Quả sung là một trong những loại trái cây lâu đời nhất được con người tiêu thụ. Một số học giả thậm chí còn tin rằng trái cấm mà Ê-va hái là trái sung chứ không phải táo. Thú vị phải không? Bạn có biết rằng quả sung là loại trái cây yêu thích của Cleopatra?,… và nhiều điều thú vị cùng tìm hiểu hết bài viết này nhé!
Quả sung là gì?
Quả sung là loại quả mọc trên cây họ chi sung, một thành viên của họ Dâu tằm hay còn gọi là Moraceae. Chúng thuộc chi Ficus, có tên khoa học là Ficus carica.
Quả sung được biết đến với nhiều tên khác nhau trong các ngôn ngữ địa phương. Họ được gọi là “Anjeer” trong tiếng Hindi, “Athi Pallu” trong tiếng Telugu, “Atti Pazham” trong tiếng Tamil và Malayalam, “Anjura” trong tiếng Kannada, và “Dumoor” trong tiếng Bengali.
Thuộc loại cây rụng lá, có thể phát triển chiều cao từ 7-10 mét. Nó có vỏ màu trắng mịn. Mọc hoang ở những nơi khô nắng có tầng đất tươi và sâu. Chúng cũng có xu hướng phát triển ở các khu vực đá và có thể duy trì ngay cả ở những vùng đất kém màu mỡ.
Những cây sung mỹ có thể sống tới 100 năm và có những cành dài ngoằn ngoèo có thể vượt cả chiều cao của cây. Quả sung có nguồn gốc từ Trung Đông và Tây Á và hiện được trồng trên khắp thế giới. Được tự nhiên hóa ở nhiều nơi khác nhau của Châu Á và Bắc Mỹ.
Quả sung có màu xanh khi đang phát triển và chuyển sang màu tím hoặc nâu khi chúng chín. Về mặt thực vật học, chúng không thể được gọi là một loại trái cây. Nó là một cây syconium, có nghĩa là một phần của thân cây kéo dài thành một cái túi, với những bông hoa mọc bên trong.
Quả sung có hương vị và kết cấu độc đáo. Chúng ngọt và dai. Độ mịn của trái cây và độ giòn của hạt tạo nên một sự kết hợp tuyệt đẹp khi ăn. Quả sung sấy dẻo có quanh năm trong khi quả sung tươi có từ tháng 6 đến tháng 9. Quả sung có hình bầu dục hoặc hình quả lê và có các màu trắng, xanh lá cây, đỏ, vàng, tím và đen. Bạn có thể ăn chúng sống và tươi, sung sấy dẻo khô, hoặc kết hợp chúng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Lịch sử của Quả sung
Tên ‘sung’ bắt nguồn từ một từ tiếng Latinh gọi là ‘ficus’ và một tên tiếng Do Thái cổ hơn được gọi là ‘feg.’ Quả sung được biết đến là loại quả đầu tiên được thu hoạch và trồng trọt. Chúng có nguồn gốc từ Ấn Độ và Thổ Nhĩ Kỳ và đến Châu Mỹ vào những năm 1500.
Các cuộc khai quật đồ đá mới về tàn tích quả sung được phát hiện có niên đại từ 5000 năm trước Công nguyên Chúng thậm chí còn được nhắc đến trong Kinh thánh như một dấu hiệu của hòa bình và thịnh vượng. Quả sung được trồng rộng rãi ở Trung Đông và Châu Âu và đến Trung Quốc vào giữa những năm 1500. Những vườn sung nổi tiếng thế giới ở California đã được các nhà truyền giáo Tây Ban Nha trồng vào cuối thế kỷ 19.
Quả sung được người Assyria sử dụng làm chất ngọt vào năm 3000 trước Công nguyên. Được biết đến là loại cây đầu tiên được con người trồng trọt. Aristotle đã mô tả việc trồng ở Hy Lạp trong các tác phẩm của mình. Quả sung cũng là nguồn thực phẩm phổ biến của người La Mã. Người Hy Lạp và La Mã đã truyền bá trái cây ở vùng Địa Trung Hải.
