Mang theo 100k Ăn gì ở Phan Rang?
Cứ ngỡ vùng đất Ninh Thuận đang khởi sắc nhờ du lịch phát triển, sở hữu những danh lam thắng cảnh với vẻ đẹp trời phú, thu hút sự ghé thăm không chỉ du khách trong và ngoài nước sẽ có mức trải nghiệm giá cao. Nhưng không, người dân nơi đây vẫn giữ riêng cho mình vẻ ôn hòa, chất phát, giữ gìn truyền thống từ trong những món ăn bình dân đậm tình người xứ nắng gió, tạo nên nét ẩm thực riêng biệt làm lay động bất cứ du khách nào ghé chơi. Vậy nếu cầm trong tay 100 ngàn thì ăn gì ở Phan Rang? Nếu câu hỏi này khiến bạn băn khoăn, thì cùng Viet Nam Jour khám phá 10 món ăn bình dân đặc trưng của Ninh Thuận ngay trong bài viết này nha.
1.Bún sứa cá
- Giá: 25.000 đồng/ tô
“Ăn gì ở Phan Rang?” – Mời cả nhà ghé sạp bún sứa cá Kiều ở 70 Lê Lợi (mở bán sau 4h chiều) để thưởng thức món ăn nổi tiếng của Ninh Thuận nhé. Quán chỉ có khoảng 4-5 chiếc bàn nhựa, xếp theo hình chữ L và ở giữa là quầy nước lèo, bún,… của chị chủ. Quán này không chỉ đông vì khách du lịch tìm đến mà còn là chỗ ai hấp dẫn dân địa phương nữa.
Bún sứa ở đây có nước dùng được nấu bằng cá liệt, còn chả cá bao gồm các loại cá trứ danh: thu, nhồng, đối… được lóc xương lấy thịt quết đến nhuyễn và dai, sau đó vo thành viên nhỏ rồi hấp chín. Nấu cùng với sứa, món ăn có vị thanh, ngọt, mát rất phù hợp với thời tiết nóng ẩm nơi đây.
2.Bún mắm nêm
Bún mắm nêm tại Phan Rang ngon ở mắm nêm được pha với công thức riêng, ăn rất ấn tượng vị lại đậm đà. Một phần thập cẩm đầy đủ bao gồm chả bò, ba rọi, heo quay giòn rụm, đáng đồng tiền, bao no nê luôn. Ăn kèm với các loại rau, xoài khiến món ăn không bị mặn gắt và không bị ngán. Bỏ túi ngay 1 vài địa chỉ nổi tiếng tại đây:
- Bún Mắm Nêm Bà Thuận – 21/10 Hồ Xuân Hương, Phan Rang
- Bún Mắm Nêm chị Thảo – Đường Tô Hiệu đối diện trung tâm văn hóa chăm.
- Bún mắm nêm Đường 16/4 đối diện Công viên Phan Rang ( kế bên VPUB )
3.Cháo Lòng
- Giá: 25.000 đồng/ tô
- Địa chỉ: 21 Ngô Quyền
Cháo lòng được mệnh danh là không kịp nguội bởi khách ghé đến tấp nập, chủ gánh cháo múc không ngừng nghỉ cho đến khi hết mới ngưng. Tại Ninh Thuận, khi gọi 1 suất cháo lòng sẽ bao gồm 1 tô cháo lòng, 1 dĩa bánh hỏi, 1 dĩa lòng, ăn cùng rau sống, nước mắm chấm. Tô cháo nóng hổi ăn kèm cùng lòng tươi, không hề tanh tạo nên vị béo cực lạ miếng, quyện cùng nước chấm đặc trưng mang lại hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Nên hỏi “ăn gì Phan Rang” là phải ghé ngay hàng cháo lòng bánh hỏi này nha.
