Phụ nữ sau khi sinh mổ ăn thịt bò được không

Theo dân gian truyền miệng, phụ nữ sinh mổ ăn thịt bò rất dễ bị lồi sẹo hoặc thâm sẹo, hay các vấn đề khác như tắc tia sữa, ảnh hưởng đến cơ thể của các mẹ.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, sẹo lồi, sẹo thâm xuất hiện hay không phụ thuộc vào cơ địa của từng người chứ không phải do ăn thịt bò. Vì vậy, các mẹ hoàn toàn yên tâm bổ sung thịt bò vào chế độ dinh dưỡng để nhanh chóng hồi phục sức khỏe sau khi sinh.

2. Lợi ích việc sinh mổ ăn thịt bò

Sinh mổ các mẹ phải mất rất nhiều sức lực và thời gian lâu hơn sinh thường để phục hồi sức khỏe. Vì vậy thực đơn các bữa ăn rất quan trọng, cần cân bằng, giàu dinh dưỡng để cung cấp đầy đủ cho các mẹ.

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao, trong 100 gram thịt nạc cung cấp khoảng 250 kcal với 25 gram chất đạm, khoảng 10 gram là chất béo. Điều này giúp phụ nữ sau sinh mổ nhanh chóng có được cơ thể khỏe mạnh và thon gọn.

Cụ thể:

• Nguồn cung cấp sắt “khổng lồ”:so với các loại thịt đỏ khác, thịt bò là thực phẩm có hàm lượng sắt khá cao (3,1mg/100gr). Hơn nữa sắt trong thịt bò là loại sắt hem (dạng sắt cơ thể dễ hấp thu nhất) giúp cơ thể mẹ tránh được tình trạng mệt mỏi, đau đầu sau khi sinh.
• Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu: thịt bò là loại thực phẩm ngăn ngừa tình trạng thiếu máu thường gặp ở phụ nữ sinh mổ. Ngoài ra, thịt bò giúp giảm lượng cholesterol trong máu vì lượng chất béo hòa tan chiếm tỉ lệ khoảng 50% chất béo trong thịt bò.
• Bổ sung các vitamin thiết yếu: vitamin A, B12, B6, PP kẽm, magie, canxi. Trong đó, vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, não và hệ thần kinh; vitamin B6 có vai trò thiết yếu trong việc hình thành máu và chuyển hóa năng lượng; vitamin PP giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
• Nhanh chóng lấy lại vóc dáng: Hàm lượng chất béo chỉ chiếm từ 5-10% thịt bò nạc, trong đó lượng chất béo hòa tan chiếm 50%. Bên cạnh đó, chất Cytocilin, một loại chất giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể sẽ giúp phụ nữ kiểm soát cân nặng của mình.

3. Các lưu ý phụ nữ sau sinh mổ ăn thịt bò cần phải biết?

Thịt bò được chế biến chín

Đây là lưu ý đặc biệt quan trọng dành cho phụ nữ sinh mổ ăn thịt bò. Thông thường, nhiều người có thói quen ăn thịt bò tái, vì thịt bò tái sẽ mềm và ngọt hơn. Tuy nhiên với phụ nữ sau sinh đặc biệt là sinh mổ, việc ăn thịt bò tái ảnh hưởng đến sức khỏe vì cơ thể còn yếu, rất dễ gây các bệnh liên quan đến giun sán, kí sinh trùng,… Vì vậy, thịt bò chế biến chín vừa đủ là lựa chọn thích hợp cho sức khỏe cả mẹ và con.

Kết hợp thịt bò với loại rau củ

Trong thịt bò, hàm lượng chất xơ gần không có vì vậy các mẹ cần bổ sung các loại rau xanh, củ quả khi ăn để cân bằng hàm lượng dinh dưỡng. Đồng thời, trong khẩu phần ăn không nên ăn cả hải sản và thịt bò. Hai loại thực phẩm giàu đạm này rất dễ gây ra tình trạng khó tiêu, ợ hơi, ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa.

