Ngày Tết là dịp người người, nhà nhà đoàn tụ, tổ chức vui chơi, ăn uống để chào đón năm mới. Việc uống bia, rượu là điều không thể tránh khỏi, nhất là những ông chồng. Ngoài việc uống nước chanh, nước ép cà chua, trà thì bạn cũng có thể nấu những món canh như canh giá đỗ, canh rong biển, canh gừng để giải rượu. Đây có lẽ là cách nấu canh giải rượu mà chị em cần áp dụng và trổ tài đấy.
Canh giá đỗ, món ăn giải rượu ngày Tết
Canh giá đỗ với cá cơm, 2 nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng cùng cách chế biến đơn giản sẽ là món canh giải rượu hợp lý cho bữa ăn gia đình của bạn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 50gr cá cơm
- 200gr giá đỗ
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 nhánh hành lá
- 2 trái ớt
Thực hiện:
Bước 1: Bỏ hết phần vỏ đỗ xanh và rửa sạch giá đỗ rồi để ráo. Đun sôi 6 ly nước trong nồi với nhiệt độ cao. Thêm 15 con cá cơm nhỏ sấy khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi.
Bước 2: Để nước sôi trên lửa trung bình trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Hớt hết bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra.
Bước 3: Thêm 200gr giá đỗ vào nồi, đun sôi ở nhiệt độ cao trong 5 – 10 phút.
Bước 4: Nêm 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh hành lá băm, ớt băm vào nồi, để nước sôi khoảng 1 – 2 phút. Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều, tắt bếp.
Bước 5: Múc canh ra tô và thưởng thức nhé! Cách nấu canh giải rượu là đơn giản nhất đó!
Cách nấu canh giải rượu
>> Xem thêm: Dưa giá đỗ
Công dụng:
Giá đỗ rất giàu dinh dưỡng, giàu protein (ngang với sữa) và các lại vitamin B1, B2, B6… đặc biệt là vitamin C vì vậy giúp giải nhiệt, thanh độc rất tốt. Trong giá đỗ có hoạt chất khử gốc tự do, giúp giải độc rượu cực kì hiệu quả.
Canh cải bẹ xanh nấu gừng, món ăn giải rượu ngày Tết
Cải bẹ có vị đắng, thanh, kết hợp với gừng cay cay rất tốt cho sức khỏe. Món canh giải rượu, giải cảm cực kỳ tốt trong dịp Tết đó!
Nguyên liệu:
- 400gr cải bẹ xanh
- 1 miếng gừng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê hạt nêm chay
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Cải bẹ xanh mua về, nhặt lá sạch, cắt khúc ngắn rửa sạch, để ráo. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhuyễn.
Bước 2: Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi, cho chổ gừng vừa cắt sợi vào nấu đến sôi.
Bước 3: Sau khi nước sôi thì thả cải bẹ xanh vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nấu lửa lớn đến khi canh sôi thì tắt bếp.
Bước 4: Canh chín, múc canh ra tô. Món canh giải rượu vừa nhanh vừa thơm mùi gừng sẽ khiến bạn thích thú đấy nhé!
Cách nấu canh giải rượu
>> Xem thêm: Dưa cải chua
Công dụng:
Gừng có tinh dầu (2% – 3%) và 12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E…Giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, gừng đã được chứng minh có tác dụng làm tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực…
Canh rong biển thịt bò, canh giải rượu ngày Tết
Rong biển là một loại thực phẩm thiên nhiên, nguồn cung cấp khoáng chất tuyệt vời bao gồm canxi, iốt, folate và magie. Thịt bò rất giàu dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- 20gr rong biển khô
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu mè
Thực hiện:
Bước 1: Rong biển ngâm nở rồi cắt nhỏ vừa ăn. Thịt bò cắt miếng mỏng và nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.
Bước 2: Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào tái. Sau đó cho rong biển vào xào chung. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 3: Cho 2 lít nước vào, đun và hót bỏ bọt trong khoảng 15 phút. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào, đun nhỏ lửa thêm 5 phút, rác thêm hành lá khuấy đều là được.
Bước 4: Múc canh ra tô và thưởng thức.
Cách nấu canh giải rượu
>> Xem thêm: Bắp bò ngâm nước mắm
Công dụng:
Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất, với hàm lượng muối thấp và canxi cao, có tác dụng tốt như bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Đặc biệt fertile clement (thành phần trong rong biển) có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể cực kì hiệu quả. Khi bị say rượu bổ sung món canh giải rượu có rong biển này sẽ giúp cơ thể tiêu độc, loại bỏ lượng cồn độc hại ra ngoài cơ thể rất nhanh. Thịt bò giàu protein nên sẽ giúp cơ thể hồi phục và tỉnh táo nhanh chóng sau khi bị say rượu.
Tết này nếu có lỡ uống say thì bạn nhớ 3 cách nấu canh giải rượu bồi bổ, giải rượu ngày Tết nhé! Chúc các bạn năm mới hạnh phúc, phát tài.
Có thể bạn quan tâm:
Cobe Lilom