Cách làm bột gạo tẻ cho bé ăn dặm là lựa chọn của nhiều mẹ. Một phần vì bột gạo có thể xay tại nhà, an toàn cho bé. Mẹ cũng có thể linh hoạt bổ sung các loại rau củ phù hợp vì cháo bột gạo rất dễ kết hợp thức ăn.
Đang xem: Cách nấu cháo bột gạo cho bé
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên tắc vàng để trẻ ăn dặm đúng cách là: Ăn từ ít đến nhiều, từ lỏng đến đặc, làm quen với từng loại thực phẩm, ăn đa dạng, chỉ ăn cơm trắng khi mới bắt đầu, không nêm gia vị trước 1 tuổi. Cho đến tháng thứ 7-8, bé sẽ tập ăn hải sản.
Chọn loại bột ăn dặm nào cho bé là chủ đề luôn được các mẹ quan tâm.
Dựa trên những nguyên tắc trên, nguyên liệu để xay bột cho bé chỉ cần loại gạo tẻ truyền thống, thêm một chút gạo nếp để tạo độ dẻo.
Nhiều mẹ thường kết hợp bột ăn dặm với nhiều loại hạt như đậu xanh, đậu đen, hạt sen… vì quan niệm kết hợp càng nhiều nguyên liệu thì càng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho bé.
Thực tế, đối với những trẻ dưới 1 tuổi đang trong quá trình ăn dặm, điều này sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ. Nguyên nhân do lúc này hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, nhiều chất dinh dưỡng không được hấp thu tốt sẽ dễ bị đầy hơi, khó tiêu.
Nếu muốn bổ sung chất dinh dưỡng cho bé, các mẹ hãy bổ sung nhiều rau củ quả mỗi ngày, đa dạng hóa thực đơn là cách hợp lý nhất. Tuyệt đối không cho muối vào trong quá trình nấu.
Cách tốt nhất để làm bột gạo cho trẻ sơ sinh là dùng bột gạo xay mịn. Rất dễ dàng để các mẹ có thể tự tay chế biến bột gạo.
Ngoài ra, còn có các loại bột đóng gói sẵn chất lượng, mẹ có thể mua để chế biến đồ ăn dặm cho con, nếu không đủ thời gian tự xay bột cho bé.
Thực ra các mẹ không nhất thiết phải dùng bột gạo, vì có thể nấu cháo rất kỹ và rây mịn. Đây cũng là “giải pháp” được nhiều mẹ áp dụng thay thế khi không dùng đến bột khô.
Bột gạo là loại bột ăn dặm rất tốt cho bé từ 6 tháng tuổi
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên tắc vàng khi cho trẻ ăn dặm là:
Ăn từ ít đến nhiều, từ lỏng đến đặc, từ nhuyễn mịn đến thô tăng dần.Nhận biết từng loại thực phẩm, ăn nhiều loại.Chỉ cho trẻ ăn cơm trắng khi mới bắt đầu.Không mùa trước 1 tuổi.Đến tháng thứ 7 – 8 mới cho bé tập ăn hải sản.
Dù mẹ dùng bột gạo hay cháo xay nhuyễn để thay thế thì nguyên tắc ăn dặm như trên vẫn không thay đổi. Hơn nữa, khi sử dụng bột gạo để chế biến đồ ăn dặm cho bé, các mẹ luôn nhớ rằng, nguyên liệu để xay bột cho bé chỉ cần gạo tẻ truyền thống.
Nhiều mẹ thường kết hợp ăn bột với nhiều loại hạt như đậu xanh, đậu đen, hạt sen… vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho bé, điều này khá tốt.
Tuy nhiên, mẹ không nên kết hợp thường xuyên, chỉ cần vừa đủ cho bé. Hơn nữa, khi kết hợp các loại hạt, mẹ cần chú ý theo dõi bé khi ăn, phát hiện những loại hạt bé có thể bị dị ứng để loại bỏ khỏi thực đơn của bé.
Ngoài ra, để bổ sung đa dạng dưỡng chất cho bé, cũng như thay đổi khẩu vị món ăn, mẹ có thể bổ sung thêm từng loại rau củ quả mỗi ngày. Điều này sẽ giúp bé có thêm trải nghiệm về nhiều loại thực phẩm thông qua hương vị món ăn mà bé thưởng thức.
Chỉ có một loại bột gạo cho bé nhưng mẹ có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Mẹ có thể linh hoạt để bổ sung các loại rau phù hợp.
Nó giúp đa dạng hóa hương vị thức ăn của trẻ. Vì các món cháo cho bé ăn dặm từ bột gạo rất dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau.
Khi cho trẻ bú mẹ, mẹ nên cho trẻ ăn nhiều loại thực phẩm như rau củ quả, tôm, cá, thịt để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ.