Các loại quả sung trên thế giới?
Có năm loại sung phổ biến. Mỗi loại khác nhau một cách tinh tế về hương vị và độ ngọt, màu sắc, mùi vị,…
1. Kadota
Kadotas có màu xanh lục với phần thịt bên trong quả có màu tím. Chúng là loại ít ngọt nhất trong số các loại sung. Nhưng lại rất tuyệt để ăn sống.
2. Quả sung Thổ Nhĩ Kỳ Nâu
Quả sung Thổ Nhĩ Kỳ nâu có lớp vỏ bên ngoài màu tím và phần thịt bên trong sở hữu màu đỏ. Hương vị khá nhẹ nhàn và ít ngọt hơn các loại sung khác. Chúng thường được dùng nhiều trong món salad trộn.
3. Calimyrna
Quả sung Calimyrna có màu vàng lục ở bên ngoài và màu hổ phách ở bên trong – khá lạ phải không nào. Khích thước chúng lớn hơn khi so sánh với các loại sung khác và có hương vị hạt độc đáo và lạ lẫm.
4. Adriatic
Quả sung Adriatic có vỏ màu xanh lục nhạt(màu lúa non) và bên trong có màu hồng nhạt. Những quả sung này thường được sử dụng để làm các món gỏi trộn. Chúng còn được gọi là quả sung trắng vì chúng có màu rất sáng. Lượng đường cao nên cực kỳ ngọt và có thể được sử dụng làm các món trái cây tráng miệng thay cho các loại trái cây khá ngon.
5. Black Mission
Quả sung Black Mission có màu tím đen đậm bên ngoài và màu hồng đậm bên trong. Đây là loại phổ biến vì vô cùng ngọt ngào và đôi khi chúng còn chiếc ra loại nhựa như xi-rô. Khá hoàn hảo để ăn như một món tráng miệng hoặc trộn trong các công thức làm bánh hoặc cookie để tăng hương vị và tăng độ độc đáo.
Quả sung có tốt cho bạn không?
Quả sung khá là hoàn hảo cho bạn. Chúng rất giàu chất xơ và nhiều khoáng chất thiết yếu như magiê, mangan, canxi, đồng, kali và vitamin K và B6. Rất nhiều thứ tốt trong một loại trái cây! Hãy để tôi nói cho bạn một điều tuyệt vời hơn. Giá trị dinh dưỡng của quả sung khô nhiều hơn quả sung tươi. Một quả sung khô cũng tốt như ăn một quả trứng. Quả sung, dù tươi hay khô, đều rất giàu chất chống oxy hóa mạnh.
Quả sung là một thành phần chính của y học cổ truyền, và chúng được sử dụng sấy khô, ở dạng bột nhão hoặc xay để chống lại các bệnh và vấn đề khác nhau.
Thành phần dinh dưỡng của quả sung
Quả sung là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng thực vật, chất chống oxy hóa và vitamin. Quả sung khô chứa nhiều khoáng chất và vitamin. Quả sung là một nguồn giàu đường tự nhiên và chất xơ hòa tan. Biểu đồ dinh dưỡng dưới đây cho bạn biết tất cả những gì bạn cần biết về quả sung.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
% RDA
Năng lượng
74 Kcal
4%
Carbohydrate
19,18 g
15%
Chất đạm
0,75 g
1,5%
Tổng số chất béo
0,30 g
1%
Cholesterol
0 mg
0%
Chất xơ
2,9 g
7%
VITAMIN
Folates
6 µg
1,5%
Niacin
0,400 mg
2,5%
Axit pantothenic
0,300 mg
6%
Pyridoxine
0,113 mg
9%
Riboflavin
0,050 mg
4%
Thiamin
0,060
5%
Vitamin A
142 IU
5%
Vitamin C
2 mg
3%
Vitamin E
0,11 mg
1%
Vitamin K
4,7 µg
4%
CHẤT ĐIỆN GIẢI
Natri
1 mg
0%
Kali
232 mg
5%
KHOÁNG CHẤT
Canxi
35 mg
3,5%
Đồng
0,070 mg
số 8%
Bàn là
0,37 mg
5%
Magiê
17 mg
4%
Mangan
0,128 mg
5,5%
Selen
0,2 µg
<1%
Kẽm
0,15 mg
1%
CHẤT DINH DƯỠNG THỰC VẬT
Carotene-ß
85 µg
–
Lutein-zeaxanthin
9 µg
–
Lợi ích sức khỏe của quả sung khô sấy dẻo
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Quả sung làm giảm mức chất béo trung tính trong máu và góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.
Triglyceride là các phần tử chất béo trong máu là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về tim. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong quả sung giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, vốn gây tắc nghẽn động mạch vành và gây ra bệnh tim mạch vành.
Chúng cũng chứa phenol và axit béo omega-3 và omega-6 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
2. Giảm Cholesterol
Quả sung chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan được biết là làm giảm mức cholesterol. Chất xơ giúp loại bỏ lượng cholesterol dư thừa trong hệ tiêu hóa của bạn và đưa nó đến ruột để loại bỏ nó. Chứa vitamin B6 chịu trách nhiệm sản xuất serotonin. Serotonin này giúp cải thiện tâm trạng của bạn và giảm cholesterol.
Quả sung khô làm giảm lượng cholesterol tổng thể vì chúng chứa axit béo omega-3 và omega-6 và phytosterol làm giảm sự tổng hợp cholesterol tự nhiên trong cơ thể.
3. Ngăn ngừa ung thư ruột kết
Ăn thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Chất xơ giúp đào thải nhanh các chất thải trong cơ thể, có tác dụng phòng chống ung thư ruột kết rất tốt.
Nhiều hạt trong quả có chứa hàm lượng mucin cao giúp thu gom chất thải và chất nhầy trong ruột kết và tống chúng ra ngoài.
4. Chữa bệnh thiếu máu
Cơ thể thiếu sắt có thể gây ra bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Quả sung khô sấy dẻo mỹ chứa sắt, là thành phần quan trọng của hemoglobin. Tiêu thụ giúp cải thiện nồng độ hemoglobin trong máu.
Trẻ em đang lớn, thanh thiếu niên, phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt và phụ nữ có thai nên theo dõi nồng độ sắt để tránh các biến chứng. Ngoài ra, nếu bạn bị ốm hoặc vừa trải qua phẫu thuật, hãy bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn để tăng hàm lượng sắt trong cơ thể và giải quyết vấn đề một cách hiệu quả.
5. Mức đường thấp hơn ở bệnh nhân tiểu đường
Không chỉ quả mà lá cũng có lợi cho sức khỏe của bạn. Lá sung có những đặc tính tuyệt vời giúp điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn. Theo một nghiên cứu, bao gồm lá sung trong chế độ ăn uống giúp kiểm soát sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn ở bệnh nhân tiểu đường phụ thuộc insulin.
Bạn có thể uống lá sung dưới dạng trà. Bạn có thể đun 4-5 lá trong nước lọc và uống như trà. Bạn cũng có thể phơi khô lá và nghiền chúng để thu được bột. Thêm hai thìa bột này vào một lít nước và đun sôi. Trà của bạn đã sẵn sàng!
6. Ngăn ngừa ung thư vú
Quả sung là một trong những loại trái cây có chứa lượng chất xơ cao nhất. Và người ta thấy rằng những phụ nữ tiêu thụ nhiều chất xơ hơn trong thời kỳ thanh thiếu niên và giai đoạn đầu trưởng thành có ít nguy cơ trở thành con mồi của ung thư vú hơn.
Ăn nhiều chất xơ có liên quan đến việc giảm 16% nguy cơ ung thư vú tổng thể và giảm 24% nguy cơ ung thư vú trước khi bắt đầu mãn kinh. Chiết xuất quả được biết là có chứa các yếu tố giúp ngăn ngừa ung thư vú sau mãn kinh.
7. Tăng cường xương
Chứa canxi, kali và magiê, tất cả đều hỗ trợ sức khỏe của xương. Cải thiện mật độ xương và giảm sự phân hủy xương bắt đầu khi bạn già đi. Canxi rất quan trọng để duy trì xương khỏe mạnh và quả sung là một trong những nguồn tốt nhất của nó.
Chứa kali giúp chống lại sự mất canxi qua nước tiểu do chế độ ăn nhiều muối gây ra. Điều này giúp xương của bạn không bị mỏng đi.
8. Giàu chất chống oxy hóa
Là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chúng vô hiệu hóa các gốc tự do trong cơ thể bạn và chống lại bệnh tật. Quả càng chín thì càng chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Một nguồn giàu chất chống oxy hóa phenolic. Các chất chống oxy hóa làm giàu lipoprotein trong huyết tương và bảo vệ chúng khỏi quá trình oxy hóa tiếp tục.
9. Điều chỉnh huyết áp cao
Các nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn sẽ giúp giảm huyết áp. Chất xơ trong quả làm giảm nguy cơ huyết áp cao trong khi hàm lượng kali trong quả giúp duy trì nó. Ngoài kali, omega-3 và omega-6 trong quả sung cũng giúp duy trì huyết áp khá tốt.
10. Ngăn ngừa nếp nhăn
Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất quả sung có tác dụng chống oxy hóa và chống collagenase trên da có nếp nhăn và giảm phần trăm độ sâu của nếp nhăn.
Trong một nghiên cứu khác, người ta phát hiện ra rằng công thức chứa chiết xuất từ quả làm giảm đáng kể lượng hắc tố da, mất nước xuyên biểu bì và bã nhờn trên da. Nó cũng làm tăng độ ẩm cho da. Do đó, có thể được sử dụng như một phương thuốc chữa trị tăng sắc tố da, mụn trứng cá, tàn nhang và nếp nhăn.
11. Ngăn ngừa tăng huyết áp
Khi bạn tiêu thụ ít kali hơn và nhiều natri hơn, nó sẽ làm rối loạn cân bằng natri-kali trong cơ thể, mở đường cho tăng huyết áp. Quả sung khô sấy giúp khôi phục sự cân bằng này vì chúng rất giàu kali.
12. Tăng sức chịu đựng tình dục
Được coi là một thực phẩm bổ sung khả năng sinh sản và tình dục tuyệt vời. Chúng rất giàu canxi, sắt, kali và kẽm. Chúng cũng rất giàu magiê, khoáng chất cần thiết để sản xuất hormone sinh dục androgen và estrogen.
Giúp chữa các loại rối loạn chức năng tình dục như vô sinh, rối loạn cương dương và ham muốn tình dục. Không có sự sao lưu khoa học mạnh mẽ, nhưng trong nhiều nền văn hóa, được coi là biểu tượng của khả năng sinh sản. Chúng cũng tạo ra một loại axit amin chịu trách nhiệm tăng sản xuất oxit nitric, giúp mở rộng mạch máu và tăng lưu lượng máu đến tất cả các bộ phận của cơ thể, bao gồm cả cơ quan sinh dục.
Ngâm sung trong sữa qua đêm và ăn vào ngày hôm sau để tăng cường khả năng tình dục của bạn.
13. Điều trị bệnh hen suyễn
Một phương pháp hiệu quả để đối phó với bệnh hen phế quản là dùng hỗn hợp bột hạt cỏ cà ri, mật ong và quả sung. Bạn cũng có thể uống nước ép quả sung để giảm bệnh hen suyễn. Chúng làm ẩm màng nhầy và làm tiêu đờm, do đó làm giảm các triệu chứng hen suyễn. Chúng cũng chứa các hợp chất phytochemical chống lại các gốc tự do, nguyên nhân gây ra bệnh hen suyễn.
