Giáng Sinh này hãy thử lên cho mái ấm gia đình mình một thực đơn chuẩn chỉnh Tây với những món ăn đặc thù của những nước trong đêm Noel. Vậy Noel ăn gì? Hay những quốc gia theo đạo Thiên Chúa Giáo có đêm Giáng Sinh với những món ăn đặc thù nào? Hãy cùng theo dõi nội dung bài viết tiếp sau đây:
Những món ăn truyền thống đêm Noel
Gà Tây
Nhắc đến một buổi tiệc đêm Giáng Sinh, gà tây đó là món ăn không thể thiếu với rất nhiều cách thức chế biến nhiều chủng loại mà đều thơm ngon khó cưỡng. Vì vậy, nếu đang thắc mắc chẳng biết Noel nên ăn gì, hãy thêm ngay những món ăn từ gà tây vào mâm cơm mái ấm gia đình.
Theo nhiều ghi chép, gà tây trở thành món ăn truyền thống lịch sử trong đêm Noel thứ nhất ở Anh. Trước đây, gà tây là giống động vậy được nhà thám hiểm Sebastian Cabot phát hiện và mang về Anh để nuôi, nhân giống.
Sau đó, từ Anh, gà tây lan rộng ra ra ở một số trong những quốc gia khác, điển hình mạnh mẽ và tự tin nhất đó là Úc. Cho tới hiện tại, đó là một món không thể nào thiếu trong đêm Noel.
Gà tây quay tẩm vị thơm ngon cho buổi tiệc Giáng sinh. Hình ảnh: Internet
Bánh khúc cây
Sau gà tây, bánh khúc cây đó là lời giải đáp tiếp theo nếu khách tham quan đang thắc mắc chẳng biết Noel nên ăn gì. Theo truyền thuyết, trong mỗi đêm thuộc liên hoan tiệc tùng Yule, người Scandinavia cổ sẽ phải tìm một thân gỗ cây thật lớn làm sao để đốt liên tục trong tầm 12 đêm. Điều này tượng trưng cho sự thắp sáng của mặt trời, hy vọng thời tiết tiện nghi, êm ấm để sản xuất và sinh sống.
Người Scandinavia cổ còn quan niệm rằng nếu khúc gỗ ấy cháy hết trước lúc kết thúc đêm liên hoan tiệc tùng khoảng một vài giờ đồng hồ đeo tay, đây đó là một điềm lành vì vậy mà người được giao nhiệm vụ đi tìm cây, đo lường và thống kê độ dài vô cùng lớn lao.
Bạn Đang Xem: Noel ăn gì – Những món ăn truyền thống đêm Giáng sinh
Bánh khúc cây là món ăn truyền thống lịch sử đêm Noel. Hình ảnh: Internet
Tuy nhiên, thời đại ngày càng trở nên tân tiến và tục lệ sẽ là phá hủy môi trường thiên nhiên này đã được xóa khỏi trọn vẹn. Người dân phương Tây văn minh đã nghĩ ra nhiều phương pháp để mô phỏng lại khúc cây bằng bánh, kẹo, đồ trang trí trong nhà… để thay thế. Trong số đó bánh khúc cây được làm từ kem và chocolate nâu với bên phía ngoài được phủ vài hạt kem trắng như tuyết là phổ cập nhất.
Kẹo que bạc hà
Lân cận bánh khúc cây từ chocolate, kẹo bạc hà là món ăn ngọt không thể thiếu thứ hai trong đêm tiệc Noel. Kẹo có vị ngọt thanh cộng với mùi hương the mát của bạc hà nên không mang đến cảm hứng ngấy, ngược lại vô cùng ngon miệng.
Kẹo bạc hà đêm Noel sẽ sở hữu được hình những que gậy, bên phía ngoài được điểm xuyến những đường xoắn hoặc họa tiết lá cây rất dễ nhìn.
