Ammonium Bicarbonate NH4HCO3 bột khai dễ bị phân hủy tạo thành amoniac, cacbonic và nước khi bị tác động nhiệt, thậm chí là ở 36oC.
Trong các ngành công nghiệp cao su, gốm sử, dệt nhuộm, da giày thì bột khai cũng được sử dụng như một phụ gia hỗ trợ cho việc sản xuất.
Home / Tài liệu môn Hóa học / Câu hỏi hóa học vui / Vì sao trong công nghiệp thực phẩm, (NH4)2CO3 được dùng làm bột nở?
NH4)2CO3 được dùng làm bột nở vì khi trộn vào bột mì, lúc nướng bánh (NH4)2CO3 phân huỷ thành các chất khí và hơi nên làm cho bánh xốp và nở.
(NH4)2CO3 —-> 2 NH3 + CO2 + H2O
Check Also
Do bạc tác dụng với khí O2 và H2S có trong không khí tạo ra …
Nhiệt phân hoàn toàn hỗn hợp muối NH4HCO3 và (NH4)2CO3, thu được hỗn hợp khí và hơi trong đó CO2 chiếm 30% về thể tích. Tỉ lệ số mol tương ứng của NH4HCO3 và(NH4)2CO3 là
A. 3:1
B. 1:2
C. 2:1
D. 1:1
Đun nóng 127 gam hỗn hợp hai muối (NH4)2CO3 và NH4HCO3 hỗn hợp phân hủy hết thành khí và hơi nước. Làm nguội sản phẩm đến 270C thu được 86,1 lít hỗn hợp khí, dưới áp suất 1atm (nước bị ngưng tự có thể tích không đáng kể). Tỉ lệ số mol hai muối (NH4)2CO3 và NH4HCO3 trong hỗn hợp
A. 1:2
B. 1:3
C. 2:3
D. 2:1
Nhiệt phân các muối sau : NH4Cl, (NH4)2CO3, NH4NO3, NH4HCO3. Trường hợp nào xảy ra phản ứng oxi hoá – khử ?
A. (NH4)2CO3
B. NH4Cl.
C. NH4HCO3.
D. NH4NO3
Cho khí CO2 tác dụng với dung dịch NH3 thu được hỗn hợp 2 muối (NH4)2CO3 (X) và NH4HCO3 (Y). Đun nóng hỗn hợp X, Y để phân hủy hết muối thu được hỗn hợp khí và hơi nước trong đó CO2 chiếm 30% thể tích. Tỉ lệ mol X và Y trong hỗn hợp là:
A. 1 : 1
B. 1 : 2
C. 1 : 3
D. 1 : 4
(a) Công thức hóa học của ure là (NH4)2CO3.
(c) Độ dinh dưỡng của phân kali được đánh giá bằng phần trăm khối lượng K2O
(e) Trong thực tế NH4HCO3 được dùng làm bánh xốp
(g) Photpho có tính oxi hóa mạnh hơn nitơ
D. 4
–> Để cung cấp đủ kali, trong tro bếp có K2CO3.
2. Vì sao các cụ ngày xưa thường dùng nước tro để ninh xương?
–> Chắc là vì K2CO3 trong tro bếp tác dụng với muối canxi trong xương sinh ra hợp chất kết tủa CaCO3 làm cho xương…chóng nhừ.
3. Vì sao trước khi nhuộm áo bằng củ nâu, các cụ nhà ta thường ngâm nó xuống bùn ao?
–> Chịu, không biết trong củ nâu chứa chất gì.
4. Vì sao cồn 100* có tính sát khuẩn kém cồn 96*?
–> Chắc là cồn 96* chứa nước, nên có tính sát trùng cao hơn (không biết có liên quan đến liên kết hydro với nước không?
5. Vì sao cồn Iot để lâu, khi bôi lên vết thương sẽ gây xót?
–> Vì cồn iot là một dung dịch iot tan trong cồn (cồn là dung môi), mà cả cồn và iot đều có tính khử trùng và kích thích rất mạnh (không phải là kích thích tâm, sinh lý đâu
6. Vì sao khi ăn cháy cơm ở đáy nồi (hic, trừ nồi cơm điện có lớp chống dính ra) thì có vị ngọt hơn so với cơm thường?
–> Vì cơm trong cơm cháy có đường tạo thành, còn cơm không cháy thì chỉ có tinh bột thôi.
PTPU: (C6H10O5)n + nH2O ———–> nC6H12O6
Mình ăn cơm cháy rồi, chỉ thấy khét thôi, chẳng ngọt gì cả.