14. Ngăn ngừa bệnh hoa liễu
Việc tiêu thụ hoặc ứng dụng chiết xuất từ quả được biết là có thể giúp giảm các bệnh lây truyền qua đường tình dục ở nhiều nền văn hóa. Được biết đến như một loại thuốc xoa dịu các bệnh hoa liễu.
15. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa
Quả sung làm giảm táo bón và cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể. Ngâm 2-3 quả sung khô trong nước qua đêm và ăn chúng với mật ong vào sáng hôm sau, và bạn có thể tạm biệt chứng táo bón của mình.
Chất xơ rất tốt cho tiêu hóa và quả sung chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ chuyển động ruột khỏe mạnh và giảm táo bón. Nó làm tăng khối lượng phân và thúc đẩy chúng đi qua cơ thể một cách trơn tru. Chất xơ trong quả sung cũng điều trị tiêu chảy và làm dịu toàn bộ hệ tiêu hóa.
Một chế độ ăn nhiều chất xơ là những gì bạn cần để thiết lập hệ thống tiêu hóa của mình và quả sung là thứ bắt buộc phải có vì chúng khiến bạn cảm thấy no và ngăn bạn ăn quá nhiều.
16. Giảm đau cổ họng
Có chứa chất nhầy cao giúp chữa lành và bảo vệ chống lại chứng đau họng. Những loại trái cây này giúp làm dịu cổ họng và nước ép tự nhiên của chúng làm giảm đau và căng thẳng trong dây thanh âm. Ngoài ra, chúng là một cách chữa viêm amidan tự nhiên. Giúp giảm sưng và kích ứng do tình trạng này. Pha hỗn hợp lá với nước ấm và đắp lên cổ họng. Nó sẽ giảm đau và làm dịu cổ họng của bạn.
17. Ngăn chặn sự thoái hóa Macular
Có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở người lớn tuổi. Giúp tăng cường thị lực của bạn và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng vì chúng chứa một lượng lớn vitamin A. Vitamin A là một chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe của mắt. Nó bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương võng mạc.
18. Thuốc nhuận tràng tự nhiên hiệu quả
Do hàm lượng chất xơ cao, hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên. Chúng làm cho phân của bạn mềm hơn, giúp tiêu hóa dễ dàng.
19. Xử lý tè dầm ở trẻ
Quả sung sấy dẻo là loại quả tốt nhất để trị chứng tè dầm. Chúng làm mềm phân, giảm áp lực lên trực tràng. Tiêu thụ hai lần một ngày bằng cách ngâm 3-4 quả sung trong nước. Bạn cũng có thể uống nước ngâm chúng. Hạt trong quả là tác nhân tích cực giúp chống lại các bệnh này.
Ngâmtrong một cốc nước khoảng 12 giờ trước khi tiêu thụ. Ăn chúng một lần vào buổi sáng và sau đó vào buổi tối.
20. Ngăn ngừa bệnh tim mạch vành
Các chất chống oxy hóa trong quả sung, cũng như đặc tính hạ huyết áp của chúng, loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, vốn gây tắc nghẽn động mạch vành, dẫn đến bệnh tim mạch vành. Ngoài ra, sự hiện diện của kali, omega-3 và omega-6 trong quả sung sấy dẻo giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.
21. Nguồn năng lượng tốt
Thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn là một cách chắc chắn để tăng mức năng lượng của bạn. Carbohydrate và đường có trong quả làm tăng phần trăm năng lượng trong cơ thể bạn.
