Sữa bột tách béo là gì? Tổng quan về sữa bột tách béo

Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, hiện nay trên thị trường đã xuất hiện nhiều loại sữa tươi như sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa nguyên kem, sữa ít béo, sữa không đường. Và dĩ nhiên, trong số những sản phẩm về sữa được ưa chuộng, không thể không kể đến sữa tách béo. Sữa tách béo được cho là lựa chọn số 1 đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.

Sữa bột tách béo là gì?

Vậy sữa tách béo là gì?

Đúng như cái tên của nó, sữa tách béo là loại sữa được tách phần kem sữa ra khỏi sữa tươi nguyên chất bằng công nghệ tách ly tâm. Bởi vậy, sữa tách béo sẽ không còn mùi vị béo ngậy hay giữ được màu trắng như những loại sữa khác. Tuy nhiên, nếu nói sữa tách béo vì thế mà không còn giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe nữa thì không đúng. Các giá trị dinh dưỡng của sữa tách béo vẫn được giữ nguyên bởi quá trình tách ly tâm chỉ lấy các phân tử béo ra khỏi sữa mà không gây bất cứ ảnh hưởng nào đến lượng protein.

Chúng tôi là nhà cung cấp sữa bột giá sỉ trên 3 miền Bắc, Trung, Nam với giá cạnh tranh và liên tục tuyển đại lý trên toàn quốc, để tìm hiểu rõ hơn về cơ hội kinh doanh các sản phẩm của chúng tôi, vui lòng xem tại đây.

Những đối tượng phù hợp để sử dụng sữa tách béo

Tỷ lệ chất béo được tách ra khỏi sữa còn phụ thuộc vào từng nhà sản xuất khác nhau, nhưng về cơ bản, lượng calo và chất béo trong sữa thường khá ít. Ngoài ra, sữa tách béo cũng thường là loại sữa không đường nên có thể coi như đây là một loại thực phẩm chức năng giảm cân và người muốn giảm cholesterol (người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch,…). Để kiểm tra xem mình có bị mắc các bệnh liên quan đến đường máu, mỡ máu, axit uric thì bạn có thể đến bệnh viên hay cơ sở y tế để kiểm tra hoặc có thể sử dụng các thiết bị cá nhân để tự kiểm tra, ví dụ máy đo đa năng Benecheck.

Sữa tách béo còn có khả năng bổ sung các dưỡng chất thiết yếu, bù nước, cải thiện độ săn chắc và loại trừ các chất béo không mong muốn. Bởi vậy, những người tập thể dục, đặc biệt là những người thường xuyên luyện tập với cường độ mạnh rất phù hợp để sử dụng sữa tách béo.

Tuy nhiên, nếu bạn đang trong thể trạng ốm yếu, thiếu các loại vitamin thì nên sử dụng các loại sữa nguyên chất để có thể cải thiện sức khỏe nhanh hơn. Bởi sữa tách béo có hàm lượng vitamin A và vitamin K khá thấp, nên đặc biệt không phù hợp với người thiếu vitamin A hoặc người có nguy cơ băng huyết.

So sánh thành phần dinh dưỡng trong sữa tách béo và sữa nguyên chất

Vậy cụ thể, sữa tách béo có thể cung cấp các chất dinh dưỡng như thế nào?

Calo

Sữa tách béo có chứa 90 calo, có thể giúp bạn giảm cân tốt hơn so với lượng 150 calo trong sữa tươi nguyên chất. Tuy nhiên, axit linoleic liên hợp trong sữa nguyên chất lại có khả năng giảm mỡ cơ thể và tăng khối cơ nạc. Cả hai loại sữa đều có thể hỗ trợ bạn giảm cân, tùy thuộc vào việc bạn theo dõi lượng tiêu thu calo theo ngày

Canxi

Sữa tách béo và sữa nguyên chất đều cung cấp 25-35% nhu cầu canxi hàng ngày của một người. Tuy nhiên, sữa tách béo có chứa nhiều canxi hơn, nên quá trình phát triển và bảo vệ răng, xương, các chức năng cơ bắp được hỗ trợ tốt hơn

Chất béo

Một cốc sữa nguyên chất có chứa 8g chất béo, trong đó 5g là chất béo bão hòa. Sữa tách béo có ít lượng chất béo hơn tùy theo tỷ lệ tách béo của mỗi nhà sản xuất, khiến giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đối với phụ nữ mãn kinh, nếu sử dụng các sản phẩm sữa có chứa ít chất béo có thể khiến hạn chế được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Cholesterol

Nếu một cốc sữa nguyên chất có chứa khoảng 24mg cholesterol thì một khẩu phần sữa tách béo tương tự chỉ chứa 5mg. Lượng chất béo bão hòa và cholesterol thấp giúp người sử dụng sữa tách béo giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim, cao huyết áp, dư thừa cholesterol. Người cao tuổi cũng nên sử dụng sữa tách béo để hạn chế được tình trạng tích tụ cholesterol

Phân loại sữa tách béo trên thị trường

Hiện nay, trên thị trường có 3 loại sữa tách béo chính: sữa giảm béo 2%, sữa ít béo 1%, và sữa chứa ít hơn 1% chất béo. Các tỷ lệ này thường được ghi chú trên bao bì hoặc thông qua các màu sắc trên nắp sản phẩm.

