Có bao giờ bạn đã từng hỏi, bánh Biscuit và bánh Cookie là 1 loại bánh hay 2 loại bánh khác nhau? Hãy cùng tìm hiểu thông tin về 2 tên gọi và sự khác biệt của 2 loại bánh này nhé.
Rất nhiều người nhầm lẫn về 2 loại bánh Biscuit và bánh Cookie bởi hình dạng, nguyên liệu và cách làm tương đối giống nhau.
Bánh Biscuit
Biscuit hay tiếng việt còn gọi là “bánh bích quy” hay “bánh quy” . Bánh Biscuit đầu tiên được xuất hiện từ rất lâu đời ở Ba Tư trong thế kỷ thứ VII trước Công nguyên. Trải qua rất nhiều phiên bản với nhiều công thức khác nhau, dưới bàn tay của các người thợ làm bánh ở nhiều đất nước, bánh Biscuit có rất nhiều biến thể. Tuy nhiên, những chiếc bánh Biscuit hiện nay lại có nguồn gốc từ nước Pháp.
Biscuit có nhiều hình dáng, hơi dẹt, cứng vị ngọt nhẹ hơi xốp bên trong (Hình ảnh: Internet)
Nguyên liệu của Biscuit cũng không quá cầu kỳ với thành phần chủ yếu gồm bột mì, muối, đường, kem, trứng và sữa. Ngày nay bánh Biscuit được ưa chuộng làm quà biếu ông bà, bạn bè, đối tác, người thân.
Bánh Cookie
Xuất xứ từ Hà Lan, tên gọi ban đầu được bắt nguồn từ một từ tiếng Hà Lan là “Koekje” nghĩa là một chiếc bánh nhỏ, tròn.
Những người nhập cư từ Anh, Scotland và Hà Lan đã mang những chiếc bánh Cookie đầu tiên tới Mỹ. Nhưng bánh Cookie chỉ thực sự được chú ý đến nhiều hơn kể từ sau bài quảng cáo của Betty Crocker trên chương trình radio mang tên “Những món ăn nổi tiếng từ những địa điểm ăn uống nổi tiếng” nói về Cookie Chocolate Chip của chủ cửa hàng Toll House, Whitman, bang Massachusetts, Mỹ. Cho đến nay, loại Cookie Chocolate Chip này vẫn là loại Cookie được ưa chuộng nhất.
Cookie Chocolate Chip – Phiên bản đầu tiên của bánh Cookie (Hình ảnh: Internet)
Có hàng trăm công thức làm bánh Cookie với rất nhiều nguyên liệu phong phú khác nhau, những nguyên liệu này được trộn thêm vào bánh trước khi đem đi nướng như hạnh nhân, socola chip, dừa, nho khô, bánh vụn, caramel, trà xanh. Mỗi một loại đem đến cho người thưởng thức một hương vị đặc trưng khác nhau.
Cookie ngày nay có rất nhiều phiên bản đem đến cho thực khách nhiều sự lựa chọn hấp dẫn (Hình ảnh: Bánh Nhà Cừu)
Nhìn chung bánh Cookie và bánh Biscuit được nhiều người ưu thích bởi sự thơm ngon với nhiều hương vị đặc biệt khác nhau, cho dù ngày nay có khá nhiều công thức khác nhau và việc phân biệt giữa Cookie và Biscuit cũng không hề đơn giản, tuy nhiên với hàm lượng dinh dưỡng cao, cùng tính tiện dụng của chúng, Cookie và Biscuit đã trở nên món ăn vặt lý tưởng hàng ngày của nhiều lứa tuổi.
Cookie thường được được dùng kèm với sữa, cafe hoặc trà (Hình ảnh: Bánh Nhà Cừu)
Bánh Cookie và bánh Biscuit thường được ăn kèm với đồ uống như sữa, cà phê hoặc trà và đôi khi được nhúng vào đồ uống tạo thêm nhiều hương vị hơn cho món đồ uống đi kèm.