Sữa tươi nguyên kem là gì?
Sữa tươi nguyên kem được xem là loại sữa có hàm lượng chất béo tự nhiên tồn tại khoảng 3.5% – 3.7%, với những hương vị chất béo tự nhiên cùng với lớp nguyên kem và váng sữa tồn tại nên thường có hương vị thơm ngon hơn sữa tách béo. Sữa tươi nguyên kem được xem là loại sữa bổ dưỡng bậc nhất, do vậy mà không phù hợp với những người muốn giảm cân.
Thành phần sữa tươi nguyên kem
Sữa tươi nguyên kem có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn sữa bột nguyên kem
Sữa tươi nguyên kem
Sữa tươi nguyên kem được làm từ sữa bò tươi nguyên chất 100% hoàn toàn tư nhiên. Qua quá trình diệt khuẩn bằng công nghệ tiệt trùng hay thanh trùng, ở loại sữa này không chứa các chất bảo quản hay chất phụ gia nào khác. Trong sữa cũng không có chất điều vị mà hoàn toàn là hương vị tự nhiên của sữa bò tươi.
Ưu điểm và nhược điểm của sữa nguyên kem
Sữa tươi nguyên kem rất tốt cho sức khỏe
- Sữa tươi nguyên kem giữ được những thành phần
dinh dưỡng của sữa nguyên kem, đặc biệt là hàm lượng chất béo có trong sữa và
váng sữa cao nhất trong các loại sữa. - Được xử lý qua công đoạn làm nóng rồi làm lạnh đột
ngột nên vi khuẩn có hại tồn tại trong sữa tươi nguyên kem hầu như bị tiêu diệt
hết, tuy nhiên vẫn giữ được phần lớn những chất cần thiết. Do vậy sữa nguyên
kem cực kì tốt cho sức khỏe. - Sữa nguyên kem có rất nhiều canxi và các chất
dinh dưỡng tự nhiên bao gồm vitamin A, vitamin B12, riboflavin, kali, magiê, kẽm,
phốt pho, protein và carbohydrate có thể bổ sung cho cơ thể hàng ngày và hấp thụ
tốt. - Phù hợp với mọi lứa tuổi, khi sử dụng chỉ cần
chú ý đến thể trạng và nhu cầu sử dụng của từng người. Sữa tươi nguyên kem cũng
được sử dụng cho trẻ em trên một tuổi.
Nhược điểm của sữa tươi nguyên kem
- Với thành phần từ 100% sữa bò tự nhiên nên những
người bị dị ứng sữa bò sẽ không thể sử dụng sữa nguyên kem, kể cả dạng bột hay ở
dạng nước. - Sữa tươi nguyên kem dạng thanh trùng thì chỉ sử
dụng trong vòng 10 ngày do nhiệt độ xử lý sữa không quá cao, còn dưới dạng tiệt
trùng thì thời hạn sử dụng sẽ được lâu hơn
từ 10 – 12 tháng phụ thuộc vào công nghệ xử lý và các quy chuẩn quốc gia.
Do vậy mà khi sử dụng bạn nên xem kỹ hạn sử sụng và dùng ngay sau khi mở hộp. - Sữa tươi nguyên kem chỉ thích hợp sử dụng cho
các độ tuổi từ 18 tháng trở lên đối với trẻ nhỏ, nếu bé còn quá nhỏ thì sử dụng
có thể gây vấn đề về thận hoặc tiêu hóa. - Dễ nhầm lẫn với sữa hoàn nguyên do có quá nhiều
loại sữa tươi. Sữa hoàn nguyên chỉ là sữa bột pha và không có tác dụng nhiều như
những loại sữa nguyên kem khác trên thị trường.