4.Bánh xèo
- Giá: 5.000 đồng/ cái
Khác với bánh xèo miền Tây to hơn cái đĩa, thì bánh xèo ở Ninh Thuận chỉ nhỏ khoảng một gang tay thôi . Và khác với những loại bánh xèo khác có màu vàng thì ở Ninh Thuận, bánh xèo lại có màu nâu nâu lạ mắt. Màu nâu ấy là vì họ đã thắng đường lên làm caramen và trộn với bột đã xay ra, liều lượng đường, nhiệt độ và thời gian thắng đường sẽ quyết định là món bánh xèo đó ngon hay dở, bị ngọt quá hay bị khét quá hay không.
Nhân bánh xèo ở chủ yếu là hải sản, mực nè, tôm hoặc thịt bò. Bánh xèo có thể bỏ vào chén, chan mắm và ăn kèm rau hoặc là cuốn với bánh tráng rồi chấm với mắm. Tương tự, mắm có thể là mắm đậu phộng, mắm nêm hoặc trộn lại.
5.Bánh Căn
“Ăn gì Phan Rang?” – mời ghé tiếp đến hàng bánh Căn. Bánh căn Phan Rang khá giống bánh khọt ở miền Nam Bộ tuy nhiên là ít dầu, ít khô hơn. Nhân bánh căn chủ yếu là các hải sản tươi ngon như mực, tôm, trứng cút, thịt bò, … ăn cùng với mắm nêm thêm 2 cục xíu mại, rưới chút mỡ hành cho đúng điệu. Bạn nào thích chua thêm một chút xoài xắt lát là chuẩn của bánh căn Ninh Thuận rồi đó.
6.Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng không thể thiếu trong series “ăn gì Phan Rang” của Viet Nam Jour được, đây là món ăn mình cực kỳ yêu thích tại Ninh Thuận. Bạn nhất định hãy một lần thưởng thức bánh tráng thơm ngon nơi đây. Có lẻ bánh tráng Đà Lạt đã nổi tiếng khắp 4 phương nhưng bánh tráng Phan Rang không hề kém cạnh, mùi vị bánh tráng ở đây đặc biệt không nơi đâu có được.
Bánh tráng tại đây được làm từ loại bột gạo lúa mì rất thơm ngon kết hợp với mỡ hành được tráng với độ dày vừa phải, phần nhân có đầy đầu dăm bông, trứng cút, giò, nước sốt từ công thức riêng đặc biệt, chấm cùng nhau hòa quyện vô cùng. Dù là món ăn vặt thôi nhưng hương vị ở đây cứ làm mình nhớ mãi ý, ngoài ra còn có nem nướng, trứng hấp, trứng chén, trứng tan đều rất ngon, lạ miệng. Mọi người lưu ngay địa chỉ quán quen của mình vào nha
- Bánh tráng nướng giếng – 28/18A/9 Trần Bình Trọng
- Bánh tráng Cổng Ischool
- Bánh tráng trên bãi biển khi về chiều
7.Thịt cừu
Được mệnh danh là món ăn mang hương vị sa mạc khi đến với Ninh Thuận, nên đừng dành chút thời gian ghé đến nếm thử món thịt cừu trứ danh tại đây nha.
Thịt cừu có thớ thịt rất mịn, ăn vào làm ấm dạ dày, cho làn da đẹp. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ dạ dày. Thịt cừu có thể chế biến thành nhiều món ăn , nổi bật nhất là món sườn cừu nướng và thịt cừu nấu nho. Gợi ý cho các bạn vài địa điểm hay ho có thể thưởng thức thịt cừu ngon tại Phan Rang:
- A Lộc Quán – 33/22 Trương Định
- Cừu Ô Vương – 123 Trần Quang Diệu
8.Ốc Ninh Thuận
Nhỡ có lạc bước trong đêm thì “Ăn gì Phan Rang” mời cả nhà ghé qua những hàng ốc đêm đặc trưng nhất ở đây, bởi người dân xứ biển làm sao thiếu được những con ốc tươi rói mỗi ngày.
