Sầu riêng thơm ngon là vậy nhưng kết hợp với một số loại thực phẩm lại gây hại cho sức khỏe. Vậy thì không nên ăn sầu riêng với gì? Hãy cùng Bazaar Vietnam đi tìm câu trả lời nhé
Vị ngọt, ngậy và béo của trái sầu riêng đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Tưởng rằng ăn sầu riêng an toàn, thế nhưng khi kết hợp với một số loại thực phẩm lại có thể khiến cơ thể gặp nguy hiểm. Không nên ăn sầu riêng với gì? Bạn nên biết sầu riêng kỵ món gì để sáng suốt lựa chọn.
Một số tác dụng của sầu riêng
Trước khi tìm hiểu sầu riêng kiêng kỵ với món gì, bạn hãy xem một số lợi ích sức khỏe của trái sầu riêng.
• Nguồn bổ sung năng lượng tuyệt vời: Nếu bạn tiêu thụ khoảng 234g sầu riêng thì cũng tương đương với việc hấp thụ 20% lượng carbohydrate cần thiết trong ngày.
• Cung cấp nhiều chất xơ: Sầu riêng có hàm lượng chất xơ cao. Do đó trái cây này được ưu tiên lựa chọn bổ sung trong chế độ ăn cần nhiều chất xơ.
• Cải thiện tâm trạng căng thẳng: Lượng vitamin B cao trong sầu riêng có thể giúp giảm bớt chứng lo âu, trầm cảm. Ngoài ra, vitamin B còn góp phần ngăn ngừa lão hóa và bệnh tim.
• Hỗ trợ cơ bắp và sức khỏe thần kinh: Sầu riêng chứa nhiều thiamin có thể giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng tốt cho sự phát triển cơ bắp và hệ thần kinh.
Trong y học, sầu riêng cũng được xem như thực phẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể và chữa bệnh. Công dụng của sầu riêng có thể kể đến như: chữa lành vết thương, chữa cảm sốt, viêm gan, vàng da…
>>> Đọc thêm: 11 LỢI ÍCH CỦA SẦU RIÊNG KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT
Ăn sầu riêng kiêng gì?
Dù sầu riêng là trái cây yêu thích của nhiều người nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng sầu riêng và không phải cứ kết hợp sầu riêng với thực phẩm nào cũng an toàn. Bạn có biết sầu riêng không nên ăn chung với gì không?
1. Sữa bò
Sầu riêng ăn với gì chết? Sữa bò kết hợp với sầu riêng, nếu nhẹ sẽ gây cảm giác khó chịu, nặng hơn có thể dẫn đến biến chứng ngộ độc, nhồi máu cơ tim, huyết áp tăng cao, tử vong.
Bạn tuyệt đối tránh vừa ăn sầu riêng vừa uống sữa bò. Còn nếu lỡ ăn 2 thứ này và xuất hiện cảm giác khó chịu thì bạn cần đến gặp bác sĩ ngay để được rửa ruột, tránh để lâu gây hại đến tính mạng.
2. Ăn sầu riêng kỵ gì? Cua và các loại hải sản
Theo Đông y, cua và hải sản là những thực phẩm có tính hàn, vậy nên chúng “đại kỵ” với sầu riêng. Kết hợp 2 loại này với nhau sẽ gây khó chịu cho dạ dày, đau bụng, tiêu chảy.
3. Sầu riêng kỵ với gì? Không ăn cùng các loại thịt
Các loại thịt như: thịt bò, thịt dê, thịt lợn và thịt gà thường chứa nhiều đạm. Trong khi đó thịt sầu riêng lại chứa nhiều chất béo. Ăn thịt cùng lúc với sầu riêng sẽ khiến lượng cholesterol trong máu tăng cao, các mạch máu bị quá tải dễ dẫn đến đột quỵ rất nguy hiểm.
>>> Đọc thêm: ĐÓI BỤNG NÊN ĂN GÌ? 9 THỰC PHẨM NÊN TRÁNH VÀ 10 LOẠI NÊN ĂN
4. Không ăn sầu riêng với gia vị cay nóng
Một số loại gia vị cay nóng như tiêu, ớt không chỉ làm giảm vị ngon ngọt của trái sầu mà còn gây nóng trong người, dễ bốc hỏa rồi sinh bệnh. Nếu kết hợp hai loại này có thể khiến cơ thể bị nổi mụn, táo bón. Đây là câu trả lời cho câu hỏi không nên ăn sầu riêng với gì.
5. Sầu riêng kiêng gì? Tránh xa khi uống rượu, bia
Ăn sầu riêng khi uống rượu bia sẽ làm cơ thể sản sinh một lượng nhiệt lớn khiến tim đập nhanh, đau đầu, chóng mặt, xuất huyết và tệ hơn nữa là đột quỵ. Đặc biệt với những người có tiền sử bệnh tiểu đường hay cao huyết áp thì càng phải kiêng khem loại trái cây này.
