Sữa chua cái là nguyên liệu cần thiết để tạo ra những chai sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng. sau đó Sữa chua là gì?nó hoạt động như thế nào và nó ảnh hưởng như thế nào đến hương vị của sữa chua, chúng ta hãy Đào tạo Kỹ năng Âu Á Tìm hiểu về các công thức nấu ăn này!
Sữa chua là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích, bởi vị ngọt thanh, hương vị độc đáo và những lợi ích cho sức khỏe mà nó lại rất dễ làm. Do đó, đây là món ăn vặt không cần thiết cho cuộc sống của chúng ta. Tuy dễ làm nhưng nếu không cẩn thận, không tuân thủ một số nguyên tắc thì sữa đặc không đạt chất lượng là điều khó tránh khỏi.
Sữa chua là gì?
Sữa chua là thuật ngữ dùng để chỉ hộp đựng sữa chua ban đầu bạn dùng để thêm các nguyên liệu khác và trải qua quá trình lên men để tạo ra sữa chua. Vì vậy, nguyên tắc đầu tiên khi bạn muốn làm sữa chua là phải chọn những sản phẩm có chất lượng tốt và đặc biệt là sữa chua cho chị em vì nó quyết định gần như 70% sự thành công của thành phẩm.
Sữa chua cái quyết định gần 70% chất lượng của thành phẩm (Nguồn: Internet)
Vì vậy, khi làm sữa chua tại nhà, bạn cần chọn sữa chua tươi, đặc biệt trong vòng 1 tuần, không nên chọn lòng đỏ già vì sữa chua già sẽ có một lượng nhỏ vi khuẩn men hoạt động, hoạt động không mạnh. sữa chua lên men chậm, hơi chua, lỏng.
Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản
Nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm cho mình một chế độ ăn sữa chua phù hợp thì hãy thử ngay những thực phẩm sau:
Nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị sữa chua
- 1 lon sữa
- 1 lon nước nóng
- 2 ly sữa tươi
- 1 hoặc 2 hộp sữa chua
- Một chai sữa chua
Cách làm sữa chua
– Bước 1: Mở vung đun sôi sữa, đổ sữa ra bát lớn. Sau đó, dùng một lon sữa bò đã mở nắp, đổ đầy nước sôi vào một lon. Và từ từ đổ nước sôi vào bình chứa sữa đặc, dùng thìa khuấy đều cho sữa đặc tan hết.
Bước 2: Dùng lại một lon sữa bò đã mở, đổ đầy 2 lon sữa tươi rồi cho từ từ sữa tươi vào hỗn hợp bước 1, khuấy đều cho đến khi mịn.
– Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa chua lên trên và khuấy đều. Nếu sữa đặc cái còn đặc, chưa rã đông hết thì dùng rây lọc để mịn phần sữa đặc. Nếu thích ăn chua bạn có thể dùng 2 hộp sữa chua, nếu không thì chỉ dùng 1 hộp sữa chua.
– Bước 4: Đun sôi trong một nồi nước lớn để làm sữa chua. Nhớ là nên chọn loại nồi dày để giữ nhiệt lâu. Đun cho đến khi nước ra hết cỏ, nếu nước sôi quá bạn phải đợi nước nguội vì nếu đun nước quá nóng sẽ làm sữa lắng xuống.
Sữa chua luôn được nhiều người yêu thích và bổ sung vào thực đơn hàng ngày
(Nguồn: Internet)
– Bước 5: Dùng thìa lớn lấy một cốc sữa chua, cho từng lọ vào chậu nước nóng, đậy nắp hộp thủy tinh lại. Lưu ý nước sôi không ngập mặt bình, chỉ ngập 2/3 cổ bình là bình thường, nếu đổ tràn bề mặt thì nước sẽ chảy vào bình, sữa không tan.
– Bước 6: Bên trên lấy khăn trùm kín mặt và để nơi thoáng mát, ủ qua đêm hoặc 8 đến 10 tiếng là có thể dùng được. Sau khi bắc ra, bạn lấy yaourt ra và bảo quản trong tủ lạnh là có thể thưởng thức thành phẩm rồi. Nếu muốn tiếp tục làm sữa chua, bạn nên để dành 1 hộp sữa chua để làm sữa chua lần sau. Chế độ ăn kiêng từ sữa rất đơn giản và rất ngon. Ngoài ra, sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa, nếu người lớn hay trẻ em đều được bác sĩ khuyên dùng hàng ngày.
Hy vọng qua bài viết này đã giúp bạn hiểu được táo bón là gì và đã giúp bạn có thêm một công thức sữa chua bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn đã bao giờ nghe nói về rượu bourbon chưa? Nếu bạn cũng cảm thấy bất ngờ trước loại rượu bí ẩn này, hãy tham khảo nhé!