22. Chữa chứng mất ngủ hiệu quả
Một chế độ ăn uống cân bằng là điều cần thiết để có giấc ngủ ngon. Bao gồm quả sung sấy dẻo trong chế độ ăn uống của bạn giúp tăng cường chất lượng giấc ngủ của bạn. Chúng chứa axit amin tryptophan giúp cơ thể bạn tạo ra melatonin, chất gây ngủ.
Chứa axit béo omega-3 giúp bạn ngủ ngon hơn. Chất tryptophan có trong quả sung giúp tổng hợp vitamin B3 trong cơ thể bạn, giúp giảm chứng mất ngủ. Thiếu vitamin B3 trong cơ thể khiến bạn không ổn định và bồn chồn, có thể làm hỏng giấc ngủ của bạn.
Một nguồn giàu magiê. Thiếu magiê trong cơ thể gây ra căng thẳng và cáu kỉnh, dẫn đến mất ngủ.
23. Cải thiện tình trạng tóc
Quả sung Thổ Nhỉ Kỳ rất phổ biến trong ngành công nghiệp chăm sóc tóc vì chiết xuất của chúng được sử dụng để tạo ra các loại dầu dưỡng tóc tuyệt vời. Những chất chiết xuất này cung cấp độ ẩm cho da đầu và giúp tóc gãy rụng. Chúng giúp dưỡng ẩm cho tóc mà không làm cho tóc bị nặng hoặc bết.
24. Thúc đẩy mọc tóc hiệu quả
Rụng tóc thường xảy ra do không được nuôi dưỡng thích hợp. Chứa các chất dinh dưỡng thân thiện với tóc như magiê, vitamin C và vitamin E giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc. Các chất dinh dưỡng thiết yếu có trong loại quả này kích thích lưu thông máu trong da đầu để đẩy nhanh quá trình mọc tóc.
25. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Tiêu diệt vi khuẩn, vi rút và giun đũa trong cơ thể bạn, do đó có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Chúng chứa các chất dinh dưỡng như kali và mangan, cùng với các chất chống oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
26. Trẻ hóa làn da của bạn
Quả sung mỹ hay Thỗ Nhĩ Kỳ đều rất tốt cho làn da của bạn. Dù bạn ăn hay đắp mặt nạ, chúng đều giúp làn da của bạn đẹp lên trông thấy.
Đây là công thức làm mặt nạ: Lấy một quả sung lớn hoặc hai quả sung nhỏ. Cắt đôi quả và lấy phần thịt của nó và nghiền kỹ. Thêm một thìa cà phê mật ong hoặc sữa chua vào nếu bạn muốn cải thiện kết cấu của da.
Đắp mặt nạ lên mặt và giữ nguyên trong 5 phút. Rửa sạch bằng nước và chào làn da tươi mới nhé!
27. Cải thiện sức khỏe gan
Quả sung sấy dẻo loại bỏ các chướng ngại vật trong gan, do đó tăng cường sức khỏe của nó. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ lá sung thể hiện hoạt động bảo vệ gan ở chuột, mở đường cho việc sử dụng nó trong việc ngăn ngừa tổn thương gan ở người.
28. Chữa Mụn nhọt và Mụn cóc
Bạn có thể đắp trực tiếp lên da để làm giảm các dạng viêm da khác nhau như mục nhọt. Một nghiên cứu cho thấy mủ của cây có hoạt tính chống mụn cóc. Điều này có thể là do hoạt động phân giải protein của các enzym latex.
29. Làm cho làn da của bạn mềm mại
Chứa một lượng lớn vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp làm sáng và đều màu da. Xay nhuyễn năm quả để có được hỗn hợp nhuyễn. Thêm một thìa cà phê bột yến mạch và sữa và nửa thìa cà phê bột gừng khô vào đó. Trộn đều hỗn hợp để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sử dụng gói mặt này hai lần một tuần để có được làn da mềm mại và mịn màng.
Mua quả sung sấy dẻo ở đâu Tp.HCM hay Hà Nội?
