Các loại bánh rán
Chỉ cần hơi se lạnh, bạn đi dạo hè phố hoặc các khu chợ truyền thống sẽ thấy rõ. Đủ loại từ bánh mặn, ngọt cho tới bánh khoai, chuối, ngô… được người bán chuẩn bị sẵn nguyên liệu chỉ cần khách gọi là thoăn thoắt đổ bột vào rán. Tiếng xèo xèo dầu sôi, màu vàng ươm của vỏ bánh cộng với mùi thơm của nhân và bột đang chín dần thật dễ làm thực khách sà vào mua về hoặc ăn ngay.
Với bánh rán tròn nhân ngọt thường bên trong là đậu xanh nghiền, bao phủ bên ngoài là lớp bột và vừng được rán giòn nên tạo vị rất bùi. Với bánh mặn phần nhân bên trong phức tạp hơn, gồm thịt xay xào với miến, mộc nhĩ, khi ăn sẽ kèm một bát nước chấm chua ngọt, ít đu đủ thái lát thì mới đúng điệu. Giá bánh rán khoảng 3.000 – 5.000 đồng/chiếc. Ảnh: Khánh Trần
