Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh tim heo hầm hạt sen này ngay nhé!
- Tim lợn: 1 quả.
- Hạt sen: 200g.
- Cà rốt: 1 củ nhỏ.
- Hành lá, hành tím, rau mùi.
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách nấu món canh tim heo hầm hạt sen bổ dưỡng:
Bước 1:
- Bạn chọn những quả tim còn tươi để giữ được các chất dinh dưỡng. Sau đó rửa sạch và cắt làm đôi.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành lá, rau mùi đem rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
- Hạt sen cho vào nước luộc chín. Khi hạt sen chín bạn đun với lửa nhỏ thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi hạt sen nở ra nụ hoa thì tắt bếp.
Bước 2:
- Hành tím cho vào chảo dầu phi thơm, vàng. Sau đó cho phần hạt sen vừa luộc khi nãy vào xào sơ.
- Cho tiếp vào nồi 1 lít nước sôi. Sau đó thêm vào 1/3 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm.
- Phần tim heo sau khi đã sơ chế xong bạn cho vào nồi hấp cùng với hành phi.
- Nồi luộc tim sôi đun thêm khoảng 10 phút thì bạn cho hạt sen và cà rốt đã chuẩn bị vào hầm cùng đến khi tim heo chín mềm là được.
- Trong quá trình đun thì thỉnh thoảng bạn dùng thìa hớt hết phần bọt nổi trên bề mặt để nước được trong nhé.
- Cuối cùng, nêm nước gia vị sao cho vừa miệng ăn.
Với cách nấu đơn giản, không một chút cầu kì, đây chính là món canh phù hợp cho các những bạn luôn bận rộn, có ít thời gian vào bếp đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!