Nấu ăn kì diệu như một phép biến hóa, nhưng không giống như Harry Potter cứ phất đũa thần 1 cái cùng với câu thần chú là ra được món ngon đâu, cũng không giống như Doraemon dùng bảo bối là có ngay bất kì món nào bạn muốn. Để có một món ăn ngon đó chính là toàn bộ công sức của người đầu bếp, người nội trợ từ chuẩn bị đến chế biến và dọn dẹp. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến món chả mực nhé. Ai ai cũng đều biết chả mực là một món ăn ngon lọt top 10 món ngon nhất chỉ có ở quê hương Việt Nam nhưng chế biến nó thế nào có thể chưa hẳn mọi người đã biết rõ. Vậy nên hôm nay cùng ta sẽ cùng Emvaobep tìm hiểu xem chả mực làm món gì nhé!
Chúng ta có rất nhiều câu trả lời cho cầu hỏi: chả mực làm món gì? Ta sẽ lần lượt tìm hiểu từng món một nhé!
Chả mực chiên:
Có lẽ đây là món ăn phổ biến nhất và dễ chế biến nhất trong danh sách các món làm từ chả mực. Chả mực sau khi mua về sẽ được chiên nóng trên chảo dầu, lửa phải vừa đủ mạnh, phải lật đều cả 2 mặt thì chả mực mới chín vàng cả hai mặt, không bị sống cũng không bị xơ quá đẫn đến khô và cứng. Thời gian chiên khoảng 4 đến 5 phút, đến khi ta thấy chả mực chuyển từ màu vàng nhạt sang màu vàng đậm thì chả đã chín, ta sẽ thấy mùi thơm của mực chín gần giống như mùi khi ta nướng mực vậy. Chả mực chiên được ăn kem với tương ớt, nước sốt hay nước mắm ngon.
Chả mực chiên là một trong những lựa chọn ngon và dễ dàng nhất về chế biến so với các món khác từ chả mực.
Chả mực sốt cà chua:
Cách làm chả mực sốt cà chua tương tự như cách làm đậu phụ sốt cà chua vậy. Đầu tiên ta cũng rán chả mực lên sau đó cho cà chua vào sốt cùng. Màu vàng mật ong của chả mực hòa quyện trong màu đỏ của sốt cà chua, thêm vài lá rau thơm hay rau thì là cho ta một bức tranh rất đẹp mắt và thơm ngon. Miếng chả mực được sốt cà chua ăn không chỉ ngọt thịt mực mà còn có vị chua thanh mát của cà chua giúp món ăn không bị ngán. Món ăn này ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo.
Chả mực ăn cùng với xôi nóng
Xôi được nấu phải chọn từ những hạt gạo ngon, hạt đều, đảm bảo không có hạt gạo bị gãy. Khi nấu lên xôi có mùi thơm ngọt của lúa nếp, hạt trắng trong, không có hạt nào bị gãy thì mới là đạt tiêu chuẩn. Món xôi chả mực khi ăn thì ăn kèm với chút rau sống sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.
Bánh cuốn chả mực
Bánh cuốn ăn cùng chả mực là một món ăn được yêu thích tại Hạ Long, giống như bún bò ở Huế hay phở ở Hà Nội vậy. Bánh cuốn phải tráng thật mỏng, lộ cả nhân bên trong gồm có mộc nhĩ và thịt băm. Hành chiên vàng rắc đều bên trên. Nước chấm thêm chút ớt cay, chanh chua là có thể thưởng thức được.
Ngoài ra còn nhiều món khác được chế biến từ chả mực như: bún nấu chả mực, canh chua chả mực, chả mực rim xì dầu,.. nhưng những món ăn mà Emvaobep đã đề cập trên là những món ăn từ chả mực được yêu thích nhất và phổ biến nhất. Chả mực được yêu thích không chỉ trong các bữa cơm nhà hằng ngày, tại các nhà hàng mà còn là một món không thể thiếu trong mâm cơm các ngày lễ tết. Vì vậy hiểu rõ hơn về chả mực làm món gì sẽ giúp bạn nấu được những món thật ngon từ chả mực. Chúc bạn thành công!