Nui là gì, nui làm từ gì? Cách chế biến nui thành các món ngon

Nui là gì? Nui tiếng Anh là gì. Nui được làm từ nguyên liệu gì, một số món ngon được chế biến từ nui như: nui xào, chiên, nui chiên trứng.

Khác với những sợi mì dài quen thuộc ở Việt Nam, nui có khá nhiều hình dạng độc đáo và phong phú với các loại nui như: ống tròn, ống lớn, hình tròn, sợi xoắn, ngôi sao, cánh bướm,… cùng nhiều màu sắc rất đẹp mắt.

Nui tiếng anh là gì? Món nui tiếng Anh là “Macaroni”. Nui chính là từ ngữ được dùng để nói về các loại mì có trong ẩm thực Châu Âu, mà nước Ý chính là nguồn gốc xuất xứ của các loại mì này. 

Nui thường được dùng để chế biến các món xào hoặc món nước mềm ngon, ngoài ra còn được chế biến thành các món ăn vặt được cả trẻ nhỏ và người lớn đều yêu thích.

Hiện nay, nui được dùng phổ biến ở miền Nam nước ta, và nhiều người dùng đang băn khoăn rằng ngoài các thành phần dinh dưỡng khác,  nui bao nhiêu calo? 

Cụ thể: Trong 100g nui có chứa 360 calo, 1.4gr chất béo, 12.5gr chất đạm, 73gr Carbs, 100mg Natri.

Xem thêm:

Nui được làm từ bột gì vẫn đang là thắc mắc của nhiều người. Thực ra nui được làm từ các nguyên liệu chính như nước, bột mì và trứng. Người ta trộn đều bột mì với nước, thêm trứng để nui có màu sắc đẹp hơn, nhồi để tạo thành khối bột đồng nhất và tạo hình theo sở thích. 

Sau đó, sấy khô và làm nguội nui bằng quạt máy trong vòng 7 tiếng, cuối cùng đã thu được nui, tiến hành đóng gói, in bao bì, phân loại nui ra thành nhiều gói.

Nui nấu gì ngon? Dưới đây là cách chế các món nui ngon bổ dưỡng các bà nội trợ không nên bỏ qua.

Làm nui chiên trứng

Nguyên liệu làm nui chiên

• Nui: 150 gam

• Trứng gà: 2 quả

• Hành lá

• Dầu ăn

• Cà rốt: ½ củ

• Củ cải: 1 củ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải và cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

Hành lá làm rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Luộc nui

Bạn luộc nui cùng với nước sôi trong khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó, vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bước 3: Chiên nui

Đặt chảo lên bếp,. cho dầu ăn vào rồi thả nui, cà rốt và củ cải vào đảo đều cho đến khi nui đã chín vàng thì đập trứng vào cùng và dàn đều. Kế đến, bạn rắc hành lên trên rồi rán vàng đều cả hai mặt rồi tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm nui chiên trứng đơn giản, bây giờ có thể cho ra đĩa để thưởng thức được rồi đấy. Đây được xem là món bánh nui chiên thơm ngon hấp dẫn của cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cách nấu nui xào

Nguyên liệu làm nui xào bò

• Thịt bò: 200 gam

• Nui: 400 gam

• Cần tây: 2 nhánh

• Tỏi

• Các gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm,….

Cách làm

Bước 1: Thịt bò, bạn rửa sạch rồi thái thành miếng mỏng và ướp gia vị

Bước 2: Cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Nui được rửa sạch, luộc với nước sôi cho tới khi chín. Đổ ra rá rồi rửa lại với nước sạch và để ráo hết nước.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn. Thả tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào đều tay để thịt chín đều. Tắt bếp rồi múc thịt bò ra cái bát.

Bước 5: Tiếp tục làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Cho nui và cần tây vào đảo đều để nui mềm. Sau đó, cho tiếp thịt bò vào, xào thêm khoảng 1 đến 2 phút rồi múc ra đĩa rồi thưởng thức. Lưu ý, không nên xào quá lâu sẽ làm thịt bò bị dai và làm nui bị mềm nhũn khó ăn, mất ngon.

Nấu canh nui thịt băm

Nguyên liệu nấu canh nui

• Nui: 400 gam

• Thịt nạc băm: 400 gam

• Cà rốt: 2 củ

• Hành lá

• Các gia vị khác

Cách chế biến canh nui

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch cắt thành miếng sao cho vừa ăn. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái nhỏ. 

Nấu nui với nước sôi khoảng 5 – 10 phút cho chín mềm. Có thể thêm ít hạt nêm để nui có vị đậm đà ngon hơn. Khi nui đã mềm, bạn vớt ra rửa lại với nước sạch và để cho ráo.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho vào chút dầu ăn, cho thịt băm vào xào tái. Cho thêm nước, cà rốt vào nấu cho tới khi cà rốt chín mềm.

Bước 3: Sau đó, cho nui vào nồi, thêm hành lá vào đun sôi thì tắt bếp. Tiến hành nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi múc ra tô để mời cả nhà dùng bữa.

Tạm kết

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về nui là gì, nui làm từ gì? Và cách chế biến nui thành các món ăn ngon đơn giản tại nhà. Ẩm thực vùng miền rất vui khi được vào bếp cùng các bà nội trợ.  

Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon từ nui để bổ sung vào thực đơn hàng ngày!