Món cháo ếch rau mồng tơi thoang thoảng mùi thơm của gạo và rau mồng tơi, thịt ếch mềm, ngọt, phần rau mồng tơi nấu vừa chín không đắng rất thích hợp làm món ăn dặm cho bé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo ếch rau mồng tơi này ngay nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Rau mồng tơi bạn loại bỏ lá héo (nếu có), rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.
-
Ếch mua về dùng hỗn hợp giấm và muối bóp đều trên thân ếch, đồng thời loại bỏ hết các mạch máu và nội tạng bên trong để làm giảm bớt mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi cắt bỏ đầu và lột da đi.
-
Gạo đem vo với nước 2 – 3 lần rồi để ráo.
Bước 2: Luộc và tách thịt ếch
-
Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn để nước mau sôi. Nước sôi thì cho thịt ếch vào, luộc khoảng 15 phút, đến khi ếch chín hoàn toàn là được.
-
Kế đó, vớt ra, để nguội rồi tiến hành tách thịt, bỏ xương và băm nhuyễn thịt ếch.
Bước 3: Nấu cháo
-
Chuẩn bị 1 cái nồi, cho gạo và 1 lít nước vào. Bắc lên bếp, mở lửa lớn rồi nấu khoảng 15 phút đến khi cháo chín mềm.
-
Sau khi cháo chín, thì cho thịt ếch đã băm vào, đảo đều và đợi sôi, rồi cho tiếp rau mồng tơi vào, đảo lần nữa khoảng 3 phút.
-
Kế đến, thêm vào nồi cháo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, đảo thêm 1 lần rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và múc cháo ra chén là hoàn thành rồi.
Thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món cháo nguyên tuyệt mà bổ dưỡng cho các bé nhà bạn thưởng thức rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu món cháo này và thêm vào thực đơn ăn dặm của bé nhà mình nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!