Sữa tách béo chiếm 2% chất béo

Sữa được dán nhãn là sữa 2% có nghĩa là sữa có 2% tổng trọng lượng là chất béo. Hay nói cách khác, loại sữa này có chứa 5g chất béo và 9 chất dinh dưỡng thiết yếu khác

Sữa tách béo chứa 1% chất béo

Nếu sữa nguyên chất với khẩu phần 236ml có thể chứa đến 8g chất béo và 150 calo, thì sữa tách béo có chứa 1% chất béo lại chỉ chứa 2.5g chất béo và 100 calo trong cùng một lượng sữa

Sữa tách béo chứa ít hơn 1% chất béo

Loại sữa này chỉ chứa 80 calo trong 236ml sữa. Đây là loại sữa được khuyên dùng đối với những người muốn giảm thiểu tối đa lượng chất béo và calo hấp thụ vào cơ thể mà vẫn giữ nguyên 9 chất dinh dưỡng thiết yếu và 8g protein chất lượng cao.

Một số lưu ý khi sử dụng sữa tách béo

Mặc dù có nhiểu ưu điểm trong việc hạn chế chất béo và lượng calo hấp thụ vào cơ thể, sữa tách béo cũng có một số mặt hạn chế nhất định. Bởi vậy, khi sử dụng sữa tách béo, người tiêu dùng cần chú ý một vài điểm như sau:

Bổ sung chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa ở mức vừa đủ có thể sản xuất hormone, ổn định màng tế bào và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Khi bạn giảm tiêu thụ các chất béo bão hòa thì cơ thể sẽ không thể hấp thụ các loại vitamin hòa tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K. Như một lẽ tất yếu, cơ thể bạn lúc đó sẽ có cảm giác thèm ăn do việc tự chuyển hóa carbohydrate và đường để lấp đầy khoảng trống.

Như vậy, việc sử dụng sữa tách béo sai cách không những không giúp bạn giảm cân, ngược lại còn khiến bạn có nguy cơ cao bị tăng cân khó kiểm soát

Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh

Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh

Như chúng ta đã biết, sữa tách béo có một số hạn chế nhất định trong việc bổ sung vitamin cho cơ thể. Nên nếu bạn đã xác định để sữa tách béo là một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình, hãy chắc chắn rằng bạn có thể đảm bảo được việc cung cấp đầy đủ vitamin cho cơ thể thông qua việc xây dựng thói quen ăn uống đa dạng các loại thức ăn.

Hai loại vitamin thiết yếu mà bạn cần bổ sung cho cơ thể là vitamin A và vitamin D. Trong đó, vitamin D hỗ trợ hấp thụ canxi còn vitamin A là chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể hàng ngày. Hai loại vitamin này đã được lấy ra khỏi sữa trong quá trình tách kem sữa ra khỏi sữa nguyên chất. Nên bên cạnh các loại vitamin khác như Vitamin E, hay vitamin K, hãy đảm bảo cơ thể bạn luôn được cung cấp đủ vitamin A và D thông qua chế độ ăn uống.

Sữa tách béo có sữa bột

Để cung cấp thêm protein cho cơ thể, nhiều loại sữa tách béo có bổ sung thêm hàm lượng sữa bột. Tuy nhiên, người sử dụng cần lưu ý rằng, sữa bột này có chứa cholesterol bị oxy hóa gây hại cho các thành động mạch. Bạn có thể gặp phải rủi ro chọn sữa tách béo có sữa bột, bởi Cơ quan thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ FDA không bắt buộc đưa nguyên liệu này vào thành phần trên nhãn hiệu

Phụ nữ mang thai có nên uống sữa tách béo?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các bà bầu nên dùng sữa tươi có lượng chất béo từ 1-2%, bởi sữa tách béo có thể đảm bảo các khoáng chất thiết yếu mà không gây tăng cân. Tuy nhiên, các bà bầu nên chú ý bổ sung vitamin, đặc biệt là vitamin K, bởi vitamin K có thể giúp chống băng huyết.

Trẻ em có nên uống sữa tách béo?

Trẻ em dưới 5 tuổi không nên uống sữa tách béo bởi sữa tách béo có một vài hạn chế cho việc cung cấp đủ năng lượng và phát triển khỏe mạnh của trẻ

Cân nhắc khi xem bao bì sản phẩm

Các thương hiệu uy tín trên thị trường như Elife, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để bạn có thể tìm hiểu thêm về nhà sản xuất là những sản phẩm bạn nên lựa chọn.

Không dùng để nấu ăn

Như đã chia sẻ, mùi vị và màu sắc của sữa tách béo không được hấp dẫn như sữa tươi nguyên chất, bởi vậy, nó rất có thể sẽ làm hỏng món ăn của bạn nếu bạn sử sụng sữa tách béo để thay thế sữa tươi. Nhưng nếu bạn sử dụng sữa tách béo cho café thì hoàn toàn có thể, bởi sữa tách béo có công dụng tạo bọt tốt hơn sữa nguyên chất

Tham khảo bác sĩ dinh dưỡng trước khi sử dụng

Để đảm bảo tính an toàn và độ phù hợp của sữa tách béo đối với cơ thể bạn, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng trước khi bắt đầu sử dụng sữa tách béo như một phần trong chế độ ăn uống của mình. Bác sĩ cũng có thể đưa ra cho bạn lời khuyên hữu ích cho việc chọn loại sữa tách béo có tỷ lệ phù hợp với bạn và gia đình.

Với những chia sẻ phía trên, Elife hy vọng bạn đã có đủ hiểu biết để lựa chọn và sử dụng sữa tách béo cho chế độ ăn kiêng hay kế hoạch giảm cân của mình. Hãy chắc chắn bạn có thể uống sữa ngay sau khi mở nắp hoặc bảo quản tủ lạnh nhiều nhất 1 ngày để tránh làm sữa bị hỏng nhé!