Cà phê xanh nghe có vẻ khả lạ lẫm nhưng không hề lạ lẫm đối với tín đồ mê lối sống xanh. Loại hạt này còn được biết đến với công dụng giảm cân thần thánh, khoa học lành mạnh. Liệu cà phê xanh có thực sự tốt như lời đồn? Cùng VinID khám phá ngay trong bài viết này nhé!
1. Cà phê xanh là gì?
Cà phê xanh là cà phê nguyên hạt, chưa được rang nên giữ được màu xanh tự nhiên. Uống cà phê xanh như một loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe, giàu chất oxy hóa, nhất là caffeine và axit chlorogenic có tác dụng giảm cân hiệu quả.
Sau khi thu hoạch, người nông dân loại bỏ lớp vỏ và thịt bên ngoài, chỉ giữ lại nhân cà phê bên trong. Phần nhân này được rửa, phơi hoặc sấy khô rồi xay xát để bỏ lớp vỏ mỏng còn lại. Loại hạt này khá đặc biệt, nước có màu xanh lá cây nhạt và hương thơm nhẹ nhàng hơn cà phê thông thường.
2. Tác dụng của cà phê xanh
2.1. Cà phê xanh hỗ trợ giảm cân
Hạt cà phê xanh mang lại lợi ích đáng kể trong quá trình giảm cân, giúp cơ thể no lâu, giảm cảm giác thèm ăn trong thời gian dài. Bởi vậy, bạn dễ dàng giảm đáng kể lượng thực phẩm nạp vào cơ thể. Hợp chất axit chlorogenic thúc đẩy sự hoạt động của hệ tuần hoàn, giúp đốt cháy nhiều năng lượng hơn.
2.2. Cà phê xanh giúp kiểm soát tiểu đường
Nghiên cứu ở Úc năm 2009 chỉ ra rằng uống cà phê này giúp giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Lượng tiêu thụ hợp lý nhất là khoảng 675 – 900ml cà phê decaf (cà phê đã khử caffeine) có chứa nồng độ axit chlorogenic cao. Axit chlorogenic vừa ngăn các gốc tự do gây tổn thương tế bào vừa giúp điều chỉnh lượng đường huyết.
2.3. Cà phê xanh làm giảm huyết áp cao
Những người Nhật Bản có bệnh lý cao huyết áp nhẹ sử dụng 140mg chiết xuất cà phê xanh mỗi ngày trong 12 tuần được ghi nhận có mức huyết áp giảm.
Tuy nhiên, cà phê này không phù hợp với những người nhạy cảm với caffeine, vẫn có thể bị tăng huyết áp như khi uống cà phê thông thường.
2.4. Cà phê xanh ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Khả năng chống oxy hóa từ chiết xuất cà phê xanh giúp duy trì sự trao đổi chất bình thường ở não. Bên cạnh đó, còn giúp giảm tình trạng stress oxy hóa, bảo vệ hệ thần kinh.
Ngoài bệnh Alzheimer, cà phê này cũng có những lợi ích tương tự với các chứng rối loạn thoái hóa thần kinh khác như bệnh Parkinson.
3. Cách sử dụng cà phê xanh giảm cân
Tùy theo mục đích của mỗi người, bạn có thể tùy chọn cà phê xanh nguyên hạt hoặc chiết xuất bột cà phê xanh để giảm cân hiệu quả. Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn có ngay ly cà phê xanh thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
20g hạt cà phê xanh
-
300ml nước nóng
-
Đường, mật ong hoặc 1 ít quế
Cách pha cà phê xanh:
Sử dụng bột cà phê xanh
-
Cho bột cà phê vào 2 cốc riêng, từ từ rót nước nóng khoảng 90 độ C vào cốc.
-
Để nguyên hỗn hợp trong 10 phút rồi lọc loại bỏ phần bã cà phê.
-
Thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị vào uống để gia tăng hương vị.
Sử dụng hạt cà phê xanh nguyên chất
-
Ngâm hạt cà phê trong nước để qua 1 đêm.
-
Đun sôi hỗn hợp cà phê đã ngâm với lửa cao. Sau khi nước sôi, bạn giảm lửa rồi nấu tiếp trong vòng 15 phút.
-
Đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn, lọc phần hạt cà phê ra để lấy nước uống.
Cách uống cà phê xanh giảm cân hiệu quả nhất:
-
Để duy trì cân nặng và giảm mỡ ở mức độ vừa phải, bạn nên uống 1 ly trước bữa ăn sáng khoảng 30 phút.
-
Để hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và giảm cân nhanh chóng, bạn nên uống 2 ly cà phê trước bữa ăn sáng và ăn trưa 30 phút.
Bên cạnh đó, bạn cần duy trì 1 chế độ ăn uống khoa học lành mạnh, tập luyện đều đặn và nghỉ ngơi để quá trình giảm cân diễn ra trôi chảy. Nên tránh những loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột, chất béo xấu có hại, ăn nhiều rau củ, uống nhiều nước mỗi ngày.
4. Lưu ý khi dùng cà phê xanh để hỗ trợ giảm cân
Cà phê xanh hỗ trợ tích cực trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, không thể tránh khỏi 1 số tác dụng phụ tương tự như cà phê thông thường. Đặc biệt với những người nhạy cảm cao với chất caffeine, khi uống cà phê xanh dẫn đến tình trạng say cà phê như ù tai, lo lắng, cáu gắt, đau đầu, mất ngủ, buồn nôn, tăng nhịp tim, kích ứng dạ dày.
Hơn nữa, việc tiêu thụ cà phê xanh trong thời gian dài hoặc tiêu thụ quá liều lượng cho phép làm tăng sự tích tụ homocysteine. Đây là nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý tim mạch nguy hiểm và nguy cơ sẩy thai.
Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ liều lượng phù hợp để tránh tác dụng phụ.
Cà phê xanh dù còn khá lạ lẫm mới mẻ nhưng được ưa thích bởi khả năng hỗ trợ giảm cân lành mạnh, cực hiệu quả. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân nhờ vào cà phê xanh, lưu lại ngay bài viết hữu ích này và mua sắm cà phê cùng app VinID nhé!