Dừa là loại quả rất quen thuộc trong đời sống, không chỉ có tác dụng làm đẹp mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Vì thế, có rất nhiều món ăn ngon từ thân thuộc đến độc lạ được chế biến từ quả dừa vô cùng hấp dẫn và đem lại bữa ăn lạ miệng đủ những món chính, món mặn, món tráng miệng,..
Cơm trái dừa
Cơm trái dừa là một trong những món ngon từ quả dừa cực kỳ độc đáo. Gạo nấu thành cơm thường chọn loại gạo dẻo, thơm rồi nấu cùng nước dừa để tạo nên vị ngọt thanh rất hấp dẫn, mới lạ.
Muốn làm thứ cơm này phải dùng loại gạo ngon nấu với nước dừa nạo. Cơm sau khi nấu chín được trộn với thập cẩm như lạp xưởng, tôm, đậu petit-pois, thịt heo và chả Huế,.. Phần cơm được hấp tầm 1 tiếng, chứa trong vỏ của quả dừa không chỉ tạo nên hương vị thơm ngon, mà còn thu hút với vẻ ngoài món ăn vô cùng độc đáo. Khi hấp cách thủy, cơm dừa vẫn để nguyên trong trái dừa, điều này có công dụng giúp món ăn có vị béo, thơm ngon hơn.
Cơm trái dừa
Kem xôi dừa
Xôi nếp dẻo ngọt, thêm ít nước cốt dừa dùng chung với kem dừa lạnh ngọt được nấu hoàn toàn bằng nước dừa tươi nên có độ thơm và dẻo đặc trưng. Vị mát lạnh, ngọt thanh của kem hòa quyện với sữa đặc, đậu phộng, dừa nạo tươi hoặc các loại topping tùy ý sẽ mang lại cho bạn một phần ăn hoàn chỉnh.
Rau câu dừa
Rau câu dừa – một món ăn vặt dễ ăn mọi lúc mọi nơi nên vô cùng phổ biến. Đặc biệt, thời tiết gần vào hè lại càng nóng thì không thể thiếu rau câu dừa siêu giải nhiệt này được. Vậy nên, món rau câu tươi mát này lại càng “hot” mỗi khi trời nóng bức.
Món ăn vặt rau câu dừa thường đặt trong trái dừa, chia thành hai lớp. Lớp dưới nấu từ nước dừa tươi, lớp trên nấu từ nước cốt dừa. Thông thường, người ta thường dùng dừa non để làm rau câu vì khi dùng xong bạn sẽ dùng muỗng nạo phần dừa bên trong để ăn.
Thịt kho cùi dừa
Trong những bữa ăn của người Việt, thịt kho thông thường là một trong những món quen thuộc, dễ ăn. Đặc biệt, thịt kho nước dừa vừa giàu dinh dưỡng, lại đậm đà dễ ăn, có cả nạc lẫn mỡ, cách chế biến đơn giản, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Cách nấu thịt kho dừa rất đơn giản khi nắm được bí quyết sử dụng nước dừa, cơm dừa là sẽ cho ra hương vị dân dã của vùng quê và màu sắc đẹp mắt.
Khi cắn miếng thịt ba chỉ, bạn sẽ cảm nhận hết được vị ngọt, ngon, hơi béo của nó. Vừa đậm vị, vừa mềm vừa thơm mùi nước dừa chắc chắn sẽ giúp cho bữa cơm ngon miệng hơn bao giờ hết. Bạn có thể nấu món này để đổi vị cho bữa ăn gia đình mình thêm hấp dẫn.
Thịt kho cùi dừa
Pudding dừa non tươi
Pudding là một món tráng miệng thông dụng ở các nước phương Tây. Pudding rất đa dạng, từ những loại bánh mặn được làm từ trứng, tinh bột đến các món ngọt trong suốt như thạch.
Những chiếc bánh pudding dừa mang theo vị tươi mát của nước dừa và sữa hòa quyện với phần cùi dừa dai dai giòn giòn bên ngoài. Với cách làm không quá khó, phần nguyên liệu chính lại quen thuộc và khá rẻ là từ quả dừa và sữa tươi, bạn có thể chế biến ra món pudding béo ngậy và có thể ăn kèm với nhiều loại sốt trái cây tùy theo sở thích.
