Mùa đông với khí hậu lạnh đặc trưng khiến cho các loài thực vật khó sinh trưởng chính vì vậy trái cây vào mùa đông sẽ ít hơn rất nhiều so với mua đông. Vậy mùa đông có quả gì, ăn tốt cho sức khỏe vào mùa lạnh rét, hãy cùng Top Kinh Doanh tìm hiểu chi tiết dưới đây:
Mùa đông có quả gì đặc trưng?
Quả táo
Táo Việt Nam có mùa vụ từ tháng 12 đến 1, tuy nhiên hiện nay có nhiều loại táo nhập khẩu từ Mỹ, Newzeland, Úc với nhiều chủng loại như Fuji, Ambrosia Gold, Envy…khiến cho loại quả này dễ dàng tìm kiếm trong các cửa hàng trái cây, siêu thị, hay chợ quanh năm, suốt tháng.
Quả táo rất ngon vào mùa Đông
Quả táo có tác dụng gì?
Trong 100gram tao1 có:
-
Calo: 52.
-
Nước: 86%.
-
Protein: 0,3 gr.
-
Carbs: 13,8 gr.
-
Đường: 10,4 gr.
-
Chất xơ: 2,4 gr.
-
Chất béo: 0,2 gr.
Táo được chế biến thành nhiều thức uống bổ dưỡng
Hỗ trợ giảm cân: thành phần chủ yếu là nước và chất xơ. Chất xơ làm cho bạn cảm thấy no, hạn chế thèm ăn. Trong một nghiên cứu, những người ăn táo trước mỗi bữa ăn no hơn so với những người không dùng loại quả này.
Hạn chế các bệnh về tim mạch: chất xơ hòa tan của táo có tác dụng giảm Cholesterol có hại trong máu. Polyphenol và Epicatechin Flavonoid là các chất có tác dụng chống oxy hóa, giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ.
Giảm nguy cơ tiểu đường: trong một nghiên cứu khoa học, người ăn 1 quả táo/ ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 28% so với người không ăn. Hợp chất Polyphenol giúp ngăn ngừa tổn thương mô các tế bào beta trong tuyến tụy. Đây là các tế bào sản xuất Insulin trong cơ thể.
Tác dụng khác: thúc đẩy lợi khuẩn ở đường ruột, ngăn ngừa ung thư, chống lại bệnh hen xuyễn, bảo tồn khối xương bị lão hóa.
Cách chọn táo ngon
Vỏ táo: màu tươi, vỏ bóng, sờ không có cảm giác nhám tay. Bạn là người thích ngọt nên chọn màu sẫm, có các hạt màu trắng nhỏ. Nếu thích chua nên chọn quả màu đỏ cam sẽ xốp hơn rất nhiều.
Kích thước: vừa phải, to hơn quả bóng tenis một chút.
Cuống táo: còn tươi và gắn chặt vào quả, không nên chọn quả táo có cuống khô hay bị rụng mất.
Mùi thơm: táo chín vừa tới sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, khi chưa chín táo thường không có hương thơm.
Cách chọn quả táo ngon
Quả hồng giòn
Quả hồng giòn thường có vụ mùa vào tháng 11 12 trong năm. Hồng giòn có vị ngọt nhẹ, thân giòn khá là dễ ăn, phù hợp với người lớn lẫn trẻ em. Hồng giòn cũng dễ khá bảo quản nên thường làm trái cây sử dụng chính trong nhiều gia đình tại Việt Nam vào mùa đông.
Quả hồng giòn
Quả hồng giòn có tác dụng gì?
Trong 100gram quả hồng có chứa:
-
12g – 16g đường glucose và fructoze.
-
0,16mg Caroten.
-
0,16mg Vitamin C.
-
Vitamin PP, B1, B2.
-
Khi phơi khô lượng đường trong quả hồng có thể lên đến 60-62%.
Tăng cường hệ miễn dịch: trong hồng giòn có chứa rất nhiều vitamin C đủ đáp ứng 80% nhu cầu hàng ngày. Vitamin C giúp kích thích hệ thông miễn dịch và giúp cơ thể sản xuất bạch cầu giúp chống lại các loại vi khuẩn, virut, nấm…
Tăng cường hệ tiêu hóa: mỗi quả hồng có thể cung cấp tới 20% lượng chất xơ cho cơ thể người trưởng thành. Chất xơ kích thích nhu động ruột để thức ăn dễ di chuyển qua đường tiêu hóa, tăng tiết dịch dạ dày thức ăn được nhanh hơn.
