Ăn kiêng là một trong những nguyên tắc giảm cân và hạn chế các bệnh thường gặp. Nhưng ăn kiêng theo xu hướng cực đoan như ăn nhiều rau và trái cây, nói không với chất béo hoàn toàn thì cuối cùng bạn lại gặp phải sai lầm lớn trên con đường tìm lại vòng eo thon gọn. Vậy ăn kiêng là gì? Hãy cùng adamthemissinglink.com tìm hiểu chi tiết vấn đề này nhé!
I. Ăn kiêng là gì?
Ăn kiêng là gì – Ăn kiêng là một trong những cách được nhiều chị em quan tâm hàng ngày để giảm cân và duy trì tỷ lệ hoàn hảo. Ăn kiêng có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau, từ thay đổi thời gian và chế độ ăn uống đến giảm lượng thức ăn.
Ăn kiêng là một trong những nguyên tắc giảm cân và hạn chế các bệnh thường gặp. Nhưng chế độ ăn kiêng khắc nghiệt như ăn nhiều rau củ quả và nói không với chất béo hoàn toàn là sai lầm lớn trong việc giảm cân và ảnh hưởng đến sức khỏe.
II. Các chế độ ăn kiêng phổ biến
1. Chế độ ăn kiêng DASH
DASH là một chế độ ăn kiêng để chấm dứt bệnh cao huyết áp được bác sĩ chỉ định cho những bệnh nhân điều trị bệnh cao huyết áp. Huyết áp là áp lực mà máu tác động lên thành động mạch.
Thông thường, nó thay đổi trong ngày, nhưng nếu nó vẫn quá cao, đây được gọi là huyết áp cao hoặc huyết áp cao. Tăng huyết áp không được điều trị có thể dẫn đến bệnh tim, đột quỵ, suy tim sung huyết, bệnh thận, mù lòa. DASH chủ yếu tập trung vào trái cây, rau, các sản phẩm từ sữa ít béo, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gà, đậu và các loại hạt.
Nên giảm natri và thêm đường, thịt đỏ. Chế độ ăn này thân thiện với tim mạch vì nó làm tăng lượng kali, magiê, canxi, protein và chất xơ, một chất dinh dưỡng được cho là hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, đồng thời giúp kiểm soát huyết áp.
Chế độ ăn kiêng này khuyến nghị một số khẩu phần nhất định của các loại thực phẩm trên. Kế hoạch bữa ăn mẫu do Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia (NHLBI) cung cấp dựa trên 1600, 2000 hoặc 2600 calo mỗi ngày.
2. Chế độ ăn kiêng không chứa Gluten
Ăn kiêng là gì – Đây là phương pháp điều trị duy nhất cho những người bị bệnh celiac, một bệnh tự miễn dịch trong đó cơ thể nhầm gluten với các mối đe dọa từ bên ngoài. Để loại bỏ “mối đe dọa” này, cơ thể phản ứng quá mức và tấn công các protein gluten, gây ra các triệu chứng từ đầy hơi đến tổn thương đường ruột.
Chế độ ăn không có gluten loại bỏ tất cả các loại thực phẩm có chứa hoặc bị nhiễm gluten. Gluten chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm, các thành phần chính (lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, nấm triticale, yến mạch bị nhiễm chéo), nước sốt (nước tương, dấm mạch nha, bột mì), và các chất phụ gia hoặc chất độn (maltodextrin, tinh bột mì) trong chế độ ăn kiêng này là: Tất cả thịt và cá.
Trứng; các sản phẩm từ sữa; Hoa quả và rau; các loại hạt (quinoa, bột sắn, cao lương, ngô, kê, yến mạch…); Bột (tinh bột ngô, bột khoai, bột đậu xanh, bột đậu nành…)
3. Chế độ Carb
Đây là một chế độ ăn hạn chế carbohydrate có trong thực phẩm có đường, mì ống, bánh mì, vv. Đóng gói với protein, chất béo và các loại rau tốt cho sức khỏe. Thức ăn bổ sung bao gồm: Tất cả các loại thịt (thịt bò, cừu, gà, lợn, v.v.).
Cá (cá hồi, cá tuyết, cá tự nhiên …); trứng gà; các loại rau (cải bó xôi, súp lơ xanh, cà rốt …); trái cây (đào, lê, cam, việt quất …); Sữa nhiều chất béo; Thực phẩm nên hạn chế: đường; ngũ cốc tinh chế; thực phẩm chế biến sẵn; rau củ chứa nhiều tinh bột…
III. Chế độ ăn kiêng giảm cân đúng cách
1. Ăn nhiều rau vào bữa sáng
Ăn kiêng là gì – Bữa sáng cung cấp 25% nhu cầu năng lượng hàng ngày. Đây là chế độ ăn quan trọng nhất trong ngày và có tác động rất lớn đến hoạt động thể chất và tinh thần. Bên cạnh đó, ăn nhiều rau vào bữa sáng giúp chúng ta có cảm giác no, giảm thiểu hấp thụ calo từ các bữa ăn khác trong ngày và cải thiện hệ tiêu hóa.
