RAU NGỔ XÀO THỊT BÒ
I. Nguyên liệu
– 200g rau ngố
– 100g thit bò mềm
– Tỏi bằm, dầu ăn
– 100g hành
II. Cách làm
1. Chuẩn bị:
– Thịt bò: rửa sạch,thái miếng vừa ăn, ướp với:
* 1 muỗng tiêu
* 1 nước mắm
* 1/2 muỗng bột ngọt
* 1 muỗng xúp dâ
– Để thịt thấm 15 phút
– Rau ngổ cắt cọng vừa ăn rữa sạch.
– Hành lá cắt ngắn mỏng phi vàng.
2. Chế biến:
– Chảo nóng cho 2 muỗng xúp dầu, tỏi bằm vào phi vàng, dầu thật nóng cho thịt bò vào xào nhanh tay, cho rau ngổ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào Nêm vừa ăn nhắc xuống.
III. Trình bày
– Gắp rau ra dĩa. Rắc tiêu, hành phi lên mặt
– Món này dùng nóng với cơm, xì dầu và ớt thái khoanh.
Món tiếp theo: Bông cải nấu tôm