1. Pepperoni là gì?
Pepperoni là một loại xúc xích đặc biệt được làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn, sử dụng ớt bột hoặc ớt bột. Do đó, pepperoni có màu đỏ, mềm và có mùi thơm hơi cay, vị nhẹ.
Nguồn gốc của pepperoni
Pepperoni do người Mỹ gốc Ý làm nên có hương vị thơm ngon tương tự như các món ăn của ẩm thực miền Nam nước Ý.
Loại xúc xích này được coi là gần giống với loại xúc xích khô ngon từ Naples – được gọi là salsiccia Napoletana picante, có nhiều điểm tương đồng với món soppressata của Calabrian.
Tuy nhiên, xúc xích pepperoni nhẹ và mềm hơn hai loại xúc xích đó. Đồng thời, vỏ pepperoni thường sử dụng vỏ nhân tạo (làm từ collagen và cellulose) để sản xuất.
Cách chuẩn bị pepperoni
Người ta sẽ trộn thịt bò và thịt lợn thành nhiều phần cho đến khi chúng tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, người ta cho thêm nhiều loại gia vị và ớt hiểm để tạo nên hương vị thơm ngon.
Cuối cùng, pepperoni được tạo thành bánh quy và nướng. Vì vậy, khi ăn pepperoni bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm khói, vị ngọt thanh và có màu đỏ đẹp mắt.
2. Tách salami và pepperoni
Pepperoni được coi là một loại xúc xích Ý phổ biến. Bạn có thể dựa vào một số tiêu chí để phân biệt giữa pepperoni và xúc xích Ý như sau:
Thảo luận
Xúc xích Ý
Xúc xích hun khói
Loại thức ăn
– Đó là xúc xích Ý, của nông dân Ý.
– Được làm từ các loại thịt lên men và sấy khô trong không khí.
– Một loại xúc xích Mỹ, có nguồn gốc Ý-Mỹ.
– Được làm từ sự kết hợp của thịt tươi và khói.
– Một loại xúc xích Ý.
Nó quan trọng
Thịt lợn, thịt bò và thịt bò xay đôi khi được làm từ thịt gà.
Thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà.
Gia vị
Muối, mỡ trắng, giấm, tiêu trắng, tỏi, rau thơm và phụ gia nitrat.
Sử dụng thêm gia vị, đặc biệt là ớt bột để tạo hương vị nhẹ nhàng hơn.
Sử dụng nó
Sử dụng nó như một lớp phủ trên bánh pizza hoặc bất kỳ món ăn nào khác thường được phục vụ cho bữa trưa do hàm lượng calo cao.
Nó thường được trộn với bánh pizza và không ăn riêng.
3. Pepperoni pizza là gì?
Pepperoni pizza là loại xúc xích pepperoni được sử dụng cho bánh pizza. Sau khi làm xong phần đế bánh pizza, bạn bắt đầu rưới sốt cà chua, phô mai và pepperoni cùng các nguyên liệu khác lên trên (tùy theo sở thích của bạn). Cuối cùng, nướng bánh pizza ở nhiệt độ thích hợp và đúng thời gian. Xong rôi!
4. Mua pepperoni ở đâu?
Vì pepperoni là thực phẩm đến từ Châu Âu nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó ở các cửa hàng tạp hóa / cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc một số cửa hàng trực tuyến phổ biến.
Theo Điện máy XANH, giá pepperoni trên thị trường vào khoảng 25.000 – 50.000 đồng / 100gr (thái lát sẵn) hoặc gần 320.000 đồng / kg (nguyên khối) tính đến tháng 3/2021.
Qua những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về thuốc pepperoni là gì? Hãy tách biệt pepperoni và xúc xích Ý và mua pepperoni ở đâu! Bạn muốn được khỏe mạnh.
* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ các nguồn Wikipedia và Foodsguy.
Nguyễn Loan Minh Trang biên tập • Xuất bản 22/03/2021