Tăng cường thị giác: Zeaxathin có trong quả hồng giòn một hợp chất quan trong cấu tạo nên Vitamin B phức, giúp tăng sức khỏe mắt vì nó cũng là chất chống oxy hóa. Giảm các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và quáng gà….
Hồng giòn cung cấp 80% vitamin C trong ngày
Cách chọn quả hồng ngon
Vỏ ngoài: mịn, sáng bóng, không bị dập, thâm đen hay nứt nẻ, phần cuống phồng lên.
Màu sắc: nên chọn quả hồng có màu vàng cam đậm, đồng màu; không nên chọn những quả vàng nhạt hay xanh vì có khả năng cao chưa chìn khi ăn sẽ có vị chát.
Dùng tay ấn nhẹ: nếu hồng không bị lún xuống, mềm nhũn là quả còn tươi ngon, giòn.
Nên chọn quả sáng bóng
Quả chuối
Chuối thì có quanh năm nhưng để đạt đến độ ngon nhất thì chỉ có thời điểm thu hoạch vào cuối mùa thu và đầu đông. Có rất nhiều loại chuối để bạn lựa chọn sử dụng vào mùa đông như: chuối hương, chuối tao, chuối sứ, chuối cau, chuối tiêu…
Chuối ngon nhất vào cuối thu, đầu đông
Quả chuối có tác dụng gì?
Các thành phần dinh dưỡng trong chuối có kích cỡ trung bình (100 gam): 89 calo, 75% nước, 1.1 gam protein, 22.8 gam carbohydrate, 12.2 gam đường, 2.6 gam chất xơ, 0.3 gam chất béo.
Chuối giúp bạn tăng trí nhớ, chữa táo bón, chữa trị làn da ngứa, tốt cho hệ thần kinh, chống thiếu máu, giảm béo, làm đẹp da. Chuối còn giúp cơ thể phục hồi những ảnh hưởng của chất nicotin trong thuốc lá vì nó có chứa nhiều vitamin C, A1, B6, B12, kali và magiê.
Chuối chứa rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe
Cách chọn chuối tiêu ngon
Nên chọn những nải chuối chín không đều màu với nhau (có quả chín, quả xanh) có những chấm đen hoặc màu hồng sẫm.
Chuối chín tự nhiên sẽ chín đều từ thân qua để phần cuống; quả chín mà cuống còn xanh có khả năng là cao dùng hóa chất hoặc ép chín thiếu tự nhiên.
Nên chọn chuối có màu xanh vàng tự nhiên
Nếu được bạn có thể thử một trái, nếu là chuối chín tự nhiên sẽ có mùi thơm, vị ngọt, mềm đều toàn quả; chuối ngâm hóa chất sẽ có vị chát, thân cứng, sượng và chua nhẹ.
Tốt nhất bạn nên mua chuối sống, quả căng bóng về để nơi thoáng mát cho chuối chín tự nhiên.
Quả bưởi
Cũng như chuối, bưởi có thể trồng trái vụ và có quanh năm. Tuy nhiên, để đúng vụ và đạt chất lượng cao nhất thì chỉ có bưởi được thu hoạch vào những ngày cận tết. Không như các loại quả khác để lâu chất lượng càng giảm, riêng bưởi để càng lâu thì càng có vị ngọt tự nhiên.
Bưởi càng để lâu càng ngọt
Quả bưởi có tác dụng gì?
Trong 100gram bưởi trung bình có: 30 kcal năng lượng, 0,04 gram chất béo, 0,76 gram protein, 0,027 milligrams riboflavin, 0,034 miligam thiamine, 0,22 milligrams niacin, 0,036 milligram vitamin B6. Ngoài ra, còn có các chất dinh dưỡng khác như 9,62 gram carbohydrate, 1 gram chất xơ, 6 miligam magiê, 61 miligam vitamin C, 17 miligam photpho, 1 miligam natri, 216 miligam kali.