Bạn có thể dễ dàng mua sung sấy dẻo Mỹ hay Turkey từ bất kỳ Siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi lớn nào. Bạn có nhiều khả năng tìm thấy quả sung sấy dẻo ở những cửa hàng này. Ngoài ra, nếu bạn may mắn, bạn sẽ có cơ hội tìm thấy những quả sung tươi trong quầy trái cây. Hoặc bạn cũng có thể mua chúng trực tuyến. Hoặc không biết tìm ở đâu nữa gọi ngay cho Công ty mình nhé! SĐT nè: 0921.012345
Làm thế nào để chọn quả ngon và cách bảo quản
Cách lựa chọn quả ngon
Quả sung tươi có từ tháng 6 đến tháng 11 trong khi quả sung khô có quanh năm. Quả sung phải được để chín trước khi hái.
- Chọn những quả sung căng mọng và mềm.
- Chúng phải không có vết bầm và vết lõm và không được mềm nhũn.
- Quả sung tươi và hoàn hảo tỏa ra hương thơm ngọt ngào nhẹ nhàng khi ấn nhẹ. Quả sung có mùi hôi là dấu hiệu cho thấy quả có thể đã hỏng hoặc đã bắt đầu lên men.
- Tránh xa những quả sung xanh, chưa chín vì chúng có thể làm bỏng miệng và môi của bạn vì nhựa có bên trong quả.
Cách bảo quản tốt nhất
Quả sung tươi không có thời hạn sử dụng lâu vì chúng rất mỏng. Vì vậy, chúng nên được bảo quản trong tủ lạnh ngay sau khi mua. Đặt chúng vào túi nhựa hoặc túi zip hoặc bọc chúng để đảm bảo rằng chúng không bị khô hoặc bị nát trong khi xử lý.
- Quả sung hơi chín nên để ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp để quả sung chín hẳn.
- Vì quả sung tươi nhanh chóng bị hư hỏng, chúng nên được tiêu thụ trong vòng 2 đến 3 ngày.
- Nếu bạn đã bảo quản quả sung trong tủ lạnh, hãy lấy quả sung ra và cho vào bát nước để làm đậm đà và ngon miệng hơn.
- Quả sung khô có thể được bảo quản trong vài tháng hoặc trong tủ lạnh hoặc nơi khô ráo thoáng mát.
- Quả sung cũng có thể được đông lạnh nguyên quả, cắt lát hoặc bóc vỏ trong hộp kín trong hơn 3 tháng.
- Chúng cũng có sẵn ở dạng đóng hộp, có hạn sử dụng trong vòng 6 tháng và nên ăn trong vòng một tuần kể từ khi mở nhé!
Những lưu ý khi dùng quả sung khô sấy dẻo
Bạn cần thận trọng khi tiêu thụ quả sung với lượng lớn vì chúng có thể gây ra các phản ứng dị ứng, từ nôn mửa đến tiêu chảy và thậm chí ngứa da. Những người có làn da nhạy cảm hoặc tiền sử dị ứng nên tránh ăn hoặc đắp quả sung trên da.
Không bao giờ tiêu thụ quả sung chưa chín. Chúng tạo ra mủ trắng có chứa các hợp chất như furocoumarins và 5-methoxy psoralen (5-MOP), có thể gây dị ứng nghiêm trọng quanh miệng và môi, có thể nhanh chóng lây lan sang các bộ phận khác của cơ thể.
Cách ăn quả sung hiệu quả
Chúng rất ngon và ngọt, thịt dai và hạt giòn. Được tiêu thụ ở cả dạng thô và khô. Quả sung tươi giàu dinh dưỡng hơn quả sung khô, vì vậy hãy cố gắng bổ sung nhiều loại quả này trong chế độ ăn uống của bạn. Khá ngọt và mọng nước nên được thưởng thức mà không cần thêm bất kỳ sự bổ sung nào để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của chúng.
