Tiếp tục với chủ đề các món ngon từ con móng tay, hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu 2 cách nấu con móng tay dai giòn sần sật mà ai cũng thích nhé. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nấu những bữa ăn ngon cho gia đình thôi nào.
Cách nấu con móng tay – Giá trị dinh dinh dưỡng của các món ăn từ con móng tay
Con móng tay khi ăn có vị giòn, ngọt và tươi mát, nhưng ít ai để ý đến giá trị dinh dưỡng của chúng đối với sức khỏe.
Theo ước tính, trong khoảng 100g ốc móng tay sẽ chứa 25g protein, do đó đây chính là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất cho cơ thể.
Trong ốc móng tay có hàm lượng vitamin B12, một chất rất tốt cho não bộ, giúp duy trì tính toàn vẹn của tế bào thần kinh, giảm một số nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến não bộ như Alzheimer, Parkinson.
Trong ốc móng tay có chứa omega – 3, một loại axit béo có khả năng chống oxy hóa, chống viêm, giảm cholesterol xấu.
Nguồn chất sắt quan trọng trong ốc móng tay khi được hấp thụ vào cơ thể góp phần sản sinh ra hồng cầu, góp phần vào mức năng lượng cao, trạng thái chung của thể chất và tinh thần. Do đó, đây là nguồn dinh dưỡng cần thiết với người thiếu máu do sắt, giảm tình trạng mệt mỏi.
Lưu ý
Mặc dù con móng tay có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao nhưng những người bị dị ứng tuyệt đối không ăn và nên mua ốc ở những nơi uy tín, đảm bảo.
Cách nấu con móng tay với mì tôm cho những ngày “chán cơm”
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
300gr ốc móng tay
-
2 – 3 gói mì tôm
-
1 bó rau muống
-
Hành, tỏi khô, hành lá
-
Muối, bột nêm, đường, dầu ăn
Cách nấu con móng tay:
Bước 1: Con móng tay bạn mua về rửa sạch, ngâm cùng nước vo gạo và vài lát ớt cho bớt cát. Sau đó, bạn tách thịt ốc ra khỏi vỏ, loại bỏ các chất bẩn bên trong thịt ốc và rửa sạch lại một lần nữa. Cho con móng tay vào luộc qua với nước rồi vớt ra.
Bước 2: Rau muống bạn nhặt phần lá còn non, rửa sạch hoặc có thể ngâm thêm với nước muối, có thể để nguyên hoặc cắt làm đôi.
Bước 3: Bạn bắt một nồi nước lên bếp, khi sôi thì thả mì tôm vào, trụng sơ qua khoảng 3 phút, không để mì chín quá, vớt ra cho vào bát nước lạnh, sau đó để cho ráo nước.
Bước 4: Hành tỏi bạn lột sạch vỏ, rửa với nước, đập dập rồi năm nhỏ, cho lên chảo dầu nóng phi thơm. Tiếp đến, bạn cho con móng tay cùng rau muống vào, đảo đều, nêm nếm thêm gia vị đường, muối, bột ngọt, nước tương cho vừa ăn. Cuối cùng, cho mì tôm vào đảo đều, thêm hành lá vào đảo 2 phút thì tắt bếp, bày ra đĩa.
Cách nấu con móng tay với bia đơn giản, nhanh gọn
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
500gr con móng tay
-
1 lon bia
-
Sả, quất
-
Muối, tiêu xay, ớt
Cách nấu con móng tay:
Bước 1: Con móng tay bạn mua về rửa sạch, ngâm cùng nước vo gạo và vài lát ớt cho bớt cát. Sau đó, bạn tách vỏ ốc ra, loại bỏ các chất bẩn bên trong thịt ốc và rửa sạch lại một lần nữa (vẫn giữ nguyên vỏ ốc)
Bước 2: Sả bạn bỏ lá già bên ngoài, rửa sạch, đập dập, cắt khúc làm đôi.
Bước 3: Bạn cho một nửa số sả đập dập và lót dưới đáy này, xếp con móng tay lên trên, sau đó đổ 1 lon bia vào cùng. Cuối cùng, cho nốt phần sả còn lại phủ lên trên bề mặt ốc, đậy vung và hấp trong khoảng 7 phút.
Bước 4: Bạn cho vào đĩa khoảng 3 thìa muối, thêm chút tiêu xay, vắt thêm quất và vài lát ớt thái vào và khuấy đều để hoàn thành nước chấm ốc.
Trên đây là 2 cách nấu con móng tay rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn ngon với các món từ con móng tay.
Nếu bạn có nhu cầu thuê người giúp việc theo giờ chăm chỉ, nhanh nhẹn và cẩn thận, hãy đến ngay GiupViecTot.vn để tìm được người ưng ý.
Cách xây dựng kỷ luật để bản thân thành công
🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn
👉Website: https://giupviectot.vn/
👉Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
👉Hotline: 0397 898 670
👉Email: laudonnhahn@gmail.com
👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/
👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn
👉Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber