Lẩu nấm sâm cầm – món ngon bạn phải thử ít nhất một lần trong đời
Lẩu nấm sâm cầm được coi là món ăn của giới thượng lưu. Món ăn được đặc biệt chế biến là sâm cầm – một loại chim quý từng là món ăn dành riêng cho vua chúa thời xưa. Ngày nay bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này với chi phí không quá đắt đỏ.
Lẩu nấm sâm cầm có thể coi là một biến tấu đặc biệt từ việc chế biến loài chim quý – sâm cầm. Đây là một loài chim quý được coi là đặc sản của đất Bắc, nhất là vùng Hà Thành. Sâm cầm quý và hiếm nên người bình thường không dễ dàng mua được.
Sâm cầm hiện được nuôi dưỡng nhưng gần như không bao giờ đủ cung cấp cho người tiêu dùng. Người nuôi chủ yếu bán theo đơn đặt hàng của các nhà hàng hạng sang tại các thành phố lớn như Hà Nội. Chính vì thế, sâm cầm được coi như món ăn thượng hạng, món ăn tiền triệu chỉ giới đại gia mới có điều kiện thưởng thức.
Nói là vậy, nhưng thực tế thì bạn sẽ không quá khó khăn khi tìm nhà hàng cung cấp món ăn từ sâm cầm với giá cả vừa phải. Trong đó, lẩu nấm sâm cầm được cho là món dễ ăn và giá cả phải chăng, đặc biệt là sự kết hợp hoàn hảo từ nguyên liệu, gia vị mang lại hương vị thơm ngon cho người thưởng thức. Đây có thể coi là món ăn bạn nên thử ít nhất một lần trong đời.
Sâm cầm – nguyên liệu chính của lẩu nấm sâm cầm
Có lẽ bạn chỉ biết đến sâm cầm qua những bài thơ, bài hát chứ chưa chắc đã được nhìn thấy trong thực tế. Sâm cầm là một loài chim nhỏ, trọng lượng trung bình chỉ từ 0,5-0,8 kg, sống ở miền Bắc.
Thịt sâm cầm có màu đỏ tươi, được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, một món ăn của vua chúa thời xưa. Thời nay, sâm cầm vẫn được coi là món ăn đại bổ, quý và hiếm. Người ta thường chế biến sâm cầm thành nhiều món ăn khác nhau những điểm chung là thường có công thức chế biến cầu kỳ, kết hợp nguyên liệu, gia vị, thuốc bắc đặc biệt thành món ăn bồi bổ sức khỏe.
Không quá cầu kỳ nhưng lẩu nấm câm cầm là món ăn có tính phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Hơn nữa, bất cứ ai cũng có thể thưởng thức món lẩu nấm sâm cầm chứ không riêng gì giới nhà giàu, có tiền. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng với nguyên liệu chính là chim sâm cầm có hương vị rất đặc biệt nếu ăn ở những nhà hàng có cách chế biến chuẩn vị.
Hình 1: Sâm cầm – loài chim quý, bổ dưỡng là nguyên liệu chính của món lẩu nấm sâm cầm
Lẩu nấm sâm cầm thơm ngon thế nào?
Lẩu nấm sâm cầm nếu được chế biến bởi những đầu bếp giỏi đẳng cấp sẽ mang đến một hương vị thơm ngon, khó cưỡng, chỉ cần một lần ăn là nhớ mãi. Món ăn phải có sự kết hợp đúng vị, đúng công thức với nguyên liệu chính là thịt sâm cầm và các loại nấm.
Món lẩu ngon đúng điệu phải có thịt sâm cầm mềm nhưng ăn không nhũn, ngọt thịt, hương vị rất đặc biệt của loài chim sinh sống tự nhiên. Nước lẩu có độ trong vừa phải, sự kết hợp gia vị chuẩn, vừa ngọt, mát, vừa có chút cay cay kích thích vị giác.
Nấm ăn lẩu này thường dùng loại nấm ngon, nấm quý như nấm gan bò, nấm Mỹ, nấm thông… mới đúng chuẩn. Rau ăn kèm vừa phải để không làm mất hương vị tự nhiên của các loại nấm ngon.
Một bữa lẩu nấm sâm cầm ngày cuối tuần thanh mát luôn là lựa chọn số một dành cho các gia đình. Không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với tất cả mọi người.
Hình 2: Lẩu nấm sâm cầm là món ăn thơm ngon bổ dưỡng bạn nên được thưởng thức ít nhất một lần trong đời
Tác dụng với sức khỏe của lẩu nấm sâm cầm
Tác dụng với sức khỏe của lẩu nấm sâm cầm đến từ nhiều yếu tố: tác dụng đại bổ của thịt sâm cầm, sự thanh mát của nấm tự nhiên và sự kết hợp một số vị thuốc bắc trong món lẩu.
Tốt cho người thiếu máu, suy dinh dưỡng
Sâm cầm là món ăn đại bổ. Thế nên từ xưa, món ăn này rất được ưa dùng để bồi bổ cho người có thể trạng suy yếu. Món ăn tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai, cho con bú.
Ngăn ngừa lão hóa
Nếu sâm cầm giàu dinh dưỡng thì nấm lại giàu vitamin và khoáng chất. Sự kết hợp này vừa bồi bổ sức khỏe vừa chống lão hóa, giúp làn da tươi trẻ, tràn đầy sức sống.
Tốt cho xương khớp, tăng cường sức đề kháng
Sâm cầm rất tốt với những người mắc bệnh xương khớp, chân tay cứng. Các chất dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể, làm bớt đau mỏi, tăng cường sức đề kháng. Thế nên đây là món ăn tốt cho những người lao động trí óc
Tăng khả năng sinh lý đàn ông
Nhiều người cho rằng, sâm cầm còn là món ăn giúp làm tăng cường sức mạnh, bản lĩnh người đàn ông. Do vậy, ngoài lẩu nấm sâm cầm thì các món ăn chế biến từ sâm cầm, nhất là rượu ngâm sâm cầm được đấng mày râu cực kỳ yêu thích.
Để thưởng thức món lẩu nấm sâm cầm ngon đúng điệu, bạn hãy tới nhà hàng Lẩu nấm Tràng An. Sở hữu những đầu bếp cực kỳ giàu kinh nghiệm lại am hiểu về ẩm thực Việt, nhà hàng sẽ giúp bạn được hưởng trọn vẹn những hương vị thơm ngon của món ăn chế biến từ loài chim quý này.