6. Sầu riêng kỵ với nước gì? Không uống cùng cà phê
Không nên uống cà phê khi ăn sầu riêng bạn nhé. Bởi vì thức uống này có chứa lượng lớn caffeine, kết hợp với chất sulfur có trong sầu riêng sẽ kìm hãm sự hoạt động của men aldehyde dehydrogenase. Hậu quả là gần 70% chất oxy hóa trong tế bào không thể chuyển hóa kịp thời, khả năng cao gây ngộ độc cho cơ thể.
>>> Đọc thêm: BẮN TÀN NHANG KIÊNG ĂN GÌ? 8 NHÓM THỰC PHẨM CẦN TRÁNH
7. Sầu riêng kiêng ăn với gì? Rất kỵ với quả vải
Quả vải có tính nóng, kết hợp chung với sầu riêng dễ làm cơ thể khó chịu, không thoải mái, bốc hỏa. Nếu ăn sai cách thường xuyên dễ dẫn đến chứng tăng huyết áp.
8. Không nên uống cùng coca
Sầu riêng kỵ với món gì? Tương tự như cà phê, coca cũng chứa nhiều caffeine cần tránh khi ăn chung với loại trái cây này. Những hợp chất trong 2 loại thực phẩm “đại kỵ” nếu kết hợp với nhau có thể gây ra vài phản ứng hóa học gây hại cho sức khỏe tùy theo mức độ nặng nhẹ.
>>> Đọc thêm: BỊ TRẦY XƯỚC DA NÊN VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ ĐỂ VẾT THƯƠNG NHANH KHỎI?
Sầu riêng kỵ những gì? 8 nhóm người không nên ăn sầu riêng
Nếu đã biết không nên ăn sầu riêng với gì thì bạn cũng cần biết những người nào không nên ăn chúng. Sầu riêng không an toàn cho tất cả mọi người, đặc biệt một số người sau đây nên tránh xa hoặc chỉ ăn một lượng rất ít thôi nhé.
• Nhóm người có khí quản nhạy cảm, hay bị đau họng, ho dai dẳng thì không nên ăn sầu riêng vì sẽ gây ra nhiều đờm.
• Nhóm người có cơ địa nóng trong người, mắc bệnh trĩ hoặc táo bón nặng cũng nên hạn chế ăn trái sầu nếu không muốn rước họa vào thân.
• Sầu riêng kỵ với gì? Nhóm người có tỳ vị yếu ăn sầu riêng sẽ gặp phải tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
• Nhóm người mắc bệnh thận và bệnh tim cũng nên hạn chế ăn sầu riêng. Loại trái này chứa hàm lượng kali dồi dào, ăn vào gây ứ đọng kali trong cơ thể, làm rối loạn nhịp tim, tim ngừng đột ngột dẫn đến nguy cơ tử vong.
• Ngoài việc cần biết sầu riêng kiêng kỵ với món gì thì những người mắc bệnh tiểu đường hoặc thừa cân béo phì không nên ăn sầu riêng. Loại quả này rất giàu calo và đường.
• Người có huyết áp cao hoặc chỉ số cholesterol trong máu cao cũng nên kiêng kỵ ăn sầu riêng nếu không muốn gặp nguy hiểm đến tính mạng.
• Người có vấn đề về tuyến tiền liệt, có khối u hoặc đang mắc bệnh viêm nhiễm không nên ăn trái cây này.
• Sầu riêng kiêng gì? Người cao tuổi cần hạn chế ăn sầu riêng vì chất cellulose chứa trong thịt sầu riêng có nguy cơ gây táo bón, tắc ruột.
>>> Đọc thêm: SAU KHI NẶN MỤN NÊN VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ ĐỂ DA NHANH LÀNH?
Ăn sầu riêng thế nào cho đúng?
Ngoài lưu ý không nên ăn sầu riêng với gì, bạn hãy tham khảo cách ăn sầu riêng tốt cho sức khỏe dưới đây:
• Trái sầu riêng vốn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn các loại trái cây khác. Vậy nên bạn không nên ăn quá nhiều sầu riêng vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, tăng cân, nóng trong người. Lý tưởng nhất là ăn 1 lần/1 – 2 tuần và mỗi lần chỉ nên ăn từ 1 – 2 múi là đủ.
• Nếu đã biết sầu riêng kị với những món nào thì bạn cũng nên tìm hiểu những món ăn kết hợp với sầu riêng càng “đại bổ” sức khỏe. Đó là các loại trái cây như thanh long, măng cụt và dứa.
• Nếu không ăn hết sầu riêng, bạn nên cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản mùi vị được tốt hơn. Nhớ cất sầu riêng trong hộp đậy kín để không bám mùi lên thực phẩm khác. Khi cần ăn chỉ việc lấy sầu riêng ra rã đông trước 30 phút là được.
• Sầu riêng là nguyên liệu phổ biến để làm các món kem, chè, sinh tố, bánh ngọt… Chỉ cần biết sầu riêng kị món gì là bạn đã có lựa chọn hợp lý và an toàn trong quá trình chế biến.
Như vậy bạn đã biết được không nên ăn sầu riêng với gì rồi. Không phải thực phẩm nào cũng ăn kèm được với sầu riêng, và không phải ai cũng ăn được loại quả này. Trái sầu riêng đều có hai mặt lợi và hại. Hãy ăn sầu riêng đúng cách để không rước bệnh vào người, bạn nhé!
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam