Trong phần 1, chúng ta đã tìm hiểu rất chi tiết về công dụng nước ép ổi, cách chọn ổi ngon, cách sơ chế và cách ép nước ổi cơ bản. Phần 2 chúng ta sẽ cùng các đầu bếp thưởng thức nước ép ổi mix thơm ngon, nhiều màu sắc và mùi vị hơn, thích hợp cho bạn nào muốn tìm cảm giác mới lạ, kết hợp mùi vị để tạo ra một hương thơm mới mẻ, phục vụ cho người mình thương hay để mở quán.
>> Xem lại phần 1: Tác dụng của nước ép ổi, cách chọn ổi ngon và cách ép cơ bản
THỰC HIỆN MÓN NƯỚC ÉP ỔI MIX NGON BỔ DƯỠNG
Thực ĐơnĐồ uốngMónNước ép Ổi MixĐộ khóDễ làmThời gian thực hiện15 phútPhù hợp vớiNgười 2 tuổi trở lên
Chú ý: Các món nước ép dưới đây bạn có thể bỏ đường hoặc không, tùy khẩu vị mỗi người. Tuy nhiên nếu đang trong chế độ ăn kiêng hoặc detox giảm cân thì không nên thêm đường, nước ổi đã có vị ngọt thanh nhẹ, cũng khá dễ uống.
Để thực hiện món nước ép, ngoài nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị dụng cụ nhé. Dụng cụ đơn giản như sau: 01 máy ép trái cây (có máy ép chậm thì tốt), ly thủy tinh, muỗn khuấy
Cách Làm Nước Ép Ổi Mix Cà Rốt
Cuisine: Việt Nam
Difficulty: Dễ
Khẩu phần
2
phần
Thời gian chuẩn bị
10
minutes
Thời gian chế biến
5
minutes
Tổng thời gian
15
minutes
Nước ép ổi mix cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng, nhất là khi kết hợp với một loại trái cây có vị chua, hương thơm giàu vitamin, thì cả rốt có màu sắc đẹp mắt, giàu Vitamin và các chất vi lượng, hứa hẹn sẽ cung cấp cho bạn một ly nước ép mix làm hài lòng người thưởng thức trước sự tài năng của bạn. Nào chúng ta cùng tìm hiểu cách thực hiện món ép ổi mix cà rốt này nhé.
NGUYÊN LIỆU MÓN ÉP MIX ỔI CÀ RỐT
-
03 quả ổi tươi
-
02 củ cà rốt Đà Lạt tươi
-
40ml nước đường
-
02 phần đá viên
-
02 gam muối iot
CÁCH CHẾ THỰC HIỆN
- Bước 1 sơ chế: Ổi và cà rốt rửa sạch dưới nước, sau đó ngâm nước muối pha loãng trong thời gian 5 phút, sau đó vớt ra để ráo
- Bước 2: Ổi để nguyên vỏ, cắt bỏ phần nhỏ 02 bên đầu, cắt thành từng miếng nhỏ để bỏ vừa máy ép.
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc ngắn, chẻ ra thành từng miếng để bỏ vừa máy ép
- Ép riêng ổi và ép riêng cà rốt thành 02 phần khác nhau. Cho lần lượt ổi và cà rốt vào máy ép để ép lấy nước, vứt bỏ phần xác khô
- Trộn nước ép lại theo tỷ lệ 7:3, 7 phần ổi 3 phần nước cà rốt, rót vào ly. Thêm 20ml đường, 1g muối và đá viên để thưởng thức món ổi ép cà rốt
Ghi chú
- Lượng đường có thêm với lượng tùy ý khẩu vị từng người
- Sẽ ngon hơn khi uống lạnh, và rót vào ly thủy tinh cho cảm giác bắt mắt ngon miệng hơn
Cách Làm Nước Ép Ổi “Mix” Táo
Cuisine: Việt Nam
Difficulty: Dễ
Khẩu phần
2
phần
Thời gian chuẩn bị
10
minutes
Thời gian chế biến
5
minutes
Tổng thời gian
15
minutes
Hôm nay Kênh Đầu Bếp sẽ hướng dẫn thực hiện món ép trái cây rất bổ dưỡng, đơn giản, dễ làm mà rất thơm ngon, dùng để giải khát trong những ngày hè oi bức này nhé.
Món nước ép ổi mix táo
NGUYÊN LIỆU MÓN ÉP ỔI MIX TÁO
-
03 quả ổi tươi
-
02 quả táo tươi (táo xanh hay táo đỏ đều được)
-
1 ít lá bạc hà (không có vẫn được)
-
40ml nước đường
-
02 phần đá viên
-
02 gam muối iot
CÁCH CHẾ THỰC HIỆN
- Táo và ổi sau khi mua về thì đem đi rửa sạch, sau đó ngâm muối để diệt khuẩn trong vòng 5 phút, ngâm trong nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo
- Cắt táo và ổi ra thành từng miếng để phù hợp với máy ép của mình, lưu ý táo và ổi không cần phải gọt vỏ nhé, chỉ cắt bỏ 02 phần đầu cuốn và rốn của quả
- Cho táo và ổi đã cắt miếng và lá bạc hà vào máy ép để ép lấy nước cốt và bỏ phần xác, phần nước ép nếu máy ép của bạn lọc không tốt còn lẫn xác thì đợi một chút cho lắng rồi gạn lấy phần ở trên để nước ép khi uống không bị “cạm”
- Thu phần nước ép mix táo và ổi cho vào ly, thêm 20ml nước đường đã chuẩn bị từ trước và 1g muối, 1 phần đá viên cho mỗi ly. Khuấy đều và thưởng thức ly nước ép ổi mix táo thơm ngon nhé. Chúc bạn ngon miệng
Ghi chú
- Lượng đường có thêm với lượng tùy ý khẩu vị từng người
- Nước ép khi ép nên sử dụng hết trong ngày, bảo quản trong tủ lạnh nếu không sử dụng hết
Cách Làm Nước Ép Mix Ổi Dứa
Cuisine: Việt Nam
Difficulty: Dễ
Khẩu phần
2
phần
Thời gian chuẩn bị
10
minutes
Thời gian chế biến
5
minutes
Tổng thời gian
15
minutes
Bạn thích một ly nước ép có màu sắc tươi ngon, thơm mát, giàu vitamin, giàu kẽm và magie để giải tỏa stress, sáng da đẹp dáng, thì nước ép ổi mix dứa (thơm) là món không thể bỏ qua. Nước ép mix ổi dứa giàu vitamin và khoáng chất, cũng sẽ phù hợp dùng tráng miệng hoặc giải khát cho cả gia đình nhé
NGUYÊN LIỆU MÓN ÉP ỔI MIX dứa
-
04 quả ổi tươi
-
1/4 quả dứa
-
1 ít lá bạc hà
-
40ml nước đường
-
02 phần đá viên
-
02 gam muối iot
CÁCH CHẾ THỰC HIỆN
- a) Ổi sau khi mua về đem rửa sạch dưới vòi nước, sau đó ngâm nước muối pha loãng trong 5 phút, sau đó vớt ra để ráo
>> Xem lại: Cách chọn ổi ngon
b) Dứa (thơm) sau khi mua về đem gọt vỏ, tách bỏ mắt dứa, lấy phần thịt - Cắt ổi và dứa thành các miếng nhỏ để bỏ vào máy ép trái cây
- Cho Ổi và Dứa, một ít lá bạc hà cùng bỏ vào máy ép trái cây, ép lấy nước cốt và bỏ phần xác
- Thu phần nước ép mix ổi dứa vào 2 ly, cho thêm 20ml đường và 1g muối cho mỗi ly, 1 phần đá viên, khuấy đều và thưởng thức ly nước ép hảo hạng. Chúc cả nhà ngon miệng, với ly nước ép ổi dứa giàu dinh dưỡng và vi lượng này nhé
Ghi chú
- Nước ép ổi mix dứa có màu vàng nhạt đẹp mắt, bạn nên rót vào ly thủy tinh để cảm nhận được sự sang trọng của món ăn
- Nếu dứa đã chín, nước ép đã có vị ngọt nhẹ, bạn có thể thêm đường hoặc không ở bước 4
Trong các món làm nước ổi ép mix thì nước ép ổi mix xoài có thể là nước ép ngọt hơn cả, màu sắc vàng ươm, mùi thơm đặc biệt, được nhiều thực khách lựa chọn. Hôm nay cùng Kênh Đầu Bếp thực hiện món mix đang được ưa chuộng này nhé
Cách Làm Nước Ép Ổi Mix Xoài
Cuisine: Việt Nam
Difficulty: Dễ
Khẩu phần
2
phần
Thời gian chuẩn bị
10
minutes
Thời gian chế biến
5
minutes
Tổng thời gian
15
minutes
Bạn thích một ly nước ép có màu sắc tươi ngon, thơm mát, giàu vitamin, giàu kẽm và magie để giải tỏa stress, sáng da đẹp dáng, thì nước ép ổi mix dứa (thơm) là món không thể bỏ qua. Nước ép mix ổi dứa giàu vitamin và khoáng chất, cũng sẽ phù hợp dùng tráng miệng hoặc giải khát cho cả gia đình nhé
NGUYÊN LIỆU MÓN ÉP ỔI MIX xoài
-
03 quả ổi tươi
-
1 quả xoài
-
30ml nước đường
-
02 phần đá viên
-
02 gam muối iot
CÁCH CHẾ THỰC HIỆN
- a) Ổi sau khi mua về đem rửa sạch dưới vòi nước, sau đó ngâm nước muối pha loãng trong 5 phút, sau đó vớt ra để ráo
>> Xem lại: Cách chọn ổi ngon
b) Xoài, chọn xoài đã chín nên dùng xoài cát Chu hoặc cát Hòa Lộc có mùi thơm - a) Ổi sau khi đã rửa để ráo, tiến hành cắt miếng để chuẩn bị bỏ vào máy ép để ép nước
b) Xoài gọt bỏ vỏ, sau đó cắt lát bỏ hột, lấy phần thịt để làm nước nước
- Cho ổi và xoài vào ép chung, thu phần nước và bỏ đi phân xác
- Thu phần nước ép mix ổi xoài cho vào 2 ly, cho thêm 15ml nước đường và 1g muối cho mỗi ly, 1 phần đá viên, khuấy đều và thưởng thức ly nước ép ổi xoài thơm ngon
Ghi chú
- Nước ép mix ổi xoài đã có vị ngọt, vì vậy bạn có thể không thêm đường nước ép đã ngọt và khá ngon
- Lượng đường thêm vào ở bước 4 tùy theo khẩu vị của mỗi người
Nếu bạn không có máy ép hoa quả, bạn có thể thử cách làm nước ép ổi bằng máy xay sinh tố. Ổi sau khi sơ chế, bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước lọc rồi xay nhuyễn. Sau đó, bạn dùng rây hoặc túi vải lọc bỏ xác ổi là có được nước ép thơm ngon.
Cách bảo qảo quản nước ép
Nước ổi ép tươi cần được sử dụng trong ngày hoặc bảo quản trong ngăn mát tử lạnh nhưng không để quá lâu. Bạn nên bỏ vào chai đậy kín nắp và sử dụng trong vòng 48h kể từ thời điểm chế biến.
Ổi sau khi ép để lâu trong tủ lạnh có thể suy giảm giá trị dinh dưỡng, và biến chất sau một thời gian dài bảo quản, có thể lên men, biến chất gây hại tới sức khỏe. Vì vậy nước ép ổi nên được sử dụng trong vòng 2 ngày kể từ lúc ép.
Nên uống nước ép ổi vào lúc nào?
Ngay sau khi ăn món chính
Uống nước ép ổi vào giữa các bữa ăn không chỉ để tráng miệng mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là lúc hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất và tiết ra nhiều enzym khác nhau, nhờ đó mà quá trình tiêu hóa có thể dễ dàng diễn ra hơn. Nước ép ổi ngon miệng giúp tạo cảm giác ngon miệng, hài lòng cho bữa ăn. Ổi cũng chứa Pectin giúp giảm quá trình hấp thu Chelesterol.
Việc uống nước ổi vào các bữa ăn sẽ hỗ trợ đường tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Uống bổ sung giữa các bữa ăn trong ngày
Ổi được chứng minh có rất nhiều vitamin và vi chất tốt, có chất xơ vì vậy uống 01 ly nước ổi (100ml kèm đá) ngoài bổ sung dưỡng chất, còn bổ sung năng lượng tích cực trong công việc, giảm stress tăng hưng phấn trong công việc.
Những người không nên ăn hoặc uống nước ép ổi
Tuy quả ổi mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe nhưng một số đối tượng sau vẫn cần cẩn thận khi sử dụng loại trái cây này:
Tránh uống nước ép khi bạn quá đói, bỏ bữa. Vì ổi có vị chua, nên khi bụng đói sẽ dễ làm cho bạn có cảm giác đầy hơi khó chịu, chướng ruột
Người bị dạ dày: Nước ép ổi tốt cho sức khỏe, nhưng cũng làm tăng kích thích ruột tăng enzyme trong dạ dày. Vì vậy khi bị đau dạ dày nên kiêng cử để tốt hơn, không nên uống khi ruột đói.
Ổi trong Đông Y là loại trái cây có tính nóng, mặc dù có vị chua ngọt thanh, nếu bạn đang bị táo bón, phụ nữ đang mang thai nên hạn chế uống nước ép ổi
>> Xem thêm phần 1: Tác dụng của nước ép ổi và cách làm nước ép ổi thơm ngon
Thế Quang
5/5 – (3 bình chọn)