Mặc dù, bưởi có chứa nhiều axit nhưng nước bưởi có phản ứng với kiềm sau khi tiêu hóa. Vì vậy, nó rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Bưởi có chứa nhiều pectin và chất xơ hòa tan có tác dụng giảm cholesterol trong máu. Bưởi có rất giàu lycopene và bioflavonoid, giúp phát hiện và ngăn chặn các tế bào ung thư lan rộng ở những bệnh nhân ung thư vú khá hiệu quả.
Lượng lớn vitamin C trong bưởi còn giúp tăng cường và duy trì độ đàn hồi của động mạch, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Bên cạnh đó, bạn có thể giảm cân bằng cách ăn bưởi vì bưởi giúp đốt cháy các chất béo, các enzyme trong bưởi có thể giúp hấp thụ và làm giảm tinh bột và đường trong cơ thể. Ngoài ra, bưởi có thể giúp bạn giảm mệt mỏi, mất ngủ, đau họng, tiểu đường, sốt, dạ dày và ung thư tuyến tụy.
Trong bưởi có chứa rất nhiều Vitamin C
Cách chọn quả bưởi ngon
– Về cơ bản những quả bưởi có lớp vỏ bên ngoài căng, bóng, hơi ửng vàng, hình dáng trái bưởi tròn đều, khi cầm trên tay thấy nặng chắc thì bưởi ngon, mọng nước, không bị khô xơ bên trong.
– Kiểm tra vỏ bưởi dày hay mỏng, bạn có thể dùng đầu ngón tay búng nhẹ vào vỏ bưởi, nếu nghe thấy tiếng ‘bốp bốp’ thì trái bưởi đó có vỏ dày, còn nếu có tiếng ‘cạch cạch’ thì vỏ bưởi mỏng nên mua.
– Quan sát các nốt gai trên lớp vỏ của trái bưởi thấy gai càng to thì trái bưởi đó càng chín, già, ngon. Không chọn những trái bưởi có các nốt gai nhỏ, mật độ gai dày, những bưởi đó thường non, khi ăn cho vị rất chua, không ngọt.
– Riêng với bưởi da xanh, bưởi năm roi, bạn nên lựa trái có khối lượng từ tầm 1 kg trở lên, đặt trên tay thấy chắc và kích cỡ của bưởi cũng không quá lớn, da của bưởi căng bóng, vỏ màu xanh nhưng có ánh vàng, nốt gai to.
Nên chọn bưởi có khối lượng 1kg trở lên
Quả lê
Quả lê có vị ngọt thanh, không chứa quá nhiều đường phù hợp với những người đang ăn kiêng, người lớn và trẻ em. Ngoài việc ăn tươi, quả lê còn có thể dùng để làm nước ép hay chế biến thành các món ăn hàng ngày.
Lê có vị ngọt thanh, dễ ăn
Quả lê có tác dụng gì?
Một quả lê 2% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày, cũng như 10% vitamin K, 06% kali và một lượng nhỏ canxi, sắt, magiê, riboflavin, vitamin B-6 và folate. Lê có tác dụng chống lão hóa, giảm cân, ức chế các chất độc trong cơ thể, giảm nguy cơ tiểu đường, tim mạch, giúp cho làn da ngày càng khỏe mạnh.
Ăn lê thường xuyên rất tốt cho sức khỏe
Cách chọn quả lê ngon
Đáy lê: lõm xuống, dáng tròn đầy sẽ có vị ngọt, nhiều nước; đáy lồi lõm, không đều quả thường cúng, ít nước vị nhạt.
Hình dáng: nên chọn quả đều đặn, căng tròn; loại bỏ những quả có dáng méo mó, cầm không chắc tay.
Vỏ lê: bạn hãy ưu tiên chọn quả ít đốm, màu nhạt, da mịn sẽ rất ngon.
Nên chọn quả có rốn sâu
Tóm lại mùa đông có quả gì đặc trưng?
Mùa đông có quả gì? Mùa đông sẽ có rất nhiều loại trái cây ngon, tuy nhiên ngon nhất vẫn là: táo, hồng giòn, chuối, bưởi lê đúng vụ nhất trong năm. Bạn nên chọn những quả đặc trưng này thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè trong mùa đông.