Ngoài socola đen thì socola trắng là một trong những món ăn được yêu thích trên Thế Giới. Với vị ngọt tự nhiên từ sữa socola trắng gần như chiếm trọn tình cảm của người tiêu dùng nhưng vậy thì lượng cacao trong đó có nhiều không và chúng làm từ những thành phần gì? Hãy cùng Belvie Chocolate tìm hiểu về chúng nhé.
Socola trắng là gì? Ý nghĩa của socola trắng?
Socola trắng có thành phần cơ bản là cacao, bơ cacao với mức độ tan chảy vừa đủ để giúp cho loại socola này giữ nguyên trạng thái rắn ở nhiệt độ phòng. Theo lời của một chocolatier nổi tiếng trên thế giới thì socola trắng chính xác là một loại dẫn xuất của socola. Ở nhiều nơi, người ta không xem socola trắng là socola bởi nó không chứa socola đặc ( một trong những thành phần dinh dưỡng chính của socola ). Chính vì vậy nó có rất ít chất kích thích caffeine và theobromine, ngoài ra chất chống oxy hoá hay những chất đặc chưng của socola thì nó đều không có.
Ý nghĩa của socola trắng cũng mang trong mình vị ngọt ngào, dịu dàng như tình yêu lúc thăng hoa. Có tính cân bằng tuyệt vời, kết hợp với những chiếc bánh mặn sẽ tạo ra vị ngon khó cưỡng khi thưởng thức.
Quy định về sản xuất Socola trắng
European Union ( Liên Minh Châu Âu ) đã đưa ra một quy định về sản xuất socola trắng như sau: Phải chứa ít nhất 20% bơ ca cao, 3,5% chất béo sữa, 14% sữa khô và không đứa ra giới hạn về lượng đường hay các chất tạo ngọt khác. Các nhà sản xuấtcó thể bổ sung thêm hương liệu vào socola này để tạo được mùi thơm hơn, phổ biến nhất là vani. Và một số chế phẩm được dùng làm lớp phủ của bánh kẹo không phải là socola thật , chúng được làm từ chất béo của động vật hoặc của thực vật, chi phí thấp và thiếu hương vị bơ ca cao. Với những nơi sản xuất socola trắng không đúng quy định thì những sản phẩm đó không thể gọi là socola.
Mua socola trắng chất lượng – uy tín ở đâu?
Belvie Chocolate – Belgian Chocolate Viet Nam tự tin là công ty sản xuất socola nguyên chất và bột cacao nguyên chất – chất lượng tại Việt Nam. Chúng tôi luôn trung thành với phương châm “Fine chocolate for a fine line” với mong muốn mang lại cho khách hàng không chỉ những sản phẩm ngon, sạch mà còn tốt cho sức khoẻ.
Socola trắng tại Belvie Chocolate đều có hàm lượng bơ cacao đạt chuẩn, cùng với hương vị cacao được trồng tại Việt Nam mâng đến vị ngọt xen lẫn hương hoa đất trời. Chính vì thế hương vị socola tại Belvie Chocolate đều có những dấu ấn riêng của mình.
e
Hãy đến với Belvie Chocolate để cùng trải nghiệm hương vị cacao đậm chất Việt nhé. Cùng với đội ngũ nhân viên tư vấn tận tình, Belvie Chocolate hy vọng giúp khách hàng lựa chọn được sản phẩm phù hợp đối với nhu cầu của mình.
Bạn có thể đặt mua socola valentine qua Belvie Chocolate – Belgian Chocolate Viet Nam tại: