Cập nhật lần cuối : 08/2021 by CAONGUABACH
Nội dung chính
- Thịt cá sấu nguyên con
- Ăn thịt cá sấu có tốt không
- Thịt cá sấu nướng
- Giá thịt cá sấu 2021
- Video liên quan
Ăn thịt cá sấu có tốt không? Thịt cá sấu bao nhiêu tiền 1kg? Giá thịt cá sấu nguyên con 2019 tại Hà Nội. Cách làm thịt cá sấu nướng nguyên con không tanh.
>>> Mua ngay cao ngựa thường nguyên chất giá chỉ 249.000đ/lạng làm quà!
Thịt cá sấu nguyên con
Thịt cá sấu là món ăn khá phổ biến và được coi là đặc sản ở một số quốc gia. Ví dụ như Ấn Độ, Úc, Ethiopia, Thái Lan, Cuba và tại một số bang của Hoa Kỳ.
Ở Việt Nam, trước đây thịt cá sấu chỉ được phục vụ trong các nhà hàng. Tuy nhiên hiện nay món ăn này đã được bình dân hóa, việc mua bán rất dễ dàng.
Phong trào nuôi cá sấu rộ lên nhiều tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long như Đồng Tháp, An Giang, Long An, Bạc Liêu Ở miền Bắc thì có Hải Phòng, Thái Bình
Thịt cá sấu rẻ hơn so với một số loại thực phẩm khác, lại lạ nên không ít gia đình chọn cá sấu làm cỗ. Mua cá sấu nguyên con thay cho thịt lợn, bò, gà truyền thống.
Thịt cá sấu có màu trắng hồng, thớ thịt gần giống thịt bê nhưng ngọt, mềm và dẻo hơn, có vị trung tính. Các loại thịt ở các bộ phận khác nhau như thịt đùi, cổ, đuôi, sườn sẽ có độ dai mềm khác nhau.
So với các loại thịt heo, thịt bò, thịt cừu, thịt cá sấu nạc hơn, có ít năng lượng nhưng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hương vị của thịt cá sấu phụ thuộc nhiều vào các loại hương liệu.
Những người lần đầu ăn thịt cá sấu đều cảm nhận nó giống như sự pha trộn giữa thịt gà, thịt ếch và thịt lợn. Nhưng nó còn có một hương vị nhẹ của cá.
Ăn thịt cá sấu có tốt không
Thịt cá sấu có 21-22% lượng đạm, 1-1,4% mỡ, 1,3% khoáng và 75-76,6% nước. Thịt cá sấu rất bổ dưỡng, hàm lượng prôtein khá cao, tốt cho sức khỏe.
Nghiên cứu cho thấy hệ miễn dịch của cá sấu rất mạnh, giúp chúng tự chữa lành các vết thương nhanh chóng. Và còn ngăn chặn nguy cơ lây nhiễm các mầm bệnh.
Khi làm thịt cá sâu, phải mổ bằng các thiết bị máy móc hiện đại và tuân thủ nghiêm ngặt quá trình xử lý, bảo quản sau khi mổ. Không giống như các loại vật nuôi thông thường
Thịt cá sấu trị giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, thích hợp dùng để bồi dưỡng người bệnh, trẻ em suy dinh dưỡng. Xương cá sấu còn dùng để nấu cao trị các chứng đau nhức khớp xương, biếng ăn, viêm xoang, tăng sức đề kháng.
Nhiều người dùng máu cá sấu để chế biến rượu huyết sấu, loại rượu cung cấp một lượng lớn oxy và chứa nhiều chất kháng sinh tự nhiên.
Theo một tạp chí y học, thịt cá sấu trị được bệnh hen suyễn. Người Trung Quốc tin rằng ăn thịt sấu sẽ lọc máu độc, bồi bổ sức khoẻ, tăng sinh lực.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng ghi nhận quá trình nấu nướng không ảnh hưởng đến tính dinh dưỡng. Thành phần axit amin và chất khoáng của thịt cá sấu vẫn giữ nguyên.
Thịt cá sấu nướng
Thịt cá sấu có thể chế biến thành nhiều món như xào lăn, nấu cháo, làm gỏi, hấp gừng, cari. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là món cá sấu nướng nguyên con.
Nguyên liệu:
Thịt cá sấu nguyên con đã lột da
Ngũ vị hương, sả xay, ớt xay, tỏi xay, dầu mè, mật ong, bột nêm.
Cách làm:
Làm sạch thịt cá sấu, để ráo nước.
Trộn ngũ vị hương, sả, tỏi và mật ong thật đều với nhau. Nêm thêm bột nêm vừa ăn.
Ướp thịt cá sấu với gia vị, để khoảng 1 giờ cho ngấm đều.
Dùng thân tre xuyên dọc thân cá sấu. Có thể buộc bằng dây thép xung quanh cho chắc chắn.
Quay đều cá sấu trên than hồng đến khi chín vàng đều.
Lấy thịt cá sấu ra, quết dầu mè cho thơm.
Với các gia đình nướng thịt cá sấu với số lượng ít, cách làm tương tự. Tuy nhiên có thể bỏ vào lò vi sóng quay chín hoặc nướng trên bếp than nhỏ.
Ngoài ra, có thể làm 1 số món ngon khác với thịt cá sấu. Như phần thịt nạc có thể dùng trộn gỏi xoài sống cùng tôm khô, rau răm, hành tây và đậu phộng.
Cũng có thể dùng nấu cháo đậu xanh với gừng. Cổ sấu hấp với gừng và hành ăn ấm bụng, bổ dưỡng. Thịt đuôi, thịt bàn chân và pín mang hầm với thuốc bắc
Giá thịt cá sấu 2021
Người người ngỡ rằng đây là loại thịt có mức giá cao nhưng thực tế giá thịt cá sấu thấp hơn so thịt bò, thịt dê, thịt đà điểu Chỉ cao hơn thịt lợn và thịt gà.
Thế nhưng, như đã nói ở trên, không phải ở đâu cũng có thịt cá sấu để mua. Thường chỉ có thể mua được thịt cá sấu ở các thành phố lớn hoặc khu nuôi nhiều.
Ngoài thịt cá sấu tươi nguyên con, còn có thịt cá sấu đông lạnh với giá rẻ hơn! Tuy nhiên không được ưa chuộng bằng cá sấu tươi.
Dưới đây là bảng giá thịt cá sấu mà người viết sưu tầm được
- Thịt cá sấu tươi giá 180.000đ/kg.
- Thịt cá sấu đông lạnh 160.000đ/kg.
- Cá sấu nguyên con nặng khoảng 25kg có giá bán tại trang trại khoảng 3,5 triệu đồng.
- Giá cá sấu giống mới nở 600.000đ/con
Trên đây chỉ là giá ở 1 thời điểm, giá thịt cá sấu có thể thay đổi theo từng thời điểm và chênh lệch giữa nguồn cung cầu của sản phẩm.
Với mức giá như thế này, các gia đình hoàn toàn có thể mua 1 con cá sấu nguyên con về ăn dần. Thịt cá sấu bỏ tủ đá có thể ăn được trong nhiều ngày.
Chủ đề liên quan : thịt cá sấu bao nhiêu tiền 1kg, bà bầu có ăn được thịt cá sấu không, thịt cá sấu giá sỉ, thịt cá sấu đông lạnh hà nội, thịt cá sấu có bị cấm không, cá sấu có độc không, giá thịt cá sấu nguyên con, thịt cá sấu nguyên con hà nội, thịt cá sấu đông lạnh hà nội 5/5 – (6 bình chọn)