Trước khi ăn, bạn hãy rửa sạch dưới vòi nước và nhẹ nhàng cắt bỏ phần cuống. Bạn có thể ăn quả tươi cả quả hoặc gọt vỏ.
Đun nhỏ lửa quả sung đông lạnh trong nước để quả sung căng mọng và ngon hơn.
Quả sung khô có thể linh động đem theo bên mình, điều này khiến chúng trở thành món ăn nhẹ tuyệt vời mà bạn có thể mang theo khi di chuyển. Chúng cũng có thể được sử dụng trong bánh mì – bạn có thể thêm quả sung cắt nhỏ và nam việt quất khô vào bánh mì kẹp salad gà – hoặc salad rau xanh.
Tự thưởng thức những quả sung sấy dẻo thái lát hoặc kết hợp chúng với một ounce pho mát để có một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng hơn.
Xay nhuyễn quả sung và kết hợp chúng với giấm balsamic và dầu ô liu để có một loại nước sốt salad tự làm thơm ngon và bổ dưỡng.
Vì quả có tính kiềm cao, bạn có thể trộn chúng với các loại thực phẩm khác. Nó sẽ không làm thay đổi hương vị của họ theo bất kỳ cách nào.
Sung sấy dẻo có hàm lượng đường cao hơn nhiều so với loại tươi, vì vậy bạn có thể cắt nhỏ và thêm vào các món tráng miệng và các món ngọt khác để tăng thêm vị ngọt.
Quả sung đã qua chế biến được sử dụng để làm bánh nướng, bánh pudding, bánh ngọt, mứt và các sản phẩm bánh khác trong khi quả sung khô được sử dụng để chuẩn bị thanh muesli, cháo, và như một phần bổ sung cho ngũ cốc và đồ ăn nhẹ.
Bạn cũng có thể thêm vào súp, món hầm và chế biến thịt để tăng hương vị. Chúng cũng được sử dụng như một chất thay thế đường ở một số vùng.
Tác dụng phụ của quả sung Mỹ
Quả sung có chứa đường fructose và cần được ăn uống điều độ. Có hàm lượng calo cao và ăn quá nhiều sẽ không giúp bạn giảm cân. Vì vậy, hãy kiểm tra số lượng quả bạn tiêu thụ nếu bạn đang ăn kiêng nhé!
Những điều thú vị về quả sung sấy
- Quả sung được sử dụng làm thực phẩm huấn luyện trong thời kỳ đầu Thế vận hội. Những người chiến thắng cũng được vinh danh với quả sung, khiến họ trở thành người có huy chương Olympic đầu tiên.
- Xuất hiện trên thị trường thương mại lần đầu tiên vào năm 1892.
- Cây không có hoa. Những bông hoa ở bên trong quả. Vị giòn của quả sung là do hạt ăn được của hoa tiết ra.
- Giữ độ ẩm trong các món nướng và giúp chúng luôn tươi ngon.
- Bạn có thể dùng chúng xay nhuyễn để thay thế chất béo trong các món nướng.
- California sản xuất 100% quả sungsấy dẻo và 98% quả sung tươi của Mỹ.
- Ăn nửa cốc quả sung cũng tốt như uống nửa cốc sữa.
Lần đến khi bạn cắn vào một quả sung, hãy đơn giản là thưởng thức trái cây đó, biết rõ nó mang lại lợi ích to lớn cho bạn. Hãy thưởng thức trái cây và cho chúng tôi biết bạn nghĩ gì về nó trong phần bình luận nhé!
Hiện tại, ngoài việc cung cấp sung sấy dẻo lẻ! ✅ KingNuts Co.,LTD còn cung cấp số lượng đầu tấn quả sung sấy Mỹ/Thổ Nhỉ Kỳ…. Nguyên liệu chế biến các loại bánh, kẹo,…
Nguồn hàng ổn định. Giá cập nhật theo thị trường đầu vào.
Chi tiết liên hệ Hotline: 0921.012345 – 0921.232428