Thịt ếch là một trong các nguyên liệu tạo được sự ấn tượng rất lớn trong lòng mọi người bởi độ ngon miệng mà nó đem lại. Điển hình tiêu biểu không thể không kể đến là các món xào về ếch. Nào hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH xem qua các mẹo vào bếp để làm 14 món ếch xào đầy bổ dưỡng nhé!
1. Ếch xào sả ớt
Từ làng quê cho đến thành phố ếch đã không còn xa lạ gì đối với chúng ta. Với nhiều cách chế biến khác nhau như chiên, nấu cháo,… tất cả đều mang một hương vị đặc trưng mà không gì sánh bằng.
Với món ếch xào sả ớt này là một sự kết hợp quá tuyệt vời không có gì để bàn cãi. Thịt ếch cắn đến đâu đều cảm nhận độ săn chắc xen lẫn một ít cay cay nơi đầu lưỡi, cùng các loại rau củ ăn kèm như ớt chuông, hành tây giúp cho món ăn giảm bớt độ ngán mà ăn được nhiều hơn.
Có thể dùng trong các bữa cơm ấm cúng bên gia đình thân yêu hoặc làm món nhậu trong những ngày mưa se lạnh sẽ khiến ai ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Xem chi tiết: Cách làm ếch xào sả ớt đầy bổ dưỡng cực hao cơm
2. Ếch xào lăn
Nếu như bạn đang loay hoay đi tìm những món ăn có thể làm phong phú bữa cơm thì đến với ếch sẽ là một sự lựa chọn rất sáng suốt. Bởi vì thịt ếch có hàm lượng dinh dưỡng cung cấp đến cho chúng ta rất lớn nhưng khi đem đi chế biến lại còn kích thích vị giác vô cùng.
Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món ếch xào lăn – một trong các món hao cơm cực kì. Khi dùng có cảm nhận được ngay thịt ếch đậm vị được nấu cùng nước cốt dừa khiến cho món ăn béo béo mà mùi thơm thì không thể cưỡng lại.
Món ếch xào lăn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc là món ăn chơi trong các bữa tiệc, kỉ niệm đều rất thích hợp.
Xem chi tiết: Cách nấu ếch xào lăn thơm ngon, đơn giản
3. Ếch xào măng
Ếch là nguyên liệu bổ sung năng lượng rất tốt cho cơ thể sau một ngày làm việc đầy mệt mỏi. Và đặc biệt khi được kết hợp với măng càng làm tăng các vitamin và khoáng chất mà hương vị lại khiến cho mọi người vương vấn.
Món ếch xào măng sẽ ngon hơn khi được dùng nóng và ăn cùng bát cơm trắng. Thịt ếch thấm đều gia vị cắn đến đâu đều dậy mùi thơm của rau ngò, lá lốt kích thích vô cùng. Quan trọng là phần măng tươi giòn ngon sẽ làm cho bạn không dừng đũa được.
4. Ếch xào lá lốt
Lá lốt là loại rau có công dụng chữa được bệnh rất hiệu quả và được mọi người tin dùng từ xưa đến nay để bồi bổ cho sức khỏe. Do đó khi đem chế biến cùng thịt ếch đã làm cho món ăn đầy chất dinh dưỡng này được ưa chuộng khắp nơi.
Món ếch xào lá lốt mang trong mình hơi thở của hương vị quê nhà. Màu sắc bắt mắt đi cùng thịt ếch chín và thấm đều, mùi thơm của lá lốt thì luôn thoang thoảng. Món ếch xào khi ăn cùng cơm trắng sẽ vô cùng tuyệt vời. Hãy thử ngay nhé!
Xem chi tiết: Cách nấu ếch xào lá lốt đậm vị thơm ngon
5. Ếch xào lá cách
Món ếch xào lá cách sẽ là một món ăn thật khó quên đối với mọi người. Thịt ếch thì dai dai hòa quyện một chút béo nhẹ của nước cốt dừa, bên cạnh đó không thể không kể đến lá cách thanh mát tự nhiên. Màu vàng bắt mắt của món ăn cùng hương thơm thoang thoảng khiến món ăn trở nên thật đặc biệt.
