Tết khao
Thịt thăn heo làm gì ngon? Chế biến cần chú ý điều gì? Bạn đang quan tâm đến vấn đề này hãy tham khảo một số nội dung được phân tích trong bài viết dưới đây.
Thịt lợn vốn là loại thực phẩm quen thuộc, luôn Open trong mâm cơm của nhiều mái ấm gia đình. Không chỉ bởi chúng thơm ngon, dễ chế biến thành nhiều món ăn cùng giá tiền phải chăng .
Thịt lợn có nhiều phần ngon, như ba chỉ, mông sấn, móng giò đến thịt thăn… Mỗi phần của con lợn được dành riêng nấu các món ăn khác nhau. Điều đó mang đến lựa chọn tuyệt vời cho bạn giúp bữa ăn trở nên tuyệt vời và ấn tượng hơn.
Bạn đang đọc: Thịt thăn heo làm gì ngon? Đừng bỏ lỡ những món ngon từ thăn heo nhé
Nhưng, thịt thăn heo làm gì ngon ? Phần thịt này để làm gì giúp chúng trở nên mê hoặc hơn, tránh bị khô hoặc tác động ảnh hưởng đến khẩu vị khi sử dụng. Bạn đang muốn đổi món với thịt thăn heo hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít cách chế biến đơn cử trong bài viết dưới đây .
JAMJA’s Blog xin đưa ra những công thức đơn cử dưới đây, chắc như đinh mái ấm gia đình bạn sẽ hài lòng vì tài nấu nướng của bạn đấy !
Thịt thăn heo làm gì ngon?
Thịt thăn là một bộ phận được cắt từ bắp thịt heo. Nhiều người thường gọi thịt thăn là nạc thăn bởi đặc thù của nó là có phần thịt dày, chắc và có thớ thịt dài .
Thịt thăn heo khi nấu lên mềm, có vị ngon, ngọt hơn nhiều phần thịt khác và cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. 100 g thịt heo sẽ phân phối 143 kcal. Trong thịt thăn heo có chứa nhiều protein, hàm lượng chất béo thấp .
Cũng như thịt heo nói chũng, thịt thăn heo là nguyên vật liệu phổ cập được sử dụng trong những bữa cơm hàng ngày của dân cư Nước Ta. Có hàng trăm món ăn được chế biến từ nguyên vật liệu chính là thịt thăn heo, từ luộc, xào, chiên, thịt kho tàu đến lẩu nướng hay làm thịt chà bông …. Một số món ăn ngon không hề bỏ lỡ từ thịt thăn heo đó là : thịt thăn áp chảo, thăn heo chiên xù, nạc thăn chiên ngũ vị … Mỗi món ăn mang lại cho vị giác sự thưởng thức mới lạ. Chính thế cho nên, bạn đừng tiêu tốn lãng phí thời hạn đi tìm kiếm ở đâu xa, hãy ở lại đây, liên tục theo dõi những phần tiếp theo của bài viết này của JAMJA’s BLOG. Đảm bảo bạn sẽ có những bữa ăn phong phú và thỏa mãn nhu cầu vị giác với những món ăn từ thịt thăn heo .
Thịt thăn áp chảo thơm ngon
Nguyên liệu để làm thịt thăn áp chảo
– Thịt lợn : 400 g
– Tỏi : 1 củ
– Sả : 4 nhánh
– Đường vàng : 20 g
– Tiêu xay : 1 thìa cà phê
– Nước mắm : 30 ml
– Xì dầu : 30 g
– Dầu hào : 30 g
– Hành lá : 50 g
– Muối : ½ thìa cafe : dùng để rửa thịt
– Dầu ăn : 1 thìa cà phê
Các bước làm thịt thăn áp chảo
Bước 1: Trước hết chúng ta cần sơ chế nguyên liệu
– Thịt thăn heo sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó bạn cắt lát to mỏng mảnh khoảng chừng 1 cm, dùng búa chuyên sử dụng để đập dập thịt. Làm như vậy thịt sẽ mềm hơn và thuận tiện thấm gia vị .
– Sả : Bóc bỏ phần già, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn
– Tỏi : bóc vỏ, băm nhuyễn
– Hành lá : làm sạch, thái nhỏ
Bước 2: Ướp thịt thăn heo với gia vị
Cho tổng thể những loại gia vị ( trừ dầu ăn ) cùng với sả và tỏi băm vào bát tô, trộn đều, sau đó cho thịt thăn heo và ướp cùng. Thịt cần được ướp tối thiểu trong 1 tiếng để bảo vệ thịt ngấm đều gia vị .
