Sữa gạo rang Hàn Quốc được biết đến là thức uống ít calo, không chứa cholesterol, nhưng lại bổ sung cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin và khoáng chất. Công thức cách làm sữa gạo của xứ sở kim chi này sẽ cho ra những cốc sữa thơm phức và bổ dưỡng.
Được coi là thức uống tốt cho cơ thể và làn da được chị em ưa chuộng làm đẹp hữu hiệu, công dụng của chúng không chỉ có vậy mà còn là một thức uống dinh dưỡng, có lợi cho cơ thể. Cách làm món này cực đơn giản, không cần sử dụng đến máy xay, không có những thao tác quá cầu kì.
Nguyên liệu nấu sữa gạo rang:
- 50 g gạo nếp
- 50 g gạo tẻ
- 500 ml sữa tươi không đường
- 500 ml nước
- 100 ml sữa đặc
Dụng cụ nấu:
- Chảo, nồi, rổ, rây
Hướng dẫn nấu sữa gạo rang:
Bước 1: Vo gạo
- Trộn 2 loại gạo vào với nhau, vo sạch, để ráo nước
Bước 2: Rang gạo
- Rang gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo vàng đều và dậy mùi thơm.
Bước 3: Ngâm gạo
- Cho 500 ml nước đun sôi vào nồi đựng gạo, thêm 500 ml sữa tươi, khuấy đều rồi ngâm trong vòng 15 phút.
Bước 4: Đun sữa gạo
- Sau khi ngâm, đun sôi hỗn hợp sữa, nước và gạo, đun nhỏ lửa và khuấy đều thêm 5 phút nữa.
- Cho sữa đặc và đường vào khuấy tan rồi tắt bếp.
Bước 5: Lọc sữa gạo
- Lọc sữa qua rây vào một tô hoặc âu.
Bước 6: Hoàn thành
- Uống nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Nutrition:
- Khẩu phần: 200ml
- Calories: 50kcal
Chi Tiết Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc
Bước 1: Vo gạo
Đầu tiên, bạn trộn 2 loại gạo vào với nhau, vo sạch và để ráo nước. Bước này giúp làm sạch bụi bẩn trong gạo.
Công thức sữa gạo này sử dụng một nửa gạo tẻ và một nửa gạo nếp cho ra thành phẩm thơm hơn là chỉ dùng gạo tẻ. Bạn cũng có thể thêm hay thay thế bằng gạo lứt để tăng giá trị dinh dưỡng cho món sữa gạo.
Bước 2: Rang gạo
Bạn bắc chảo lên bếp, rang gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo vàng đều và dậy mùi thơm. Khi rang bạn phải luôn đảo đều tay để gạo không bị cháy khét và được vàng đều.
Bạn nên dùng đũa hoặc muỗng gỗ để đảo vì việc sử dụng dụng cụ bằng gỗ được cho là sẽ giúp gạo ngon hơn. Đồng thời, gỗ là nguyên liệu tự nhiên nên cũng tốt cho môi trường.
Bước 3: Ngâm gạo
Bạn đun sôi 500 ml nước trong một cái nồi rồi tắt bếp. Sau đó, bạn đổ gạo vừa rang thơm vào. Bạn thêm tiếp 500 ml sữa tươi, khuấy đều và ngâm trong vòng 15 phút. Bước này sẽ giúp gạo ra hết mùi thơm và hòa quyện vào sữa, kích hoạt vị thơm ngọt tự nhiên từ gạo.
Bước 4: Nấu sữa gạo
Sau khi ngâm đủ 15 phút, bạn bắc nồi hỗn hợp nước, sữa và gạo lên bếp và đun sôi. Khi sữa sôi thì bạn cho nhỏ lửa và đun thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Bạn chú ý khuấy đều khi đun để gạo không bị cháy ở đáy nồi làm sữa bị khê. Bạn có thể ăn thử gạo thấy mềm là được.
Tiếp đó, bạn cho sữa đặc vào và khuấy tan rồi tắt bếp.
Trong công thức cách làm sữa gào này chúng mình chỉ dùng sữa đặc mà không dùng thêm đường vì sữa đặc đã có đường và làm cho món sữa gạo đủ ngọt. Nếu bạn muốn uống ngọt hơn có thể thêm đường lúc này hoặc khi uống để cho phù hợp với khẩu vị.