Sẽ càng tròn vị hơn thi thưởng thức cùng bát cơm nóng hổi và nhâm nhi trò chuyện. Chắc chắn bạn không thất vọng vì đã bỏ công sức ra để thực hiện.
Xem chi tiết: Cách làm ếch xào lá cách nước cốt dừa ngon dễ làm
6. Ếch xào sa tế
Với những ai thích ăn cay thì các món kết hợp với sa tế luôn luôn không thể bỏ qua được. Thật thiếu sót nếu không kể đến món ếch xào sa tế với công thức vô cùng đơn giản nhưng lại không mất quá nhiều thời gian thực hiện.
Món ếch xào này được ưa thích bởi hương vị mà nó đem lại là có một không hai. Ếch xào cùng sa tế nên the cay nơi đầu lưỡi kích thích vô cùng, nhưng độ ngọt tự nhiên của phần thịt cũng không bị mất đi. Món ăn còn có mùi thơm của hành lá và tía tô tỏa ra làm ai cũng ngất ngây.
Đây là món ăn thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi hoặc đơn giản làm mồi nhậu chẳng thể chê vào đâu được.
Xem chi tiết: Cách làm ếch xào sa tế ngon khó cưỡng
7. Ếch xào chuối
Nhắc đến chuối xanh là sẽ nhớ ngay đến các món ăn nơi quê nhà đậm chất dân dã. Chuối xanh có vị hơi chát và đắng do đó khi đem đi chế biến rất khó để kết hợp cùng các nguyên liệu khác. Nhưng ngược lại với món ếch xào chuối này lại là một sự ngoại lệ.
Món ếch xào chuối là món ăn rất lạ miệng. Thịt ếch được chiên sơ nên săn chắc thấm vị, chuối không còn vị chát mà lại giòn ngọt, ăn cùng lá tía tô thật khó cưỡng lại. Khi ăn cùng bún hoặc bát cơm trắng đều là sự tuyệt hảo không gì sánh bằng.
Xem chi tiết: Cách làm ếch xào chuối ngon đậm vị miền Bắc ai cũng khen
8. Ếch xào mướp
Từ trước đến nay khi nhắc đến mướp mọi người đã quá quen thuộc với các món canh nóng hổi. Nhưng hôm nay sẽ là một sự đổi mới mà không ai có thể nghĩ đến đó chính là món ếch xào mướp.
Thoạt đầu món ăn tỏa ra một mùi hương thật kích thích. Khi ăn thì cảm nhận thịt ếch có độ ngọt độ dai vừa phải, mướp đậm đà, mọng nước. Thật hấp dẫn đúng không nào.
Không dừng lại ở đó càng tròn vị hơn nếu ăn cùng bát cơm trắng, chan thêm nước xào sánh mịn. Chắc chắn làm bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Xem chi tiết: Cách làm ếch xào mướp dân dã, ngon miệng cho bữa cơm gia đình
9. Ếch xào sả nghệ
Thật thiếu sót nếu hôm nay bỏ qua món ếch xào sả nghệ mang trong mình hương vị dân dã khiến ai cũng nhớ ngay đến quê nhà. Với món ếch xào này chắc chắn chắn cho dù là người khó tính nhất cũng không thể bỏ qua được.
Món ăn là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn đổi mới thực đơn trong các bữa cơm. Thịt ếch được xào cùng sả và nghệ nên có màu sắc bắt mắt, kích thích mọi người phải dùng thử ngay lập tức. Đến khi thưởng thức thì phần thịt vẫn giữ được độ ngọt cùng nước sốt lại cay the nơi đầu lưỡi ngon vô cùng.
Xem chi tiết: Cách làm ếch xào sả nghệ thơm ngon đậm đà hấp dẫn cho bữa cơm
10. Ếch xào chua ngọt
Với tiết trời sắp chuyển sang mùa mưa thì ngồi nhâm nhi từng miếng thịt ếch đúng thật là quá tuyệt. Hôm nay sẽ là một món xào từ ếch vừa thân quen nhưng mùi vị thì lại không nhàm chán chút nào.
