Note liền tay list món ăn vặt không thể bỏ lỡ trong tiết trời lạnh giá của người Hà Nội | riviu.vn

Bởi

Tiết trời đông lạnh sẽ bị đẩy lùi với những món quà vặt như ngô nướng, ốc nóng, cháo trai, bánh giò… thơm lừng, ấm sực, rất đặc trưng của Hà Nội.

Thú ăn vặt đường phố của người Hà Nội vốn rất đa dạng và phong phú. Những ngày đầu đông chớm lạnh khi đi ngang qua những quán ăn vặt vỉa hè, không khó để bắt gặp hình ảnh những bạn trẻ chen chân đông đúc thưởng thức những thức quà hấp dẫn. Dưới đây là list quà vặt quen thuộc của người dân thủ đô mỗi độ đông về.

Ốc nóng

Với những tín đồ của quà vặt, chẳng có đêm đông nào tuyệt hơn đêm đông bên bát ốc luộc nóng vừa kịp đun sôi. Những con ốc nóng bỏng chấm với nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt đủ khiến người ra quên đi cái rét buốt của mùa đông đất Bắc. Có lẽ bởi vì thế mà nhiều người con xa xứ, trong cái lạnh buốt xứ người chỉ thèm được ăn một bát ốc nóng hổi, giòn sần sật mà thôi.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 1

@bo.ramiii

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 2

@phuonganh.chu

Ốc là món ăn nóng đặc trưng, những con ốc vừa luộc chín tới là bạn đã phải nhanh tay nhón từng con, khêu rồi ăn ngay cho kịp nóng hổi. Ăn như thế, vội có thể bỏng tay, nhưng cái ngon thì không thể phủ nhận. 

Chiều ngày lạnh, rủ đám bạn đi ăn bát ốc, đĩa ngao, tiền chẳng tốn bao nhiêu mà ra về ai cũng hỉ hả vì được bữa quà ngon.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 3

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 4

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 5

Xem review: [Review] Quán ốc đông tấp nập dù bà chủ hơn 20 năm không nói một lời

Cháo trai

Món cháo trai bình dân ở xóm chợ, con phố nào cũng bán. Cháo nóng hổi, lẫn cẫn thịt trai băm xào hành, bỏ thêm chút rau răm rồi ăn kèm với quẩy giòn tan.

Nơi sang chảnh nhất có “cháo ngập trai” cũng chỉ 20.000 đồng/bát. Còn các quán phổ biến dao động 10.000 – 15.000 đồng, thậm chí những khu có nhiều sinh viên, chỉ cần 7.000 đồng là đã được bát cháo trai nóng hổi, ngon miệng.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 6

@bachuaviahe

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 7

@liksut

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 8

@alittlepitikichi

Ngô nướng, ngô luộc

Đã từ rất lâu, vào mỗi độ đông về, món ngô nướng “thơm nức mũi” đã trở thành món ăn vặt yêu thích của người Hà Nội. Lang thang qua từng con phố, con ngõ của thủ đô, bạn sẽ bắt gặp những bếp than nướng ngô rực hồng lúc nào cũng đỏ lửa ngay từ khi gió lạnh đầu mùa chớm về. Những bắp ngô nướng chín vàng ươm, hạt nào hạt nấy đều tăm tắp đã trở thành món ăn ngon mùa đông thân quen trong lòng những người con xứ Hà thành.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 9

Ăn ngô nướng mỗi độ mùa đông đến là một cái thú của người Hà Nội. Giá từ 7.000 – 15.000 đồng một bắp.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 10

@trang.tron.tria

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 11

@chuminhdai

Ngô luộc ‘chân chất” cũng chẳng bao giờ chán với người mê ăn vặt. Chỉ cần ai đó cầm trên tay bắp ngô nóng tỏa khói thơm phức là người kế bên đã như trẻ con, dễ rơi vào cảnh thèm thuồng, xin xỏ.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 12

Ngô luộc đúng là món rất ‘quê mùa’, chỉ đôi chục nghìn đồng là bạn đã ‘bao’ được cả nhà ăn sáng, hoặc lót dạ chiều

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 13

@tuoi_xinh1311

Khoai nướng

Những củ khoai nướng ruột vàng ươm, xếp trên mấy thanh sắt thưa, dưới là than hồng, trông như lũ lợn con nằm quay tròn đưa mùi thơm ngào ngạt khiến ai vô tình đi qua cũng phải ứa nước miếng. Cầm củ khoai nóng thơm lừng trên tay cho ấm rồi bẻ ra, cắn miếng lớn để sưởi ấm cái dạ dày đang sôi réo, nghe vị khoai bùi ngọt tan trong miệng, ta chợt thấy thì ra những điều đem lại hạnh phúc lại vô cùng giản dị.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 14