Thuở đầu kẹo bạc hà chỉ có white color và đường xoắn đỏ tượng trưng cho sự thanh khiết và máu của chúa Jesus. Nhưng sau đó vài thế kỷ, kẹo lại được thay đổi dựa theo văn hóa truyền thống từng thời, và đến nay có nhiều chủng loại nhiều màu chỉ không thay đổi dáng vẻ chiếc gậy.
Khi lật ngược chiếc gậy lại, kẹo sẽ sở hữu được dáng vẻ giống với chữ J, chữ thứ nhất trong tên của Chúa Jesus.
Kẹo que bạc hà mang nhiều ý nghĩa về đêm Giáng sinh. Hình ảnh: Internet
Bánh gừng
Nhắc đến một buổi tiệc Noel chuẩn chỉnh chỉnh, khách tham quan không thể quên sẵn sàng vài chiếc bánh gừng ngòn ngọt, cay cay mà “cuốn” miệng vô cùng. Từ thời phục hưng, bánh gừng đã xuất hiện trong mỗi buổi tiệc trà, nhất là không thể thiếu trong mùa Lễ Giáng sinh. Người phương Tây quan niệm chiếc bánh gừng tượng trưng cho Thần Mặt trời đến mang về hơi ấm trong ngày Đông Chí, tạm biệt mùa ướp đông lẽo để đón năm mới êm ấm hơn.
Thời trước, bánh gừng truyền thống lịch sử sẽ được chế biến từ gừng, vụn bánh mì, trứng, đường, quả hạnh và một ít trái cây. Thời buổi này, loại bánh này đã có nhiều đổi khác hơn để phù phù hợp với nhu cầu của người dân, cũng như văn hóa truyền thống từng quốc gia.
Xem Thêm : Mặc đẹp đón Tết 2021 với 7 xu hướng thời trang siêu hot
Bánh gừng nhiều hình dạng theo hình tượng ngày Noel. Hình ảnh: Internet
Có rất nhiều sự kiện liên quan đến chiếc bánh này, ví dụ như ở Ý, người ta đã cho xây nguyên một tòa nhà mô phỏng theo chiếc bánh gừng. Ở Anh, Nữ hoàng Elizabeth từng tặng cho những viên chức, khách mời trong buổi tiệc mỗi người một chiếc bánh gừng có hình dạng giống họ.
Trên toàn cầu, quốc gia được nhắc đến nhiều nhất với món bánh gừng là đặc sản đó là Đức, trứ danh với chiếc bánh Lebkuchen. Bánh này được làm từ những nguyên vật liệu truyền thống lịch sử nhưng công phu hơn ở đoạn là được phủ kem lạnh và vàng.
Bánh pudding
Bánh pudding là món ăn ngọt có vị béo từ trứng gà rất được yêu thích tại VN), ít ai biết đây lại là 1 trong mỗi món không thể thiếu trong đêm Noel ở phương Tây.
Vào khoảng thế kỷ XV, bánh pudding xuất hiện thứ nhất với công thức rất khác hiện tại. Bấy giờ, bánh được làm từ rượu vang, thịt bê băm nhuyễn, nước ép mận, vụn bánh mì, lá hành, trái cây tươi, một số trong những hương liệu ngẫu nhiên và trộn cùng gia vị cho vừa ăn.
Cho tới thế kỷ 16, những loại thịt được loại bỏ khỏi công thức, mãi đến thế kỷ 19, bánh mới hoàn thiện và không thay đổi cho tới hiện tại.
Bánh pudding trang trí nhiều cụ thể đặc thù của đêm Noel. Hình ảnh: Internet
Trong phong tục của người châu Âu, bánh pudding sẽ được để vào vài đồng xu ngẫu nhiên, ai chọn được chiếc bánh này trong đêm Noel sẽ gặp như mong muốn suốt trong năm mới.
Đùi lợn muối Giáng sinh
Đùi lợn muối là món ăn Noel truyền thống lịch sử ở Na-uy cùng một số trong những quốc gia châu Âu lân cận. Món ăn này được nấu theo phương thức nướng rồi hun khói nên có mùi hương rất đặc thù.
Đùi lợn sẽ được tẩm ướp với muối đậm vị nên khi thưởng thức, khách tham quan sẽ cảm nhận được vị mặn và cảm hứng béo ngậy từ mỡ lẫn da lợn. Vì không thêm nhiều gia vị nên món ăn truyền thống lịch sử của Na-uy này mang đến cảm hứng rất mộc mạc và tươi mới.
Đùi lợn muối là món ăn Noel truyền thống lịch sử phổ cập nhất ở Na-uy. Hình ảnh: Internet
Bánh nhân thịt
Tại VN), bánh nhân thịt được bày bán phổ cập tại cách tiệm bánh lớn hay quán cafe kèm đồ điểm tâm. Tuy vậy tại phương Tây, điển hình là châu Âu, bánh nhân thịt đó là món ăn truyền thống lịch sử của đêm Noel.
Vẻ ngoài bánh có hình tròn trụ, bên trong chứa thịt băm cùng một vài gia vị đặc trưng, nhiều nơi còn trộn thêm trái cây thái hạt lựu để giảm độ ngấy khi thưởng thức. Bánh nhân thịt sẽ được nướng lên để lớp vỏ giòn ruộm khi cắn vô cùng mê hoặc.
Người châu Âu xưa quan niệm rằng chiếc bánh với phần giữa to chứa đầy thịt tượng trưng cho sự no ấm, đủ đầy.
Xem Thêm : “Cân bằng lại cuộc sống” tại núi Bình San Hà Tiên
Bánh nhân thịt có vỏ giòn, bên trong toàn thịt và trái cây thái nhuyễn. Hình ảnh: Internet
Bánh pate
Có dáng vẻ khá tương đương với bánh nhân thịt nhưng bánh pate lại có phần nhân làm từ gan ngỗng hoặc gan lợn trộn cùng tim, óc… Vì vậy, chiếc bánh này còn có hương vị béo ngậy đặc thù, phần nhân lại rất bùi và mịn.
Tại phương Tây thời xưa, chỉ những người trong giới quý tộc quyền quý và cao sang mới có đủ ĐK để ăn bánh pate gan ngỗng trong ngày Noel.
Bánh pate cho đêm Noel thêm rực rỡ. Hình ảnh: Internet
Món súp borscht đỏ
Trong bàn tiệc những món ăn truyền thống lịch sử Noel, súp chắc chắn rằng sẽ không còn thể vắng mặt vì là món khai vị, kích thích sự thèm ăn của những thành viên. Tại những nước phương Tây, trong ngày Giáng sinh, họ nhất định sẽ thưởng thức món súp borscht đỏ đặc thù, thơm ngon và siêu mê hoặc.
Đó là món súp có nguồn gốc từ Ba Lan, red color đặc thù được tạo thành bởi nước ép củ dền đỏ cùng với nhiều loại nấm tốt cho sức khỏe mọi người. Tùy thuộc vào khẩu vị mỗi mái ấm gia đình mà người đầu bếp tại gia sẽ thêm nhiều thành phần vào món súp từ củ dền này.
Truyền thống lâu đời thì món súp borscht đỏ chỉ có vỏ bột mì, nấm và hành tây. Hiện nay, nhiều người đã thêm thịt gà tây, đầu hà lan, thịt xông khói hay thịt quay… vào để tăng hương vị cho món súp.
Súp từ củ dền, nấm, vỏ bột mì với màu sắc đỏ, xanh đặc thù của mùa Giáng sinh. Hình ảnh: Internet
Trên đây đó là những gợi ý tuyệt vời cho 1 bàn tiệc truyền thống lịch sử đêm Noel với không thiếu thốn những món khai vị, món chính và tráng miệng để phục vụ cả mái ấm gia đình. Lúc này, đừng thắc mắc Noel ăn gì nữa mà hãy lên kế hoạch ngay cho đêm tiệc Giáng sinh êm ấm bên mái ấm gia đình, người thân thôi nào!