7. Vì sao ăn mật ong lại có thể chữa được bệnh đau dạ dày?
–> Trong mật ong chứa đường glucozơ (40%), bệnh đau dạ dày thì nhiều nguyên nhân lắm, không biết nguyên nhân nào mà trả lời đây, vì tớ chẳng biết nguyên nhân nào cả –> bỏ qua.[/red]
8. Vì sao NH4HCO3 và (NH4)2CO3 khi nhiệt phân đều cho nhiều khí NH3, CO2 và H2O nhưng người ta chỉ dùng NH4HCO3 làm bột nở?
–> Vì (NH4)2CO3 khi phân hủy cho lượng CO2 bằng NH4HCO3, nhưng lượng NH3 (mùi khai) thì nhiều hơn nên rất khó ngửi (cứ như ăn bánh trong WC vậy, không chịu nổi)
Khi phân hủy (NH4)2CO3: (NH4)2CO3 ——> 2 NH3 + CO2 + H2O => 1 mol (NH4)2CO3 cho 2 mol NH3 và 1 mol CO2.
Khi phân hủy NH4HCO3: 2 NH4HCO3 ——> (NH4)2CO3 + CO2 + H2O
sau đó: (NH4)2CO3 ——> 2 NH3 + CO2 + H2O
=> NH4HCO3 ——> NH3 + CO2 + H2O => 1 mol NH4HCO3 cho 1 mol NH3 và 1 mol CO2.
Tác dụng của bột nở là khi phân hủy do tác dụng của nhiệt (từ lò nướng) thì các chất trong bột nở (NH4HCO3) bị phân hủy sinh ra các chất khí (NH3 và CO2), các khí này thoát ra từ trong lòng chiếc bánh, làm cho chúng nở to ra, tạo ra các lỗ xốp khiến bánh mềm, dễ ăn.
Ngày xưa không có bột nở nên bánh làm ra đặc kín, cứng đờ, ném chó chó chết. Tuy nhiên, nếu cho quá nhiều thì tạo mùi khai (do NH3), khắc phục rất đơn giản: nếu bánh làm ra bị khai (do NH3 từ bột nở, không phải từ các nguồn…thiên nhiên khác) thì chỉ cần cho vào lò vi sóng (micro-wave), để chế độ làm tan băng là bật máy lâu lâu một chút là ổn, NH3 sẽ thoát ra hết. Đừng để lâu kẻo nó lại tạo thành than đấy.
9. Thế nào là axít bị ức chế ? Cho ví dụ?
–> Tớ xin nhờ trợ giúp: Gọi điện thoại cho người thân.
10. Tại sao than đá chất thành đống có thể tự bốc cháy? Làm thế nào để ngăn chặn hiện tượng này?
–> Cái này đọc ở đâu rồi nhưng không thể nhớ ra. Tớ xin nhờ sự trợ giúp của khán giả trong trường quay Olympia.
11. Khi 1 thùng đựng xăng đầy ắp và có 1 thùng đựng xăng không đầy bị cháy thì trường hợp nào nguy hiểm hơn tại sao ?
–> Thùng đựng không đầy xăng nguy hiểm hơn vì trong thùng này còn khoảng trống chứa không khí, áp suất tăng cao đột ngột (do các khí sinh ra khi xăng cháy) sẽ làm nổ bình xăng này mạnh hơn.
12. Tại sao que diêm đang cháy đem ra ngoài chỗ thoáng lại bị tắt còn thanh củi thì ngược lại ?
–> Vì que diêm có ngọn lửa quá nhỏ, khi đem ra chổ thoáng, các chất oxi hóa trên đầu nó cháy hết, lại bị gió thổi nên tắt. Còn thanh củi có ngọn lửa lớn, đem ra chổ thoáng thì lượng khí oxi tăng nên cháy càng mạnh, gió không thể thổi tắt được.
13. Mọi vật đều tuân theo nguyên tắc “Nóng thì nở ra, lạnh thì co lại” vậy tại sao nước ở thể rắn (nước đá) thì lại ngược lại?
–> Do cấu tạo đặc biệt của nước đá (chỉ duy nhất nước mới có) nên trong khoảng nhiệt độ từ 0* tăng lên 4* thì thể tích nước đá co lại (chứ không nở ra như bình thường). Chính vì vậy, nước đá ở 4*C có khối lượng riêng lớn nhất.
14. Tại sao khi nấu canh cá người ta lại cho các chất chua vào?
–> Các chất chua khử mùi tanh của cá. Bạn nào biết thì trả lời cụ thể hơn nhé!
15. Có hai sợi dây đồng nhỏ và một củ khoai . Làm sao để biết được cực dương và cực âm của một ắc quy?
–> Đừng nói là bạn sẽ điện phân…củ khoai đấy nhé.
16. Chúng ta chắc hẳn ai cũng một lần bị kiến , ong đốt rất ngứa phải không ạ. Theo kinh nghiệm của các cụ truyền lại thìlấy vôi bôi vào chỗ bị đốt . Rất có hiệu quả đó. Dưới quan điểm của hoá học các bạn thử giải thích xem.