2. Ăn nhiều trái cây
Đói bụng hẳn là một cảm giác rất khó chịu mà một người ăn kiêng khó tránh khỏi. Lời khuyên mà chúng tôi dành cho bạn là thay vì nhịn ăn hay tìm đồ ngọt, bạn nên uống nước trái cây hoặc ăn nhiều trái cây như bưởi, bơ, táo…
3. Ăn chậm và nhai kỹ
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhanh tăng cân nhanh hơn những người ăn chậm. Điều này là do nếu bạn nhai hoàn toàn, bạn sẽ cảm thấy no ngay cả khi bạn không ăn. Để hình thành thói quen ăn chậm, hãy bắt đầu bằng cách đếm số lần cắn mỗi khi bạn đưa thức ăn vào miệng, và tăng dần số lượng nếu bạn cảm thấy mình chưa nhai đủ.
4. Hạn chế ăn chất béo nhưng không cắt giảm hoàn toàn
Nhiều nghiên cứu cho thấy chỉ có khoảng 10% người đang giảm cân đảm bảo cung cấp đủ lượng chất béo cần thiết cho cơ thể. Phần còn lại không đụng đến chất béo, trong đó có một loại có lợi cho cơ thể và giảm cân.
Mặt khác, không có chất béo, bạn sẽ luôn cảm thấy đói. Chính vì vậy mà bạn có thể chống lại cảm giác thèm ăn các món béo như kem, bánh ngọt, bánh quy… Do đó, để tránh cảm giác này, cơ thể cần hấp thụ một số loại chất béo có lợi, chẳng hạn như chất béo omega-6 trong thịt gà, cá làm tăng và làm cho bạn cảm thấy mức serotonin, hạt hướng dương, dầu mè, dầu đậu nành, chất béo CLA, giảm cân có trong lòng đỏ trứng, thịt cừu đỏ, thịt trâu, thịt dê, sữa chua…
5. Uống nước thường xuyên
Uống nước thường xuyên và uống đúng cách là yếu tố cần thiết để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai. Giữ thói quen uống nước trước bữa ăn sẽ giúp bạn giảm cân vì nó tạo cảm giác no.
Vì vậy, bạn không phải đốt cháy quá nhiều calo. Uống 0,5 lít nước trước bữa ăn khoảng 30 phút sẽ giảm số lượng một bữa so với những người không uống. Nếu tuân thủ thói quen lành mạnh này, bạn sẽ có khả năng giảm cân cao hơn tới 44%.
6. Không ăn quá no
Vào buổi tối, tránh các thức ăn có carbohydrate như mì ống, bánh mì và không ăn các món ăn vặt như kẹo, bánh quy, kem hoặc những thức ăn tạo ra nhiều năng lượng khi cơ thể không cần nhiều năng lượng nhất. Bạn không nên uống nước tăng lực mà suy dinh dưỡng như nước ngọt, nước tăng lực… Chỉ cần uống nước hoa quả, trà và nước trắng.
7. Chế độ ăn kiêng Low Carb
Chế độ ăn kiêng Low Carb là một chế độ ăn uống ít carb cho phép bạn ăn phần còn lại của thực phẩm, chẳng hạn như protein và chất béo, không giới hạn số lượng. Lowcarbs là phương pháp giảm cân rất được ưa chuộng vì nó cho phép bạn giảm cân hiệu quả mà lại rất thoải mái vì không phải quá khắt khe. Chế độ ăn kiêng low-carb tập trung vào hàm lượng protein và chất béo không giới hạn trong khi giảm thiểu lượng carbohydrate.
Nếu sự hấp thụ carbohydrate rất thấp, các axit béo sẽ di chuyển vào máu và đến gan, nơi một số axit béo được chuyển hóa thành xeton. Khi đó, cơ thể bạn sử dụng axit béo và xeton làm nguồn năng lượng chính thay vì carbohydrate.
ăn kiêng là gì và các chế độ ăn kiêng rất phổ biến được nhiều người biết đến và áp dụng. Nếu chỉ một vài lời giới thiệu thôi thì không giải thích chi tiết từng chế độ, thì chế độ ăn nào cũng có ưu và nhược điểm của nó. Do đó, nếu bạn có nhu cầu giảm cân hoặc muốn thay đổi chế độ ăn, trước hết hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng để có những lời khuyên hữu ích nhất giúp bạn lựa chọn chế độ ăn kiêng. Hãy có một bữa ăn phù hợp với bạn. Đừng bao giờ chạy theo xu hướng gây hại cho sức khỏe của bạn.
Trên đây là giải đáp vềvà các chế độ ăn kiêng rất phổ biến được nhiều người biết đến và áp dụng. Nếu chỉ một vài lời giới thiệu thôi thì không giải thích chi tiết từng chế độ, thì chế độ ăn nào cũng có ưu và nhược điểm của nó. Do đó, nếu bạn có nhu cầu giảm cân hoặc muốn thay đổi chế độ ăn, trước hết hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng để có những lời khuyên hữu ích nhất giúp bạn lựa chọn chế độ ăn kiêng. Hãy có một bữa ăn phù hợp với bạn. Đừng bao giờ chạy theo xu hướng gây hại cho sức khỏe của bạn.