Dùng lá tỏi nấu ăn ư? Nghe có vẻ lạ, nhưng nếu bạn đã dùng qua rồi thì chắc chắn sẽ ghiền. Lá tỏi cho mùi thơm dịu nhẹ hơn củ, dùng làm rau gia vị như hành ngò rất ngon.
Để có lá tỏi nấu ăn, chỉ có cách duy nhất là tự trồng. Trồng tỏi lấy lá vừa dễ, vừa đơn giản, lại vừa đẹp nhà.
Bạn thử tham khảo cách trồng tỏi lấy lá này nhé!
CHUẨN BỊ: Tỏi, khăn giấy, khay.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Dùng tay bóc sạch vỏ tỏi
Bạn chú ý không dùng dao bóc vỏ tỏi nhé! Chỉ nên dùng tay bóc, vì phần tỏi bị dao cắt rất dễ bị thối, lá tỏi lên cũng không đẹp. Giữ nguyên phần đế tỏi, không bóc bỏ.
Bước 2: Xếp tỏi vào khay
Xếp khăn giấy vào khay, đổ nước ngập khăn rồi xếp tỏi vào.
Phần giữa khay, vì tỏi không có chỗ dựa, nên bạn vò tờ khăn giấy lại, thả vào làm điểm tựa cho tỏi đứng.
Bước 3: Để tỏi ở nơi có nắng
Để tỏi ở trong nhà, nơi ấm, có nhiều ánh sáng. Có thể đặt ở vị trí có nắng sáng.
Sau 5 ngày, tỏi bắt đầu ra rễ.
Sau 10-12 ngày, tỏi xuất hiện mầm xanh xanh cực yêu nè!
Bước 4: Tăng lượng ánh sáng để tỏi mau ra lá
Khi thấy tỏi bắt đầu nhú mầm, đem ra nơi có ánh sáng tốt hơn.
Sau 20 ngày, lá tỏi lên khá nhiều, dài khoảng 7cm.
Nếu thấy ánh nắng quá gắt, có thể dùng lưới, sọt nhựa,… để giảm bớt nắng cho tỏi.
Lưu ý: Cứ mỗi 1-2 ngày, bạn nhớ thêm nước vào khay để tỏi luôn được cung cấp nước đầy đủ nhé!
Bước 5: Cho tỏi vào hộp nhựa, để dùng dần
Khi thấy lá tỏi dài khoảng 15-20cm, có thể xếp tỏi vào một hộp nhựa, để lại về nơi có ánh sáng vừa phải.
Ban đầu mới xếp vào trông xiêu vẹo thế này thôi.
Khoảng 2 ngày sau, tỏi sẽ theo hướng nắng, thẳng tắp lại như thường nè!
Đến lúc này, bạn đã có thể dùng tỏi để làm lá gia vị rồi đó. Vậy là căn bếp luôn có sẵn gia vị, lại còn xanh mát hơn nữa.
Cách dùng lá tỏi để nấu ăn:
– Dùng trong các món xào, món salad, trứng chiên,…
– Làm sốt pesto, cơm risotto,…
– Dùng quấn thịt, cá, tôm,… nướng. Lá tỏi không những giúp món nướng không bị khô mà còn tạo hương tỏi dịu nhẹ rất ngon.
– Ngoài ra, bạn còn có thể thêm vào bất cứ món ăn nào bạn thích, thay thế củ tỏi hoặc hành lá.
Công thức làm thịt gà xào hành tây lá tỏi
Cũng như củ tỏi, lá tỏi là gia vị không chỉ làm món ăn thêm ngon mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là giúp ngăn ngừa tế bào ung thư, giảm cholesterol. Trồng lá tỏi có gì khó đâu nhỉ, bạn thử một mẻ xem sao đi!
Có thể bạn quan tâm:
Theo http://kimkhanhcreations.blogspot.com