–> Vôi phản ứng với các chất độc có trong nọc ong tạo ra hợp chất khác.
17. Chỉ số xà phòng hoá là số mg KOH đủ để thuỷ phân 1g chất béo ,tại sao không phải là NaOH mà cứ phải là KOH?
–> Không biết.
18. Tại sao ở các bệnh viện người ta lại thich trồng thông hơn là các cây khác?
–> Nhựa thông có tính diệt khuẩn.
19. Tại sao khi cho một sợi dây Cu đã cạo sạch vào bình cắm hoa thì hoa sẽ tươi lâu hơn?
–> Cu hòa tan một phần nhỏ vào nước tạo thành ion Cu2+ trong nước, không biết cây có hấp thụ không.
20. Lan đun dung dịch NaOH trong một cốc thuỷ tinh để bốc hơi nước đi. Dần dần em thấy xuất hiện một loại tinh thể. Nó có thể hoà tan trong nước. Thử bằng giấy chỉ thị thì thấy nó có tính kiềm. Lan nghĩ rằng bằng các này em có thể tạo ra tinh thể của NaOH. BẠn thử nghĩ xem: ý kiến của Lan đúng hay sai?
–> Không thể tạo ra, sai rồi Lan ơi! Đó là Na2SiO3: 2NaOH + SiO2 ——> Na2SiO3.
21. Tại sao khi luộc rau thì cho thêm một ít muối và mở vung thì rau xanh và giòn hơn ?
–> Vì muối hút nước từ rau xanh (tính thẩm thấu của nước từ rau ra ngoài môi trường, từ nơi có nồng độ loãng ra đặc) nên rau giòn hơn.
Còn rau có màu xanh thì không biết. Khi đậy vung thì sao rau lại đỏ nhỉ?
21. Vì sao khi nói đến thịt mỡ thì người ta thường nhắc đến dưa hành?
–> Vì trong dưa hành có chất chua (axit) nó giúp cho dạ dày tiêu hóa thịt mỡ nhanh hơn.
22. Vì sao khi ăn phải bả, chuột thường chết ở nơi gần nguồn nước ?
–> Vì nó muốn uống nước lần cuối trước khi lìa đời
Nếu con chuột đó kịp uống nước thì nó có chết không? Theo mình chắc là có, vì Zn(OH)2 kết tủa keo làm chỉ có chỗ thoát?
23. Tại sao sau cơn mưa người ta thường cảm thấy không khí trong lành hơn ?
–> Vì trong cơn mưa, các hạt mưa kéo bụi xuống, mặt khác, sấm sét tạo ra một lượng nhỏ khí ozon (O3) có tác dụng diệt khuẩn rất mạnh.
24. Tại sao phèn chua lại có khả năng làm trong nước?
–> Vì phèn chua bị thủy phân trong nước tạo kết tủa keo, nó lắng xuống đáy thùng cùng với các hạt bụi, giúp cho nước trong thùng trong hơn.
Công thức hóa học của phèn là Al2(SO4)3.K2SO4.12H2O, trong nước phân ly:
Al2(SO4)3.K2SO4.12H2O —> Al2(SO4)3 + K2SO4 + 12H2O.
sau đó Al2(SO4)3 + 2H2O —–> 2Al(H2O)3+ + 3SO42-
Al(H2O)3+ + H2O ——> Al(OH)2+ + H3O+
Al(OH)2+ + 2H2O ——> Al(OH)3 + H3O+
Al(OH)3 kết tủa keo, kéo theo chất bẩn lắng xuống đáy thùng.
Cần lưu ý là các hạt keo có khối lượng rất nhỏ, nếu để tự do thì đến mấy ngày chúng cũng không lắng được xuống đáy bình, nhưng nhờ một tính chất đặc biệt mà chúng làm sạch nước được.
Các hạt keo có tính chất chung là: khi hòa vào nước, chúng mang điện tích âm, vì cùng điện tích nên chúng đẩy nhau và không thể kết hợp lại để tạo thành các hạt lớn hơn nên không thể lắng xuống được.
Nhưng phèn chua thì khác: trong phèn chua, nhiệm vụ chính là của Al2(SO4)3 (còn K2SO4 không có tác dụng), nó sinh ra Al(OH)3, các hạt keo này tích ĐIỆN DƯƠNG, khi gặp các hạt bụi mang điện tích âm, chúng trung hòa lẫn nhau và tạo thành hạt lớn hơn, có khả năng tự lắng xuống đáy.
Một số loại muối ăn cũng có tính chất này, nhưng vì phải dùng với lượng lớn nên có vị lợ, rất khó ăn, thua xa phèn nhôm.