Ngoài ra, thực đơn được thay đổi liên tục cũng sẽ khiến bé thích ăn dặm hơn.
Các bước thực hiện khá đơn giản, mẹ có thể dễ dàng thực hiện chỉ trong vài chục phút.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Đỗ Đen Nhanh Nhừ Mà Nhanh, Ngon Miệng Và Bổ Dưỡng Với Cháo Đậu Đen Đơn Giản
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Gạo tẻ, bột nếp theo tỷ lệ thích hợp (tỷ lệ đề nghị 8: 1)
Các bước xay bột gạo cho trẻ ăn dặm
Thực hiện: Gạo nhặt sạn, trộn đềuCho vào máy xay từ 2 đến 4 phút cho đến khi bột mịn.Sau đó lọc bột bằng rây và xay một lần nữa để bột mịn và đều hơn.
Với bột gạo, mẹ có thể dễ dàng kết hợp các nguyên liệu như rau, củ, quả, thịt, cá… Từ đây, bạn có thể tạo thực đơn cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi vừa đủ dinh dưỡng và cân đối. giàu hương vị.
Đây cũng là một trong những bí quyết giúp bé yêu ăn dặm.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn phổ biến nhất cho trẻ sơ sinh, sử dụng bột gạo, thịt gà và bông cải xanh. Sử dụng các nguyên liệu khác, bạn cũng có thể áp dụng cùng một tỷ lệ khối lượng nguyên liệu và phương pháp nấu.
Vật chất : 10 gam bột gạo, 200 ml nước, 10 gam thịt ức gà, 10 gam lá súp lơ xanh, 1 thìa cà phê dầu ăn.
Làm thế nào để chuẩn bị :
Bước 1: Bột gạo xay, mịn. Chọn bột gạo tám hoặc gạo lứt để hương vị thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Tránh cho trẻ dùng cơm nếp sẽ khiến trẻ bị đầy bụng, khó tiêu.Bước 2: Làm sạch phần ức gà. Băm và xay nhuyễn thịt ức gà càng nhỏ càng tốt.
Bước 3: Bắc nồi nấu bột lên bếp, vặn lửa lớn. Đổ 200 ml nước vào nồi đun sôi. Sau khi nước sôi, thả bông cải đã sơ chế vào nồi. Đun khoảng 2-3 phút cho rau chín hẳn, vớt rau ra bát để nguội.
Bước 4: Rau câu luộc chín, dùng rây nghiền càng mịn để khi bột nhừ thì đổ rau câu vào, khuấy đều.
Lưu ý: Mẹ có thể băm nhuyễn lá rau sam tươi rồi nấu chung với bột gạo cho đến khi chín. Tuy nhiên, cách này tuy giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng hương vị lại đậm đà hơn so với luộc rau.Bước 5: Cho bột gạo vào nước luộc rau, khuấy cho tan rồi để lửa nhỏ. Khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Đợi 2-3 phút, cho thịt gà băm vào đảo đều. Tránh cho gà vào nồi khi nước dùng quá nóng, thịt có thể nhanh bị vón cục. Sau khi cho gà vào nồi, mẹ vẫn để lửa nhỏ khoảng 7 – 10 phút, đảo đều tay cho đến khi cả bột và gà chín.Lưu ý: nếu mẹ dùng phần lá rau ngót còn tươi chưa luộc chín thì có thể cho phần rau băm vào bột sau 3-5 phút khi cho thịt gà vào.
Bước 6: Thịt chín xong, mẹ cho thêm phần rau xanh luộc đã xay nhuyễn vào, trộn đều rồi tắt bếp. Lúc này, mẹ đừng quên cho thêm một chút dầu ăn cho bé vào, khuấy đều rồi múc ra bát, để nguội. Cho bé ăn khi bột còn ấm, mẹ tránh cho bé ăn bột nguội.
Cách chế biến món ăn dặm cho bé từ bột gạo khá đơn giản
Sau khi học cách làm bột gạo tẻ cho bé, mẹ có thể nấu cháo cho trẻ từ bột gạo xay. Chủ yếu dựa vào độ tuổi của bé để thay đổi tỷ lệ bột và nước cho phù hợp với khả năng hấp thụ của bé.
Các mẹ có thể tham khảo bảng dưới đây để có cách nấu cháo cho bé phù hợp nhé:
Tuổi của em bé
Tỷ lệ bột và nước
Định lượng bột mì
Lượng nước
6-7 tháng tuổi
1: 12
20g
250ml
6-7 tháng tuổi
1: 10
25g
250ml
8-11 tháng tuổi
1: 8
30g
250ml
8-11 tháng tuổi
1: 6
40g
250ml
Cháo để trong ngăn đá tủ lạnh
1: 5
50g
250ml