Yến chưng hay nước yến nói chung đều chứa nguồn nguyên liệu chủ yếu là tổ yến – một loại thực phẩm chứa đựng nguồn dinh dưỡng vô cùng tốt đối với sức khỏe con người. Với một thị trường cung nhiều như hiện nay, nước yến ngân nhĩ khá được yêu thích vì tính tiện lợi cùng giá trị dinh dưỡng khá ổn. Với người bình thường, loại nước uống này khá an toàn, nhưng liệu nước yến ngân nhĩ có tốt cho bà bầu không? Hãy cùng misako.vn tìm hiểu qua bài viết sau nhé.
Nội dung chính
- Những lợi ích của nước yến ngân nhĩ đối với bà bầu
- Giảm triệu chứng thường gặp của thai nghén
- Bổ sung chất dinh dưỡng
- Tăng cường sức đề kháng
- Chống rạn da
- Giảm stress
- Giúp thai nhi phát triển
- Bà bầu nên chọn nước yến ngân nhĩ hay yến chưng sẵn?
- Mẹ bầu nên uống nước yến ngân nhĩ có tốt cho bà bầu vào thời điểm nào?
- Nhiều người hiện nay đang lên tiếng cho rằng nhiều thương hiệu nước yến lừa đảo người tiêu dùng có lẽ cần bình tĩnh xem xét lại.
- “Mục sở thị” nước yến đóng lon – Nhà sản xuất không hề lừa vì thực tế chỉ có những thành phần này!
- Yến sào đem lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng nước yến bán đầy rẫy ngoài thị trường thì chưa chắc
- Video liên quan
Nước yến ngân nhĩ là một loại thức uống được chế biến từ yến sào tươi, trong đó tỷ lệ yến chiếm khá nhiều so với nước yến thông thường. Bởi lẽ để làm được nước yến ngân nhĩ người ta sẽ kết hợp hai loại nguyên liệu là yến sào và ngân nhĩ.
Ngân nhĩ là một loại nấm rất giàu dinh dưỡng. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, cứ trong 100gr ngân nhĩ sẽ chứa khoảng 8g protein, 1g lipid, 68g glucid, 2,6g chất xơ, 15% nước, cùng các khoáng chất thiết yếu khác như Ca, P, Mg, S, K, Fe, Na, vitamin B1, B2… Nhờ đó ngân nhĩ cho tác dụng tốt với người bị suy nhược cơ thể, thần kinh yếu, huyết áp cao…
Nước yến ngân nhĩ thường được đóng thành lon hoặc chai, có thể dùng ngay mà không cần chế biến. Hương vị của loại nước này khá ngọt, thanh mát, dễ uống, thích hợp sử dụng cho mọi đối tượng từ trẻ em, người già cho đến mẹ bầu khi cần bổ sung dưỡng chất hay giải nhiệt tức thời.
Những lợi ích của nước yến ngân nhĩ đối với bà bầu
Dù dùng yến chưng hay nước yến ngân nhĩ, mẹ bầu cũng được tận hưởng vô vàn các lợi ích tuyệt vời sau:
Giảm triệu chứng thường gặp của thai nghén
Các dấu hiệu khó chịu thường gặp như mệt mỏi, ốm nghén, chóng mặt, buồn nôn… là việc mẹ bầu không thể nào tránh khỏi trong suốt thời kỳ thai nghén. Chính vì thế theo các y bác sĩ, nếu sử dụng tổ yến với một lượng vừa phải có thể hỗ trợ mẹ bầu làm giảm đáng kể tình trạng ốm nghén, từ đó vượt cạn an toàn và khỏe mạnh.
Bổ sung chất dinh dưỡng
Trong nước yến ngân nhĩ tồn tại khá nhiều axit amin, protein và các khoáng chất có lợi cho cơ thể. Do đó khi mang thai, phụ nữ nên duy trì tần suất dùng yến định kỳ kết hợp với một chế độ dinh dưỡng khoa học và đầy đủ, để tăng cường sức đề kháng cho cả mẹ và thai nhi trong bụng nhé.
Tăng cường sức đề kháng
So với phụ nữ thông thường, cơ thể mẹ bầu có phần giảm sút hơn. Để nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, mẹ bầu nên bổ sung các nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho cơ thể. Trong đó nước yến ngân nhĩ sẽ là ứng cử viên sáng giá giúp bạn khỏe mạnh và tiện lợi khi sử dụng.
Xem thêm:
Chống rạn da
Rạn da là vấn đề đáng sợ mà bất kỳ chị em đang mang thai nào cũng lo sợ và không ngừng tìm kiếm các giải pháp ngăn chặn hiệu quả.
Nếu sử dụng tổ yến chưng hay nước yến ngân nhĩ cũng đều giúp mẹ bầu vượt qua được thời kỳ khó khăn này, bởi lẽ trong yến có chứa thành phần có lợi cho làn da là threonine. Threonine có khả năng kích thích cơ thể sản sinh ra collagen và elastin, nhờ đó không chỉ chống rạn da thai kỳ an toàn, mà còn làm giảm các vết thâm nám cho làn da mẹ bầu.
Giảm stress
Với một lượng lớn các axit amin Tryptophan ở nước yến, sức khỏe tinh thần của phụ nữ mang thai sẽ được cải thiện tối ưu, giúp thư giãn và tăng cảm giác hưng phấn cực hữu hiệu.
Giúp thai nhi phát triển
Như đã đề cập ở trên, trong yến có nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu đem lại lợi ích tuyệt diệu cho sức khỏe của mẹ và bé. Dĩ nhiên chính điều này đã thúc đẩy các hoạt động dẫn truyền thần kinh của thai nhi trở nên thuận lợi hơn.
Bà bầu nên chọn nước yến ngân nhĩ hay yến chưng sẵn?
Thành phần chủ yếu có trong yến chưng sẵn chính là tổ yến nguyên chất, nước, đường phèn và các nguyên liệu kết hợp khác như hạt sen, táo đỏ, nhân sâm… Nhìn chung, tỷ lệ yến trong một bát yến chưng sẵn chiếm khoảng 20%, con số này lớn hơn nhiều so với lượng yến có mặt trong nước yến ngân nhĩ. Bên cạnh đó vì sở hữu phần trăm tổ yến nhiều nên giá thành của yến chưng sẵn khá đắt, phù hợp với mẹ bầu có điều kiện kinh tế khá giả.
Trong khi đó nước yến ngân nhĩ lại mang tính tiện lợi, thời hạn sử dụng lâu dài và giá cả cũng thấp hơn nên thích hợp dùng cho nhiều người. Dù bạn lựa chọn yến chưng sẵn hay nước yến ngân nhĩ, tất cả cũng đều rất tốt cho sức khỏe của người mẹ và thai nhi.
Mẹ bầu nên uống nước yến ngân nhĩ có tốt cho bà bầu vào thời điểm nào?
Tuy rằng yến chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng theo khuyến cáo của chuyên gia, mẹ bầu chỉ được bổ sung nước yến từ tháng thứ 4 trở đi.
Vì đây là giai đoạn sức khỏe mẹ bầu đã ổn định, có thể an tâm dùng nước yến, thế nhưng cũng chỉ nên dùng trong mức cho phép là tối đa 3gr/ ngày, dùng cách ngày. Và nên uống vào lúc đói trước bữa ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ để chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt hơn.
Xem thêm:
Bài viết trên đây là lời giải cho thắc mắc nước yến ngân nhĩ có tốt cho bà bầu không, chúc bạn yên tâm tịnh dưỡng và vượt cạn thành công nhé.
Nhiều người hiện nay đang lên tiếng cho rằng nhiều thương hiệu nước yến lừa đảo người tiêu dùng có lẽ cần bình tĩnh xem xét lại.
Mới đây, trên Tiktok đăng tải một clip soi nước yến đóng lon dưới kính hiển vi. Kết quả, ngoài đường, nước và hương liệu, nước yến đóng lon này không hề chứa yến mà toàn nấm tuyết (ngân nhĩ). Điều này khiến nhiều người ôm mộng uống nước yến ngon bổ từ những lon nước yến bán ngoài thị trường cảm thấy khá hụt hẫng.
Ngoài đường, nước và hương liệu, nước yến đóng lon này không hề chứa yến mà toàn nấm tuyết (ngân nhĩ) khi được soi dưới kính hiển vi.
Mặc dù vậy, trước khi buông lời phán xét, trách móc nhà sản xuất, cho rằng nhà sản xuất đang lừa đảo mình, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm) khuyên người dân hãy tỉnh táo trong việc đọc nhãn thực phẩm để chọn đúng thực phẩm phù hợp. Tiền nào của nấy. Những lon nước yến đầy ắp nhưng có giá chỉ chưa đến chục nghìn một lon thì lấy đâu ra yến nguyên chất, yến chính hãng… cho người dùng thưởng thức? Đó chỉ là do chúng ta đã “tự lừa mình mà thôi”. Nghe tên nước yến thì nghĩ nghiễm nhiên đó là nước yến 100% được làm từ tổ yến ngon bổ, tốt cho sức khỏe mà thôi. Thực tế, là người tiêu dùng thông minh, họ sẽ luôn đọc kỹ nhãn thực phẩm.
Những lon nước yến đấy ắp nhưng có giá chỉ chưa đến chục nghìn một lon thì lấy đâu ra yến nguyên chất, yến chính hãng… cho người dùng thưởng thức?
“Mục sở thị” nước yến đóng lon – Nhà sản xuất không hề lừa vì thực tế chỉ có những thành phần này!
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, quan sát những thông tin được đề rõ trên những lon, chai nước yến, người dân sẽ thấy rõ hầu hết là những thành phần như nước đường, ngân nhĩ, chất ổn định, hương liệu. Ở đây cũng có thể có yến sào hoặc không nhưng thường chứa hàm lượng rất ít, không đáng kể.
-
Chọn thực phẩm ngon bổ rẻ cả nhà đều thích: Chuyên gia đưa ra tiêu chí đọc nhãn thực phẩm chuẩn khỏi chỉnh
Yến sào thường ở mức 0,5%, thậm chí 0,005%, 0,004%. Nhiều người cho rằng nhà sản xuất đang đánh lừa mình có lẽ cần phải xem xét lại. Thậm chí clip lên tiếng bóc phốt nước yến đóng chai, nước yến đóng lon đang lừa túi tiền của người tiêu dùng cũng cần xem xét lại.
Thực tế, nhà sản xuất đã ghi đầy đủ thông tin, trong khi yến sào phải là thành phần chính, chủ yếu trong mỗi lon nước yến như nhiều người nghĩ, thực tế chúng chứa rất ít, cảm giác như không có luôn. Với sản phẩm như thế, được bán ra với giá rất rẻ, vài chục nghìn mỗi lon cũng là chuyện bình thường.
“Sai lầm của người dân là không đọc kỹ nhãn mác, cứ nghĩ nước yến đóng lon cũng như yến chưng chuẩn chỉnh tự làm, với nguồn yến đảm bảo. Ở một số hãng, người ta cho thêm ngân nhĩ làm thành phần chính trong lon nước yến. Nhiều người không tìm hiểu, không đọc kỹ thông tin bên ngoài lon đã đề rõnước yến ngân nhĩcũng như công khai bảng thành phầnđến khi được truyền tai thì lại nói là bị lừa đảo”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nhận định.
Giải thích về chất lợn cợn có trong những lon nước yến mà nhiều người dân còn lầm tưởng đó là yến sào thật cũng như giả, chuyên gia cho biết, đây là ngân nhĩ hay còn gọi là nấm tuyết. Phát hiện ra sự thật này nhiều người ngã ngửa vì cứ nghĩ đó là yến sào. Đó cũng là cái sai do không đọc kỹ nhãn mác. Với thành phần yến sào ở mức 0,004% thì không thể có nhiều yến để mà lợn cợn quá nhiều trong lon như vậy. Chưa kể, nhiều nhà sản xuất đề rõ bên ngoài nhãn thực phẩm là sản phẩm có chứa nấm tuyết, thậm chí gọi luôn thành tên nước yến ngân nhĩ cho sản phẩm của mình.
Chuyên gia khuyên, người dân trước khi mua nước yến đóng lon cũng như bất cứ sản phẩm nào đừng vội vàng tin vào quảng cáo. Hãy là người tiêu dùng thông minh. Khi đi lựa chọn sản phẩm cho chính mình và gia đình cần xem xét, so sánh rồi đưa ra lựa chọn. Đối với nước yến đóng lon, chú ý bảng thành phần đường, hương liệu… để lựa chọn sản phẩm an toàn cho sức khỏe, tránh sử dụng phải sản phẩm quá nhiều đường…
Yến sào đem lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng nước yến bán đầy rẫy ngoài thị trường thì chưa chắc
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, trong yến sào có chứa nhiều protein và các axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được như Arginine, Leucine, Phenylalamine, Threonine, Valine… với hàm lượng rất cao (34,31%). Những chất này có giá trị dinh dưỡng cao và có ý nghĩa rất quan trọng trong việc phát triển, phòng chống bệnh tật và phục hồi sức khỏe cho con người.
Chưa hết, yến sào còn chứa nhiều nguyên tố khoáng đa lượng và vi lượng với hàm lượng cao, rất cần thiết cho nhu cầu của cơ thể. Đặc biệt là những yếu tố vi lượng có vai trò đặc biệt trong việc hình thành các hormone sinh trưởng, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Nguyên Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng), trong yến sào có Trytophan (0.7%) là một trong 9 loại axit amin thiết yếu trong cơ thể người, rất cần thiết cho sự tăng trưởng tối ưu cho trẻ và cân bằng nitrogen ở người lớn. Do đó, ăn yến sào cực tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Với những chị em muốn dưỡng da, giữ dáng, yến sào là thực phẩm không thể bỏ qua. Trong yến sào chứa nhiều threonine là chất hình thành elastine và collagen, giúp chống lão hóa, duy trì vẻ mịn màng cho làn da. Ngoài ra, yến sào chỉ chứa đường tự nhiên galactose mà không có chứa chất béo, có thể dùng mỗi ngày cũng không sợ bị tăng cân…
Giới chuyên gia cùng nhận định, để mua được yến sào, người mua phải bỏ ra số tiền không hề nhỏ cho sản phẩm mình nhận được. Đó là yến sào nguyên bản, chưa qua chế biến thành đồ ăn, chưa tính công người làm. Vậy nên, nếu muốn mua sản phẩm yến đóng lon, người dùng cần đọc kĩ nhãn thực phẩm, xem xét các thành phần và cân nhắc trước khi sử dụng.
Chọn thực phẩm ngon bổ rẻ cả nhà đều thích: Chuyên gia đưa ra tiêu chí đọc nhãn thực phẩm chuẩn khỏi chỉnh