25. Tại sao máu màu đỏ, còn cỏ thì lại có màu xanh?
–> Vì trong máu có hemoglobin (hồng cầu) có các sắc tố đỏ, còn cỏ thì có chất diệp lục (clorophin) mang sắc tố xanh.
Tuy nhiên, mình ngĩ đây là câu hỏi liên quan đến vật lý nhiều hơn là hóa học, vì nếu giải thích sâu xa, thì là do cấu tạo của các chất này (hemoglobin và clorophin) hấp thụ toàn bộ các dải sóng khác trong ánh sáng nhìn thấy (0,38 – 0,76 micromet), trừ dải sáng xanh và đỏ. Vì thế, chúng phản xạ lại chùm sáng có bước sóng này tới mắt chúng ta, và chúng ta thấy chúng có màu như vậy.
26. Một người cầm một con dao chặt đứt đôi thanh củi rồi đưa con dao đó cắt vào tay mình lập tức máu chảy ròng ròng. Nhưng ô kìa tay vẫn không sao! Tại sao lại lạ vậy?
–> Mình chẳng hiểu gì cả, đây có lẽ là câu hỏi về ảo thuật, dữ kiện bạn đưa ra quá thiếu, không thể giải thích nổi. Có thể người đó chặt củi xong bị hoa mắt nên thấy máu chảy, có thể ông ta chỉ cắt vào túi máu dấu ở tay, có thể thanh củi chứa một hợp chất hóa học nào đó,…nói chung là bó tay.com
27. Nguyên tố nào mà trong cơ thể người,nó tồn tại nhiều nhất trong vỏ não?
–> Có phải là carbon không?
28. Tại sao khí NO2, khi đưa về -11 độ C thì không có màu, mà đưa lên khoảng 140 độ thì lại có màu nâu rất đậm. Làm ơn các bác giải thích tại sao có màu nhé, không giải thích lưng chừng!
–> Vì khí NO2 có cân bằng sau đây trong hỗn hợp ở nhiệt độ thường:-11*C
2NO2 <———> N2O4 delta(H) = – 62,8 kJ/mol
nâu đỏ 140*C không màu
Tồn tại cân bằng trên do nguyên tử nitơ trong NO2 còn 1e độc thân chưa tham gia liên kết (::O=N*->O::
Khi đưa nhiệt độ lên 140*C thì toàn bộ lượng N2O4 (không màu) chuyển thành NO2 (màu nâu) nên hỗn hợp có nàu nâu rất đậm.
29.Một nguyên tố có quan hệ khá gần gũi với Kali,được phát hiện gần như đồng thời với kali bằng cùng một phương pháp điện phân và cùng do nhà Hoá Học Humphy Devi(H.Davy) phát hiện ra?
–> Đó là natri.
Kali được tìm ra vào năm 1807 cùng với natri.
Năm 1807, tại London, trong cuộc họp của Hội Hoàng gia, nhà hóa học Anh G. Davy đã thông báo tìm ra hai kim loại mới. Ông dùng dòng điện để phân tích hydroxit kiềm nóng chảy (NaOH, KOH). Hai kim loại này bị oxi hóa nhanh chóng trong không khí, chúng rất nhẹ, có thể nổi lên trên mặt nước và tác dụng với nước cho ra hydro.
Danh từ “kiềm” có từ thời kỳ Giả kim thuật, do Geber đưa ra, nhưng mãi đến năm 1683, người ta mới phân biệt được natri carbonat và kali carbonat, chúng khác nhau ở hình dáng tinh thể. Kali carbonat còn được gọi là potash. Đến tận đầu thế kỷ 19, potash vẫn được coi là một đơn chất, điều này cũng dễ hiểu nếu chúng ta nhớ lại rằng đến cuối thế kỷ 18, hóa học phân tích chưa hoàn toàn đạt đến trình độ phân tích nguyên tố. Trong thực tế, các muối kali, natri, amoni lại rất giống nhau.
Kali carbonat có nguồn gốc thực vật, khi cô đặc nước tro của một loại cây.
30. Giải thích t/ch thuận từ của O2. Tại sao O2 có tính thuận từ còn N2 thì lại không?
–> Viết cấu hình của O2 và N2 ra thì biết, chú ý dùng phương pháp MO-LCAO nhé!
Cấu hình N2: (KK)Ss2 Ss*2 Px2 Py2
Cấu hình O2: (KK)Ss2 Ss*2 Sp2 Px2 Py2 Px*1 Py*1
Theo cấu hình trên, ta thấy oxi vẫn chứa 2e tự do ở “pi sao” nên nó có tính chất thuận từ, còn nitơ thì các e đã ghép đôi hết nên có tính nghịch từ.
Giải thích một vài chỗ: trong hai cấu hình trên:
(KK) là ký hiệu của orbital nguyên tử (Atomic orbital) của hai nguyên tử.
