Trên thị trường ngày nay, ta dễ dàng bắt gặp những loại trái cây vốn có hạt nhưng bỗng lại thành không hạt. Lý giải cho điều này là bởi nhu cầu thuận tiện trong việc thưởng thứ trái cây của con người. Ai mà lại thích ăn trái cây vướng phải đống hạt cơ chứ. Vậy hiện tại có những loại quả gì không có hạt? Vì sao chúng không có hạt và liệu chúng có tốt cho sức khỏe con người không? Hãy cùng The Coth tìm hiểu thông qua bài viết về quả không hạt bên dưới đây nhé!
I. Vì sao quả không có hạt
Khi ta nghe đến “trái cây không hạt” sẽ thấy có sự mâu thuẫn về mặt sinh học. Bởi các loại trái cây thường được định nghĩa là nhóm thực vật bầu nhụy trưởng thành có chứa hạt giống.
1.1 Có 2 cách để phát triển quả không hạt
Một là phát triển mà không qua quá trình thụ tinh (parthenocarpy)
Hai là thông qua thụ phấn kích hoạt sự phát triển của quả. Song noãn hoặc phôi phá thai mà không tạo ra hạt trưởng thành (stenospermocarpy). Chẳng hạn như các cây cà chua, chúng sẽ tạo ra trái không hạt nếu không được thụ phấn nhưng sẽ tạo ra trái có hạt nếu xảy ra thụ phấn.
Một số giống chuối không hạt và dưa hấu không hạt được sản xuất trên cây có ba bộ nhiễm sắc thể gọi là tam bội. Điều này khiến cho quá trình giảm phân khó sản sinh thành công bào tử và giao tử. Bởi một trong ba bản sao của mỗi nhiễm sắc thể không thể ghép với một nhiễm sắc thể thích hợp khác trước khi phân tách thành các tế bào con, do đó, các bản sao thứ ba thêm này cuối cùng được phân phối ngẫu nhiên giữa hai tế bào con từ giảm phân 1, dẫn đến (thường) nhanh chóng điều kiện lệch bội. Những cây như vậy có thể xuất hiện do đột biến tự phát hoặc được lai với các cá thể lưỡng bội và tứ bội của cùng/ khác loài.
1.2 Nhược điểm của quả không hạt
Một nhược điểm thường thấy ở các loại cây trồng không hạt đó là không có sự truyền nối. Bởi không có hạt thì không có giống, dẫn đến số lượng di truyền của chúng trong loài là rất ít.
Trái cây không hạt là 1 dòng vô tính giống hệt như về mặt di truyền. Chỉ cần một loại dịch ảnh hưởng đến một cá thể thôi cũng có khả năng ảnh hưởng đến từng dòng vô tính của nó. Ví dụ, phần lớn chuối được sản xuất thương mại được nhân bản từ một nguồn duy nhất, giống cây chuối Cavendish và những cây này hiện đang bị đe dọa trên toàn thế giới bởi một loại bệnh nấm mới phát hiện mà chúng rất dễ mắc phải căn bệnh đấy.
II. Điểm mặt những loại quả không hạt tốt cho sức khỏe?
Các loại trái cây không hạt phổ biến nhất hiện nay bao gồm dưa hấu, cà chua, dừa, nho, dâu tây và chuối. Ngoài ra, nhờ các phương pháp lai tạo giống mà ta còn có cả cam, chanh, bơ, mít,… không hạt nữa. Song quả gì không có hạt mà lại còn tốt cho sức khỏe mới là mối quan tâm hàng đầu của mọi người. Vậy nên, The Coth sẽ cùng bạn điểm qua các loại quả không hạt giàu dinh dưỡng dưới đây nhé!
2.1 Nho đen không hạt
Nho luôn nằm trong top các loại trái cây được người tiêu dùng Việt yêu thích nhất. Bởi nho mềm, ngon ngọt, dễ ăn và phù hợp cho mọi lứa tuổi, kể cả em bé. Ngoài ra, nho đen còn có rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể con người. Nó có mặt ở hầu hết các sản phẩm làm đẹp tự nhiên và được chị em săn đón. Sau đây là 2 công dụng tiêu biểu của nho đen mà bạn nên biết.
Ngăn ngừa táo bón, tăng lợi khuẩn và dễ tiêu: Nho giúp tăng cường lợi khuẩn cho các cơ ở dạ dày và ruột non nên ngừa táo bón rất hiệu quả. Ngoài ra, nho cũng chứa rất nhiều chất xơ thô (không hòa tan trong hệ tiêu hóa). Chúng thúc đẩy sự hình thành và bài tiết phân, vậy nên ăn nho có thể khiến bạn đi đại tiện dễ dàng và thường xuyên hơn.
Chống lão hóa: Trong nho đen không hạt có chứa nhiều chất oxy hóa và các axit béo mà theo khoa học đó là những chất thiết yếu giúp bạn duy trì một làn da tươi trẻ. Mỗi ngày ăn 1 trái nho sẽ giúp bạn duy trì được tuổi thanh xuân rất hiệu quả đấy!
