1. Tổng hợp 9 món ăn làm từ bánh mì cũ cực ngon
1.1. Món ăn làm từ bánh mì cũ – Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi từng là “cơn sốt” một thời, trở thành món ăn vặt hấp dẫn của các bạn trẻ. Bánh mì nướng xong có màu nâu, giòn rụm, ở trên được phết một lớp bơ tỏi vừa thơm vừa béo ngậy. Vị béo nhưng không quá ngấy cùng độ giòn vừa phải từ bánh mì hòa quyện và tan vào trong cuống họng, mùi thơm nồng của tỏi và bơ phảng phất sẽ khiến bạn hoàn toàn “nghiện” món ngon này.
>>> Xem thêm: Cách làm tương cà chua để được lâu ngon miệng tại nhà
1.2. Món ăn làm từ bánh mì cũ – Bánh mì nướng với chuối
Bánh mì nướng chuối là món ăn đặc sắc của người dân miền Nam. Để làm món ăn này, đầu tiên bạn cắt chuối thành từng lát nhỏ, sau đó đem ngâm cùng với đường cát và ít muối, để khoảng 4 – 5 tiếng. Tiếp tục lấy bánh mì đem xé nhỏ, ngâm với sữa tươi không đường, thêm ít đường và một ít muối, cùng với bơ và nước cốt dừa.
Tráng một lớp bơ vào khuôn, sau đó cho một lớp bánh mì rồi xen kẽ với một lớp chuối. Sau cùng, xếp chuối lên mặt bánh. Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 1800 độ C. Bắt đầu cho bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 1600 độ C trong 60 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 1300 độ C và tiếp tục nướng trong 60 phút đến khi bánh bánh vàng đẹp. Sau khi bánh nguội, bạn lấy ra và để vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn cắt thành từng miếng nhỏ.
1.3. Bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành từ bánh mì cũ
Bánh mì hấp nên được thấm qua một ít nước để mềm hơn. Sau đó, cắt khoanh và xếp trong nồi hấp, để khoảng ba phút khi thấy bánh hơi mềm là được. Bạn chuẩn bị một ít hành lá cắt nhuyễn để làm mỡ hành với thịt bằm đã được nấu chín. Sau khi bánh chín, lấy ra cho mỡ hành và thịt băm lên trên. Món này sẽ ngon hơn khi chấm với nước mắm chua ngọt.
1.4. Bánh mì ngào đường thơm ngon từ bánh mì cũ
Sử dụng bánh mì sandwich hay bánh mì nướng cũ để làm bánh mì ngào đường. Bánh mì sau khi được chiên với lớp đường giòn xung quanh ắt hẳn sẽ trở thành món ăn vặt hấp dẫn mỗi khi bạn cảm thấy “buồn miệng”.
1.5. Món ăn làm từ bánh mì cũ – Salad bánh mì
Thỉnh thoảng, bạn có thể đổi món từ bánh mì cho món salad thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần cắt lát bánh mì, phết lên trên một lớp oliu ở cả hai mặt và để vào lò nướng khoảng 3 – 4 phút. Sau khi lấy bánh ra ngoài, cắt thành hạt vuông nhỏ, cho cà chua, dưa leo, bơ và sốt mayonnaise để trộn với bánh mì là được.
1.6. Món ăn làm từ bánh mì cũ – Bánh mì chiên tôm
Bên cạnh việc làm bánh tôm từ củ khoai lang hay khoai môn, bạn cũng có thể thử làm bánh tôm với bánh mì cũ trong nhà. Bánh mì đem chiên vàng và giòn, kèm với vị ngọt của tôm sẽ khiến bạn tấm tắc mãi không thôi. Món ăn làm từ bánh mì cũ này sẽ ngon hơn khi ăn cùng nước sốt sa tế cay.
1.7. Bánh mì cũ – Nguyên liệu làm pate
Bạn đã thử món bánh mì nguội pate chưa? Pate có vị thơm ngon và béo ngậy, đậm đà hơn khi ăn kèm với bánh mì nóng hoặc xôi dẻo nhé!
1.8. Bánh mì cũ cuộn phô mai chiên
Trong những buổi chiều gió mát, còn gì tuyệt vời hơn với một đĩa bánh mì cuộn phô mai chiên giòn. Bánh mì đem chiên ngập dầu cho đến khi có màu vàng giòn bắt mắt. Khi thưởng thức, đừng quên kèm theo một ít tương ớt bạn nhé!
1.9. Bánh mì nướng kiểu Pháp
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu cũng vô cùng giản đơn, món bánh mì nướng kiểu Pháp đích thị là “chân ái” vào mỗi sáng cho bạn đấy!
2. Cách bảo quản bánh mì qua đêm
Điều không thể tránh khỏi là đôi khi bạn sẽ không có cơ hội sử dụng hết bánh mì của mình. Cách bảo quản thực phẩm đúng cách cũng như bánh mì có nghĩa là bạn có thể tránh lãng phí. Thời gian giữ tươi của bánh mì tùy thuộc vào từng loại và có thêm các thành phần giúp bảo quản hay không. Ví dụ, bánh mì Pháp chỉ tươi trong một ngày, trong khi một ổ bánh mì cắt lát mua ở cửa hàng có thể dễ dàng tồn tại trong ba hoặc bốn ngày. Bánh mì mới nướng sẽ bị thiu, kéo theo đó là bị khô và cứng hơn khi cấu trúc của nó thay đổi. Bánh mì có chứa chất bảo quản thường bị mốc trước.
Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là bọc bánh trong nilon hoặc giấy bạc, điều này giúp chống mất độ ẩm.
Ngoài ra, để bánh mì trong tủ lạnh sẽ không kéo dài tuổi thọ của ổ bánh. Trên thực tế, điều làm tăng tốc độ thay đổi cấu trúc và có thể khiến bánh trở nên cứng nhanh hơn.
Ngược lại, tủ đông là lựa chọn tốt nhất nếu bạn muốn giữ bánh mì tươi lâu hơn một hoặc hai ngày. Đậy kín trong túi đông lạnh vào ngày thứ nhất. Bạn có thể cắt lát bánh ra trước nếu thích. Rã đông ở nhiệt độ phòng, lát bánh mì nướng từ đông lạnh hoặc bọc trong giấy bạc và làm nóng trong lò.
Trên đây là các món ngon được làm từ bánh mì cũ mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Đừng quên truy cập Cleanipedia thường xuyên để đón đọc những thông tin bổ ích về chăm sóc gia đình và nhà cửa nhé!
>> Xem thêm:
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.