Ss là ký hiệu của signma S (xích-ma S);
Sp là ký hiệu của signma Pi (xích-ma Pi);
Dấu * có nghĩa là năng lượng phản liên kết;
Số 1 và 2 là số e phân bố trên mỗi orbital.
Muốn biết thêm chi tiết, xem thêm sách Hóa học Đại Cương tập 2 của thầy Lê Mậu Quyền (trường ĐHBK HN), sách hiện có bán tại các nhà sách trên toàn quốc.
31. Tại sao người ta lại thường đựng các dung dịch,hoá chất vào các bình thuỷ tinh mỏng vậy. Sao không đựng vào các lọ dầy có tốt hơn không?
–> Nếu là nước nóng thì còn giải thích được chứ dung dịch hóa chất thì CHỊU.
32. Đố mọi người biết thuỷ tinh hoà tan là gì và nó được ứng dụng ở đâu?
–> Có phải nó là thủy tinh có nhiều lỗ nhỏ có thể hút ẩm không?
33. Muốn có được ngọn lửa nhiệt độ cao để hàn cắt kim loại người ta dùng C2H2 chứ không fải là C2H6 mặc dù nhiệt đốt cháy các khí này tương ứng bằng 1320kj/mol và 1562 kj/mol.
–> Vì C2H2 có tỷ lệ carbon nhiều hơn trong C2H6 nên nó cháy cho ngọn lửa chất lượng hơn.
34. Tại sao các đường ống dẫn nước và động cơ ôtô có nguy cơ hỏng khi thời tiết lạnh dưới OoC?
–> Vì ở nhiệt độ này, các nhiên liệu hóa rắn (?) và cũng do tính co dãn theo nhiệt độ của kim loại nên đường ống dẫn bị hỏng.
35. Các nguyên tắc vận tải bằng đường xe lửa axit sunfuric đậm đặc đựng trong các toa thùng yêu cầu một cách nghiêm ngặt phải đóng kín ngay tức khắc vòi thoát sau khi tháo axit ra khỏi toa thùng.Tại sao sau khi tháo axit rồi mà khoá chặt ngay vòi lại thì toa thùng không bị hư hỏng,còn nếu cứ để mở thì sẽ không dùng được toa thùng nữa?
–> Chắc là để tránh một cái gì đó chui vào rồi, cái gì nhỉ?
36. Một người chưa bao giờ được lên mỏ than,nhưng trong tưởng tượng của người đó,mỏ than là nơi có những núi than khổng lồ,cao hàng chục mét,đen sì……
Người đó tưởng tượng có đúng không? Tại sao?
–> Câu này thuộc thể loại gì vậy? Người đó sai rồi, mỏ than mà lộ thiên như vậy thì phải mổ bò ăn mừng thôi. Nó nằm sâu dưới đất cơ mà!
37. Tại sao trên các thùng đựng ét xăng của các xe hơi lại thường có ghi:”Ét xăng etyl hoá!Nguy hiểm”?
–>Vì et-xăng đó đã được etyl hóa, dễ cháy nổ. Có phải etyl hóa là cách gọi trang trọng của việc pha thêm chì tetra etyl (C2H5)4Pb vào xăng không nhỉ?
38. Tại sao trước khi dùng bình cứu hoả thì trước hết ta phải dốc ngược bình (lắc vài cái) rồi mới mở vòi ? Bình cứu hoả hoạt động như thế nào vậy ? Có phải bình đó dùng được trong mọi vụ cháy không?
–> Cấu tạo của bình đó rất đơn giản: bên trong gồm 2 phần: phần một là một lọ nhỏ bằng thủy tinh ở trên đầu, trong lọ này chứa H2SO4 (axit sunfuric), phần còn lại trong bình cứu hỏa là Na2CO3.
Khi dùng, ta dốc ngược lên và lắc để chiếc kim trên đỉnh đâm thủng lọ thủy tinh, axit sunfuric chảy ra, gặp Na2CO3 và thế là: H2SO4 + Na2CO3 —> Na2SO4 + CO2 + H2O.
Khí CO2 phun qua vòi phun và tràn lên ngọn lửa. Bình này không chữa được các đám cháy nhiên liệu lỏng (xăng, dầu,…).
39. Khi cho chất khí phổ biến A vào bình thủy tinh chứa khí B có cùng tỷ trọng với A thì thấy trong bình còn lại cát ẩm . Bạn hãy cho biết tên hai khí này?
–> Đề nghị bạn nói rõ “là cát ẩm” hay “một chất rắn giống cát ẩm”.
40. Một trong những phương pháp điều chế nước ngọt trrên tàu biển là nén propan ở nhiệt độ thấp vào nưóc biển.Sau khi lọc tách chất rắn sẽ thu được nước ngọt.
