700 gram
-
Thịt bò phi lê: 300 gram
-
Mì, bánh phở (tùy thích)
-
Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước dùng
-
Rau ăn kèm: kèo nèo, rau chuối, rau nhút
-
Sả, cà chua, riềng, me, ớt, gừng
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
-
Thịt bắp bò rửa sạch, Thịt bò phi lê rửa sạch thái lát vừa ăn.
-
Các loại củ sả, riềng, ớt sửa sạch và thái lát mỏng. Gừng rửa sạch, đập dập. Cà chua rửa sạch thái hình múi cau cho vừa mắt.
-
Các loại rau ăn kèm như rau chuối, rau nhút, kèo nèo nhặt và rửa sạch bỏ vào rổ.
Bước 2: Me rửa sạch và dầm lấy nước chua để làm nước lẩu.
Bước 3: Cho nồi nước lấp xấp vào nồi để hầm bắp bò, sau đó thả ít gừng vào cho thơm nồi nước lẩu.
Bước 4: Khi bắp bò bắt đầu mềm, thái lát vừa ăn. Sử dụng sả, riềng, ớt cùng dầu ăn phi thơm sau đó đổ nước dùng. Đồng thời cho me, hạt nêm, nước mắm, đường nêm cho vừa miệng. Cuối cùng là cho cà chua vào nồi lẩu.
Khi ăn bạn vừa nhúng bò phi – lê vừa thả các loại rau tùy thích và bánh phở ăn cùng.
Cách nấu lẩu bò thập cẩm
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Bắp bò: 600 gram
-
Gân bò: 400 gram
-
Ba chỉ bò: 400 gram
-
Sách bò: 300 gram
-
Xương heo: 500gram
-
Khoai môn: 150 gram
-
Rau nhúng: rau muống, cải, mồng tơi…(tùy thích)
-
Gừng, sả, dầu ăn, tỏi, hành tím
-
3 miếng đậu hủ
-
Nấm ăn kèm: nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà…
-
1kg bún
-
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, chao, dầu màu, gia vị lẩu bò…
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
-
Thịt bò, rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Đối với gân bò, sách bò bạn nên rửa với chanh muối để khử mùi hôi, rồi cắt từng miếng vừa ăn.
-
Xương heo rửa sạch , chặt thành từng miếng vừa ăn, có thể chần qua nước sôi để loại bớt mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch.
-
Đậu hủ rửa sạch nhẹ nhàng, cắt từng miếng vừa ăn.
-
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc bạn có thể nướng lên để gừng được thơm hơn.
-
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch cắt từng miếng vừa ăn.
-
Cách loại rau, nấm nhặt và rửa sạch để ráo vào rổ.
-
Tỏi, ớt, hành tìm làm sạch và băm nhuyễn. Sả một nửa băm nguyễn, một nửa cắt khúc đập dập để cho vào nước dùng.
Bước 2: Hầm xương heo
Cho xương heo vào nồi hầm nước dùng cùng với sả đập dập, hoa hồi, quế. Thời gian hầm khoảng 01 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Nấu lẩu
Phi thơm phần hành, tỏi, sả rồi cho vào nồi nước hầm xương heo. Sau đó nêm nếm gia vị lẩu bò cùng các gia vị nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn. Cho khoai môn vào trước để nhanh chín hơn, sau đó cho thịt bò, gân bò, sách bò, rau ăn kèm…tùy thích để ăn lẩu.
Cách nấu lẩu bò chấm chao
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Thịt bò: 500gram
-
Gân bò: 500gram
-
Xương ống bò: 300 gram
-
Khoai môn: 1kg
-
Nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà…
-
Sả, ớt, tỏi, hành tây, dầu điều
-
Hoa hồi, quế, các loại rau ăn kèm
-
Đậu hũ trắng: 300 gram
-
Gia vị: chao, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu bột, muối ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt bò, gân bò rửa sạch và thái từng lát mỏng vừa ăn.
-
Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi.
-
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch cắt từng miếng vừa ăn.
-
Các loại rau ăn kèm rửa sạch để ráo cho vào rổ
-
Đậu hũ rửa sạch, cắt khúc từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Hầm nước dùng
Hầm xương bò trong khoảng từ 1-2 tiếng đồng hồ, trong quá trình hầm hớt bọt nổi lên nồi. Cho dầu ăn phi thơm các gia vị sả, hành tỏi, ớt rồi cho vào nước dùng.
Khi nước sôi chó hành tây vào và nêm nếm gia vị cho vừa miệng như nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm….sau đó cho gói sa tế gia vị lẩu, cho tiêu và chao vào và thưởng thức. Bạn tự nhúng rau, thịt và khoai môn tùy thích khi ăn.
Mua thịt bò nấu lẩu ngon tại Hà Nội
Để có một nồi lẩu bò thơm ngon, không thể thiếu nguyên liệu chính đó là thịt bò. Vậy tại Hà Nội đơn vị nào bán thịt bò tươi, ngon uy tín mà giá cả lại hợp lý nhất?
Ứng cử viên sáng giá nhất chắc chắn không thể thiếu hanoibutcher.com. Là đơn vị cung cấp thịt bò tươi có kinh nghiệm lâu năm, luôn phục vụ nhiệt tình đến quý khách hàng khắp địa bàn Hà Nội. Chúng tôi tuyển chọn những thớ thịt bò chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.
Dịch vụ chuyên nghiệp qua cách thức mua hàng, thanh toán tiện lợi, đội ngũ nhân viên chu đáo, tận tình, lắng nghe, tư vấn mọi thắc mắc của khách hàng. Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều chính sách ưu đãi, nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Qua bài viết trên chúng tôi đã giải đáp thắc mắc cho bạn lẩu bò gồm những gì? Đồng thời chia sẻ một số cách nấu lẩu bò ngon. Hy vọng bạn sẽ lựa chọn được món lẩu mình yêu thích nhé! Đừng quên đặt hàng thịt bò nấu lẩu tại hanoibutcher.com hoặc gọi qua hotline 09833130440.