@tung_2396

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 15

@trang_the_glutton

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 16

@hueng0210

Há cảo, bánh gối, bánh tôm

Nhắc đến những thức quà vặt của người Hà Nội vào mùa đông, không thể không nhắc đến các món bánh tôm béo ngậy, bánh gối giòn rụm và há cảo nhỏ xinh. Nhiều bạn trẻ thích cái cảm giác vừa được hít hà cái khí lạnh của ngày đông vừa thưởng thức vị ngon của những món quà vặt và ngắm nhìn nét đặc trưng của thủ đô vào những ngày đông.

Bánh tôm béo ngậy được làm bằng thứ bột chiên đặc biệt, vị ngọt bùi của con tôm vừa chín tới, màu đỏ nổi bật giữa sắc vàng của bột bánh nóng hổi, giòn tan luôn hấp dẫn được nhiều người.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 17

@anges_selene

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 18

@minchouchou

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 19

@thuyseatbook_

Bánh rán mặn

Ngoài bánh rán ngọt bao đường hay bánh rán nóng nhân đậu xanh, người Hà Nội còn có một thức quà vặt đặc biệt nữa vào những ngày đông lạnh là món bánh rán mặn nhân thịt thơm ngon, hấp dẫn.

Những chiếc bánh rán to, nhân bánh được làm bằng mộc nhĩ với thịt nhưng thịt lại để nguyên miếng thái mỏng tạo thành những cuộn thịt dài dai. Nhiều người thích món ăn hấp dẫn này bởi vị chua ngọt của nước mắm chấm.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 20

Bánh rán mặn là món ăn vặt không thể không thử mỗi khi đông về. Giá từ 3.000 – 5.000 đồng một chiếc.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 21

@thuyduyen82

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 22

@thanhtam90

Nước chấm không phải pha loãng để chấm ngoài mà sền sệt, cay cay được đổ trực tiếp vào bát bánh cắt từng miếng. Bánh không ăn kèm rau sống, chỉ bỏ thêm đu đủ xanh vào nữa là thành một suất. Không quá cầu kỳ, món ăn ấy vừa đơn giản vừa nóng hổi, ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức món bánh rán mặn “trứ danh” của Hà Thành ở quán bánh rán Lạc Long Quân hay quán bánh rán trên phố Phương Mai…

Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô

Những ngày chớm rét cũng là thời điểm các món bánh rán như bánh chuối, bánh khoai, bánh ngô vào mùa kinh doanh. Những ngày này, hầu như trên góc phố, góc ngõ nào của Hà Nội cũng hiện diện ít nhất một hàng bánh khoai, bánh chuối rán thơm phức.

Những chiếc bánh khoai rất mềm và hơi ngọt với các miếng khoai được cắt mỏng thành những miếng to xếp chồng lên nhau. Khoai được cắt thành miếng to nên bánh rất dễ ăn và có thể cảm nhận rõ được vị khoai.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 23

@bay.st.tr

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 24

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 25

@luongtam

Bánh ngô thì được làm từ những hạt ngô được tách ra và xếp với bột được chiên trên chảo nhiều dầu. Bánh ngô ăn lạ miệng và rất thơm. Bánh chuối với vị ngon ngọt được làm bằng những miếng chuối cắt lát mỏng như bánh khoai. Bánh ăn cũng rất mềm và thơm. Màu sắc bắt mắt, vàng ươm, vỏ bánh rất giòn là những điểm chung nổi bật của ba loại bánh này. Giá từ 5.000 – 7.000 đồng một chiếc tùy nơi bán.

Bánh trôi tàu

Mùa đông đến, bánh trôi tàu nóng hổi với hương vị thơm ngọt là món quà vặt mùa đông của Hà Nội được nhiều người nghĩ tới. Chiếc bát sứ trắng tinh được thả vào hai viên bánh trôi tàu béo tròn núng nính, một tròn xoe nhân đậu xanh, một bầu dục nhân vừng đen, rắc thêm chút lạc giòn tan như một “đặc ân ẩm thực” ban tặng.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 26

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 27

Nước đường sóng sánh chan vừa ngập, rắc thêm chút dừa tươi bào sợi hoặc thêm chút nước cốt dừa càng tăng thêm độ béo ngậy cho món bánh hấp dẫn này. Vị gừng tươi – hồn cốt của món ăn truyền thống này khiến người ăn ấm lòng hơn bởi vị cay nóng của nó.

