Vitamin A là một vitamin không thể thiếu trong quá trình sinh trưởng và phát triển của con người. Tác dụng của vitamin A đối với cơ thể, nên uống khi nào, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Vitamin A (3 – Dehydroretinol) là một vitamin tan trong dầu, có trong rất nhiều thực phẩm như trái cây, rau xanh, trứng, sữa nguyên kem, bơ, thịt…
Vitamin A tồn tại dưới hai dạng: vitamin A thành hình và tiền chất vitamin A. Vitamin A thành hình là dạng hoạt động của vitamin A (cơ thể có thể sử dụng ngay mà không cần biến đổi), bao gồm các chất retinol, retinal và retinoic acid. Tiền chất vitamin A là các carotenoid (là nhóm các chất hóa học có màu vàng hoặc màu cam được tìm thấy trong thực vật, một số trong đó qua quá trình chuyển hóa trong cơ thể con người tạo ra dạng hoạt động của vitamin A) bao gồm alpha – carotene, beta – carotene và beta – cryptoxanthin.
Con người có thể hấp thu vitamin A từ thực phẩm hoặc từ viên bổ sung vitamin A.