Thiên đường ốc với chục loài ốc phong phú: ốc vú nàng, ốc mỡ, ốc bươu, ốc móng tay, … có thể chế biến hấp sả đơn giản, xào bơ, xào sa tế, xào rau muống,… đều cho những hương vị riêng đặc biệt, mà giá thành cực kì bình dân, chỉ cần chọn ngay một quán dưới đây
- Quán Ốc Thu – số 9 Nguyễn Thị Định
- Quán ốc Thành – ĐT704, TT. Khánh Hải
- Quán ốc vỉa hè – Địa chỉ : đường Nguyễn Trãi
- Quán ốc Hoàng Nguyên – Địa chỉ : đường Ngô Gia Tự
9.Cơm gà Phan Rang
Có thể nói món ăn sáng “trendy” của xứ biển là gà xé, với chi phí chẳng vượt quá 20 nghìn. Chỉ cần hỏi “Ăn gì ở Phan Rang”, người dân ở đây sẽ chỉ dẫn bạn ngay đến một địa chỉ cơm gà. Cơm gà ở đây phổ biến đến nỗi cứ cách nhau 1 -2 con đường là có điểm bán, hoặc thậm chí trên cùng 1 con đường đã tận 3 quán.
Cơm gà Phan Rang được nấu rất công phu, gạo dùng để nấu cơm phải là hai loại gạo trộn chung với nhau, gạo dẻo và gạo khô. Gà được sử dụng là loại thả chạy trong vườn để đảm bảo thịt chắc, khi luộc da còn nguyên vẹn, vàng ươm. Cùng sự đóng góp của nguyên vật liệu đặc trưng hành, gừng và tỏi, đây là hai nguyên liệu nổi tiếng ngon khi được trồng trên đất Ninh Thuận. Có lẻ vì vậy mà cơm gà nơi đây mang một hương vị rất đặc biệt không dễ ở đâu có được.
Một số địa chỉ thực khách cso thể ghé thăm và thưởng thức:
- Cơm gà Khánh Kỳ – 61 Trần Quang Diệu
- Cơm gà Hải Nam – số 17 đường Lê Hồng Phong
- Cơm gà Phước Thành – 3 Trần Quang Diệu. Website: comgaphuocthanh.vn
10.Bánh Canh chả cá
Bánh canh ở đây có vị ngon ngọt đặc biệt của nước dùng được nấu từ các loại cá biển hòa quyện. Một tô bánh canh cá dầm hoặc cá ngừ,…bạn sẽ được thưởng thức hương vị của miền biển thu nhỏ ngon số một với thịt cá tươi ngon, dai lại thêm chả cá và giò heo ngon ngây ngất. Điểm danh ngay một số quán nên ghé
- Bánh canh Mai Lý – Địa chỉ: Nguyễn Thị Định
- Bánh canh Nhường – Địa chỉ: 284 Ngô Gia Tự
- Bánh canh Bé – Địa chỉ: 424A Ngô Gia Tự
Đến Phan Rang không lo ăn gì, mà phải lo đồ ăn rẻ và ngon quá sao đủ sức ăn nổi đây. Với một điểm đến có cả cảnh sắc hữu tình và ẩm thực độc đáo, thì các đôi chân cuồng nhiệt của Viet Nam Jour còn chần chừ gì mà không viết thêm cho chuyến nhật kí tuổi trẻ một hành trình khám phá mảnh đất “Chảo lửa” Ninh Thuận này đi ạ. Chúng mình rất mong chờ được cùng bạn chinh phục chuyến đi đó, và đừng quên liên hệ với Viet Nam Jour qua Fanpage Vietnam Jour để cùng nhau chia sẻ về sở thích dịch chuyển nha.
Đọc thêm: Phá đảo những món ăn streetfood về đêm tại Phan Rang – Ninh Thuận