Vỏ bánh mềm, dẻo, mịn như nhung, cảm giác đặt vào lưỡi, lớp bột nếp đã tan ra, không chút gợn đem đến cảm giác thơm ngon ngất ngây. Giữa tiết trời thật lạnh vào mùa đông, bánh trôi tàu phải được ăn khi thật nóng.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 28

@bachuaviahe

Xem review: Xua tan lạnh giá với bát bánh trôi tàu vừng đen độc lạ phố Bạch Mai

Nem chua rán/ nem chua nướng

Những miếng nem chua nóng hổi, còn dính nhựa bìa chính là món quà vặt tuyệt ngon của mùa đông Hà Nội. Những ngày này, đi qua những hàng nem chua rán hay nướng, mùi thơm nức mũi của của những chiếc nem chua đang được nướng trên những bếp than đỏ lửa hay đang được chiên ngập trong chảo dầu sôi sục khiến người ta không thể không thèm được nhón một miếng nem nóng hổi ấy để ăn cho tan lạnh. 

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 29

@kiki_shop0203

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 30

@bachuaviahe

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 31

@hanh.burin182216

Bánh giò

Một món ăn vặt cũng rất hợp để thưởng thức trong ngày đông lạnh lẽo khác là bánh giò. Món bánh này có đặc trưng là phải ăn nóng nên bánh luôn được ủ thật kĩ trong thúng, lấy chiếc bánh ra vẫn nóng hổi, cầm không khéo, bóc không khéo là bỏng như chơi.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 32

@hetagram

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 33

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 34

Bánh giò được làm từ bột gạo tẻ có nhân thịt băm, mộc nhĩ, hành. Một miếng ăn hoàn hảo bao gồm cả phần vỏ mềm và phần nhân đậm đà thơm ngọt. 

Bánh giò mùa nóng ăn dễ ngán nhưng ngày lạnh, người đang run lẩy bẩy vì rét mà được đĩa bánh nóng, thơm nức rồi xúc những miếng bánh giò béo, mềm thưởng thức mới thấy đã biết bao.

Bánh đúc nóng

Những ngày lạnh tê tái thế này thì bánh đúc nóng là một món quà chiều không thể lý tưởng hơn. Bánh đúc nóng có độ dẻo, dai đặc trưng nhưng khi đưa vào miệng là tan ngay nơi đầu lưỡi, hòa quyện với mỡ hành hấp dẫn, thịt xào mộc nhĩ dai dai… ăn đến đâu thấm đến đấy. 

Một số nơi ngoài thịt băm, còn có thêm cả đậu rán, khiến món ăn càng thêm hấp dẫn, đầy đặn.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 35

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 36

Trong buổi chiều vừa lạnh, vừa ảm đạm, vừa cạn năng lượng, bát bánh đúc nóng ăn đến đâu ấm người đến đấy đúng là một thần dược ngày lạnh của người Hà Nội.

Xem review: Nóng hổi vừa thổi vừa ăn BÁNH ĐÚC NÓNG SÓNG SÁNH ngon cực trên phố Thụy Khuê

Chân gà nướng

Chân gà nướng không phải là món người ta ăn để no, vì ăn nó nhiều đến mấy cũng không thấm vào đâu. Nhưng nhiều người đặc biệt thích món này bởi mùi thơm, độ giòn, dai của chân gà tẩm ướp khéo được nướng kỹ trên than hồng. Món này nếu đã ăn thì rất dễ nghiện, dễ nhớ. Ngồi bên bạn bè, nhấm nháp cái vị ngon ngọt, đậm đà của những chiếc chân gà nướng trong ngày đông lạnh là cái thú của nhiều tín đồ ẩm thực.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 37

@hue.cherry

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 38

@duybao.bk

Bánh khúc

Bánh khúc hay xôi khúc là món quà được bán quanh năm, nhưng ngon nhất vẫn là mùa đông khi những cơn gió heo may se sắt thổi tràn đường phố. Mùa đông lạnh được ăn chiếc bánh khúc nóng rồi nghe vị ấm của bánh, mùi thơm của đậu xanh, béo ngậy của thịt lợn tan ra, ta mới biết tại sao nhiều người lại gọi bánh khúc là ‘món bánh của mùa đông’.

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 39

@m7nhduong

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 40

@tyt.thuy

note lien tay list mon an vat khong the bo lo trong tiet troi lanh gia cua nguoi ha noi - anh 41

@man_nguyen99

Tổng hợp

Rate this post

Viết một bình luận