–> Cái này mình không biết.
41. Đố mọi người biết tên của những chất được viết tắt ở dưới đây nhé: PABA,DES,PCC,THF,Sia2BH,LBAH?
–> PABA: Para amino benzoic acid viết tắt của axit para amino benzoic. Danh từ này được dùng lần đầu tiên năm 1906.
DES: Department of Education and Science viết tắt của Bộ giáo dục và khoa học hay là Diethylstilbestrol, một hợp chất hóa học tổng hợp nhân tạo, nó được sử dụng như thuốc kích thích tăng trưởng. Nó là chất rắn kết tinh không màu, có CTHH là C18H20O2. Ngày nay, nó được cho là một nguyên nhân gây ung thư. Danh từ này được dùng lần đầu vào năm 1938.
PCC: từ này không bao giờ được viết tắt trên thế giới, còn ở Việt Nam thì mình chịu.
THF: cũng thế.
Sia2BH: cũng thế.
LBAH: cũng thế.
42. Có một dung dịch không màu mất nhãn cho vào dung dịch này một kim loại màu vàng đậm quấy đều không có hiện tượng gì xảy ra đun nóng bình đựng dung dịch này (có cả Kim loại trên ) đến một nhiệt độ cao thì thấy có thoát một hỗn hợp khí trong đó có khí màu nâu hỏi dung dịch là dung dịch gì và kim loại là kim loại gi ?
–> Có khí nâu thì dung dịch chắc là HNO3 rồi, còn kim loại màu vàng đậm sẽ là kim loại có tính chất không tác dụng với HNO3 ở nhiệt độ thường, nhưng lại phản ứng ở nhiệt độ cao. Đó là kim loại gì nhỉ?
43. Tại sao tóc ướt lại dài hơn tóc khô?
–> Trời, câu hỏi loại gì vậy? Chắc là do khi ướt, tóc thẳng hơn nên dài hơn thôi, tóc khô thì nó thường bù xù, nhỉ.
44. Như ta đã biết,nhôm oxit (Al2O3) là một oxit lưỡng tính tan được cả trong dd axit và dd bazo kiềm,nhưng khi nung đến 1000 độ C,Al2O3 trở nên trơ đối với cả dd axit và kiềm?
–> Vì tinh thể của nó sắp xếp thành dạng alpha-aluminium, dạng này bền nhất trong 9 dạng thù hình của nhôm.
45. Có mấy chất sau trong các ống nghiệm riêng biệt : NaCl, NaBr, NaI , NaSCN , NaF.
Hãy chỉ ra trong mỗi ống nghiệm có chất nào .Các chất sử dụng để nhận biết tuỳ ý.
–> Dùng Fe3+ nhận ra NaSCN do tạo phức Fe(SCN)3 màu đỏ máu rất đặc trưng. Sau đó dùng AgNO3, nhận ra hết: AgI màu vàng đậm, AgBr màu vàng nhạt, AgCl màu trắng, AgF (không biết có tạo ra không, nếu có thì chắc là không màu).
46. Hãy xác định thành phần C va H của 1 hydrocarbon, điều kiện là bạn nghĩ mình đang sống o thé kỷ 18( chưa có phương pháp vật lý hiện đại).
–> Đốt lên, thu được CO2 và hơi H2O (nhớ ngưng tụ), cân lên, tính số mol, thế là xong.
47. Vì sao khi hoà tan các phân đạm thì nuớc lại lạnh đi.
–> Quá trình solvat hóa thu nhiệt.
48. Oxi có ba đồng vị 16 17 18 vậy tại sao trong bảng tuần hoàn khối lượng của nó lại là 15,99?
–> Ừ nhỉ, cậu nhắc tớ mới để ý, không biết tại sao.
49. Tại sao khi làm thí nghiệm dòng điện qua dung dịnh CuSO4 với 2 cựclà Cu thì Cu ở cục dương lại tan ?
–> Vì trong quá trình điện phân, Cu nhường đi 2e để biến thành ion Cu2+ đi vào trong dung dịch.
50. Trong phản ứng của natri thiosunfat với Iot trong môi trường hoàn toàn trung tính có thêm phản ứng tạo HI sau đó HI td với Na2S2O3 để tạo ra H2S2O3 và H2S2O3 phân huỷ thành S và SO2 không?
–> Nếu vẽ CTCT của H2S2O3 thì nó không thể sinh ra S và SO2 được.
51. Tại sao không thể điều chế trực tiếp N2O từ N2 và O2 dược ?
–> Vì N2O sinh ra lập tức bị phân hủy (hình như là 180 hay 210*C gì đó, mình không nhớ lắm) thành N2 và O2.
