Sữa nguyên kem là gì? Kem sữa tươi là gì? Thành phần, công dụng và lưu ý khi sử dụng

Sữa nguyên kem là gì? Chắc hẳn sẽ có rất nhiều người thắc mắc về câu hỏi này, nhất là các bà mẹ. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa, trong đó sản phẩm sữa tươi nguyên kem được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Sữa nguyên kem được chia làm 2 dạng là sữa bột nguyên kem và sữa tươi nguyên kem. Để hiểu hơn về loại sữa này cũng như thành phần và tác dụng, hãy cùng Danangsale tìm hiểu qua bài viết sau đây.
 

Sữa nguyên kem là gì? Cách dùng và bảo quản sữa nguyên kem.
 

Sữa nguyên kem là gì?

 

Sữa nguyên kem hay còn được gọi là sữa thanh trùng, là sản phẩm được sản xuất từ sữa bò nguyên chất 100% sau khi trải qua quá trình diệt khuẩn, tiệt trùng không thêm chất bảo quản hay các phụ gia khác. Sữa nguyên kem chứa thành phần dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe như protein, canxi, Vitamin A, D, B6, B12,… Ngoài ra, tiêu chuẩn chất béo trong sữa nguyên kem là 3,5% chủ yếu nằm ở lớp ván sữa.
 

Sữa nguyên kem là sản phẩm dinh dưỡng được xem như bữa ăn phụ cung cấp năng lượng cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

   >>> Xem thêm: Đón đầu xu hướng với các mẫu quần áo thu đông Hàn Quốc
 

Có bao nhiêu loại sữa nguyên kem?

 

Hiện nay trên thị trường phổ biến 2 dạng sữa nguyên kem là sữa bột và sữa tươi. Dù ở dạng bột hay dạng sữa tươi thì vẫn đảm bảo thành phần dinh dưỡng được giữ lại.
 

Sữa bột nguyên kem

 

Sữa bột nguyên kem là gì?

 

Sữa bột nguyên kem là những sản phẩm được tách từ 100% sữa bò nguyên chất. Được diệt khuẩn và không có sự tham gia của chất bảo quản hay phụ gia nào khác.
 

Về thành phần sẽ bao gồm hàm lượng chất béo 3,5% cùng các chất dinh dưỡng khác như: protein, kẽm, canxi, phốt pho, riboflavin, kali, magie, vitamin A, B6, B12, carbohydrate,…
 

 

Ưu điểm

 

• Đã trải qua quá trình tiệt trùng, không chứa chat phụ gia, bảo quản nên rất an toàn cho sức khỏe.

• Được giữ lại chất béo và hàm lượng dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

• Có công dụng tăng cân hiệu quả nhờ vào việc làm khô và tán thành bột min.

 

Nhược điểm

 

• Chứa hàm lượng canxi, phốt pho khá cao nên không được sử dụng cho trẻ em dưới 1 tuổi.

• Dùng sữa bột nguyên kem trong thời gian dài có thể gây thừa cân hoặc béo phì.

• Có thể gây đầy bụng, khó tiêu, rối loạn các chức năng tiêu hóa cho trẻ em.

• Vì đã hạn chế các nguyên tố vi lượng nên khi dùng cần kết hợp những loại thực phẩm khác để đảm bảo nguồn dinh dưỡng cần thiết.

 

Cách sử dụng

 

Pha với nước theo tỉ lệ được hướng dẫn, sử dụng sau khi ăn sáng, sau khi ăn trưa 1 tiếng và trước khi đi ngủ 2 tiếng.
 

Nên sử dụng ngay sau khi pha xong để tránh vi khuẩn từ môi trường bên ngoài xâm nhập. Bạn cũng có thể bảo quản ở tủ lạnh 2 tiếng sau khi pha.
 

Bảo quản

 

Sữa bột nguyên kem nên được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, nhiệt độ dưới 27 độ C và độ ẩm dưới 65%. Có thể sử dụng được từ 6 đến 9 tháng tùy vào điều kiện bảo quản. Cần lưu ý một điều là sữa bột nguyên kem có thành phần chất béo, vì vậy khi gặp nhiệt độ cao dễ xảy ra hiện tượng oxy hóa, làm hương vị bị ảnh hưởng.
 

 

Những lưu ý khi sử dụng

 

• Sữa càng sát ngày sản xuất thì càng tốt.

• Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở chỗ có bóng tối, vì sữa có thể bị ảnh hưởng bởi ánh sáng.

• Đậy chặt nắp sau khi sử dụng để tránh bị nhiễm khuẩn.

• Không nên làm đông hoặc bảo quản ngăn đông tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sữa.

• Hạn sử dụng in trên bao bì hoặc nhãn mác có thể không thực chất là hạn sử dụng của sữa, mà có khi là hạn cuối để bán sữa. Nếu được bảo quản tốt thì sữa có thể sử dụng sau khi hết hạn 1 tuần.

• Sữa pha xong nên sử dụng ngay, không pha dư thừa hoặc pha để sẵn.

• Không được cho sữa bột vào các thực phẩm có tính axit cao như cam, quýt, chanh, rượu vang,…sẽ làm sữa bị vón cục.

• Sữa đã pha có thể để trong tủ lạnh nếu sử dụng không hết, nhưng không để lâu hơn 2 tiếng sau khi pha.