Không nên ăn quá nhiều thịt bò

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên phụ nữ sinh mổ ăn khoảng 200-250g/ ngày để cung cấp lượng protein, chất béo và các vitamin cần thiết. Nếu ăn nhiều hơn lượng này, không chỉ gây tổn hại đến sức khỏe mà phụ nữ còn gặp phải các bệnh liên quan đến mỡ máu, tim mạch,…

Chọn thời điểm thích hợp để ăn thịt bò

Hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có trong thịt bò sẽ mất thời gian nhất định để các bộ phận cơ thể làm việc và hấp thụ. Bởi vậy sáng và trưa là thời gian hợp lý để ăn thịt bò. Ngược lại, nếu ăn thịt bò vào bữa tối sẽ khiến cho gan phải hoạt động nhiều vào ban đêm, rất dễ gây ra các bệnh về đại tràng, gan,…

4. Các món ăn bổ dưỡng với thịt bò dành cho phụ nữ sau sinh mổ

Như đã nói ở trên, để có khẩu phần ăn có lợi cho phụ nữ sinh mổ, thịt bò cần được chế biến chín và kết hợp với các loại rau xanh, củ quả. Sau đây là những món ăn bổ dưỡng với thịt bò mà các mẹ cần bỏ túi:

4.1 Salad bò

• Nguyên liệu: 250 gr thăn bò, 20 gr tỏi, 100 gr phô mai parmesan, 50 ml dầu ô liu nguyên chất và ít xà lách, cà chua.
• Cách làm:

– Rửa sạch thăn bò, cắt lát mỏng vừa ăn, ướp gia vị từ 10-15 phút.

– Phi thơm tỏi với dầu ô liu, cho bò đã ướp vào, đảo đều cho tới khi bò chín vừa ăn.

– Đổ hỗn hợp vừa làm lên trên đĩa rau và cà chua đã bày sẵn.

– Cuối cùng phủ phô mai parmesan cùng dầu ô liu nguyên chất lên mặt.

4.2 Súp bò rau củ

• Nguyên liệu: 300g thịt bò, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, măng tây, đậu hạt, gừng, rau mùi và gia vị
• Cách làm: 

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ, chần thịt bò qua nước sôi 1 phút để loại bỏ mùi, ướp bò với chút muối, tiêu.

– Khoai tây, cà rốt, măng tây gọt vỏ, rửa sạch với chút muối và cắt hạt lựu.

– Xào qua thịt với ít dầu, gừng cho thịt vàng đều các mặt rồi đổ vào nồi hầm với nước sôi.

– Sau thịt bò bắt đầu mềm, thêm các nguyên liệu còn lại vào nồi và hầm tiếp khoảng 20 phút. Cuối cùng có thể cho thêm ít bột năng nếu muốn ăn hơi sánh đặc.

4.3 Canh bắp bò hầm bí đỏ

• Nguyên liệu: thịt bò nạc 250g, bí đỏ 500g, gừng tươi, gia vị.
• Cách làm:

– Rửa thịt bắp với ít rượu trắng để tẩy mùi hôi rồi thái miếng vừa ăn.

– Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột và cắt khúc.

– Cho thịt bắp bò vào nồi xào săn, đổ nước sôi vào đun cùng gừng và 2 thìa muối.

– Đun nhỏ lửa, đợi khi bò mềm thì cho bí đỏ và nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Cuối cùng cho hành là và thưởng thức.

Như vậy, qua bài viết chúng tôi đã cung cấp thông tin cho băn khoăn “sinh mổ ăn thịt bò được không?”. Giờ đây các mẹ hoàn toàn có thể yên tâm dưa thịt bò vào khẩu phần ăn sau khi sinh mà không cần quá lo lắng về tác hại như: sẹo lồi, sẹo thâm hay thiếu sữa, ảnh hưởng đến tiêu hóa như quan niệm dân gian. Ngoài ra nếu có chế độ ăn cân bằng, thịt bò còn là “thực phẩm vàng” giúp các mẹ hồi phục sức khỏe nhanh chóng và cải thiện vóc dáng, phòng tránh được rất nhiều bệnh khác nhau nữa đấy.