2.2 Dâu Tây
Cùng với nho, dâu chính là thần dược tự nhiên dành cho làn da tươi trẻ. Bởi trong dâu có chưa rất nhiều vitamin C tự nhiên. Dâu có vị chua ngọt dịu nhẹ, ăn tươi hay xay cùng sữa để uống sinh tố là ngon nhất.
Chỉ cần 1 chén nhỏ dâu tây thôi là bạn đã có 51,5mg vitamin C tương đương với ½ nhu cầu hàng vitamin C ngày của cơ thể. Vậy nên chỉ cần 2 chén nhỏ dâu tây là bạn đã hoàn thành cung cấp vitamin C rồi đấy! Về công dụng, vitamin C là chất xúc tác giúp sản sinh ra collagen. Mà collagen lại giúp cải thiện độ đàn hồi và căng mịn của da. Theo thời gian, collagen sẽ mất dần đi khi chúng ta có tuổi, vậy nên bạn hãy nhớ tiêu thụ những thực phẩm giàu vitamin C như dâu tây mỗi ngày để có thể giúp làn da khỏe mạnh và tươi trẻ hơn nhé!
Ngoài ra, chất chống oxy hóa có trong dâu tây sẽ giúp bạn tăng cường thị lực và tránh được các bệnh lý về mắt như: đục thủy tinh thể, mờ và mỏi mắt,… Dâu sẽ giúp tăng cường và bảo vệ võng mạc của bạn hiệu quả.
2.3 Phật Thủ
Khi nhắc tới quả gì không có hạt mà tốt cho sức khỏe? Chắc chắn phải kể đến trái phật thủ rồi. Đây một loài trái cây không quá phổ biến, phật thủ có vẻ ngoài khá giống trái bí ngô. Mỗi năm cây phật thủ nở hoa 2 – 3 lần, hoa có màu trắng, quả chín vàng óng. Quả, hoa và lá phật thủ đều chứa một ít tinh dầu bay hơi. Vậy nên, phật thủ thường được dùng làm hương liệu thuốc lá cao cấp, chè và nước hoa.
Nghiên cứu của giới y học hiện đại đã chứng minh rằng trái phật thủ chứa rất nhiều vitamin C, đường, axit hữu cơ, dầu chanh, glucoxit, dùng làm thuốc thơm điều hòa khí, có công hiệu giảm đau, hòa khí, làm dễ tiêu, tan đờm, khỏe tỳ vị, bồi bổ dạ dày, giảm ho, giúp dễ chịu trong ngực, chữa nôn, giã rượu… Nếu muốn sử dụng làm thuốc, bạn chỉ cần thái dọc quả phật thủ thành từng miếng mỏng. Sau đó đem chúng phơi nắng/ sấy khô, bảo quản nơi khô ráo và dùng dần là được.
2.4 Dứa
Dứa là một loại trái cây rất nổi tiếng với công dụng làm sạch cổ họng. Loại quả này giàu mangan, một khoáng chất quan trọng để hỗ trợ hoạt động của não và thần kinh, nó cũng giúp phát triển xương và các mô liên kết. Đặc biệt, dứa đã được các nhà khoa học khẳng định là rất tốt cho tiêu hóa.
Ngoài ra, những người thiếu máu hoặc đang trong trạng thái hồi phục sức khỏe nên thường xuyên ăn dứa. Bởi nó rất giàu dinh dưỡng và còn có tác dụng lợi tiểu, chống lão hóa và tốt cho dạ dày. Những ai muốn giảm cân cũng nên ăn dứa thường xuyên. Bởi cùng với bưởi, dứa nổi tiếng là thực phẩm giúp giảm mỡ trong cơ thể hiệu quả. Xét về gía cả, dứa cũng không mắc nên đây chắc chắn là lựa chọn bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo cho tất cả mọi người, đặc biệt là phái nữ.
2.5 Bưởi da xanh không hạt
Bưởi cũng là một trong những trái cây chứa rất nhiều vitamin có lợi cho cơ thể. Tiêu biểu phải kể đến vitamin C và vitamin A dồi dào, làm tăng sức đề kháng. Bưởi có vị chua ngọt dễ ăn, nó còn có tính thanh mát và chứa rất ít calo. Mỗi ngày ăn một ít bưởi còn giúp bạn có được làn da đẹp và bồi bổ cho cơ thể. Tương tự như các loại trái cây khác, bưởi cùng giúp ngăn ngừa và phòng chống một số bệnh hiệu quả như cao huyết áp, đau dạ dày, tiểu đường…. Trong nữa trái bưởi chính là 78% nhu cầu vitamin C hàng ngày cho cơ thể. Ngày nay bưởi còn được dùng để nấu chè bưởi, ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Trên đây, The Coth đã cùng bạn tìm hiểu quả gì không có hạt và lợi ích của chúng. Bạn hãy nhớ thường xuyên bổ sung vi chất từ những loại hoa quả không hạt kể trên nhé! The Coth xin chào và hẹn gặp bạn ở những chuyên mục sau!
Xem thêm: 3 Dòng Họ Lớn Nhất Việt Nam. Thú Vị Về Dòng Họ Đứng Nhất