• Sữa sau khi đã khui nắp thì chỉ nên sử dụng trong 2 tuần.

 

Cách chọn mua sữa bột nguyên kem

 

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sữa bột nguyên kem, vì vậy để mua được sữa đạt tiêu chuẩn bạn cần chú ý đến nhãn mác, thành phần sữa trên bao bì. Khi chọn mua cần lựa chọn các sản phẩm có thương hiệu và chất lượng để đảm bảo an toàn.
 

Một điều khá quan trọng cần biết là loại sữa có chứa sữa bột mà nhãn mác ghi là sữa tươi nguyên kem thì đó là loại sữa hoàn nguyên.

   >>> Xem thêm: Chọn mua những mẫu độ tập yoga cao cấp tại đây
 

Sữa tươi nguyên kem

 

Sữa tươi nguyên kem là gì?

 

Cũng là sản phẩm được chiết xuất từ 100% sữa bò nguyêt chất nhưng ở dạng nước. Sữa tươi nguyên kem có hương vị chất béo tự nhiên thơm hơn sữa tách béo. Được xem là loại sữa bổ dưỡng nhất không chất bảo quản và thành phần khác.
 

Thành phần gồm hàm lượng chất béo 3,5 – 3,7% cao hơn sữa bột nguyên kem. Cùng những thành phần dinh dưỡng khác như: protein, phốt pho, riboflavin, vitamin A, B12, kali, magie, kẽm,…
 

 

Ưu điểm

 

• Loại sữa này giữ được thành phần dinh dưỡng của sữa nguyên kem. Trong đó hàm lượng chất béo và váng sữa cao nhất trong các loại sữa.

• Được xử lý kỹ càng tiêu diệt hết vi khuẩn nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng cần thiết.

• Dùng được cho mọi lứa tuổi nhưng khi sử dụng cần chú ý đến thể trạng và nhu cầu sử dụng của từng người.

• Tác dụng tăng cân cực kỳ hiệu quả

 

Nhược điểm

 

• 100% sữa bò tự nhiên nên không thích hợp cho người bị dị ứng với sữa bò.

• Không bảo quản quản được lâu do nhiệt độ xử lý sữa không quá cao. Vì vậy cần xem kỹ hạn sử dụng.

• Dễ gây nhầm lẫn với các loại sữa tươi khác.

• Rất dễ gây thừa cân và béo phì, nên cần xác định rõ mục đích sử dụng để không gây ảnh hưởng.

 

Cách sử dụng

 

Thời điểm sử dụng cũng tương tự như sữa bột nhưng được sử dụng ngay sau khi mở hộp mà không cần pha chế.
 

 

Bảo quản

 

Sữa tươi nguyên kem cũng cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi được mở nắp thì cần bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C và dùng trong vòng 7 ngày.
 

Những lưu ý khi sử dụng

 

• Chỉ nên sử dụng cho trẻ em trên 18 tháng tuổi.

• Không nên dùng nếu đang giảm cân hay ăn kiêng.

• Ngoài việc uống sữa thì cũng cần kết hợp với khẩu phần ăn khác để đảm bảo dinh dưỡng cần thiết.

 

Cách chọn mua sữa tươi nguyên kem

 

Cùng một loại sữa tươi nguyên kem nhưng mỗi loại sữa lại có những thành phần khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu khác nhau. Vì thế bạn nên tìm hiểu kỹ về thành phần của sữa. Cũng dựa vào thành phần của sữa mà bạn có thể biết đó có phải là sữa tươi nguyên kem hay sữa hoàn nguyên.

   >>> Xem thêm: Tham khảo hàng trăm kiểu áo sơ mi nữ cao cấp
 

Kem sữa tươi là gì?

 

Kem sữa tươi được gọi bằng tiếng Anh là Whipping Cream, là kem được làm từ sữa bò và có dạng lỏng, hơi sệt. Khi đánh, kem sẽ trở nên bông, xốp và sánh mịn, khi nếm sẽ thấy vị ngọt, béo và tan trong miệng.
 

 

Kem sữa tươi chứa hàm lượng chất béo cao, thường từ 38% đến 40%. Dựa vào hàm lượng chất béo mà bạn có thể phân biệt được kem sữa tươi với các sản phẩm từ sữa.
 

Kem sữa tươi dùng để làm gì?

 

• Trong nấu ăn: Kem thường được dùng để chế biến các món súp hoặc làm nước sốt trộn salad. Ngoài ra, kem cũng được được dùng để làm món ăn dặm cho trẻ em.

• Trong pha chế đồ uống: Kem được sử dụng làm topping cho cà phê, đồ uống đá xay,… Kem sữa tươi cũng được dùng để làm caramel, kẹo socola tươi,…

• Trong làm bánh: Kem sữa tươi dùng để trang trí mặt bánh kem hay dùng để làm bánh shortcake, bánh mousse cùng những loại bánh có kem bên trong.

 

Trên đây là những thông tin về sữa nguyên kem là gì, thành phần, công dụng cùng các cách bảo quản và sử dụng của loại sữa này. Hy vọng sẽ giải đáp được các thắc mắc của bạn, đồng thời có cho mình những kinh nghiệm để lựa chọn sữa phù hợp với nhu cầu.

Xem thêm