Đặc biệt, nếu bạn muốn giảm cân thì không nên cho đường và sữa đặc nhé. Khi không cho thêm các chất ngọt này, sữa gạo của ban sẽ chỉ có vị ngọt thơm mát từ gạo và sữa.
Bước 5: Lọc sữa
Để hoàn thành cách làm sữa gạo, bạn lấy một chiếc tô to hoặc thau nhỏ, để rây vào miệng tô và đổ phần hỗn hợp sữa và gạo đã đun để lọc lấy sữa.
Các bạn có thắc mắc phần gạo còn lại làm gì không? Phần gạo đã chín thành cơm có thể ăn luôn. Cơm nấu từ sữa rất thơm, nhưng có thể có cảm giác hơi nát. Nếu bạn không thích ăn như vậy thì hãy chế thêm nước, chút xíu muối và nấu thành cháo. Món cháo này cực kỳ thơm ngon luôn!
Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc – Tác dụng
Sữa gạo có rất nhiều tác dụng. Ban vẫn thường nghe nói nước gạo (nước ngâm gạo) có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho da và tóc. Sữa tươi cũng rất tốt cho sức khỏe. Cách làm sữa gạo Hàn Quốc này kết hợp được cả tác dụng của nước gạo và sữa tươi. Thật là tiện lợi phải không nào?
Nhưng nói như thế cũng khá chung chung. Hãy cùng mình tìm hiểu kỹ từng tác dụng của sữa gạo Hàn quốc này nhé.
Những tác dụng của sữa gạo mà ít người biết
Sữa gạo là một loại sữa được làm từ gạo. Thức uống này là nguồn dưỡng chất khá phổ biến và rất tốt cho sức khỏe nói chung, làn da của bạn nói riêng.
1. Tẩy tế bào chết
Đây là một lợi ích rất tuyệt vời của sữa gạo. Trộn chúng với bột hạnh nhân và thoa lên cơ thể của bạn, sau đó tắm sạch sẽ giúp bạn loại bỏ các tế bào chết trên da một cách hiệu quả.
Bạn sẽ có một làn da mịn màng và khỏe khoắn hơn vì nó cung cấp nhiều vitamin cho da, tăng cường việc sản xuất collagen cho da, giúp cải thiện độ đàn hồi để da ngày càng trắng sáng và trẻ trung.
2. Chữa bỏng nắng
Sữa gạo có tác dụng chữa lành các vết cháy nắng! Nếu vào mùa hè, bạn hay bị bỏng nắng do tiếp xúc nhiều với ánh mặt trời thì có thể thoa chúng lên vùng da bị cháy nắng để làm da dịu đi.
3. Tốt cho tim mạch
Sữa gạo giàu vitamin E và magiê nên rất tốt cho tim cũng như hệ tim mạch. Uống chúng hằng ngày, bạn đã thực sự thúc đẩy thói quen tốt cho trái tim. Chúng cũng giúp ngăn ngừa chứng đột quỵ hoặc bất kỳ vấn đề khác của tim, giúp tim khỏe mạnh vì trong sữa gạo còn chứa nhiều flavonoid – một chất chống oxy hóa.
4. Tăng cường hệ miễn dịch
Chúng rất giàu canxi các khoáng chất cần thiết khác nên có lợi trong việc thúc đẩy khả năng miễn dịch của cơ thể. Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ bảo vệ bạn khỏi các bệnh dị ứng và nhiễm virus khác. Vì vậy, bổ sung chúng trong chế độ ăn uống của bạn được coi là một trong những cách giúp bảo vệ và tăng cường hệ miễn dịch của bạn hiệu quả.
5. Hỗ trợ giảm cân
Nhiều phụ nữ đang khao khát có thể giảm cân để có những đường cong mềm mại trên cơ thể có thể hỵ vọng vào sự giúp đỡ của sữa gạo. Lý do là vì sữa gạo chứa tương đối ít calo, không chứa cholesterol. Nhờ đó, chúng cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết, nhưng không tăng lượng năng lượng hấp thụ vào trong cơ thể và khiến bạn tăng cân.
Ưu và nhược điểm của sữa gạo rang đối với sức khỏe trẻ em
Trào lưu cho con dùng sữa hạt, đặc biệt là sữa gạo, để thay thế cho các loại sữa từ động vật hiện đang được nhiều bà mẹ ủng hộ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng các loại sữa này vẫn tồn tại nhiều rủi ro nhất định nếu không được sử dụng đúng cách.