Bước 3: Áp chảo
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn bắc một chiếc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào chảo và tráng đều. Với món thịt thăn heo áp chảo bạn không nên cho nhiều dầu, chỉ nên cho một lượng dầu vừa đủ để tráng chảo thôi nhé .
Khi dầu nóng già thì bạn cho miếng thịt đã ướp vào, chiên mỗi bên khoảng chừng 2 phút để miếng thịt chín vừa ăn, không nên để quá lâu miếng thịt sẽ bị dai và khô, làm mất đi vị ngon ngọt tự nhiên của thịt thăn heo. Chú ý trước khi cho thịt vào chiên bạn hãy để thịt ráo bớt nước ướp nhé, để đỡ bị bắn khi chiên .
Cách làm thịt thăn heo áp chảo rất đơn thuần bạn nhỉ. Sau khi áp chảo xong, bạn cho thịt ra dĩa, rắc lên trên một chút ít hành lá cho đẹp mắt rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay và luôn nhé .
Thịt thăn rim nước mắm đậm đà
Nguyên liệu làm thịt thăn rim nước mắm
– Thịt thăn heo : 500 g
– Dầu hào : 2 thìa canh
– Đường : 1 thìa canh
– Nước mắm : 2 thìa canh
– Tiêu xay : ½ thìa cà phê
– Hạt nêm : ½ thìa cà phê
– Hành tím : 2 củ
– Dầu ăn : 1 thìa canh
Các bước làm thịt thăn heo rim mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt thăn heo : rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn
– Hành tím : bóc vỏ, đập dập
Bước 2: Bắt đầu rim thịt
– Cho tổng thể gia vị ( trừ đường và dầu ăn ) vào cùng một cái bát, khuấy đều
– Bắc nồi lên nhà bếp, sau đó cho dầu ăn và đường vào, nấu nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi thấy nước đường chuyển sang màu nâu cánh dán. Tiếp theo bạn cho thịt thăn heo + hành tím vào, hòn đảo đều tay cho đến khi thấy thịt săn lại. Tiếp tục cho hỗn hợp nước sốt đã trộn ở trên vào, hòn đảo đều rồi vặn lửa nhỏ, rim cho đến khi thấy nước sốt sánh lại thì tắt nhà bếp .
Vậy là bạn đã triển khai xong xong món thịt thăn heo rim nước mắm rồi đấy. Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo luôn đấy .
Xem thêm : Biến tấu với những món ngon từ thịt ba chỉ lạ miệng không hề chối từ
Thịt thăn sốt chua ngọt lạ miệng
Nguyên liệu làm thịt thăn sốt chua ngọt
– Thịt thăn heo : 400 g
– Thơm : 300 g
– Chanh : 1 quả
– Ớt sừng : 2 trái : Thay đổi tùy theo khẩu vị mái ấm gia đình bạn nhé
– Ngò rí : 50 g
– Hạt nêm : 1 thìa cà phê
– Đường
– Nước mắm : 3 thìa canh
– Tiêu xay : 1 thìa cà phê
– Ớt bột : ½ thìa cà phê
– Muối : ½ thìa cafe : dùng để rửa thịt
– Dầu ăn : 2 thìa cà phê
– Nước lọc : 2 thìa canh
Các bước làm thịt thăn sốt chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt thăn heo : Sau khi mua thịt về, bạn pha một chậu nước muối loãng sau đó cho thịt vào rửa sạch. Sau đó bạn thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn .
– Ngò rí : rửa sạch rồi để cho ráo nước, sau đó cắt khúc dài khoảng chừng 3 cm
– Chanh : vắt lấy nước cốt
– Tỏi : bóc vỏ
– Ớt sừng : rửa sạch rồi thái lát
– Thơm : làm sạch sau đó băm nhuyễn
Bước 2: Ướp thịt
Cho hạt nêm + 1 thìa canh nước mắm + ½ thìa cafe tiêu xay vào bát thịt, trộn đều rồi ướp thịt trong khoảng chừng 30 phút để cho thịt hoàn toàn có thể ngấm gia vị .
Bước 3: Chiên thịt
– Bắc chảo chống dính lên nhà bếp, sau đó cho 1 thìa cafe dầu ăn vào, tráng đều. Đợi đến khi dầu nóng già thì bạn cho thịt vào chiên cho đến khi thịt chín, hơi sém cạnh. Sau đó thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi chiên nhớ để lửa nhỏ bạn nhé .
Bước 4: Làm nước sốt
Để có được món thịt thăn heo sốt chua ngọt ngon thì phần nước sốt cần được làm thật chuẩn. Bạn hãy quan tâm theo dõi công thức nhé. Cách làm như sau :
– Cho tỏi + ớt sừng + đường vào cối, sau đó giã thật nhuyễn. Theo cách này toàn bộ những nguyên vật liệu đều sẽ hòa lẫn với nhau, tạo nên mùi vị thơm ngon tuyệt vời hơn đấy .
– Sau khi giã xong bạn múc hỗn hợp ra một chiếc bát, cho vào 2 thìa canh nước mắm + nước cốt chanh + ½ thìa cafe tiêu xay + thơm đã băm nhuyễn + nước lọc rồi khuấy đều, bạn sẽ thu được hỗn hợp nước sốt sền sệt .
Bước 5: Hoàn thành thịt thăn heo sốt chua ngọt
Bắc một chiếc chảo khác lên nhà bếp, sau đó cho lượng dầu ăn còn lại vào, cho thêm ớt bột vào khuấy đều để tạo màu. Tiếp theo bạn cho thịt thăn heo đã chiên vào, hòn đảo qua rồi rưới hỗn hợp rước sốt đã làm ở bước 4. Lúc này bạn hãy vặn lửa to nhé, rồi hòn đảo thật nhanh tay để nước sốt hoàn toàn có thể bao quanh mọi miếng thịt .
Khi thấy hỗn hợp nước sốt vừa sít với thịt, có màu cánh gián đậm đẹp mắt nghĩa là bạn đã triển khai xong xong món ăn rồi đấy. Giờ thì tắt nhà bếp, bày món ăn ra đĩa, cho lên trên cùng một chút ít ngò rí, món ăn sẽ đẹp mắt và mê hoặc hơn đấy. Món này hoàn toàn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon nhé .
Thịt thăn heo chiên xù giòn tan
Nguyên liệu để làm thịt thăn heo chiên xù
– Thịt thăn : 400 g
– Bột chiên xù
– Bột chiên giòn
– Trứng gà : 1 quả
– Sữa tươi không đường : 1 thìa canh
– Muối tiêu : ½ thìa cà phê
– Dầu ăn
Các bước làm thịt thăn heo chiên xù
Bước 1: Rửa sạch thịt thăn sau đó thái lát mỏng khoảng 1cm, sau đó dùng bua chuyên dụng đập dập để thịt thăn heo dễ ngấm gia vị hơn, hơn nữa sau khi chiên thịt sẽ không bị cong. Tiếp theo bạn thoa muối tiêu lên cả 2 bề mặt thịt. Sau đó thoa thêm một ít dầu ăn để thịt mềm hơn. Cuối cùng bạn ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Pha bột
– Đổ bột chiên giòn ra đĩa
– Đổ bột chiên xù ra một chiếc đĩa khác
– Đập trứng ra một chiếc bát con, cho sữa tươi không đường vào rồi đánh đều
Bước 3: Bắt đầu chiên thịt
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào
– Gắp lần lượt từng miếng thịt thăn heo đã ướp qua lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng vào bát trứng, sau cuối là nhúng vào đĩa bột chiên xù. Bạn hãy làm thật cẩn trọng sao cho khi nhúng qua mỗi lớp bột đều bao trùm hết miếng thịt .
– Cho thịt vào chảo dầu đang sôi và khởi đầu chiên. Làm liên tục như vậy cho đến khi hết thịt. Chiên thịt với lửa vừa để thịt bên trong chín đều, lớp ngoài lại vừa giòn ngon, như vậy mới đạt tiêu chuẩn. Thịt sau khi được chiên chín bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu .
Thịt chiên xù sau khi chiên xong cần được ăn nóng mới ngon, bạn hoàn toàn có thể chấm với tương ớt, tương cà hay sốt mayonaise đều ngon. Có thể dùng chung với salad để đỡ ngấy bạn nhé .
Thịt thăn heo làm gì ngon đã không còn là câu hỏi khó nữa bạn nhỉ. Đi chợ mua nguyên liệu ngay và vào bếp trổ tài nấu nướng với những công thức mà JAMJA’s BLOG đã chia sẻ ở trên nhé.
Chúc bạn thành công xuất sắc với những món ngon mỗi ngày từ thăn heo nhé .
Thịt thăn heo làm gì ngon ? Đừng bỏ lỡ những món ngon từ thăn heo nhé4.5 (90%) 8 vote[s]
(90%)vote[s]
Comments
commentsTết khao