52. Một cây nến đang cháy ,bạn thổi tắt nó đi, khi đó sẽ xuất hiện một “dòng ” khói đục bay lên . Nếu bạn đưa một ngọn lửa đang cháy lại gần ( cách từ 2 đến 3 cm ) thì ngọn lửa lại bùng cháy. Bạn hãy giải thích.
–> Khi thổi tắt, dòng khói đục đó chính là các parafin (các ankan mạch lớn >20 C) bay hơi. Khi đưa ngọn lửa lại gần thì nó cháy tiếp.
53. Tại sao đom đóm lại có thể phát sáng được?
–> Do phần đuôi của nó có lân quang, nên nó có thể phát ra ánh sáng (không có nhiệt).
54. Tại sao sau khi tắm dù bằng nước nóng hay nước lạnh thì ta đều cảm thấy mát?
–> Câu này cần DEL thôi! Vì nước bay hơi (nhờ gió) ra môi trường xung quanh thu theo nhiệt trên cơ thể => mát mẻ.
55. Tại sao tuyết lại có màu trắng trong khi nó được cấu tạo bởi các phân tử nước trong suốt?
–> Do cấu tạo của nó có hình dạng rất phức tạp (thường là các hoa tuyết 6 cánh nhọn), ngoài ra cũng do số lượng rất nhiều của nó nữa.
Cũng giống như nước vậy, nước nguyên chất không màu, nhưng nếu thể tích lớn (tức là nước sâu) thì nó có màu xanh lam nhạt, rồi đậm dần theo độ sâu (vẫn là nước nguyên chất đấy nhé, không có tảo hay vi sinh vật gì hết).
56. Nguyên tố nào tên gọi bắt nguồn từ tiếng Hi lạp có nghĩa là Mặt trăng, ở hàm lượng nhỏ thì rất cần thiết cho cơ thể nhưng chỉ cần cao hơn mức đó 5-10 lần là đã trở nên độc hại với cơ thể?
–> Đó chính là Selen, ký hiệu hóa học là Se.
Selen thuộc phân nhóm chính nhóm VI – nhóm chancogen (cùng với lưu huỳnh, telu).
Tuy có mặt trong nhiều khoáng vật của lưu huỳnh và trong mỏ lưu huỳnh, nhưng phải đến năm 1817, nhà hóa học Thụy Điển Berzelius mới tìm ra được selen trong bã thải của nhà máy điều chế axit sunfuric.
Tháng 9 năm 1817, Berzelius cùng trợ lý của mình là G. Gahn đi kiểm tra nhà máy sản xuất axit sunfuric. Hai ông quan sát thấy trong axit vừa điều chế có một kết tủa hơi có màu. Đưa kết tủa đốt trên ngọn lửa đèn hàn thì nó biến thành những hạt có ánh chì và có mùi củ cải tía.
Quan niệm của một số nhà hóa học thời ấy cho rằng đó là dấu hiệu của nguyên tố telu, bởi vì tlu là một nguyên tố tương tự với lưu huỳnh đã được tìm ra từ cuối thế kỷ 18. Phân tích kỹ nhiều lần kết tủa, Berzelius kết luận rằng trong kết tủa có chứa một kim loại chưa biết, tính chất của nó giống với tính chất của telu. Kết quả việc nghiên cứu kết tủa và một số tính chất của nguyên tố đã được công bố trên tạp chí “Niên giám hóa học và vật lý”. Ông đề nghị đặt tên cho nguyên tố mới là selen, theo tiếng Hy Lạp có nghĩa là Mặt trăng.
Cùng nhóm với telu, nguyên tố này có những tính chất tương tự và được dùng làm tế bào quang điện để nắn dòng điện xoay chiều. Những máy ảnh hiện đại đều có bộ phận đo ánh sáng làm bằng selen.
57. Tại sao Selen lại là nguyên tố thiết yếu đối với cơ thể ?
–> Vì cơ thể cần nó.
58. Tại sao chì chỉ tương tác trên bề mặt với dd HCl loãng hoặc dd H2SO4 dưới 80% nhưng lại tan tốt trong dd đậm đặc của các axit đó? Và khác với chì thì thiếc lại có thể tan tốt trong các dd nói trên ở những nồng độ khác nhau?
–> Vì chì tạo thành muối không tan PbCl2 và PbSO4 bám lên bề mặt, ngăn cản chì tiếp xúc với axit nên phản ứng dừng lại.
(thực ra thì các muối này tan một lượng nhỏ trong nước lạnh, và tan gần như hoàn toàn trong nước nóng).
59. Tại sao Phospho bền ở Số oxh +5 và không có tính oxh trong khi Nitơ thì không bền ở +5 và là chất oxh cực mạnh?
–> Nếu không có tính oxi hóa thì làm sao photpho trở về dạng tự do được?