Chúng là loại sữa được làm từ gạo, có vị ngọt tự nhiên, chứa nhiều tinh bột, đường và calo. Cụ thể, mỗi cốc không đường chứa khoảng 120 calo, 10g đường, 22g tinh bột, 2g chất béo và không có chứa chất đạm.
1. Có nên cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi uống món thức uống này không?
- Tuy chúng là một lựa chọn an toàn cho những trẻ dễ bị dị ứng nhưng theo các chuyên gia, bạn không nên cho trẻ sơ sinh dùng sữa gạo để thay thế hoàn toàn sữa công thức và sữa mẹ. Nguyên nhân là do chúng là loại sữa có nguồn gốc từ thực vật nên có thể không cung cấp đủ lượng đạm, canxi và vitamin B12 mà trẻ cần.
- Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị cha mẹ chỉ nên cho trẻ uống chúng khi không còn sự lựa chọn nào khác, còn nếu không bạn vẫn nên cho trẻ uống các loại sữa khác giàu dinh dưỡng hơn.
2. Lợi ích khi cho trẻ uống sữa gạo rang:
- Là loại sữa ít gây dị ứng nhất, kể cả những trẻ bị dị ứng với sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân thì vẫn có thể uống loại sữa này được. Chính vì vậy, với những trẻ dễ bị dị ứng, chúng là một sự lựa chọn tốt mà bạn có thể cân nhắc.
- Chứa rất giàu vitamin E và magie nên rất tốt cho tim mạch, giúp ngăn ngừa chứng đột quỵ và các bệnh khác liên quan đến tim. Ngoài ra, trong sữa còn chứa nhiều flavonoid, một chất chống oxy hóa, giúp tim khỏe mạnh.
- Hoàn toàn không có chứa cholesterol và chứa rất ít chất béo, do đó trẻ sẽ ít có nguy cơ bị béo phì.
- Chứa các khoáng chất cần thiết nên có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ trẻ khỏi các bệnh thông thường như dị ứng và nhiễm virus.
- Đặc biệt, chúng còn có thể được sử dụng khi trẻ bị tiêu chảy vì loại sữa này rất dễ tiêu hóa.
3. Rủi ro có thể gặp phải khi cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ uống sữa gạo rang:
- Không giống như sữa bò và sữa đậu nành, sữa gạo có rất ít chất đạm. Do đó, nếu trẻ uống chúng thường xuyên hoặc dùng chúng thay thế cho sữa bò, bạn nên chú ý bổ sung chất đạm cho trẻ thông qua các loại thực phẩm khác như thịt, trứng, các loại đậu.
- Theo bác sĩ nhi Jatinder Bhatia, Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ, cho trẻ uống thường xuyên sẽ không an toàn vì hiện nay đang có nhiều lo ngại về lượng asen có trong các sản phẩm làm từ gạo có thể gây hại cho sự phát triển não bộ của bé. Do đó, bác sĩ khuyên rằng cha mẹ không nên cho trẻ dưới 5 tuổi uống chúng quá thường xuyên.
- Ngoài ra, nếu trẻ nhỏ uống thường xuyên cũng rất dễ bị thiếu sắt, kẽm và những axit amin thiết yếu do các vi chất dinh dưỡng trong thực vật thường khó hấp thu.
- Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi sẽ cần một lượng chất béo nhất định nhưng chúng không đáp ứng được nhu cầu này. Đã có không ít trường hợp trẻ bị suy dinh dưỡng, da xanh xao do chỉ uống sữa gạo và sữa yến mạch.
- Do chúng có chứa nhiều carbohydrate và đường nên trẻ bị mắc bệnh đái tháo đường không nên dùng.
- Với những trẻ dưới 1 tuổi, sữa mẹ vẫn là sự lựa chọn tốt nhất và bạn không nên dùng chúng để thay thế vì chúng rất nghèo dưỡng chất, dễ gây thiếu chất.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ AN THÀNH
Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Khu Phố 10, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM
Hotline (zalo) : 0903103922 – 0906312325
Website: https://www.packvn.com/ – https://maydonggoi.vip/
Pinterest: https://www.pinterest.com/donggoianthanh/_saved/
Instagram: https://www.instagram.com/maydonggoianthanh/
Twitter:https://twitter.com/donggoianthanh
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/
Youtube: Máy đóng gói An Thành – YouTube.