Đó chính là món ếch xào chua ngọt đầy hấp dẫn. Công thức thì đơn giản nhanh chóng nhưng hương vị lại đầy thổn thức. Thịt ếch được phủ một lớp bột nên giòn giòn, nước sốt chua ngọt kẹo lại thấm vào từng nguyên liệu, bên cạnh đó còn các rau củ khác như ớt chuông làm kích thích vị giác không hề bị ngán.
Xem chi tiết: Cách làm ếch xào chua ngọt hấp dẫn thơm ngon cho bữa cơm gia đình
11. Ếch xào cà tím
Nhắc đến cà tím bạn sẽ liên tưởng đến ngay các món kho về mắm đúng không nào. Cà tím khi đem xào cũng hấp dẫn không thua kém bất kì món ăn nào. Cùng xem ngay qua món ếch xào cà tím hấp dẫn này nhé.
Sẽ không quá khó để thực hiện món ếch xào này, chỉ cần một ít thời gian là đã có một bữa cơm thật ngon miệng bên gia đình. Cà tím được xào vừa tới nên không bị nhũn mà mềm ngọt vô cùng, thịt ếch vẫn giữ được độ dai và đậm vị. Ăn cùng bát cơm trắng chấm kèm chén tương ớt khiến bạn không thể dừng đũa.
Xem chi tiết: Cách làm ếch xào cà tím thơm ngon và đơn giản
12. Ếch xào hành tây
Trời mưa rả rít nên không khí se lạnh mà có ngay một món ăn từ ếch ngồi nhâm nhi quả thật là tuyệt vời. Nếu đã quá quen với món cháo ếch thì hãy cùng chế biến thử món ăn lạ miệng này đó là ếch xào hành tây nhé.
Món ăn làm cho người ta vương vấn bởi lớp vỏ giòn giòn nhưng bên trong thì lại mềm, không hề bị khô của thịt ếch, phần nước sốt kẹo sệt lại mang hương vị đầy đủ của cay, mặn, ngọt hòa quyện với nhau. Quan trọng hành tây vừa chín tới nên chỉ còn sự hăng nhẹ càng tăng hương vị món ăn lên tầm cao mới.
13. Ếch xào đậu rồng
Đậu rồng là nguyên liệu làm được rất nhiều món ăn khác nhau. Từ ăn sống cho đến luộc, chấm cùng các món kho nó đều hoàn thành được nhiệm vụ xuất sắc có thể đem đến bữa ăn ngon miệng cho mọi người. Không thể không nhắc đến các món xào và một trong số đó là ếch xào đậu rồng.
Chỉ cần mất không quá nhiều thời gian và công sức bạn đã có ngay một món ăn vào những ngày mưa thật hấp dẫn. Ếch không quá chín nên thịt vừa mềm, dai hòa quyện với đậu rồng giòn ngọt. Tất cả cùng kết hợp tạo nên sự vương vấn thật khó cưỡng.
14. Ếch xào lá tía tô
Lá tía tô mang một hương vị rất đặc biệt cùng mùi hương thoang thoảng không lẫn vào đâu được. Khi được kết hợp cùng thịt ếch đem xào làm cho bữa cơm ai nấy cũng đều phải xuýt xoa không dừng đũa được.
Ngay từ cái nhìn đầu tiên món ếch xào lá tía tô có màu vàng vô cùng bắt mắt. Đến khi thưởng thức thì càng ngây ngất hơn thế. Thịt ếch săn chắc đậm vị hòa quyện với tía tô và gừng đã khiến món ăn trở nên độc đáo.
Xem chi tiết: Cách làm ếch xào lá tía tô với công thức cực đơn giản
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm 14 món ếch xào cực cuốn hút nhưng lại không mất quá nhiều thời gian để thực hiện. Chúc các bạn thành công với những công thức này và có bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình nhé!
Biên tập bởi ĐINH THỊ BÍCH THẢO • Đăng 21/04/2021