60. Trong 2 loại ion +2 và +3 của Fe cái nào bền hơn?Vì sao?
–> Ion Fe3+ bền hơn vì SOH của nó đã đạt cực đại, còn Fe2+ nếu để trong không khí thì nó sẽ bị oxi hóa chậm thành Fe3+ (chính là phản ứng trong mực bút máy ngày xưa hay dùng đấy!).
61. Co 12 lo dung cac dung dich khong mau sau: H2O, HCl, H2SO4, BaCl2, MgCl2, FeCl2, FeCl3, AlCl3, NH4Cl, NaOH, Ba(OH)2 va AgNO3.
Khong dung bat cu hoa chat nao, hay nhan biet cac dung dich tren.
–> Tự lập bảng trộn lẫn nó vào nhau nhé!
62. Tại sao amoniaclại tạo ra NH4 + mà không phải là H3O+ theo phản ứng:
NH3 + H2O –>NH4+ + OH-
NH3 + H2O –>H3O+ + NH2-
–> Vì NH3 còn 1 cặp e tự do chưa liên kết, H+ của nước còn 1 orbital trống nên chúng dễ kết hợp với nhau thoe phương trình phản ứng sau:
H2O <—–> H+ + OH-
NH3 + H2O –>NH4+ + OH-.
63. Mg đóng vai trò gì trong diệp lục?
–> Magie có trong thành phần chất diệp lục (clorofin) của cây cối. trong chất diệp lục có khoảng 2 % nguyên tố magie.
64. Sự ôi mỡ là gì ?
–> Oxi hóa chậm các lipit (chất béo) trong không khí.
65. Một người đi kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của một cửa hàng . Anh lấy một bộ bát đũa bất kì rồi lấy trong túi 1 tờ giấy màu vàng đen nhạt , rồi lau sạch bộ bát đũa đó .Thấy tờ giấy chuyển sang màu xanh; Lập tức của hàng đó bị lập biên bản xử phạt ? Tại sao tờ giấy thử lại chuyển sang màu xanh ? Phải chăng bát có dính cộng hành xanh ?
–> Do bát rửa chưa sạch nên còn dính lại tinh bột trên đó. Khi gặp giấy tẩm iot thì nó hóa xanh. Chắc thế.
66. Axit gì mà tên ‘sơ khai’ của nó thường ít gọi, là một axit rất yếu.
–> Câu hỏi quá thiếu dữ kiện, đó có phải là H2S không?
67. Axit gì được dùng làm thuốc nổ.
–> Rất nhiều, nhưng thường dùng nhất chắc là HNO3.
68. Trong thế chiến khí gì được dùng làm vũ khí, được điều chế từ hai khí khác và gây ngạt thở rất nhanh.
–> Nhiều khí gây ngạt thở lắm, thường thì cứ khí độc là gây ngạt thở. Nhưng vì nó được tạo thành từ hai khí khác nên mình đoán nó là CHCl3, nhưng cái này thì hình như chỉ gây mê thôi, nói chung là mình chịu.
69. Khí gì thường được sử dụng trong các bóng đèn tròn giúp dây tóc lâu hỏng.
–> Đó là khí trơ agon.
70. Hãy nêu tên một loại chất lỏng có nồng độ đạt tới 100% khi thêm nước vào.
–> Đó là nước hả?
71. Khi nào oxi được giải phóng trong phản ứng cháy?
–> Phản ứng “cháy” có nhiều loại, nếu định nghĩa “cháy” là phản ứng kết hợp với oxi thì không thể sinh ra oxi được, nếu là “cháy” trong chất khác thì có khả năng sinh ra oxi (trong phản ứng oxi hóa-khử nào đó chẳng hạn).
72. Có một bình đựng CaC2. Làm thế nào để biến nó thành CaCO3 mà không dùng thêm chất hoá học nào khác.
–> Không thể.
73. Tên đầy đủ và tên khác của DDT ?
–> DDT là thuốc trừ sâu, nó có tên tiếng Anh là dichloro diphenyl trichloroethane, tên tiếng Việt là đi-clo đi-phenyl tri-clo etan. Nó có CTPT là C14H9Cl5.
Chất này được Paul Hermann Müller (người đã từng đoạt giải Nobel) phát minh ra, nó được sử dụng rộng dãi làm thuốc diệt côn trùng có hại vào năm 1939. Tuy nhiên, sau này, người ta đã cấm sử dụng nó vì nó có độc cho thực vật, con người do khả năng tồn tại rất lâu trong đất, nguồn nước mà nó nhiễm vào.
74. Vì sao carbon tạo nhiều hợp chất hơn silic mặc dù chúng có cầu hình giống nhau?
–> Vì carbon tạo được nhiều mạch carbon, trong khi silic thì không.
Nhưng tại sao carbon tạo được liên kết giữa các carbon, trong khi silic thì không?